韓玉波，韓鵬，冷翔鵬*，劉更森

（1. 山東省江北葡萄研究所，山東青島 266713；2. 青島農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院葡萄科學(xué)與工程研究院，山東青島 266109）

葡萄是世界上栽培最早、分布最廣的果樹之一，與蘋果、柑桔和香蕉并稱為世界四大水果[1-4]。隨著我國(guó)果樹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，葡萄已經(jīng)成為發(fā)展速度最快、經(jīng)濟(jì)效益最好的果樹種類之一。我國(guó)葡萄總產(chǎn)量、鮮食葡萄栽培面積和產(chǎn)量已連續(xù)多年雄居世界首位，成為名副其實(shí)的世界葡萄生產(chǎn)大國(guó)。但是，我國(guó)還不是世界葡萄生產(chǎn)強(qiáng)國(guó)，尤其對(duì)國(guó)外品種的依賴度過高，缺乏具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的、適合我國(guó)多樣氣候條件的特色新品種。另外，在鮮食葡萄品種中，‘巨峰（系）’‘夏黑’‘紅地球’‘陽光玫瑰’等國(guó)外葡萄品種的占有率達(dá)80%以上，市場(chǎng)同化率高，缺乏差異化和特色化，阻礙了葡萄產(chǎn)業(yè)的快速健康發(fā)展[5-6]。因此，培育出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、適合國(guó)際國(guó)內(nèi)兩個(gè)市場(chǎng)的優(yōu)良葡萄品種具有戰(zhàn)略性重要意義。

山東省江北葡萄研究所與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)建立長(zhǎng)久合作關(guān)系，以培育大粒、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗逆、具有玫瑰香味的鮮食葡萄品種為主攻方向，按照“多組合、小群體”的育種思路，“金字塔式”育種方法，從2005年開始對(duì)國(guó)內(nèi)外現(xiàn)有的優(yōu)良葡萄品種進(jìn)行交替雜交，選育出的第一代優(yōu)良品系再進(jìn)行第二代雜交育種，到現(xiàn)在為止已經(jīng)完成了部分第三代優(yōu)選雜交新品系，開始復(fù)選、區(qū)域試驗(yàn)、鑒定、登記過程中。目前，選育出‘玉波一號(hào)’‘玉波二號(hào)’等6個(gè)大粒、中晚熟鮮食葡萄新品種，已通過山東省農(nóng)作物新品種審定委員會(huì)的審定。為改善山東省鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)的品種結(jié)構(gòu)，加快這些品種推廣，更好地發(fā)展葡萄種植業(yè)，本文對(duì)“玉波系列”葡萄品種的主要性狀以及栽培特點(diǎn)進(jìn)行了介紹。

圖1 玉波系列葡萄品種系譜圖Figure 1 The pedigree evolution graph of Yubo series grape

表1 玉波系列葡萄主要果實(shí)性狀Table 1 The main berry characters of Yubo series grapes

1 玉波系列葡萄品種的選育與特征

1.1 玉波系列葡萄品種系譜關(guān)系

葡萄系譜信息對(duì)于新品種在生產(chǎn)中的推廣以及育種親本選配、品種資源的正確鑒定等都具有重要的指導(dǎo)意義[7]?！系厍颉巧綎|省江北葡萄研究所1992年在‘秋黑’葡萄上發(fā)現(xiàn)的大粒、早熟單株芽變，2007年通過省級(jí)專家鑒定，2009年通過山東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。在此基礎(chǔ)上，‘紫地球×達(dá)米娜’雜交選育出具有玫瑰香味的中晚熟大粒葡萄新品種‘玉波一號(hào)’和‘玉波二號(hào)’；‘紫地球×金手指’雜交育成的具有牛奶香味的紫色中晚熟品種‘玉珍香’；以‘達(dá)米娜×紫地球’選育出具有濃郁玫瑰香味的短枝型中早熟葡萄品種‘短枝玉玫瑰’；以‘紅地球×達(dá)米娜’雜交育成的晚熟黃色葡萄品種‘玉波黃地球’（圖1）。

1.2 玉波系列葡萄品種的農(nóng)藝性狀與生物學(xué)特征

1.2.1 玉波系列葡萄主要果實(shí)性狀

江北葡萄研究所選育‘玉波一號(hào)’‘玉波二號(hào)’等6個(gè)鮮食葡萄新品種（表1），2018年11月通過中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種子管理處成功登記。6個(gè)新品種均為歐亞種，適應(yīng)性強(qiáng)，不易發(fā)生凍害。具有穗大，粒大（11.0～14.7 g）的特點(diǎn)，且果粒大小整齊、成熟一致、果肉脆、不裂果、無日燒、無果銹等優(yōu)點(diǎn)。其中，在果穗大小方面，除‘紫地球’果穗特大外，其他均適中，粒重700～800 g[8]；在可溶性固形物方面，‘紫地球’較低，一般在15%～17%；‘玉波二號(hào)’較高，平均在24%以上，其他4個(gè)品種均在20%左右；在香味方面，‘紫地球’略帶玫瑰香味，‘玉珍香’具有濃郁的冰糖和牛奶香味，其他4個(gè)品種均具有濃郁的令人愉悅的玫瑰香味[9]。各品種的詳細(xì)特點(diǎn)見表1。2017年，‘玉波一號(hào)’與‘玉波二號(hào)’通過山東省林木品種審定委員會(huì)良種審定，被山東省林業(yè)廳認(rèn)定為林木良種，目前已經(jīng)在山東省平度地區(qū)，云南昆明、彌勒，新疆阿克蘇、哈密、庫(kù)爾勒地區(qū)試驗(yàn)推廣。

