張鳴

中高職公共英語課程的有效銜接不僅有利于節(jié)約教育資源、提升人才培養(yǎng)的效率，更有利于職業(yè)教育的健康發(fā)展。本文從中高職酒店管理專業(yè)課程銜接的必要性入手，梳理當前課程銜接的現狀，并探討銜接策略。

1?中、高職酒店管理專業(yè)課程銜接的必要性

隨著我國酒店業(yè)的迅猛發(fā)展，中、高級酒店專業(yè)人才成為行業(yè)發(fā)展的要素。目前中、高職酒店專業(yè)畢業(yè)生主要從事酒店接待服務、酒店營銷、酒店策劃等工作，高素質應用型人才是中、高職酒店專業(yè)培養(yǎng)的目標。如何培養(yǎng)高素質、應用型的人才，如何讓高職教育成為中職教育的有效延伸，傳統(tǒng)高職教育的課程銜接就成為了一項關鍵的研究內容。中、高職酒店專業(yè)課程的有效銜接使得有潛質的中職學生在高職院?？梢缘玫礁邔哟蔚慕逃环矫娌粌H可以提高學生的綜合素質和職業(yè)技能，使其更加順利地融入工作崗位，在酒店行業(yè)有所成就，有利于學生的長遠發(fā)展。

目前，中、高職院校的課程銜接存在很多問題，有些院校課程設置過于面向就業(yè)，忽視了為學生提供深造的學習機會和途徑。再由于職業(yè)教育目前處于教育的非主流位置，難以受到學生的重視，生源不穩(wěn)定，處于萎縮狀態(tài)。中、高職教育的銜接是一個教育體系，選擇職業(yè)教育的學生有權利獲得更高等的，平等的教育機會。中職不是教育的終點，高職不是另一個教育的開始，二者要緊密聯系起來，形成相輔相成，互為依托的整體，使得職業(yè)教育起到為社會輸送職業(yè)、專業(yè)人才的作用。

2?中、高職酒店管理專業(yè)英語課程銜接的現狀分析

筆者通過翻閱大量文獻資料發(fā)現，近年來，其他省市地區(qū)對中高職課程銜接問題已展開較多的研究，但立足于揚州市的相關研究為數不多，還處在起步階段，中高職英語課程的銜接內容更是寥寥無幾，還存在較大的值得探索研究的空間。就目前而言，江蘇省中高職院校英語教學，從教材到教學方法以及學生學習能力的培養(yǎng)等，均相互孤立，脫節(jié)嚴重，缺乏必要的交流與協(xié)作，彼此都對教學要求和實際教學情況不甚了解，比如對教學內容重復或缺失等現象缺少足夠的認識和重視。再者，由于生源質量參差不一、學生水平差距較大、學校管理和評估標準差異化等因素，也在影響著中高職英語教學的有效銜接。

2.1?目標不銜接，教學難接軌

中職院校注重學生的技能培訓，不太重視英語基礎知識的學習;高職院校既重視英語基礎知識的傳授，又著重學生的英語綜合能力的培養(yǎng)，以達到其培養(yǎng)高素養(yǎng)、高水平的應用型人才的教育目標。高職學生要求具有英語自主學習能力和語言交際能力。而很多中職學生雖在英語方面具有一定的能力，但缺乏相應的基礎知識，不符合高職教育的要求。對口進入高職的中職學生英語基礎普遍較弱、單詞量少、聽力差、語法知識匱乏，且缺少學習的積極性和主動性，大多數都不會跟得上高職英語教學進度，從而被淘汰。

2.2?教法不銜接，學習難接軌

由于應試教育根深蒂固的影響，中職英語課堂還保留著傳統(tǒng)的教學模式，填鴨式的教學模式依舊存在。課堂上老師一言堂，并不注重學生們聽、說、讀、寫、譯等多方面綜合能力的訓練和培養(yǎng)。而高職院校英語教師主要用英語教學，強調學生的主體性，激發(fā)學生的積極性，并要求學生主動參與到教學中來，培養(yǎng)學生的聽、說、讀、寫的英語綜合應用能力。因此進入高職院校的中職生們必定會覺得高職英語很難學或跟不上，最終有相當一部分學生會掉隊。

2.3?認識不到位，教與學不達標

英語在中、高職院校均被設為必修課，因此此課程的重要性不言而喻。其實，在課堂教學中，教師與學生并沒有真正的意識到英語教育的真正作用，自然對英語這門學科的認知就比較匱乏，“重專業(yè)技能，輕文化基礎”已經成為一種習慣式教學，不僅不會真正幫助學生提高自身的水平和能力，還會致使文化基礎課與專業(yè)課比例的嚴重失衡。在多數人的觀念中，中高職的學生未來從事的主要是技術型工作，公共英語在實際工作中用途不大。在實際教學中，公共英語課程正面臨課時被逐步削減的尷尬境地，導致學生對英語學習產生敷衍的心態(tài)，英語教師的教學熱情也備受打擊，教學質量難免得不到保證。

