羅朝紅

摘 要：由于經(jīng)濟(jì)全球化，來自于不同文化背景的人之間會有更多的國際商務(wù)活動和經(jīng)濟(jì)合作。在跨文化商務(wù)交際中，商務(wù)禮儀是所有商務(wù)人士都應(yīng)該遵守的，是用來尊重他人的行為。在國際交流中，為了有效地溝通，不同文化背景的人有必要真正理解商務(wù)禮儀的差異，并遵循不同的商務(wù)禮儀。據(jù)此，對跨文化交際中商務(wù)禮儀的差異進(jìn)行淺析，以有助于商務(wù)人士了解國際商務(wù)禮儀的差異。

關(guān)鍵詞：跨文化交際;商務(wù)禮儀;差異

中圖分類號：F74 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：Adoi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2019.25.022

在經(jīng)濟(jì)全球化的背景下，全球各國的經(jīng)濟(jì)都在發(fā)展之中，我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展尤為迅速。國與國之間的商務(wù)活動數(shù)量正在不斷增加，來自不同文化的人們以不同的方式進(jìn)行交流。不同的國家會有不同的習(xí)俗與禮儀，頻繁的商務(wù)活動也帶來各種文化沖撞。對于參與跨文化工作的商務(wù)人士，熟悉不同國家的商務(wù)禮儀，掌握跨文化交際技巧，是跨文化商務(wù)活動中的重要組合部分。 為了能夠順利開展跨文化交際活動，在大部分的跨國企業(yè)或進(jìn)出口公司中都會對員工進(jìn)行商務(wù)禮儀培訓(xùn)。因此，在現(xiàn)代的大多數(shù)企業(yè)中，學(xué)習(xí)商務(wù)禮儀的差異不僅是一項必備的能力，而且是一種提高核心競爭力的重要手段。

禮儀是指與不同文化背景的人們進(jìn)行正式交往（如商務(wù)洽談）時所要求的外交禮儀和禮節(jié)的習(xí)俗和規(guī)定。金正昆在《商務(wù)禮儀》一書中指出：“禮就是尊重，儀就是表達(dá)。也就是說，既要堅持尊重為本，又要掌握必要的表達(dá)方式。沒有禮，是沒有儀的?！睘榱藢缥幕浑H中商務(wù)禮儀的差異進(jìn)行簡明分析，本文將對商務(wù)禮儀分成六個方面：稱呼禮儀、問候禮儀、名片禮儀、服裝禮儀、商務(wù)饋贈禮儀與餐桌禮儀。

1 稱呼禮儀

稱呼語在商務(wù)活動中是一個重要的部分。了解文化差異，在初次見面時，使用得當(dāng)?shù)姆Q呼語，確保與來自異國的合作方留下積極的印象。英國與美國人的名字是名在前姓在后，通常是直呼對方的名字，即直接又親切。 在其它的西方國家中，稱呼語卻更正式一些，如在德國與意大利，在工作場合中，通常會在姓的面前加上其頭銜，表示一個人的教育水平或在其行業(yè)、職業(yè)的級別，如在姓前加Dr.或 “Frau Kurr”等。只有其親人與朋友方可直接稱呼他們的名字。而在東方的文化里，多數(shù)是姓在前名在后，比如潘基文，姓潘，名基文。 在稱呼一個人的職業(yè)時，常常會在姓后加上職業(yè)名稱，如潘理事長，劉社長，楊總等等。不同文化背景下，人們對稱呼的偏好也會有所不同。因此，在商務(wù)活動中，要意識到全球命名系統(tǒng)存在著差異，有時差異巨大，有時差異細(xì)微。在進(jìn)行跨文化交流前，應(yīng)當(dāng)了解差異并使用正確的稱呼方式。

