俞可欣，張旭娟*，李文略，施建軍，施渭堯

(1.杭州佳惠農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司，浙江 杭州 311228；2.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 蕭山棉麻研究所，浙江 杭州 311202)

蘆筍(AsparagusofficinalisL.)，別名石刁柏、龍須菜，為百合科天門(mén)冬屬宿根多年生草本植物，以嫩莖供食，具有極高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值[1-2]。隨著人們生活水平的提高和保健意識(shí)的增強(qiáng)，我國(guó)的蘆筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，到2017年全國(guó)種植面積達(dá)到9.3萬(wàn)hm2，約占世界種植面積的37%，其中浙江種植蘆筍3 333 hm2。浙江多為設(shè)施蘆筍，采收期主要集中在3—5月、6—7月和10月，而市場(chǎng)需求量大、經(jīng)濟(jì)效益高的春節(jié)則蘆筍供應(yīng)緊張[3]。因此，通過(guò)各種栽培措施，實(shí)現(xiàn)蘆筍提早上市，對(duì)提高蘆筍經(jīng)濟(jì)效益具有重要意義。

農(nóng)用地膜覆蓋是一項(xiàng)改善農(nóng)作物生長(zhǎng)環(huán)境的栽培技術(shù)，具有增溫、保墑、除草、促早熟、增產(chǎn)的效果[4-6]。研究表明，塑料地膜和小拱棚可提早綠蘆筍采收期11～20 d左右，并顯著提高蘆筍產(chǎn)量和產(chǎn)值[7-8]。目前蕭山地區(qū)冬春季多采用小拱棚或PE地膜覆蓋保溫栽培。小拱棚覆蓋需揭膜采收，但PE地膜會(huì)阻礙嫩筍抽出，需借助人工破洞，且極難降解，造成土壤結(jié)構(gòu)破壞、板結(jié)，導(dǎo)致土壤質(zhì)量和作物產(chǎn)量下降[9-10]。生物降解膜具有普通地膜相似的增溫保墑、增產(chǎn)效果，同時(shí)在自然條件下因微生物作用而引起降解[11-13]，可有效解決殘膜對(duì)土壤環(huán)境污染的問(wèn)題。

目前對(duì)生物降解膜在蘿卜、玉米、花生等作物上的應(yīng)用研究已相繼展開(kāi)，但在蘆筍上的應(yīng)用尚未見(jiàn)報(bào)。為此，本課題組采用上海弘睿生物科技有限公司提供的全生物降解膜，初步研究其對(duì)土壤溫度和蘆筍早春萌發(fā)、春季產(chǎn)量的影響及其降解效果。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)在杭州市蕭山區(qū)圍墾十一工段蘆筍種植基地進(jìn)行，該試驗(yàn)區(qū)地處亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)南緣。試驗(yàn)以6年生蘆筍為試驗(yàn)材料，品種為豐島1號(hào)。土壤為砂壤，通氣性好，土壤有機(jī)質(zhì)含量107.2 g·kg-1，速效磷、全氮、全鉀含量分別為164.5、533.3、123.5 mg·kg-1，pH值為6.8。

1.2 處理設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)置2種覆蓋方式，即生物降解膜、可降解麻地膜，以小拱棚為對(duì)照(CK)，每處理重復(fù)3次，小區(qū)面積20 m2。在2018年12月21日完成蘆筍清園工作后進(jìn)行覆蓋處理。

1.3 調(diào)查項(xiàng)目及方法

土壤溫度監(jiān)測(cè)。在蘆筍打破休眠、進(jìn)入萌發(fā)期前開(kāi)始監(jiān)測(cè)不同處理的土壤溫度，采用ZDR-20土壤溫度記錄儀。

蘆筍早春萌發(fā)情況調(diào)查。調(diào)查不同處理的出筍時(shí)間、出筍數(shù)量。

嫩莖產(chǎn)量和品質(zhì)測(cè)定。從2月10日開(kāi)始測(cè)產(chǎn)，連續(xù)測(cè)產(chǎn)24 d，將測(cè)產(chǎn)分為4階段，每階段6 d，即第1階段從2月10—15日，以此類(lèi)推。蘆筍嫩莖抽出地面37 cm達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)。

蘆筍分級(jí)。分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)參考文獻(xiàn)[14]，并作部分改進(jìn)。1級(jí)，嫩莖靠基部(離土表1 cm處)的直徑≥1.1 cm，筆直，頂端筍尖鱗片緊密，綠色；2級(jí)，嫩莖靠基部的直徑≥1.1 cm，較直，頂端筍尖鱗片散開(kāi)，綠色；3級(jí)，嫩莖靠基部的直徑0.8～1.1 cm，筆直，頂端筍尖鱗片緊密，綠色；4級(jí)，嫩莖靠基部直徑0.8～1.1 cm，較直，頂端筍尖鱗片散開(kāi)，綠色；5級(jí)，嫩莖靠基部直徑≤0.8 cm。該標(biāo)準(zhǔn)中，1～4級(jí)為商品筍，1和3級(jí)為優(yōu)質(zhì)筍，5級(jí)不具備商品性。

