賀柄潔 霍茹玲

摘 要：綠色有機(jī)蔬菜逐漸得到市場(chǎng)認(rèn)可，有機(jī)蔬菜種植已經(jīng)成為重要的發(fā)展趨勢(shì)。本文分析有機(jī)蔬菜種植中的具體問(wèn)題，探討有機(jī)蔬菜種植的正確方法，根據(jù)有機(jī)蔬菜種植的技術(shù)要求探索科學(xué)的有機(jī)蔬菜發(fā)展策略，同時(shí)對(duì)有機(jī)蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提出了相關(guān)的措施。

關(guān)鍵詞：有機(jī)蔬菜;種植技術(shù);質(zhì)量安全

1 有機(jī)蔬菜種植的主要問(wèn)題

1.1 種植把關(guān)不嚴(yán)

有機(jī)蔬菜種植日益向著標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化和科學(xué)化方向發(fā)展，有些有機(jī)蔬菜種植沒(méi)能根據(jù)實(shí)際情況選擇種植方法，存在著種植操作不規(guī)范的問(wèn)題。例如，一些有機(jī)蔬菜種植沒(méi)能選擇最佳種植時(shí)間，沒(méi)能根據(jù)實(shí)地情況科學(xué)的選擇種植方式。甚至在有機(jī)蔬菜種植區(qū)域夾雜從事其他農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，造成有機(jī)蔬菜與其他農(nóng)作物的相互影響。還有的有機(jī)蔬菜種植地塊選擇在人口較為密集的區(qū)域，或者種植區(qū)與一些污染源位置距離較近。

1.2 缺乏防控措施

一些有機(jī)蔬菜種植過(guò)程中缺乏必要的技術(shù)手段更新，不能優(yōu)選種苗，缺乏正規(guī)的種苗供應(yīng)渠道，因此影響有機(jī)蔬菜成長(zhǎng)質(zhì)量。還有的有機(jī)蔬菜種植存在著嚴(yán)重的病蟲(chóng)害問(wèn)題，沒(méi)能適當(dāng)完善種植計(jì)劃，不能根據(jù)實(shí)地情況選擇科學(xué)的病蟲(chóng)害防治方法，導(dǎo)致病蟲(chóng)害問(wèn)題頻發(fā)。還有的有機(jī)蔬菜種植過(guò)程中缺乏必要的監(jiān)督機(jī)制，沒(méi)能加強(qiáng)種植過(guò)程監(jiān)管，不注重種植過(guò)程處理細(xì)節(jié)問(wèn)題，導(dǎo)致微小的隱患變成較大問(wèn)題，給有機(jī)蔬菜種植造成較大損失。

2 有機(jī)蔬菜種植技術(shù)要點(diǎn)分析

有機(jī)蔬菜在種植時(shí)要注意以下幾點(diǎn)。第一，保障有機(jī)蔬菜種子質(zhì)量。根據(jù)國(guó)家對(duì)有機(jī)蔬菜的種植標(biāo)準(zhǔn)，有機(jī)蔬菜的種子也要選取非轉(zhuǎn)基因且活性強(qiáng)的，同時(shí)要在抗藥性方面符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，確保在種植技術(shù)完善的情況下能達(dá)到理想的有機(jī)蔬菜質(zhì)量。第二，嚴(yán)格控制有機(jī)蔬菜生長(zhǎng)環(huán)境。有機(jī)蔬菜生長(zhǎng)環(huán)境十分講究，濕度、溫度、土壤情況等都要嚴(yán)格按照相關(guān)部門(mén)的要求去執(zhí)行。第三，提高蔬菜種植人員的素質(zhì)。與一般商業(yè)產(chǎn)品不同，有機(jī)蔬菜要從各個(gè)細(xì)節(jié)去體現(xiàn)，種植有機(jī)蔬菜的工作人員要經(jīng)過(guò)一系列嚴(yán)格培訓(xùn)后才能上崗。第四，合理施肥。有機(jī)蔬菜的施肥流程與肥料有其固定的標(biāo)準(zhǔn)，肥料主要以草木灰、綠肥或有機(jī)專(zhuān)用肥為主，不可濫用化學(xué)肥料、農(nóng)藥等，因此，工作人員應(yīng)該嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)施肥。

