鄭希國

摘要：馬鈴薯營養(yǎng)價(jià)值高、適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量大，其含有大量的淀粉，可以提供豐富的營養(yǎng)能源，不但可以食用，還可以作為飼料使用，方便儲(chǔ)藏，可在冬季為畜禽提供多汁飼料，提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。馬鈴薯高產(chǎn)需要掌握科學(xué)的施肥技術(shù)，需要根據(jù)馬鈴薯的生長特點(diǎn)和需肥特征科學(xué)合理的施肥，這樣不但可以提高馬鈴薯的產(chǎn)量，還可以改善馬鈴薯的品質(zhì)?，F(xiàn)介紹馬鈴薯的科學(xué)施肥技術(shù)。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯;施肥技術(shù);需肥特點(diǎn);施肥原則

中圖分類號(hào)：S532 ???文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：2095-9737（2019）09-0053-02

馬鈴薯又名土豆，也有的地區(qū)稱其為洋芋，為多年生草本作物，但是種植時(shí)作一年生或者一年兩季栽培，馬鈴薯收獲的是地下塊莖，地上部分也可以作為飼料使用。馬鈴薯與水稻、玉米和小麥?zhǔn)鞘澜缟系乃拇蠹Z食作物之一，淀粉含量豐富，可以提供豐富的營養(yǎng)能源。馬鈴薯營養(yǎng)價(jià)值高、適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量大，是青岡地區(qū)主要種植的作物，獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵是掌握科學(xué)的栽培技術(shù)、加強(qiáng)田間管理，并進(jìn)行科學(xué)的施肥。

1?馬鈴薯的需肥特點(diǎn)

馬鈴薯是喜肥作物，對(duì)氮、磷、鉀的需求量較高，其中氮的作用是促進(jìn)莖葉的生長，延緩葉片的衰老，并加快塊莖內(nèi)淀粉的沉積;磷的作用可以加強(qiáng)葉片的光合作用，使物質(zhì)的運(yùn)轉(zhuǎn)和代謝功能增強(qiáng)，提供充足的磷肥可以顯著提高馬鈴薯的產(chǎn)量;鉀的功能是提高馬鈴薯葉片的光合效率，可以促進(jìn)有機(jī)物的合成和運(yùn)轉(zhuǎn)，可以增加馬鈴薯的抗逆性，改善馬鈴薯的商品品質(zhì)，這三種營養(yǎng)要素必不可缺少。

1.1?對(duì)養(yǎng)分的需求量

經(jīng)研究表明，馬鈴薯對(duì)氮、鉀元素的吸收量與施肥量的多少有關(guān)，并且會(huì)隨著施肥量的增加而增加，磷的吸收量則較為穩(wěn)定，并且馬鈴薯的種植密度不同，這三個(gè)營養(yǎng)元素的吸收也不同，其中以中密度的吸收量最低。馬鈴薯對(duì)其他營養(yǎng)元素的需求量雖然較少，但是如果缺乏也會(huì)影響到產(chǎn)量和質(zhì)量，其中鈣在馬鈴薯根、莖、葉中的含量約占干重的1%～2%，塊莖中的則很少，在整個(gè)生育期對(duì)鈣的需求量約為鉀素的1/4;鎂在根、莖葉中的含量一般為干重的0.4%～0.5%;根、莖、葉中的硫含量約占干物質(zhì)的0.3%～0.4%。微量元素在馬鈴薯塊莖增長期新葉中的含量一般為鐵70～150 mg/kg，硼30～40 mg/kg，鋅20～40 mg/kg，錳30～50 mg/kg。

1.2?對(duì)養(yǎng)分的吸收特點(diǎn)

馬鈴薯在整個(gè)生育期對(duì)養(yǎng)分的吸收特點(diǎn)是不同的，其中氮最快的吸收期是塊莖形成期，是苗期的2.5倍，淀粉積累期的5倍;磷的最快吸收期也是在塊莖形成期，是苗期的2.8倍，淀粉積累期的2.9倍;鉀的最快吸收期是塊莖增長期，是苗期的6倍，淀粉積累期的5倍。

從各種養(yǎng)分的相對(duì)需要量來看，不同時(shí)期是不同的，其中苗期的需氮量要大于磷和鉀;塊莖形成期的需氮量大于磷，磷大于鉀;塊莖增長期的鉀大于氮和磷，而淀粉積累期的需磷量最多，需氮量最少。

