齊玉潔，魯建棟，許發(fā)良，朱晨輝，林 海，賈惠娟

(1.浙江大學(xué) 果樹(shù)科學(xué)研究所，浙江 杭州 310029;2.浙江省嘉興市秀洲區(qū)林業(yè)果蔬特產(chǎn)技術(shù)推廣站，浙江 嘉興 314051;3.嘉興市秀洲區(qū)信樂(lè)生態(tài)精品果業(yè)，浙江 嘉興 314051)

葡萄是全世界栽培最為廣泛的水果，品種繁多，品質(zhì)各異。嘉興位于浙江省的北部，現(xiàn)有葡萄栽培面積約3 000 hm2，品種以藤稔和巨峰為主，約占總面積的80%。近年來(lái)，隨著設(shè)施栽培技術(shù)的發(fā)展，我國(guó)南方地區(qū)種植歐亞種葡萄的面積在不斷擴(kuò)大，但優(yōu)質(zhì)高效除依靠精良的技術(shù)和精細(xì)的管理外，很大程度上還取決于適合的品種。通過(guò)對(duì)7個(gè)日本葡萄品種在嘉興地區(qū)避雨栽培下的生長(zhǎng)結(jié)果特性的研究，以期篩選出適宜浙江等南方設(shè)施栽培的優(yōu)良的大粒鮮食葡萄品種。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)園基本情況

試驗(yàn)在嘉興市秀州區(qū)葡萄試驗(yàn)園內(nèi)進(jìn)行，試驗(yàn)地年平均氣溫15.4℃，最高氣溫可達(dá)39℃，極端最低氣溫可達(dá)－9.8℃，無(wú)霜期約250 d，年降雨量為1 000～1 200 mm，土壤為粘質(zhì)壤土，較瘠薄，表土層20～30 cm。

1.2 供試品種

供試品種為歐美雜交種奧林匹亞、安云皇后、先鋒、高妻和歐亞種桃太郎、亞歷山大、比昂扣，以藤稔和紅地球分別作為歐美雜交種和歐亞種的對(duì)照品種。

1.3 試驗(yàn)方法

2008年將供試品種定植在大棚內(nèi)，株行距為1.8 m×3.0 m，架式為一字形架。開(kāi)花前蓋塑料膜，果實(shí)采收后揭膜。試驗(yàn)期間對(duì)樹(shù)體進(jìn)行常規(guī)管理。連續(xù)2年 (2009－2010年)調(diào)查各品種的物候期、生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性、果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀和抗病性。性狀調(diào)查和評(píng)價(jià)參照 《果樹(shù)種質(zhì)資源描述符》［1］進(jìn)行。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期

由表1所示，引種的各葡萄品種萌芽期在3月中下旬，歐亞種遲于歐美雜交種，最早和最晚品種之間相差8～14 d。各品種之間果實(shí)成熟期相差很大，從7月中下旬到9月上中旬，果實(shí)發(fā)育期從85 d到115 d。早熟品種有奧林匹亞和紫玉;中熟品種有安蕓皇后和先鋒;中晚熟品種有高妻、翠峰和亞歷山大;晚熟品種有桃太郎和比昂扣。經(jīng)2年觀察，不同年份間葡萄萌芽期和始花期差異明顯;早熟品種的成熟期因氣候不同在年份間差異明顯，晚熟品種年份間差異不明顯。

2.2 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

如表2所示，翠峰和桃太郎的樹(shù)體生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，奧林匹亞和比昂扣長(zhǎng)勢(shì)弱，其余品種為中或偏強(qiáng)。各品種萌芽率及成枝率在80%～95%，歐美雜交種高于歐亞種。第1花序主要著生節(jié)位歐美雜交種大都在4～5節(jié)，歐亞種在5～6節(jié)。

表1 各葡萄品種的物候期表現(xiàn)

表2 各葡萄品種的生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性表現(xiàn)

2.3 果實(shí)品質(zhì)

由表3可知，10個(gè)品種的風(fēng)味都以酸甜為主。歐美雜交種肉質(zhì)松軟，汁液偏多，而歐亞種肉質(zhì)脆或較脆，汁液中或偏少。果穗除翠峰過(guò)大外，歐美雜交種在500 g左右，歐亞種在600 g左右。各品種果粒除比昂扣外，均在12 g以上。翠峰風(fēng)味較單調(diào)，安云皇后著色不良，高妻果肉硬，汁液相對(duì)少。

表3 各葡萄品種的果實(shí)性狀表現(xiàn)

2.4 產(chǎn)量及抗病性

種植后第2年，歐美雜交種產(chǎn)量9.0～10.5 t·hm－2，歐亞種 6.0 ～7.5 t·hm－2(表 4);第 3年，各品種產(chǎn)量19.5～22.5 t·hm－2，但歐美雜交種中除奧林匹亞外，均需激素處理才能保證產(chǎn)量。田間觀察發(fā)現(xiàn)，先鋒和桃太郎葡萄，花期棚內(nèi)濕度大，易感灰霉病，其他品種抗病性較強(qiáng)。

表4 引種葡萄品種產(chǎn)量和抗病性

3 小結(jié)

在避雨栽培條件下，早熟品種奧林匹亞、中熟品種先鋒、中晚熟品種亞歷山大和晚熟品種比昂扣綜合性狀表現(xiàn)良好。歐美雜交種和歐亞種仍有裂果現(xiàn)象。裂果性是品種基因型與水分調(diào)節(jié)不當(dāng)?shù)韧饨缫蜃庸餐饔玫慕Y(jié)果，選擇不易裂果的品種，加強(qiáng)水分管理，將是解決裂果的關(guān)鍵措施。

［1］蒲富慎．果樹(shù)種質(zhì)資源描述符 ［M］．北京:農(nóng)業(yè)出版社，1990:106－143．