張志波 張月

初秋時節(jié)，河北省保定市易縣獨樂鄉(xiāng)的磨盤柿種植基地，滿山坡的柿樹被柿子壓彎枝頭，呈現(xiàn)一片豐收的景象。

磨盤柿作為易縣的名優(yōu)特農(nóng)產(chǎn)品之一，也被當(dāng)?shù)厝罕娨暈槊逼鋵嵉摹拌F桿莊稼”。正如易縣科協(xié)主席、易縣柿子產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任郝永軍所說，易縣磨盤柿，托起了易縣山區(qū)最大的林果產(chǎn)業(yè)，可帶動易縣5500戶貧困戶脫貧，也帶動著當(dāng)?shù)匕傩辗€(wěn)步致富。

易縣屬暖溫帶半濕潤季風(fēng)氣候，非常適宜磨盤柿栽培。作為易縣的特產(chǎn)，磨盤柿以其果大、形美、色艷、味甜等特點備受消費(fèi)者喜愛，多年來一直暢銷香港、澳門、內(nèi)蒙古及東北三省，并出口新加坡、馬來西亞和俄羅斯等國家。

易縣有柿樹20萬畝，全縣28個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中有26個種植柿子，是著名的“中國磨盤柿之鄉(xiāng)”。柿子一直是易縣的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民增收的重要渠道，在易縣的“綠水青山”建設(shè)中也有著獨特的生態(tài)效益。

柿子是吉祥如意的象征，圓圓的果實，代表團(tuán)圓美滿，橙紅的色澤，寓意紅紅火火。磨盤柿又叫蓋柿、排子柿，果皮橙黃色，皮薄，有光澤，果肉淡黃色，質(zhì)松，纖維少，味甜汁多，清湯無核。富含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素等營養(yǎng)，具有補(bǔ)脾、健胃、潤肺、止咳等功效，最適生食。

據(jù)介紹，早在元代，易縣就有了磨盤柿的栽培。明清兩代，這里幾經(jīng)災(zāi)荒，山里人正是靠栽種柿樹維系生活，因此柿樹成了人們生存的“救命樹”。易縣磨盤柿因其具有晚熟、耐貯運(yùn)、品質(zhì)優(yōu)良、抗旱、抗?jié)?、耐瘠薄、適應(yīng)性強(qiáng)、易管理、結(jié)果早、產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)壽命長、效益高等特點，成為易縣山區(qū)人民的一種特色種植項目。

1997年易縣磨盤柿被評為河北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1998年易縣磨盤柿在國家工商總局注冊了“九月九”牌商標(biāo)。1999年中國經(jīng)濟(jì)林協(xié)會正式命名易縣為“中國名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林磨盤柿之鄉(xiāng)”。如今，該縣磨盤柿產(chǎn)值已達(dá)2億元，占主產(chǎn)區(qū)農(nóng)業(yè)總收入的60%，占個別農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)收入的85%。磨盤柿已成為易縣農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。

被易縣人寓意為“柿柿如意”的磨盤柿，也曾因質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)鏈等問題，遭遇前所未有的發(fā)展瓶頸。為了解決柿子的銷售難題，2017年，保定市人大常委會副主任、易縣縣委書記楊義寶在央視為易縣磨盤柿傾情代言，成為當(dāng)年“網(wǎng)紅”書記。易縣電子商務(wù)中心與國務(wù)院扶貧辦友成基金會、紅十字會等組織深入合作，開展了“全國零售訓(xùn)練營”“鄉(xiāng)戀計劃”“魔豆媽媽”等精準(zhǔn)扶貧公益項目，已在70個村開展百余場培訓(xùn)，培訓(xùn)農(nóng)民、村干部、駐村工作隊員5000余人，大批貧困人口掌握了脫貧增收新技能。

為適應(yīng)電商發(fā)展趨勢，他們適時進(jìn)行了新媒體、新技術(shù)、新模式的引進(jìn)和推廣應(yīng)用。微店、拼多多、快手、抖音、映客等新型社交娛樂平臺都成為產(chǎn)品銷售平臺。據(jù)統(tǒng)計，2018年磨盤柿、玫瑰、干果雜糧等土特農(nóng)產(chǎn)品全縣網(wǎng)絡(luò)零售額達(dá)2.5億元。

為改變“大資源、小產(chǎn)業(yè)”格局，易縣開始在柿子產(chǎn)業(yè)的延伸上下功夫。用工業(yè)連接農(nóng)業(yè)，用科技連接企業(yè)，整合各方資源，促進(jìn)柿子跨界發(fā)展和深加工。

保定茂源果品股份有限公司作為河北省級重點農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，從優(yōu)化改良磨盤柿的種植和管理技術(shù)入手，讓柿子果面光潔、果形端正。公司采取“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”運(yùn)作方式，擴(kuò)大種植新品種。采用技術(shù)手段冷藏脫澀，使其口感甘醇，貨架期延長。河北農(nóng)大農(nóng)村發(fā)展學(xué)院院長任士福帶領(lǐng)專業(yè)團(tuán)隊，來到獨樂鄉(xiāng)，與企業(yè)共同謀劃林果發(fā)展思路。通過舉辦培訓(xùn)班、辦夜校，傳授嫁接、修剪管理、科學(xué)施肥等技術(shù)，提高果農(nóng)科學(xué)素質(zhì)和果樹管理水平。

持之以恒的推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化和科技創(chuàng)新的加持，使磨盤柿產(chǎn)業(yè)之根壯實起來。保定茂源果品股份有限公司開發(fā)的賀英牌磨盤柿還獲得第十五屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會金獎。2016年實現(xiàn)銷售收入6000萬元，同時也為當(dāng)?shù)毓r(nóng)增收7000萬元。

通過科技創(chuàng)新，研發(fā)高附加值產(chǎn)品，打造知名品牌，做大做強(qiáng)磨盤柿產(chǎn)業(yè)，推動當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，有效推動革命老區(qū)貧困戶早日脫貧，這是易縣借力磨盤柿正在做的大事業(yè)，更是助力鄉(xiāng)村振興的有效途徑。