菜 名：彩色雞肉蛋包飯

月 齡：12個(gè)月以上

食 材：雞腿肉30g、胡蘿卜一小段、豌豆20g、蘑菇1朵、西紅柿1個(gè)、雞蛋2—3個(gè)、白米飯適量

輔 料：洋蔥末少許、蒜末少許、黃油3—5g、淡奶油半勺、橄欖油少許、自制番茄醬適量

工 具：平底不粘鍋、料理棒

想讓寶寶長(zhǎng)得好，有三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)真的不能少。它們就是營(yíng)養(yǎng)界的三大金剛——脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物。本期，我們就來(lái)給大家安利一下其中的蛋白質(zhì)。

肉蛋類(lèi)、魚(yú)蝦、奶制品和豆制品富含優(yōu)質(zhì)蛋白，家長(zhǎng)們要經(jīng)常給寶寶換著吃。我們用雞肉做成了寶寶版雞肉蛋包飯，多樣的蔬菜、肉和主食搭配在一起，營(yíng)養(yǎng)均衡。其中的西紅柿、胡蘿卜吃起來(lái)甜甜的，再加上一層軟軟的蛋皮，最后擠點(diǎn)番茄醬，顏色好看，挑食的娃也能馬上被搞定。這一道蛋包飯，寶寶和媽媽都愛(ài)吃。

步驟

將雞腿肉、胡蘿卜洗凈，切成碎丁，豌豆洗凈，蘑菇洗凈切片，將西紅柿洗凈去皮，切成塊后放入料理杯中打成泥漿狀備用。

鍋中刷上一層薄薄的橄欖油，依次倒入洋蔥碎末、蒜末炒香、雞腿肉丁、蘑菇片、胡蘿卜、豌豆翻炒一會(huì)兒，繼續(xù)加入西紅柿泥漿和米飯，混合翻炒均勻。

雞蛋打散，倒入少許淡奶油攪拌均勻，鍋中加入少許黃油，倒入雞蛋液攤成雞蛋皮。

關(guān)火，將炒好的米飯放入蛋皮中間，將兩邊的蛋皮翻起包住米飯，將鍋翻扣至碗中即可。

擠上番茄醬，再搭配點(diǎn)蔬菜即可（黃瓜、小番茄），色香味俱全。

一份簡(jiǎn)單又美味的蛋包飯就新鮮出爐啦，快快拿出寶寶的餐具，享受這次的美食吧。改變每一次加入的食材，又是一份不一樣的蛋包飯，每一次都有不一樣的驚喜，這也是個(gè)給寶寶安利蔬菜的好時(shí)機(jī)，爸爸媽媽們學(xué)起來(lái)吧。