2 問候禮儀

見面的步驟與習(xí)慣，總會因文化而有所差異。中國人更喜歡握手， 日本韓國人更傾向于握手加鞠躬，美國人多為握手（緊握），英國人則輕握。中東國家多數(shù)為先握手，然后再進(jìn)行貼面禮。對于貼面禮，每個國家貼面的次數(shù)也會不一樣。一個伊朗代表與土耳其代表同時來訪中方一家企業(yè)，伊朗代表先主動與中方代表打招呼并進(jìn)行問候禮， 左右依次貼面三次。接著，與土耳其客人打招呼，貼面兩次以后，中方代表想繼續(xù)進(jìn)行第三次貼臉時，土耳其客戶突然停下來了，中方代表一臉愕然，以為他冒犯了對方。 中方代表正在思考時并準(zhǔn)備道歉時，土耳其代表解釋說：“伊朗的貼面禮是貼三次，而土耳其的貼面禮是貼兩次?！边@才化解現(xiàn)場的尷尬。由上可見，在從事跨文化交流活動中，了解中方的問候禮儀的差別，可以避免溝通時產(chǎn)生的尷尬，并有助于加深初次見面時的印象。

3 名片禮儀

在商務(wù)活動中，交換名片也是一項重要且有意義的商務(wù)儀式。商務(wù)人士一般都有工作名片，而且多數(shù)是雙語的。在一些文化中，名片上的個人級別、頭銜與職位是很一項很重要的內(nèi)容，它將直接影響對方的初次判斷。因此，在名片上除了公司名稱以外，還要加上級別、頭銜與職位。因文化的不同，在遞交與收發(fā)名片時，各國人也有不同的做法。美國人常是迅速瞥一眼卡片后，把它放進(jìn)衣袋里。在日本人看來，這是一種非常不禮貌的行為。日本人與韓國人常會先把名片的正面朝上，然后雙手遞上自己的名片給對方，以便對方接收后可以立刻閱讀到名片的重要內(nèi)容。他們通常雙手接過名片，并仔細(xì)閱讀名片內(nèi)容后，再做出一些贊美類的評論。而在開會時，日本人會把參會人的卡名放在桌面上，提及其名字、級別與頭銜。在一些伊斯蘭教國家，在他們的文化里，左手被認(rèn)為是不干凈的，所以他們喜歡用右手單手遞交與接收名片。

4 服裝禮儀

商務(wù)人士的服裝向?qū)Ψ絺鬟_(dá)著其本人及公司的非語言信息。有時服裝可以增強人的可信度，有時也會破壞對方對其的印象。在去訪問其它國家的時候，應(yīng)該提前了解其國家的服裝慣例。加拿大、英國、法國、日本和墨西哥的商務(wù)著裝與美國相似，略有差異。在加拿大，人們穿得比美國人更保守、更正式。法國人的商務(wù)著裝更為時尚，因為法國常被認(rèn)為是時尚界的引領(lǐng)者。與歐洲人談合作時，著裝要非常正式。在商務(wù)場合，都需要穿外套與戴領(lǐng)帶。有時即使天氣炎熱，在高級餐廳與辦公場合也是需要穿上外套的。 在日本，著裝也很正式，在工作場合也需要穿外套與戴領(lǐng)帶。日本女性穿著保守，通常會穿柔和顏色的衣服去商務(wù)場合。在一些城市，這種習(xí)慣似乎正在慢慢地發(fā)生一些變化，尤其是在一些跨國公司以及外資企業(yè)。經(jīng)常參與國際商務(wù)活動的商務(wù)女士在著裝方面應(yīng)特別注意遵守當(dāng)?shù)仫L(fēng)谷。例如，去沙特阿拉伯參加商務(wù)活動或拜訪客戶時，應(yīng)穿遮蓋良好的衣服，比如深色的長袖過膝長裙。在沙特某些宗教氛圍濃郁的城市（圣城麥加與麥地那），外來女性必須要穿黑色長袍并裹黑色頭巾。

