涂敏

摘 要：近年來，隨著我國養(yǎng)豬業(yè)的迅猛發(fā)展，養(yǎng)殖方式已從散養(yǎng)方式向規(guī)?；B(yǎng)殖迅速轉(zhuǎn)變，集約式、工廠式養(yǎng)殖方式的興起，使得養(yǎng)豬場糞污日益成為危害環(huán)境的重大問題之一。優(yōu)化大型養(yǎng)豬場糞污的處理方式及其綜合利用模式，已成為了當(dāng)前農(nóng)業(yè)環(huán)境治理亟待解決的一大難題。該文介紹了規(guī)模化養(yǎng)豬場糞污對環(huán)境的污染及其處理技術(shù)，從沼氣利用季節(jié)性還田、農(nóng)牧結(jié)合循環(huán)利用2個方面綜述了畜禽廢棄物的綜合利用模式，并對其發(fā)展方向進行了展望。

關(guān)鍵詞：規(guī)?；B(yǎng)豬場;糞污污染;處理技術(shù);綜合利用模式

中圖分類號 X713文獻標(biāo)識碼 A文章編號 1007-7731（2019）15-0139-05

A Review on the Treatment and Comprehensive Utilization of Manure in Large-scale Pig Farms

Tu Min

（Hefei University，Hefei 230013，China）

Abstract：In recent years，the swine industry in China has developed rapidly，and the way of farming has also changed rapidly from bulk farming to large-scale farming.The rise of intensive and factory farming has made pig farm manure one of the most important problems endangering the environment.The optimization of treatment methods and comprehensive utilization mode of pig farm manure is becoming a major problem to be solved urgently in the current agricultural environment.In this paper，the environmental pollution and treatment technology of manure from large-scale pig farms were introduced.The comprehensive utilization mode of livestock and poultry wastes was summarized from the aspects of seasonal returning of biogas and the combination of agriculture and animal husbandry，and its development direction was prospected.

Key words：Large-scale pig farm;Fecal pollution;Treatment technology;Comprehensive utilization mode

中國是世界第一養(yǎng)殖大國，年產(chǎn)值超過2萬億元，占GDP總量的6%，養(yǎng)殖業(yè)是我國國民經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)[1]。近年來，隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，對豬肉的需求量逐漸增多，傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式已不能滿足需求，因此，以適度集約化為特征的現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)運而生[2]。然而，養(yǎng)殖業(yè)在迅速發(fā)展的同時，養(yǎng)殖廢棄物也在大幅增加。據(jù)農(nóng)業(yè)部2016年統(tǒng)計，我國每年產(chǎn)生的畜禽養(yǎng)殖廢棄物高達38億t，折合成純養(yǎng)分為3200萬t[3]，相當(dāng)于我國化肥總養(yǎng)分投入量的50%左右，而目前資源化利用率不到20%。其中，養(yǎng)豬場糞便量約占全國糞便總量的50.6%[4]，大量的糞污若得不到妥善的處理和利用，將會嚴(yán)重污染水體、土壤及大氣。畜禽糞便中氮、磷的流失量約為化肥流失量的1.22倍和1.32倍[5]。對于豬糞來說，其中含有機質(zhì)15%、氮0.5%、磷（P2O5）0.5%～0.6%、鉀（K2O）0.35%～0.45%[6]。傳統(tǒng)的豬糞尿采用露天堆積發(fā)酵后還田的處理方式，植物生長所需的營養(yǎng)元素流失大，施用后肥效不佳。目前，部分養(yǎng)豬場還將豬糞未經(jīng)發(fā)酵直接施入耕地，造成燒苗的現(xiàn)象時有發(fā)生。作為重要的有機質(zhì)肥料，豬糞的資源化利用程度低，生物有機肥料的開發(fā)利用程度不夠[7]。預(yù)計到2020年我國畜禽糞便產(chǎn)生量將達到41億t[8]。當(dāng)前，國家相關(guān)部門已采取了各種措施緩解和治理畜禽養(yǎng)殖污染，并新建了一大批畜禽養(yǎng)殖污染處理工程，使糞污變廢為寶，在一定程度上避免了環(huán)境污染[9]。但是如何更有效地治理養(yǎng)殖廢棄物污染，使其資源化、能源化、飼料化、肥料化、基質(zhì)化，實現(xiàn)集約化畜禽養(yǎng)殖和農(nóng)村生態(tài)環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展，已成為政府和學(xué)術(shù)界共同關(guān)注的重大現(xiàn)實問題。為此，本文綜述了規(guī)?；B(yǎng)豬場糞污污染的特點、處理方式及其綜合利用模式，并對其發(fā)展方向進行展望，以供參考。

1 規(guī)模化養(yǎng)豬場糞污對環(huán)境的污染

1.1 對水體的污染 規(guī)?；B(yǎng)豬場，飼養(yǎng)規(guī)模大，每天排出的糞尿數(shù)量很大，日常管理所產(chǎn)生的污水很多。據(jù)研究報道，每頭豬1d的糞尿量和體重的比例在1∶20～9∶100[10]。據(jù)統(tǒng)計，2015年福建省生豬廢棄物中的化學(xué)需氧量（CODcr）和氨氮（[NH+4-N]）的排放量分別占畜禽廢棄物排放總量的84.3%和97.0%[11]。養(yǎng)豬場廢水中含有豐富的氮、磷、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，進入河流或魚塘后，會加速藻類生長，造成水體富營養(yǎng)化，最終導(dǎo)致水生生物死亡，嚴(yán)重者將對沿岸的生態(tài)環(huán)境造成極大的破壞[12]。另外，其中大量的寄生蟲、大腸桿菌等病原微生物及有毒有害物質(zhì)，未經(jīng)處理隨地表徑流，進入魚塘或河流會導(dǎo)致水生生物逐漸死亡，嚴(yán)重者會使魚塘喪失使用功能，人類長期食用受污染的魚蝦則會引發(fā)癌癥。畜禽養(yǎng)殖污染己成為繼工業(yè)污染、生活污染之后的第3大污染源[13]。