楊武 華波

摘 要：藏豬是我國及世界上極少有的高原放牧型豬品種之一，四川主要分布于甘孜藏族自治州的鄉(xiāng)城、稻城和阿壩州的黑水、馬爾康等廣袤的藏區(qū)。終年放牧在海拔2800米以上的半高山峽谷地帶生存、繁殖。2000年，藏豬列入全國畜禽品種資源保護(hù)名錄。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)城縣;藏豬;現(xiàn)狀;前景

近年來，鄉(xiāng)城縣“實(shí)施全域產(chǎn)業(yè)富民行動計(jì)劃”，舉全縣之力深入推進(jìn)脫貧攻堅(jiān)與鄉(xiāng)村振興，特色藏豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。

一、自然資源稟賦

1.地理位置 鄉(xiāng)縣幅員面積5016平方公里，轄3個(gè)片區(qū)工委、3鎮(zhèn)9鄉(xiāng)、89個(gè)行政村，總?cè)丝?.3萬人。地跨東經(jīng)99°22—100°04，北緯28°34—29°39。區(qū)位獨(dú)特，緊鄰亞丁、香格里拉、麗江三個(gè)世界級旅游景區(qū);鄉(xiāng)城風(fēng)光秀美，藏語意為“手中佛珠”，白藏房、瘋裝、桑披嶺寺“三絕”人文景觀獨(dú)樹一幟，茶馬古道、紅軍長征等歷史遺跡源遠(yuǎn)流長，境內(nèi)農(nóng)業(yè)資源富集，氣候條件得天獨(dú)厚。

2.土地資源 幅員面積5016平方公里。土壤類型多樣，礦物質(zhì)養(yǎng)分含量豐富。現(xiàn)有耕地5.5萬畝，人均耕地1.59畝，可開墾的宜農(nóng)宜林荒地3萬余畝及可利用草地面積258萬畝。

3.生態(tài)資源 境內(nèi)植物呈立體分布，且種群多。植物種類615種，樹木種類50余種，以杉、松、柏為主，珍稀瀕危植物有金錢鎖、延齡草等。森林面積883.65萬畝，森林覆蓋率為58.1%。國家確定的一、二級保護(hù)動物，分布有54種，有金錢豹、水獺、林麝、棕熊貓等，常見鳥類有紅嘴山鴉、小云雀等25種。

4.畜種資源 鄉(xiāng)城地處高原山區(qū)，草地及其牧草資源較為豐富，在歷史的長河中，自然選育形成獨(dú)具遺傳特點(diǎn)的藏豬、牦牛、黃牛等珍貴地方品種。2018年底各類牲畜存欄18萬頭（頭、只、匹），其中藏豬存欄達(dá)3.5萬頭。各類牲畜總增率和商品率達(dá)25%、30%。

二、藏豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

藏豬是我國及世界上極少有的高原放牧型豬品種之一，四川主要分布于甘孜藏族自治州的鄉(xiāng)城、稻城和阿壩州的黑水、馬爾康等廣袤的藏區(qū)。終年放牧在海拔2800米以上的半高山峽谷地帶生存、繁殖。2000年，藏豬列入全國畜禽品種資源保護(hù)名錄;2011年，鄉(xiāng)城縣白依鄉(xiāng)被列為第二批國家級畜禽遺傳資源保護(hù)區(qū);2017年，鄉(xiāng)城藏豬成功申報(bào)國家級農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

1.產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ) 品種珍貴 藏豬在馴養(yǎng)繁衍進(jìn)程中幾乎沒有人為干擾。母帶仔隨群放牧，適應(yīng)高寒、強(qiáng)紫外線照射、劣飼。長期自然選擇形成固定的外貌體征、生產(chǎn)性能和遺傳性狀。藏豬具有極強(qiáng)的適應(yīng)性、抗逆性，生產(chǎn)中表現(xiàn)為生命力強(qiáng)、免疫力強(qiáng)、覓食力強(qiáng)，耐粗飼等。據(jù)《四川家畜家禽品種志》記載，藏豬具有肌纖維細(xì)、含脂肪多、肉質(zhì)細(xì)嫩、香味濃厚的特點(diǎn)。藏豬鮮肉與普通商品豬鮮肉比較，脂肪含量低0.61%，蛋白質(zhì)含量高1.72%。氨基酸總量高3.05%（數(shù)據(jù)來自四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動物遺傳育種研究所）。這些生產(chǎn)性能說明，藏豬在人們追求無污染原生態(tài)綠色動物性食品消費(fèi)市場上具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

2.政府搭臺、校所參與 為了推進(jìn)藏豬產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展，變資源優(yōu)勢為商品優(yōu)勢，縣政府先后與四川省農(nóng)業(yè)大學(xué)建立“鄉(xiāng)城藏豬保種繁育及‘借豬還豬模式推廣科技合作協(xié)議”、與甘孜藏族自治州畜牧業(yè)科學(xué)研究所簽訂“鄉(xiāng)城藏豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展科技合作協(xié)議”。為做大做強(qiáng)藏豬產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)支撐。