3 推廣有機(jī)蔬菜種植的策略

3.1 強(qiáng)化宣傳工作

提高有機(jī)蔬菜種植的有效性，解決有機(jī)蔬菜種植中的重難點(diǎn)問(wèn)題，達(dá)到高質(zhì)量開(kāi)展有機(jī)蔬菜種植活動(dòng)的目標(biāo)，還要建立完善的有機(jī)蔬菜種植推廣體系。首先，建立有機(jī)蔬菜種植的宣傳機(jī)制，根據(jù)地方有機(jī)蔬菜種植的現(xiàn)狀，加強(qiáng)相關(guān)專(zhuān)業(yè)技術(shù)的推廣工作，在深入調(diào)研有機(jī)蔬菜種植品類(lèi)的基礎(chǔ)上，制定符合有機(jī)蔬菜種植時(shí)令需要的技術(shù)宣傳推廣方案。其次，建立一對(duì)一的有機(jī)蔬菜宣傳體系，實(shí)時(shí)加強(qiáng)對(duì)種植戶(hù)的指導(dǎo)，基于移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)加強(qiáng)有機(jī)蔬菜種植操作方法宣傳，解決農(nóng)戶(hù)種植時(shí)的各種問(wèn)題。第三，搭建信息化的指導(dǎo)平臺(tái)，針對(duì)有機(jī)蔬菜種植可能遭遇的病蟲(chóng)害問(wèn)題進(jìn)行宣傳，提高農(nóng)戶(hù)對(duì)有機(jī)蔬菜種植認(rèn)同度，幫助農(nóng)戶(hù)掌握先進(jìn)的有機(jī)蔬菜種植方法，提高農(nóng)戶(hù)參與種植有機(jī)蔬菜的積極性。

3.2 推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新

首先，加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才的配置，由科研院所加強(qiáng)對(duì)基層有機(jī)蔬菜種植的指導(dǎo)，不斷普及和推廣新型有機(jī)蔬菜種植技術(shù)。其次，還要豐富有機(jī)蔬菜種植的培訓(xùn)課程，從根源上普及有機(jī)蔬菜種植技術(shù)，注重從設(shè)備與人員方面滿(mǎn)足基層有機(jī)蔬菜種植的現(xiàn)實(shí)需要。第三，還要加強(qiáng)有機(jī)蔬菜種植的示范推廣，通過(guò)一系列的觀摩學(xué)習(xí)達(dá)到推廣技術(shù)目標(biāo)，應(yīng)當(dāng)根據(jù)實(shí)地情況建立完善的種植技術(shù)推廣體系。

3.3 完善行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

首先，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)一般標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)莞，明確有機(jī)蔬菜種植的基本步驟，種植方法、種植的重難點(diǎn)與注意事項(xiàng)。其次，提高對(duì)有機(jī)蔬菜技術(shù)人員、生產(chǎn)人員與銷(xiāo)售推廣人員的行業(yè)規(guī)范，促進(jìn)有機(jī)蔬菜種植戶(hù)掌握先進(jìn)的種植方式，以科學(xué)規(guī)范化的管理標(biāo)準(zhǔn)推動(dòng)有機(jī)蔬菜種植的快速發(fā)展。第三，建立對(duì)有機(jī)蔬菜種植戶(hù)的監(jiān)督體系，加強(qiáng)對(duì)有機(jī)蔬菜的檢驗(yàn)，達(dá)到提高有機(jī)菜蔬管理水平目標(biāo)。

4 有機(jī)蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障措施

4.1 推動(dòng)綠色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展

要加強(qiáng)生態(tài)綠色農(nóng)產(chǎn)品的研究，擴(kuò)充專(zhuān)業(yè)人才隊(duì)伍，實(shí)行生態(tài)與經(jīng)濟(jì)效益的良好結(jié)合。杜絕使用過(guò)多的化肥農(nóng)藥等，利用秸稈等發(fā)酵技術(shù)形成沼氣池，廢物循環(huán)利用，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。另一方面貴州省近年來(lái)旅游業(yè)發(fā)達(dá)，可以發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)促進(jìn)旅游業(yè)和農(nóng)業(yè)的雙發(fā)展。

4.2 加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品安全意識(shí)的宣傳

舉辦講座，聘請(qǐng)專(zhuān)家，講述農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性，合理科學(xué)的使用農(nóng)藥化肥，推廣秸稈發(fā)酵技術(shù)，廢物循環(huán)利用。對(duì)于生產(chǎn)加工方、銷(xiāo)售者，要培養(yǎng)其法律與道德規(guī)范，用良心做產(chǎn)品，規(guī)范加工過(guò)程。同時(shí)可利用媒介宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全重要性，對(duì)非法農(nóng)產(chǎn)品加工等進(jìn)行舉報(bào)。

4.3 加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查力度

擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督隊(duì)伍，并進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，貴州省當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)部門(mén)要予以高度重視，在政策和財(cái)力上予以一定支持。進(jìn)行分片區(qū)管制，責(zé)任到人，對(duì)非法經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行嚴(yán)厲打擊，防止其再次犯錯(cuò)。建立群眾監(jiān)督與舉報(bào)機(jī)制，公布舉報(bào)電話、舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)等方式鼓勵(lì)群眾積極參與。重點(diǎn)檢查銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量，包括生產(chǎn)日期、期限、包裝方式、添加材料等是否合格，有無(wú)銷(xiāo)售記錄和臺(tái)賬等。

參考文獻(xiàn)

[1]李學(xué)國(guó).有機(jī)蔬菜的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)及關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)[J].中國(guó)果菜，2019，（05）.

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