5 商務(wù)饋贈禮儀

每個國家都有其不同的禮物饋贈的規(guī)則與習(xí)俗。不同的文化背景，對送禮會有不一樣的解讀與做法。在一些文化中，送禮是一種藝術(shù)，被認(rèn)為是建立跨文化交際與社會關(guān)系的一個組成部分， 例如中國與日本。一份合適的禮物可能會加深不同文化背景下的人們之間的友誼，而一份錯誤的禮物則會令雙方產(chǎn)生尷尬或不敬。中國人多數(shù)會用具有中國文化特色的物品作用禮物，如承載著中國歷史文化的瓷器擺件與裝飾品、歷史中各朝代的特色服裝（旗袍、唐裝等 ） 、各品種的茶葉與茶具等。西方多數(shù)國家會對禮物的價值有所限制，忌諱向?qū)Ψ剿统龈邇r值的禮物，被視作是賄賂。他們更傾向于花時間與精力用手工制作出來的小工藝品。除此之外，了解并把握何時送出禮物也是同等重要的。在中國與韓國，商務(wù)禮物通常是在問候后洽談前送出。在德國，則很少會在洽談前交換禮物，很多時候是在洽談結(jié)束后贈出。而在拉丁美洲國家，商務(wù)禮物只能是在談判結(jié)束后才能互贈。

6 餐桌禮儀

很多時候，跨文化的商務(wù)活動不局限于在辦公場合中，而且也會體現(xiàn)在“餐桌”上。各國間飲食方式是多種多樣的。中國餐桌與西方餐桌有一個顯著的區(qū)別，在西方每人有各自的一碟食物; 而在中國，所有的菜式都擺在桌子上，一桌人一起分享。西方人常用刀叉吃飯，然而在刀叉的具體使用方法，美國人與歐洲人又存在一些細(xì)微差異。中餐、日餐與韓食，常是用筷子作為最主要的餐具，勺子作為輔助餐具。在一些東南亞國家，常是用手指吃飯，而且只能用右手拿食物。如果到這些國家拜訪客戶，同時被合作方邀請到家中做客，就要做好用手吃飯的準(zhǔn)備。商務(wù)人士與來自不同國家的合作方用餐前，選擇合適的餐廳也是商務(wù)禮儀的一部分。了解各國對于禁忌食物，也是餐桌禮儀里尤為重要的一點。中國人愛吃動物的頭與腳，如雞頭、鴨脖子、鳳爪、鵝掌、豬蹄等，這些都是中餐桌上的常見食物。而西方國家與一些中東國家，則忌諱吃這些食物。例：在一次商務(wù)活動中，中方代表接待兩位來自英國的外賓，中方代表細(xì)心地詢問了外賓愿意吃中餐還是西餐，經(jīng)商量英方外賓愿意嘗試中餐。 到達(dá)酒店后，中方代表都點了餐廳的招牌菜，其中有一道是“虎皮鳳爪”。上菜后，中方代表禮貌地把“虎皮鳳爪”這碟菜轉(zhuǎn)到英方外賓前面，示意對方先嘗嘗這道當(dāng)?shù)孛?。外賓看著這道菜，遲遲不敢拿起桌上的筷子去夾菜。中方以為外賓不擅長用筷子，一邊解釋這種道菜，一邊拿起桌上的公筷為外賓夾菜?？墒峭赓e連忙搖頭拒絕，這時雙方面面相覷。此時其中一個外賓迅速解釋道：“雞的爪子長得像人類的手，在他們的信仰里，這是不可吃的食物”。語間剛下，中方連忙為剛才的行為道歉。 除此之外，還應(yīng)多了解各國對食物的禁忌，例如，在東方一些國家狗也是可以成為桌上食物，而且是用于宴請客人的稀有菜肴。然而在多數(shù)西方國家，如美國，在他們的觀念里，狗屬于寵物或者人類的朋友，不允許隨意殺害。

中國人常說“入鄉(xiāng)隨俗”， 美國人常說“到了羅馬就像羅馬人一樣行事”，說明了禮儀的重要性。隨著科技的發(fā)展，在某些方面雖然國與國之間的差距正在縮小，然而尊重與遵守另一個國家的禮儀的必要性仍與以往一樣重要。在了解了國與國之間的文化差異之后，運用正確的商務(wù)禮儀，知己知彼，不卑不亢，尊重對方，朝著雙贏的方向，方能獲得跨文化交流的真正成功。

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