何正奎　羅寶平　王巧云

1、選地

蘋(píng)果適于土層深厚、排水良好和富含有機(jī)質(zhì)的沙質(zhì)壤土。土壤酸堿度（PH值）以微酸性到中性為宜。土壤通氣不良時(shí)，根系生長(zhǎng)受阻。PH7.8以上時(shí)，易發(fā)生缺素失綠現(xiàn)象。對(duì)土壤的耐鹽力低于0.15%。

2、大苗栽植

栽植時(shí)期：栽植時(shí)期適當(dāng)延后，待蘋(píng)果物候期萌芽后地溫適宜根系活動(dòng)時(shí)定植。

3、栽植密度

并棒模式：株行距1.2×3.5米，每畝150株。

單桿模式：株行距1×3.5米，定干80厘米、定植高度3米左右，行間種植黑麥草，每畝190株。

兩種模式都是大苗定植，2-4年進(jìn)入盛果期、收回成本。

4、授粉樹(shù)配置

授粉樹(shù)配置比例為15-20：1，采用中心配植方式，定植在主栽品種的株間或行間。品種主要以富士、太平洋嘎拉為主。

5、整形修剪

樹(shù)形選擇：采用柱形或細(xì)紡錘形整形模式，順行設(shè)立水泥柱，拉四道鐵絲，用于固定主干和下部的結(jié)果枝下垂，控制其旺長(zhǎng)。

整形修剪：第一年苗木1-1.2米飽滿(mǎn)芽處定干，萌芽后嚴(yán)格控制側(cè)枝生長(zhǎng)勢(shì)，一般側(cè)枝長(zhǎng)度達(dá)到40厘米左右時(shí)進(jìn)行拉枝，角度90-110度，確保中心干健壯生長(zhǎng)。

第二年，萌芽前中心干近頂端飽滿(mǎn)芽處輕打頭，中心干分枝不足處進(jìn)行刻芽或涂抹藥劑促發(fā)分枝，疏除粗度大于1/3分枝處干徑分枝，不留果;

第三年及以后，嚴(yán)格控制中心干上部50厘米留果，利用果臺(tái)枝培養(yǎng)優(yōu)良分枝，樹(shù)高達(dá)到3米以上，分枝18-25個(gè)，整形基本完成。

6、果園水肥管理

土壤管理：行內(nèi)可采用地膜或秸稈覆蓋，在土壤解凍后趁墑或追肥灌水后進(jìn)行。覆蓋范圍大于樹(shù)冠外緣即可，盡量與地面密接。行間人工生草，種植禾本科、豆科等草種，逐年或越年播于行間，20-30厘米刈割。

水分管理：采用滴灌和小管出流方式進(jìn)行，根據(jù)蘋(píng)果樹(shù)體的需水臨界期和土壤墑情進(jìn)行灌溉，園中鋪設(shè)水分探頭，根據(jù)土壤水勢(shì)自動(dòng)控制灌水間隔和灌水量。

施肥：根據(jù)年周期內(nèi)不同物候期對(duì)肥料的需要量，滿(mǎn)足果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的需要。秋施基肥，萌芽前追肥，參照葉分析結(jié)果進(jìn)行配方平衡施肥。施肥原則是以有機(jī)肥為主、化肥為輔，每畝施用羊糞1噸。所施用的肥料對(duì)果園環(huán)境和果實(shí)品質(zhì)安生產(chǎn)生無(wú)不良影響，灌溉施肥基本實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。

7、花果管理

負(fù)載量控制：矮砧密植果園始果期3-4年生，通過(guò)干周比確定不同樹(shù)齡果樹(shù)的負(fù)載量，盛果期畝產(chǎn)量控制在2500-4000公斤。

果實(shí)套袋與增色技術(shù)：果實(shí)套袋率100%，果實(shí)增色技術(shù)包括摘葉、轉(zhuǎn)果和鋪反光膜。摘袋后在樹(shù)冠下鋪設(shè)反光膜，使果實(shí)達(dá)到全紅。

8、病蟲(chóng)害綜合防治

嚴(yán)格檢疫，做好防范工作，保證園區(qū)調(diào)入砧木種子、接穗、苗木等無(wú)檢疫性病害。以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，開(kāi)展新型生物源肥料、生物源高效低毒低殘留殺蟲(chóng)殺菌劑的開(kāi)發(fā)應(yīng)用，無(wú)禁限用農(nóng)藥，大力推行果樹(shù)病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)、防治一體化，本著安全、高效、低殘留的原則，建立安全節(jié)本高效病蟲(chóng)害防控技術(shù)體系。園內(nèi)配置防蟲(chóng)網(wǎng)，每畝果園粘蟲(chóng)色板不少于15張，每15畝果園掛1個(gè)殺蟲(chóng)燈。

主要病蟲(chóng)害有蘋(píng)果炭疽病、蘋(píng)果早期落葉病、蘋(píng)果腐爛病;蘋(píng)果葉螨、蘋(píng)果綿蚜、蚧殼蟲(chóng)、梨小食心蟲(chóng)和蘋(píng)果小卷葉蛾等。

蘋(píng)果炭疽病：結(jié)合冬季修剪，徹底清除病僵果和病枯枝。萌芽前全樹(shù)噴施大黃素甲醚進(jìn)行鏟除，注意空氣濕度控制。生長(zhǎng)期采用波爾多液、丁子香芹酚交替噴灑，保護(hù)果實(shí)。

蘋(píng)果早期落葉?。盒菝咂谧龊们鍒@工作，掃除落葉。生長(zhǎng)期施用倍波爾多液保護(hù)葉片，使用丁子香芹酚進(jìn)行防治。

葉螨：即紅蜘蛛。防治方法：花前噴施波美石流合劑，謝花后噴施魚(yú)藤酮、石蠟油進(jìn)行防治。

蘋(píng)果小卷葉蛾：休眠期刮除老樹(shù)皮。幼蟲(chóng)近出蟄期，成蟲(chóng)發(fā)生期蘋(píng)果園掛糖醋罐、卷葉蛾誘捕器誘殺，果樹(shù)生長(zhǎng)期幼蟲(chóng)使用苦參除蟲(chóng)菊、印楝素乳油進(jìn)行防治。

蘋(píng)果綿蚜：害蟲(chóng)發(fā)生初期使用天然除蟲(chóng)菊素或者魚(yú)藤酮加滲透劑得倍進(jìn)行防治。

9、采收和采后處理

采收：根據(jù)果實(shí)成熟度確定采收適期，杜絕早采。使用專(zhuān)用果實(shí)采摘袋，避免碰傷并提高采收效率。富士在10月25日后采摘。

果實(shí)采后處理：包裝貯運(yùn)設(shè)備齊全，具備專(zhuān)門(mén)的采后處理場(chǎng)地和包裝設(shè)備、預(yù)冷設(shè)施，維修冷庫(kù)500平方米。采收的果實(shí)應(yīng)在24-48小時(shí)內(nèi)入庫(kù)儲(chǔ)藏。

（作者單位：731600甘肅省永靖縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）