劉彥華　周海燕

褚橙莊園

磨皮村，隸屬云南省新平縣平甸鄉(xiāng)，位于新平縣城以西，距縣城26公里，是一個(gè)以彝族為主的山村。全村轄區(qū)面積42平方公里，11個(gè)自然村（小組），農(nóng)戶389戶1557人，主要以種植烤煙、甘蔗為生，2013年人均純收入3479元，被確定為省級(jí)貧困村。

轉(zhuǎn)變思路謀出路，在新平縣相關(guān)部門的幫助下，2013年9月，磨皮村迎來了由褚時(shí)健和馬靜芬?guī)ш?duì)的褚橙莊園考察隊(duì)，也迎來了改天換地的嶄新歲月。

故事，要從一個(gè)果子說起

褚時(shí)健夫婦對(duì)于磨皮村并不陌生，褚橙的誕生地——褚橙莊園距此僅有60多公里，僅需一個(gè)多小時(shí)的車程。為了種出中國最好吃的冰糖橙，二老曾走遍了這里的山山水水。

“我們對(duì)磨皮村的情況比較熟悉，考察的目的其實(shí)也不是要不要投資，而是投資種什么?！瘪R靜芬告訴記者，隨著褚橙的發(fā)展壯大，他們回饋社會(huì)幫扶鄉(xiāng)里的心愿日漸強(qiáng)烈，得知當(dāng)?shù)赜幸庖M(jìn)褚橙項(xiàng)目，二老欣然受邀。

1200—1500米海拔、1800小時(shí)以上充足日照、1000mm年降雨量，以及干熱的河谷氣候帶來的較大晝夜溫差，在褚時(shí)健與馬靜芬看來，相比冰糖橙，這里更適合沃柑生長(zhǎng)。

“磨皮村適合種沃柑，就不應(yīng)該強(qiáng)行種冰糖橙?！痹隈R靜芬看來，一方面，褚橙每年11月份上市，沃柑則是3月份，時(shí)間上剛好錯(cuò)開。另一方面，3月份前后的水果市場(chǎng)缺少柑橘類產(chǎn)品，沃柑產(chǎn)品的推出也可以彌補(bǔ)這一市場(chǎng)空缺。

看準(zhǔn)市場(chǎng)，與老伴兒商量后，馬靜芬擔(dān)起了磨皮村項(xiàng)目的擔(dān)子。于是便有了褚柑的問世。褚柑的品種實(shí)為沃柑，是馬靜芬嘗遍市場(chǎng)上所有柑橘品種、比較口感、考察產(chǎn)量和種植環(huán)境后，為磨皮村精心選擇的新品種。

2014年3月，新平勵(lì)志果業(yè)有限公司注冊(cè)成立，馬靜芬任董事長(zhǎng)，投資6000萬元，在磨皮村建立了磨皮褚柑種植基地，通過土地流轉(zhuǎn)，承包了2800畝地，種起了褚柑。

“褚柑既不像橘子，也不像橙子，是用橘子和橙子嫁接出來的，橘子上火，橙子多少有一點(diǎn)涼性，而褚柑為中性?！?018年，磨皮褚柑種植基地迎來了第一個(gè)豐收年，5000多噸褚柑一經(jīng)上市便被搶購一空。據(jù)介紹，褚柑產(chǎn)業(yè)支撐“脫貧”成效顯著，2018年磨皮村人均純收入9642元，比褚柑項(xiàng)目入駐前的2013年翻了近兩倍。

以技術(shù)做支撐，以品質(zhì)求發(fā)展

提及褚橙，人們最常說起的便是它的互聯(lián)網(wǎng)營銷，2012年，褚橙與本來生活網(wǎng)首次合作，在網(wǎng)上進(jìn)行銷售，在首發(fā)的5分鐘內(nèi)銷售了千余箱，在24小時(shí)內(nèi)銷售了近2000箱，三天半時(shí)間，首批3000余箱售罄，不得不臨時(shí)調(diào)貨。2013年網(wǎng)銷繼續(xù)火爆，本來生活網(wǎng)賣出了近2000噸褚橙。于是，在很多人眼中，褚橙的成功更多地歸功于“勵(lì)志橙”的互聯(lián)網(wǎng)營銷。

然而，這并不是事實(shí)的全部?！逗５讚颇銓W(xué)不會(huì)》作者、北大教授黃鐵鷹在《褚橙你也學(xué)不會(huì)》一書中曾提及他在赴云南褚橙果園前進(jìn)行的兩次網(wǎng)絡(luò)調(diào)查。結(jié)果顯示，褚橙之所以能夠熱銷，成為爆款，在沒吃過褚橙的群體看來主要是因?yàn)槊暣?，而在吃過的群里中三分之二的人認(rèn)為是因?yàn)轳页鹊墓氛娴谋绕渌茸雍谩?/p>

“褚橙的核心競(jìng)爭(zhēng)力，還是我們的果子真的好吃。”對(duì)于這一點(diǎn)，馬靜芬和褚橙的管理層非?？隙?。

品質(zhì)管理成了擺在褚柑基地負(fù)責(zé)人馬睿面前的第一要?jiǎng)?wù)。“磨皮村的農(nóng)戶們幾十年來從未種過柑橘，距離我們需要的職業(yè)管護(hù)人才還有很大差距?！睘榇?，馬睿為農(nóng)戶們安排了一系列學(xué)習(xí)培訓(xùn)課程。