降解膜降解情況調(diào)查。覆膜1個(gè)月后觀察生物膜和麻地膜的降解情況，之后每7 d觀察不同降解膜的開(kāi)裂情況和對(duì)蘆筍嫩莖抽發(fā)的影響，分別于冬季覆膜時(shí)和春季揭膜后稱(chēng)取5 m長(zhǎng)降解膜的重量，由兩者的比值計(jì)算出降解膜的降解率。

1.4 數(shù)據(jù)處理

采用Excel 2007進(jìn)行數(shù)據(jù)整理和初步分析，利用SPSS 23.0軟件Duncan進(jìn)行單因素方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 對(duì)蘆筍出筍時(shí)間和出筍數(shù)量的影響

從表1可以看出，相比小拱棚而言，覆蓋生物膜有利于蘆筍打破休眠、提早萌發(fā)；1月14—21日各處理的出筍數(shù)量均明顯增長(zhǎng)，其中，生物膜處理增長(zhǎng)漸緩，麻地膜處理增長(zhǎng)迅速；1月21—28日各處理的出筍數(shù)量差異增大，表現(xiàn)為小拱棚>生物膜>麻地膜。

表1 不同覆蓋對(duì)蘆筍出筍時(shí)間和出筍數(shù)量的影響

2.2 對(duì)蘆筍產(chǎn)量的影響

由圖1可知，前期(第1時(shí)期)產(chǎn)量以生物膜處理產(chǎn)量最高，顯著高于其他處理；中后期(第2,3,4時(shí)期)各處理間產(chǎn)量無(wú)顯著差異。

同期不同字母表示處理間差異顯著(P<0.05)。圖1 各處理不同時(shí)期小區(qū)蘆筍產(chǎn)量

由表2可知，單日蘆筍產(chǎn)量表現(xiàn)為生物膜>麻地膜>小拱棚；日均采筍數(shù)以小拱棚處理最高，差異不顯著；單支筍重以麻地膜處理最高。

表2 不同覆蓋對(duì)春季蘆筍產(chǎn)量的影響

注：同列數(shù)據(jù)后不同字母表示處理間差異顯著(P<0.05)。表3同。

2.3 對(duì)蘆筍品質(zhì)的影響

蘆筍品質(zhì)的好壞決定其經(jīng)濟(jì)價(jià)值的高低。由表3可知，各覆蓋處理下蘆筍品質(zhì)存在顯著差異。其中，生物膜覆蓋處理的1級(jí)筍率超過(guò)50%，顯著高于麻地膜和小拱棚；生物膜和麻地膜覆蓋處理的筍粗>1.1 cm的占比顯著高于小拱棚處理；筍頭緊密度最好的是生物膜覆蓋，但處理間差異不顯著；各處理的筍商品率均大于98%，且差異不顯著。

表3 不同覆蓋對(duì)春季蘆筍品質(zhì)的影響

2.4 土壤溫度監(jiān)測(cè)

從圖2可以看出，土溫監(jiān)測(cè)期間(1月8日出筍至3月5日測(cè)產(chǎn)結(jié)束)，不同處理間平均溫度表現(xiàn)為小拱棚>生物膜>麻地膜，但差異不明顯。生物膜與麻地膜覆蓋處理較小拱棚土溫下降差異不明顯，這可能與降解膜降解程度低有關(guān)。

圖2 出筍后土壤溫度變化動(dòng)態(tài)

2.5 田間降解情況

經(jīng)觀察，生物膜和麻地膜在蘆筍開(kāi)始抽生時(shí)仍未開(kāi)裂，嫩莖無(wú)法自主頂破地膜，易彎曲變形，商品性下降。其中，生物膜質(zhì)地脆且透明，可人工輔助破洞，而麻地膜韌性好且不透明，需費(fèi)人工。隨著氣溫升高，棚內(nèi)溫度過(guò)高，蘆筍易散頭，因此，試驗(yàn)在3月25日統(tǒng)一揭去各處理的覆蓋膜。

表4 不同覆蓋膜的田間分解情況

3 小結(jié)與討論

調(diào)查結(jié)果表明，生物膜覆蓋處理有利于蘆筍早春萌芽抽生，比小拱棚提早2 d；1月14日之后出筍數(shù)量表現(xiàn)為小拱棚>生物膜>麻地膜。結(jié)合土溫結(jié)果可知，土壤溫度高低可能會(huì)影響蘆筍的萌芽與抽生。

研究還發(fā)現(xiàn)，生物膜覆蓋處理對(duì)測(cè)產(chǎn)前期蘆筍增產(chǎn)效果高出其他處理，中后期增產(chǎn)效果差異不明顯。同時(shí)，生物膜覆蓋處理可顯著提高1級(jí)筍率和筍頭緊密度。

生物降解膜在蘆筍休眠期間降解程度低，能發(fā)揮保溫功能。生物膜在前期變化不大，隨著時(shí)間推移逐步開(kāi)裂，降解明顯好于麻地膜和對(duì)照PE膜。本次試驗(yàn)是在大棚設(shè)施內(nèi)實(shí)施的，生物膜降解速度較慢，揭膜時(shí)仍處于開(kāi)裂期，但降解率明顯高于其他處理。

生物降解膜在蘆筍上的應(yīng)用，雖然成本有所增加，但生物膜對(duì)蘆筍產(chǎn)量和品質(zhì)都有提升作用，且易降解，具有良好的推廣應(yīng)用前景。