張建銘 張家海 劉斌 方園 劉德亭 溫旭 鐘穎良

烏蘇里擬鲿，屬鲇形目鲿科擬鲿屬魚類，體型似牛尾，故俗稱“牛尾巴”，廣泛分布于黑龍江、烏蘇里江、嫩江、松花江、珠江等水域的緩流中，主要攝食浮游動(dòng)物和底棲生物，具有食性廣、長速快、易起捕、病蟲害少、管理便利等優(yōu)點(diǎn)，以及肉質(zhì)細(xì)嫩、口味鮮美和營養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)，備受廣大養(yǎng)殖戶和消費(fèi)者的喜愛。近年來，受人類活動(dòng)的影響，養(yǎng)殖水域的生態(tài)環(huán)境破壞嚴(yán)重，烏蘇里擬鲿的自然產(chǎn)量下降較為明顯。因此，開展烏蘇里擬鲿人工養(yǎng)殖的重要性不言而喻。贛州市水產(chǎn)研究所于2018年開展了烏蘇里擬鲿夏花培育試驗(yàn)，效果良好，對(duì)指導(dǎo)烏蘇里擬鲿人工養(yǎng)殖具有重要意義。

一、材料與方法

1. 池塘條件

選擇本所科研基地11號(hào)池塘，面積5畝，水源為西坑河水，水源充足，水質(zhì)清新無污染，透明度約30厘米，排灌方便，進(jìn)排水口套用40目的篩網(wǎng)，池塘底部平坦，淤泥較少，池角種植少量水葫蘆，以調(diào)節(jié)水質(zhì)。

2. 清塘消毒

采用干法清塘，首先將池水排淺至10厘米左右深，然后在池塘四周和中央挖若干個(gè)小洞，按每畝100～150 千克的用量，將生石灰倒入洞內(nèi)吸水溶化，趁熱均勻潑灑到池塘四周，次日用釘耙攪拌石灰漿與淤泥，使之充分混合，徹底殺滅野雜魚和病原菌等有害生物。

3. 注水培肥

從清塘消毒第5天開始，逐漸將池水加注至80厘米左右深；第7～10天開始，施放充分發(fā)酵的有機(jī)肥，每畝用量150～200千克，全池撒播均勻，并在池塘淺水區(qū)堆放少量基肥，讓其緩慢分解。

4. 魚苗放養(yǎng)

2018年5月25日從廣東省佛山市購入卵黃苗，規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，體表光滑，無病無傷，共投放卵黃苗45萬尾，放養(yǎng)密度為每畝9萬尾，另投放鰱魚300尾，鳙魚150尾。放養(yǎng)時(shí)選擇天氣晴朗、微風(fēng)的上午進(jìn)行。

魚苗下塘前應(yīng)進(jìn)行緩水處理，使溫差控制在2℃以內(nèi)，方法是：先將裝有魚苗的氧氣袋放在池角，30分鐘后打開袋口，然后向袋內(nèi)注入1～2升的池水，10～15分鐘后將魚苗緩慢倒入池塘。

5. 飼養(yǎng)管理

魚苗下塘前期主要攝食天然餌料，從第3天開始池塘中的浮游生物量逐漸減少，此時(shí)應(yīng)投喂鮮豆?jié){，早上日出前和晚上天黑前沿魚塘四周各潑灑1次，每畝用量1.5千克。第八天開始馴食人工配合飼料，以鰻魚粉狀料為宜，投喂前發(fā)出固定聲響，培養(yǎng)魚苗集群搶食的習(xí)慣。馴食成功后餌料投喂采取“四定”原則，投喂量為魚體總重量的3%～5%，生長旺季適當(dāng)增加投餌量，上午9時(shí)和下午5時(shí)左右各投喂1次，上午投喂量占全天投喂量的20%，傍晚占80%，具體視天氣變化、魚體活動(dòng)和攝食情況靈活調(diào)整。

6. 水質(zhì)調(diào)控

勤巡塘，觀察水質(zhì)變化情況，生長旺季每半月向池內(nèi)加注新水20厘米深，并且每半月全池潑灑20毫克/升的生石灰進(jìn)行水質(zhì)調(diào)節(jié)；水體偏瘦時(shí)，及時(shí)追施有機(jī)糞肥100千克/畝，使池水透明度保持在30 厘米左右。

7. 病害防治

堅(jiān)持“預(yù)防為主，無病先防，有病早治，防治結(jié)合”的原則。水溫較高、攝食量大的季節(jié)，定期對(duì)水體消毒，并在飼料中拌入多種維生素和5克/100千克魚體重的大蒜素投喂，增強(qiáng)魚體抵抗力，預(yù)防病害的侵襲。

8. 日常管理

每月抽樣檢查一次魚苗生長情況，適時(shí)分池飼養(yǎng)；經(jīng)常檢查進(jìn)排水口，防止魚苗逃逸、野雜魚或其他敵害生物進(jìn)入池塘；規(guī)范填寫飼料進(jìn)出庫、用藥和病死魚等記錄，以便有據(jù)可查。

二、結(jié)果

試驗(yàn)至2018年6月30日進(jìn)行分池，共培育夏花苗種27.8萬尾，規(guī)格5～6厘米/尾，每畝平均5.56萬尾，成活率達(dá)61.8%。

三、小結(jié)

1. 制造躲藏環(huán)境

烏蘇里擬鲿具有明顯的集群生活習(xí)慣和一定的避光性，因此池塘四周應(yīng)種植一些水葫蘆等水草供魚苗藏身。魚苗白天喜歡躲藏在水草中，傍晚時(shí)出來活動(dòng)和尋找食物，為便于定點(diǎn)馴養(yǎng)和提高飼料利用率，白天投餌量不宜太多，傍晚適當(dāng)增加投餌量。

2. 適時(shí)追施糞肥

魚苗下塘前期，主要攝食浮游生物，隨著養(yǎng)殖的深入，天然餌料的用量會(huì)慢慢減少，此時(shí)應(yīng)及時(shí)追施有機(jī)糞肥或稻草等，每畝用量50～100千克，可節(jié)省飼料成本。

3. 控制餌料投喂

烏蘇里擬鲿生性貪食，因此要準(zhǔn)確把握投喂量，避免暴食造成浪費(fèi)，污染水質(zhì)和引發(fā)疾病，日投喂量隨魚苗的生長逐漸增加，但一般控制在魚體總重量的8%以內(nèi)。此外，投餌臺(tái)四周要壓入底泥，不能留有縫隙，防治魚苗鉆入底部。定期選擇晴好天氣清洗投餌臺(tái)，暴曬若干小時(shí)，殺滅有害微生物。

（作者聯(lián)系地址：江西省贛州市水產(chǎn)研究所 郵編：341000）