“這并不容易，農(nóng)戶有著多年的甘蔗種植經(jīng)驗(yàn)和習(xí)慣，但很多都與我們褚橙品質(zhì)要求完全不一樣。例如除草劑的問題，我們的產(chǎn)品堅(jiān)決不允許使用除草劑，而是等草長(zhǎng)到一定高度，人工除草反哺土壤，但是很多農(nóng)戶不理解，不讓用就偷偷用，為此我們也是想了很多辦法，罰款、點(diǎn)名批評(píng)，等等，農(nóng)戶對(duì)綠色、現(xiàn)代的種植技術(shù)和理念都還處于培養(yǎng)過程中。”馬睿無奈地說，這需要時(shí)間。

不過，這并不代表無計(jì)可施。人力有短板，技術(shù)來支撐。

磨皮褚柑基地的辦公樓類似一座四合院，孤零零地建在半山腰，簡(jiǎn)陋卻不簡(jiǎn)單。8月18日，記者一行來到這里，立刻被墻上掛著的一塊數(shù)據(jù)顯示屏所吸引?！斑@是我們的數(shù)據(jù)采集、監(jiān)控系統(tǒng)，通過這個(gè)屏幕，我們可以清楚地看到每個(gè)區(qū)域的溫度、濕度、風(fēng)向、風(fēng)速、灌溉等實(shí)時(shí)情況?！?/p>

除了引進(jìn)現(xiàn)代化的大數(shù)據(jù)管理工具，磨皮基地還大膽采用了從以色列引進(jìn)的“水肥一體化”系統(tǒng)?！斑@是一種把灌溉與施肥融為一體的農(nóng)業(yè)新技術(shù)，施肥更精準(zhǔn)、解放勞動(dòng)力，土地透氣性和松軟度也更好，有助于果品、果量的提升?！瘪R睿告訴記者，這項(xiàng)技術(shù)能夠落地磨皮基地，還要?dú)w功于馬老，“要不是她大力支持我們勇敢嘗試，我還真拿不準(zhǔn)”。

堅(jiān)守初心，助力云品出滇

“如果說褚橙是以勵(lì)志的‘甜感動(dòng)中國，那么，褚柑就是以甜心的‘情觸動(dòng)中國。‘褚柑傳情是褚柑的核心主張和甜蜜賦能。”產(chǎn)業(yè)扶貧，對(duì)接市場(chǎng)是關(guān)鍵的一環(huán)。

2019年2月，褚柑上市，雖然時(shí)逢種植“小”年，卻依然成就了豐收“大”年。“去年的出貨價(jià)格是6元多，今年好果子賣到了15元一公斤。”馬靜芬自豪地告訴記者，“但是，還是不夠賣，我們銷售一空?！?/p>

褚柑供不應(yīng)求，農(nóng)戶們同樣受益得實(shí)惠。易忠華是磨皮基地的一個(gè)普通管理員?！耙郧拔覀兎N甘蔗、烤煙，除去農(nóng)資成本、勞力、物料，一年也剩不下多少錢，純收入近三千多元?，F(xiàn)在除了14畝土地流轉(zhuǎn)租金每年1萬元、管護(hù)費(fèi)2萬多元，采果后還有提成，勤快點(diǎn)，一個(gè)月時(shí)間，光摘果子就能多拿1萬多元?！?/p>

收入增加了，易忠華不僅翻蓋了新房、買了汽車，下一步還計(jì)劃著去城里買房，送孩子去城里上學(xué)，“現(xiàn)在的日子真是好過了，原來擔(dān)心天氣不好，擔(dān)心收成不好，現(xiàn)在都是公司管，風(fēng)險(xiǎn)都是公司擔(dān)，基本沒什么煩惱，就連脾氣都變好了?！?/p>

“以前，對(duì)我們很多村民來說，翻蓋新房基本上是不可能的事情，但是土地流轉(zhuǎn)不到五年時(shí)間，200多戶當(dāng)中80%已經(jīng)翻蓋新房，少數(shù)還沒有翻蓋的人家也計(jì)劃在明年全部翻蓋?！睂?duì)于褚橙莊園項(xiàng)目給村子帶來的變化，磨皮村委會(huì)主任普朝忠也是感觸良多，整潔的硬化路取代了原來泥濘的泥土路，嶄新的民居掩映在綠樹叢中，村民翻建了新房，開上了轎車，學(xué)生住進(jìn)了新校區(qū)，太陽能路燈點(diǎn)亮了千家萬戶，往昔的省級(jí)貧困村已然變成了令人刮目的“小康村”。老百姓安居樂業(yè)，青年人不用外出到處打工，也就沒有留守兒童和留守老人。

“下一步，我們計(jì)劃借助褚橙莊園等項(xiàng)目基地，以保護(hù)、傳承云南省第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——磨皮花鼓舞為切入點(diǎn)，大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游?！闭驹诖蹇?，望著郁郁蔥蔥的褚柑林，普朝忠許下了新的愿望。

相比普朝忠，馬靜芬與褚橙莊園的愿望更加宏大。褚橙莊園旗下兩個(gè)品牌現(xiàn)在共有6個(gè)種植基地、40000畝地，按戶均20—30畝地計(jì)算，大概帶動(dòng)了2000—3000戶脫貧致富。不過，馬靜芬并未將自己和褚橙莊園局限在這40000畝土地上，“云南的好產(chǎn)品，應(yīng)該走出云南去”這是除了談及褚橙、褚柑和褚橙莊園的發(fā)展，馬靜芬還經(jīng)常提及的一句話。