3?中、高職酒店管理專業(yè)英語教學銜接對策

3.1?目標銜接

根據中、高職院校酒店管理專業(yè)英語教學的實際情況，應制定統(tǒng)一且具有可實施性的人才培養(yǎng)目標，確保在制定教學任務和計劃時，各教學部門能有一個較為明確的定位。在中職院校如何既為學生畢業(yè)就業(yè)做好知識準備和儲備，又為學生晉升入高職院校打好基礎，二者目標一致，相輔相成。高職院校做好學生升學后的各方面的銜接，不僅是在知識上的延伸教育，更是促進職業(yè)化教育在學生德、智、體、美等方面的綜合發(fā)展，面向酒店專業(yè)的就業(yè)市場給予高等技術應用型人才的培養(yǎng)。

3.2?管理銜接

中、高職院校應將“能力為本位，就業(yè)為導向”作為其指導理念，將社會需求歸入教學目標的首要因素。目前社會對初、中級酒店人才的需求不斷攀升，中、高職院校在進行專業(yè)課設置時，均以學生的就業(yè)問題為導向，在一些職業(yè)技能與專業(yè)課程的教學要求上難免出現重復。生源來自中職院校的學生較比來自普通高中的學生在專業(yè)技能方面掌握了一定的基礎，而在文化課方面，中職學生的知識水平與學習能力明顯低于高中生。因此，高職院校既要關注學生存在的差異性，又要確保課程與教學內容的科學性與合理性。就不同的學生而言，高職院校要因材施教，制定有針對性的教學目標，實施不同的教學方法，同時中職院校在教學上也要考慮升學意愿學生的知識儲備與積累，以此來解決中、高職酒店專業(yè)英語教學的銜接問題。

3.3?課程設置銜接

實現教學銜接的關鍵就在于課程與課程內容設置。中、高職院校在制定教學大綱時，既要考慮市場對酒店專業(yè)學生在英語水平上的需求，也要做好中、高職院校之間的交流，制訂出銜接性較強的英語教學大綱。中、高職院校在開展英語課程設置期間，既要關注課程的相似性，又要考慮到專業(yè)英語知識結構的合理性，是否具備一定的階梯性和差異性，確保中、高職院校英語教育的協(xié)調統(tǒng)一。

3.4?教材銜接

迄今，中、高職院?？墒褂玫木频觐愑⒄Z教材極少，許多教材都是針對本科生所編撰出版，并不適合中、高職學生的水平。在教材的選擇上，中、高職院校多由英語教師自主選材，造成隨意性較大，系統(tǒng)性不強，極易出現教學內容的重復，另外教材和教學難度是否符合院校學生的英語基礎水平也有待考證。因此，在教材方面，中、高職院校處理好教材的銜接問題。并應投入充足的人力、物力和財力，來編寫適合中、高職學生使用的教材，使其教材內容規(guī)范化、系統(tǒng)化和實用化。

3.5?評價銜接

中、高職院校的學生和教學，無論從教學對象本身，還是教材教法、培養(yǎng)目標、職業(yè)定位等方面，均存在很大差異，因此在中、高職英語教學的評價方式上也要有一定的銜接?？刹扇《嘣挠⒄Z課程評價方式，靈活性與人性化方式相結合，對學生進行學習效果的測評，既保證測評結果的全面、客觀，也可以此來調動學生的學習積極性。如中職院校學生年齡較小，參與意識強，可在試卷評分的傳統(tǒng)評價模式中，加入學習檔案、日記等日常評價模式;高職院校學生自主學習能力強，自我評價意識強，可加入自我評價、學生互評等模式。

總之，中、高職教育的有效銜接不僅是市場經濟社會環(huán)境下人才類型和服務層次的客觀要求，也是職業(yè)教育體系和長遠發(fā)展的重要因素。針對酒店專業(yè)英語課程教學銜接的探討和研究將為中、高職學生的就業(yè)和自身發(fā)展提供有效保證，從而全面提升一線人才的素質和質量，助力社會經濟的可持續(xù)發(fā)展。

本文系儀征市教育科學規(guī)劃“十三五”規(guī)劃立項課題，?立項批準編號：2018/G/L/030。

（作者單位：儀征技師學院）