1.2.2 玉波系列葡萄主要生物學(xué)性狀

玉波系列葡萄品種中，‘玉波一號(hào)’和‘玉波二號(hào)’葉片平展，背面茸毛濃密，適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)（表2），在歐亞種葡萄產(chǎn)區(qū)中，晚熟品種露地正常成熟的地區(qū)均可栽培，建議在年有效積溫3000 ℃以上的干旱、半干旱的地區(qū)栽培。落葉后枝條成熟度高、芽眼充實(shí)，不易發(fā)生凍害。與其他品種的性狀比較，‘短枝玉玫瑰’具有超短枝形、抗病及管理簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)，枝條節(jié)間長(zhǎng)1.8～5.2 cm明顯短于其他品種。產(chǎn)量、品質(zhì)、外觀等綜合性狀優(yōu)于親本‘紫地球’和‘達(dá)米娜’，抗病性、抗逆性也優(yōu)于親本。根據(jù)綜合表現(xiàn)，該品種在中早熟品種能夠成熟的地區(qū)均可種植，在南方地區(qū)栽培優(yōu)于父母本。

表2 玉波系列葡萄主要生物學(xué)性狀Table 2 The main biological characters of Yubo series grapes

表3 玉波系列葡萄品種的栽培要點(diǎn)Table 3 The cultivation characteristics of Yubo series grapes

1.2.3 其他葡萄新品系的選育

目前，江北葡萄研究所仍有很多雜交優(yōu)系正在同步培育，開始復(fù)選、區(qū)域試驗(yàn)、鑒定、登記過程中。例如，具有玫瑰香味的優(yōu)質(zhì)極早熟優(yōu)系16-06-06（從發(fā)芽到成熟只有90 d）；具有玫瑰香味的大粒早熟優(yōu)系15-03-01（粒質(zhì)量12 g，從發(fā)芽到成熟只有95 d）；具有濃郁玫瑰香味的黃色極早熟優(yōu)系15-05-03（從發(fā)芽到成熟只有90 d）。

2 玉波系列葡萄品種的栽培要點(diǎn)

玉波系列葡萄品種栽培管理容易（表3），對(duì)環(huán)境條件要求較低，栽培要點(diǎn)如下：

（1）對(duì)環(huán)境的主要要求：建園時(shí)應(yīng)選擇土層深厚，土質(zhì)肥沃，不易積水，疏松的沙壤土或壤土建園。

（2）栽植密度：選擇苗木根系發(fā)達(dá)，苗徑粗度0.5～0.8 cm，具有3個(gè)成熟飽滿芽的自根苗或嫁接成苗在4月上旬定植。

（3）樹形及修剪：架式以籬架、小棚架為主，籬架以“扇形”整枝，小棚架以“獨(dú)龍干”整枝為主（表3）冬剪以中長(zhǎng)梢為主，合理布局架面，培養(yǎng)早期結(jié)果和豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的樹體結(jié)構(gòu)。果穗必須套袋，以提高外觀品質(zhì)。

（4）肥水管理：建園時(shí)每667 m2施用腐熟的有機(jī)肥3000 kg，并加施少量復(fù)合肥，灌水沉實(shí)后栽苗。栽植后每年秋施基肥，要以有機(jī)肥為主，生長(zhǎng)季節(jié)適量施用化肥，前期促進(jìn)生長(zhǎng)，后期嚴(yán)格控制土壤水分。10 cm以下土壤田間持水量不低于60%時(shí)不澆水，掌握春、夏季小水勤灌，秋后不灌或小灌的原則，做到雨后及時(shí)排水。

3 總結(jié)與展望

隨著生活水平的提高，人們對(duì)水果供應(yīng)的時(shí)效性和品質(zhì)要求不斷提高。優(yōu)質(zhì)葡萄育種和保護(hù)地栽培日益成為現(xiàn)代葡萄育種和栽培的趨勢(shì)。新品種對(duì)于葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有著重要的推動(dòng)作用。

江北葡萄研究所充分發(fā)揮了資源優(yōu)勢(shì)，利用了“金字塔式”育種策略，將歐亞種葡萄優(yōu)良品種及陸續(xù)從國(guó)外引進(jìn)的優(yōu)良品種進(jìn)行交替雜交，選育出的第一代優(yōu)良品系再與國(guó)內(nèi)外優(yōu)良品種進(jìn)行第二代雜交育種，目前為止已經(jīng)完成了部分第三代優(yōu)選雜交新品系，該方法品種選育效率高，選育葡萄品種滿足了當(dāng)?shù)仄咸旬a(chǎn)業(yè)需求。

玉波系列葡萄品種大粒且具玫瑰香味，豐產(chǎn)抗病，在很大程度上豐富了平度市乃至全國(guó)中晚熟鮮食大?？共∝S產(chǎn)葡萄品種，具有很好的市場(chǎng)推廣前景。同時(shí)，加大對(duì)我國(guó)自主選育品種的保護(hù)意識(shí)，加強(qiáng)對(duì)自主選育品種的宣傳力度，通過提高苗木質(zhì)量、加強(qiáng)配套栽培管理，使新品種盡快服務(wù)于葡萄產(chǎn)業(yè)。