隨著植株?duì)I養(yǎng)中心的轉(zhuǎn)移，氮、磷、鉀的分布也相應(yīng)的轉(zhuǎn)移，苗期莖葉是生長中心，各養(yǎng)分主要分布在莖葉中，其中氮、磷以葉為中心，鉀以莖為中心;在塊莖形成期，氮、磷的營養(yǎng)中心仍為葉，鉀的則為莖，塊莖中分布很少;在塊莖增長期，磷和鉀的塊莖和莖葉的含量差不多，這一時(shí)期是營養(yǎng)中心轉(zhuǎn)移的時(shí)期，而氮的營養(yǎng)中心仍為莖葉;淀粉積累期，氮的營養(yǎng)中心轉(zhuǎn)移到了塊莖，并且莖葉中的氮、磷、鉀也轉(zhuǎn)移到塊莖中。

2?馬鈴薯的施肥原則

馬鈴薯的施肥主要遵循以下原則：“以有機(jī)肥為主，化肥為輔，要重施基肥，早施追肥，適當(dāng)?shù)淖肥└夥省薄?/p>

2.1?重施基肥

基肥對(duì)于馬鈴薯種植非常重要，用量也占馬鈴薯總施肥量的大部分，基肥的施加主要是以有機(jī)肥為主，大多數(shù)用的都是充分腐熟的農(nóng)家肥，有的視情況再輔助使用一定量的化肥，具體的使用量要根據(jù)土壤的肥力來確定，一般每畝的用量約為1500～2500 kg，尿素的用量約為20 kg，鉀肥的用量約為10～12 kg，施加化肥時(shí)要與薯塊保持一定的距離，一般為2～3 cm，要避免與種薯直接接觸，施肥后要將土覆上。在施加基肥時(shí)要隨著深耕進(jìn)行，一般耕深在20 cm左右。

2.2?早施追肥

在馬鈴薯的整個(gè)生育期要根據(jù)其生長情況及早的追肥，在幼苗期為了促進(jìn)幼苗的生長發(fā)育，要及早的追施氮肥，一般結(jié)合苗期的中耕培土追肥，將5～8 kg尿素兌水后澆施。馬鈴薯在開花后要注意不能繼續(xù)追施氮肥，否則會(huì)導(dǎo)致馬鈴薯莖葉徒長，影響塊莖的形成，易產(chǎn)生小薯或者畸形薯，營養(yǎng)價(jià)值降低，并且還易感染晚疫病、瘡痂病等病害。馬鈴薯在開花后主要以噴施葉面肥的方面給其追施磷鉀肥，一般每隔15天左右使用1次，連續(xù)使用2～3次，如果發(fā)現(xiàn)有缺氮肥的現(xiàn)象，則可以適量的噴施尿素，通過合理的追肥可以提高馬鈴薯的產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.3?適當(dāng)根外追肥

馬鈴薯對(duì)鈣、鎂、硫等中、微量元素的要求較大，因此，可以根據(jù)馬鈴薯實(shí)際的生長情況結(jié)合病蟲害的防治進(jìn)行根外追肥，可在前期使用高氮型，增加葉綠素的含量，從而提高光合作用，在后期距離收獲40天的時(shí)間使用高鉀型，防止馬鈴薯出現(xiàn)早衰的現(xiàn)象，加速淀粉的累積，從而提高馬鈴薯的商品品質(zhì)。

3?馬鈴薯的施肥技術(shù)

3.1?有機(jī)肥的施加技術(shù)

有機(jī)肥的施加主要是作為基肥使用，隨著深耕時(shí)將肥料埋于土壤中，并且有機(jī)肥必須是充分腐熟的農(nóng)家肥，另外，還可以給馬鈴薯施加草木灰，也可以起到良好的肥效作用，并且常用作種肥，使用時(shí)施入播種溝中，或者可以在種薯切塊后拌種使用，還可以防止切薯時(shí)工具被病原菌侵染而發(fā)生爛種。

3.2?化肥的施用技術(shù)

馬鈴薯對(duì)氮、磷、鉀、鎂、鈣以及一些微量元素的需求量比較多，其中氮肥可以作為基肥使用，并且在馬鈴薯的生長發(fā)育過程中還主要以追肥的方式使用，具體的用量要根據(jù)土壤的供氮能力來確定。馬鈴薯磷肥的使用主要選擇的是過磷酸鈣，或者磷酸銨，磷肥作為基肥使用的效果要好于追肥，并且在作種肥使用時(shí)一般選擇穴施，這種施肥方法要比表面施肥的效果好，可以使產(chǎn)量提高30%左右，在追加磷肥時(shí)要注意早追要優(yōu)于晚追，深施要優(yōu)于表施。鉀肥的施加要根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐寥罈l件來確定，如果土壤中鉀肥豐富，可以暫時(shí)不施用鉀肥，如果使用一般選擇用硫酸鉀、硝酸鉀等，并且用量大時(shí)一般作為基肥使用，用量少時(shí)作為種肥使用。