張兆順

摘要：本文主要從山地飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)肉雞中雞場(chǎng)建設(shè)、飼養(yǎng)技術(shù)、疾病防治等三個(gè)方面進(jìn)行技術(shù)分析，提出了利用山地飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)肉雞的技術(shù)要點(diǎn)，供飼養(yǎng)者參考。

關(guān)鍵詞：山地;飼養(yǎng);優(yōu)質(zhì)肉雞;技術(shù)

中圖分類號(hào)：S831.4 ???文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：2095-9737（2019）09-0043-02

山地養(yǎng)雞技術(shù)是利用山地、荒山草坡、林帶等作為養(yǎng)殖場(chǎng)地，應(yīng)用傳統(tǒng)的散養(yǎng)技術(shù)與現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù)相結(jié)合的一種養(yǎng)殖方式[1]。品種應(yīng)選擇優(yōu)良的地方品種或優(yōu)質(zhì)肉雞配套系，將成年雞補(bǔ)飼與放牧結(jié)合起來，給雞充分自由，自由采食野草、草籽、昆蟲、砂石、泥土等，補(bǔ)飼谷物籽實(shí)、自飲泉水，讓雞在自然環(huán)境下生長，從而獲取優(yōu)質(zhì)雞肉。

1?雞場(chǎng)建設(shè)

1.1?場(chǎng)址選擇

山地養(yǎng)雞的雞場(chǎng)應(yīng)選擇無污染的山地，必須遠(yuǎn)離村莊、農(nóng)戶居住區(qū)、文化教育區(qū)、工礦區(qū)和主干道，山坡較緩、地勢(shì)高燥、向陽背風(fēng)、取水方便、交通方便，自然保護(hù)區(qū)和水源保護(hù)區(qū)不宜養(yǎng)雞。四周要有林地和山坡地，便于管理，環(huán)境安靜、空氣清新。

1.2?雞舍要求

在放養(yǎng)區(qū)搭建棚舍，以便晚上、陰雨天供雞休息、飼喂用?？傮w要求：門窗完好、隔熱保暖、通風(fēng)良好、光線適宜，墻體堅(jiān)固無漏洞，可防止野獸、老鼠、鳥、蛇等危害。雞舍內(nèi)在距地面50～100 cm搭建木制棲架，層數(shù)3～5層，每平方米可放20～25只成年雞。

2?飼養(yǎng)技術(shù)

2.1?精選良種

養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)肉雞應(yīng)選擇體格較小者，以本地品種為主，因?yàn)槠渚哂锌共⌒詮?qiáng)、采食能力強(qiáng)、易于管理等優(yōu)點(diǎn);肉質(zhì)方面要求、體型肥碩、骨質(zhì)細(xì)致、肉質(zhì)鮮美嫩滑、風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn)。如北京油雞、河田雞、惠陽雞、壽光雞及清遠(yuǎn)麻雞等地方良種;也可以選擇康達(dá)爾優(yōu)質(zhì)肉雞、江村黃雞、良鳳花雞和新興黃雞等優(yōu)質(zhì)肉雞配套系。

2.2?巧喂飼料

優(yōu)質(zhì)肉質(zhì)對(duì)飼料的營養(yǎng)要求水平較低，在粗蛋白19%、能量11.50 MJ/ kg的營養(yǎng)水平下能正常生長。育雛期應(yīng)飼喂雛雞專用飼料，每日飼喂4～6次，以保證雛雞有良好的生長發(fā)育。放牧期以青綠多汁飼料為主，白天盡量讓雞在山林中活動(dòng)、覓食，晚間給雞補(bǔ)喂谷實(shí)飼料、農(nóng)副產(chǎn)品等，從而改善肉質(zhì)、降低飼料成本。優(yōu)質(zhì)肉雞一般不喂蠶蛹、魚粉、肉粉等動(dòng)物性飼料，在飼料中不宜添加對(duì)肉質(zhì)和肉色有影響的飼料，如菜籽粕、棉籽粕等，禁止飼喂化學(xué)合成色素等，可適量喂一些的桔皮粉、松針粉、桂皮等，以改善雞肉的色香味[2]。

2.3?加強(qiáng)放牧

育雛脫溫后，4～6周齡的肉雞在自然條件適宜時(shí)可采取放牧飼養(yǎng)。一般夏季30日齡、春秋42日齡可開始放牧。肉雞在山林中放牧?xí)r，雞既可吃到各種昆蟲、青草、草籽及幼嫩灌木叢枝葉，其排的糞便還可給山地施肥。放牧場(chǎng)地可設(shè)沙池，供雞沙浴。還需要搭建遮陽避雨棚架。放牧場(chǎng)可設(shè)置隔離圍欄，為防止雞走失，有條件的也可以劃區(qū)輪牧。

2.4?適時(shí)銷售

根據(jù)優(yōu)質(zhì)肉雞的生長速度和營養(yǎng)成分的積累特點(diǎn)，我國優(yōu)質(zhì)肉雞可分為三個(gè)類型，即快速型、中速型和優(yōu)質(zhì)型。一般快速型要求49日齡平均體重達(dá)到1.3～1.5 kg上市;中速型要求80～100日齡體重達(dá)到1.5～2.0 kg上市;優(yōu)質(zhì)型要求90～120日齡體重達(dá)到1.1～1.5 kg上市。

3?疾病防治

優(yōu)質(zhì)肉雞的山地放牧飼養(yǎng)，由于雞在優(yōu)越的自然環(huán)境下，空氣清新、飼料豐富、運(yùn)動(dòng)充足，所以疾病較少。所以，只需要做好禽舍及環(huán)境衛(wèi)生，加強(qiáng)飼養(yǎng)，做好防疫消毒工作，就能有效地預(yù)防疾病[3]。

3.1?加強(qiáng)免疫防疫

科學(xué)制定雞場(chǎng)的防疫制度，除進(jìn)行必要的肉雞防疫外，應(yīng)增加免疫內(nèi)容，如馬立克、雞痘等，其他免疫內(nèi)容應(yīng)根據(jù)發(fā)病季節(jié)予以考慮。

3.2?嚴(yán)格消毒制度

消毒是雞場(chǎng)的一項(xiàng)常規(guī)工作。雞舍、飼喂及飲水設(shè)備應(yīng)清洗干凈，保持清潔衛(wèi)生;每2周對(duì)雞舍及有生石灰或草木灰的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地消毒1次;放養(yǎng)期間每周用消毒靈、百毒殺等消毒液對(duì)雞舍消毒1次;病死雞必須進(jìn)行無害化處理。

3.3?定期驅(qū)蟲

如果雞感染了寄生蟲，特別是球蟲、線蟲等，就會(huì)導(dǎo)致生長緩慢，身體消瘦虛弱，嚴(yán)重時(shí)造成死亡。因此放養(yǎng)15～20天，就需要投喂抗球蟲藥進(jìn)行驅(qū)蟲，連喂3天，效果較好。

參考文獻(xiàn)：

[1] 劉健.陜南秦巴山區(qū)林下養(yǎng)雞飼養(yǎng)管理技術(shù)[J].中國畜禽種業(yè)，2018（10）：180-181.

[2] 谷山林，王海燕，王小燕，等.林下養(yǎng)雞技術(shù)要點(diǎn)[J].畜禽業(yè)，2017（3）：22，24.

[3] 白永芳.生態(tài)養(yǎng)雞飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)[J].畜牧獸醫(yī)科學(xué)，2017（12）：49.