3.精準(zhǔn)布局、筑巢引鳳 圍繞農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，按照“建基地、引企業(yè)、壯產(chǎn)業(yè)、創(chuàng)品牌”的特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，布局“1+5+20+200”藏豬產(chǎn)業(yè)。即以“國家級藏豬保護(hù)區(qū)”為核心，建立1個(gè)鄉(xiāng)城藏豬保種繁育基地 ，分別在熱打、沙貢、青德、青麥、洞松建立5個(gè)鄉(xiāng)城藏豬擴(kuò)繁基地，全縣范圍內(nèi)扶持家庭牧場20戶及藏豬養(yǎng)殖示范戶200戶。先后引進(jìn)“藏香情”“益鄉(xiāng)農(nóng)旅”“藏青蘭”等藏豬養(yǎng)殖企業(yè)入駐基地，6個(gè)基地總投入援建、產(chǎn)業(yè)扶持資金達(dá)2億元、占地面積達(dá)3萬m2，預(yù)計(jì)藏豬存欄達(dá)10萬頭。完成鄉(xiāng)城藏豬產(chǎn)業(yè)“1+5+20+200”布局，實(shí)現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)藏豬保種繁育基地、擴(kuò)繁基地帶動家庭牧場連示范戶”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。

4.助農(nóng)增收、戰(zhàn)略先謀 藏豬品質(zhì)佳，味鮮美，市場前景好。在全縣產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧規(guī)劃引領(lǐng)下，以鄉(xiāng)城藏豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展為脫貧致富奔小康奠定基礎(chǔ)，以藏豬產(chǎn)業(yè)振興帶動鄉(xiāng)村振興。為加快建設(shè)以藏豬原種保護(hù)、良種繁育、健康養(yǎng)殖、規(guī)模提質(zhì)、初深加工、產(chǎn)品營銷、品牌創(chuàng)建為一體的《鄉(xiāng)城藏豬全產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)劃》已出臺，為藏豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了推進(jìn)方向。

三、藏豬產(chǎn)業(yè)前景展望

隨著深度貧困地區(qū)脫貧摘帽，全面建成小康社會步伐的加快，以藏豬保種繁育基地、擴(kuò)繁基地為基礎(chǔ)，輻射養(yǎng)殖大戶、家庭牧場、示范戶及農(nóng)牧民散養(yǎng)戶，帶動藏豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，為鄉(xiāng)城群眾脫貧奔康貢獻(xiàn)力量，前景廣闊。

1.藏豬產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)呈現(xiàn)領(lǐng)頭態(tài)勢 《中國農(nóng)村扶貧開發(fā)綱要（2011-2020）》實(shí)施以來，國家、省、州、縣不斷出臺并實(shí)施對藏豬產(chǎn)業(yè)經(jīng)營龍頭企業(yè)的扶持政策，“藏香情”“益鄉(xiāng)農(nóng)旅”“藏青蘭”等藏豬產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營企業(yè)涌入，以“借豬還豬”模式拓展藏豬產(chǎn)業(yè)鏈條，延伸藏豬產(chǎn)業(yè)附加值，靠龍頭企業(yè)競爭和搶占市場，強(qiáng)實(shí)力、增收入，防“價(jià)賤傷農(nóng)、利低傷戶”。

2.藏豬產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)整體發(fā)展，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)深度融合 藏豬產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)是貧困地區(qū)鄉(xiāng)村振興必不可少的途徑之一，藏豬集群健康化、規(guī)模化、區(qū)域化標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖，提升藏豬產(chǎn)業(yè)的地位。借助鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)振興的有利政策，促進(jìn)藏豬產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。

3.“1+5+20+200” 布局，區(qū)域化、專業(yè)化、商業(yè)化日趨明顯 通過“企業(yè)（公司）+基地+戶（牧場、養(yǎng)殖戶）+科研校所”動作模式，采取“科技引路、借豬還豬”方式，試行“企業(yè)（公司）+基地+租賃收益” “企業(yè)（公司）+戶（牧場、養(yǎng)殖戶）+定價(jià)回購”等利益共享雙贏機(jī)制，充分利用、開發(fā)藏豬資源的比較優(yōu)勢，區(qū)域化發(fā)展藏豬產(chǎn)業(yè)、專業(yè)化經(jīng)營和商業(yè)化運(yùn)作，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、集中管理，以企業(yè)的競爭優(yōu)勢上聯(lián)市場、下帶農(nóng)戶，使農(nóng)牧民群眾搭上企業(yè)發(fā)展的順風(fēng)車，獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

4.“互聯(lián)網(wǎng)+藏豬產(chǎn)業(yè)”益農(nóng)致富? 堅(jiān)持“保生態(tài)、保安全、保產(chǎn)業(yè)”為底線，集規(guī)模化生產(chǎn)、區(qū)域化布局、品牌化經(jīng)營，把藏豬產(chǎn)業(yè)“產(chǎn)供銷、貿(mào)工農(nóng)”聯(lián)結(jié)起來。利用互聯(lián)網(wǎng)+的理念，破解“產(chǎn)弱、銷難”，實(shí)現(xiàn)藏豬產(chǎn)業(yè)高速高效發(fā)展， 早日建成“中國藏豬之鄉(xiāng)”。