王世榮　韓文廣　嚴(yán)娟　許旭　李夢(mèng)秋　劉家新

摘 要：該文介紹了早稻—秋萵苣—春萵苣1年3熟高效種植模式的主要技術(shù)措施及種植效益，為進(jìn)一步推廣該模式提供技術(shù)支撐。

關(guān)鍵詞：早稻;萵苣;高效栽培;種植模式

中圖分類號(hào) S511;S63文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2019）15-0043-02

早稻—秋萵苣—春萵苣1年3熟高效種植模式是利用早稻收獲過(guò)后栽培2季萵苣的特點(diǎn)，合理安排茬口的一種露地高效栽培種植模式。主要集中在湖北省仙桃市沔城鎮(zhèn)，面積達(dá)230hm2，目前已形成了產(chǎn)銷一條龍的良好態(tài)勢(shì)，效益較為穩(wěn)定。具體安排為：3月底至4月初播種育苗或4月底5月初直播水稻，7月底至8月初收獲;8月上旬至9月上旬播種育苗秋萵筍，10—11月采收;9—10月播種育苗春萵筍，翌年3月中旬至5月采收。該模式屬于水旱連作的方式，可以解決長(zhǎng)期連作造成的土壤養(yǎng)分失衡，減輕因連作造成的病害加重現(xiàn)象、減輕田間雜草的危害，提高土壤生產(chǎn)力。本文介紹了該模式的栽培技術(shù)要點(diǎn)，為其進(jìn)一步推廣提供技術(shù)支撐。

1 早稻栽培要點(diǎn)

1.1 品種選擇 以選用優(yōu)質(zhì)早熟、抗倒性強(qiáng)、米質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高，生育期在100～110d的品種為宜，如兩優(yōu)287、兩優(yōu)76等。

1.2 選地整地 以選擇土壤肥沃、保水保肥能力強(qiáng)、地勢(shì)較高、排灌方便、水電條件好、交通便利的地塊種植為宜。早稻生育期短，一定要施足底肥，一般施用量為有機(jī)肥1.5t/hm2+復(fù)合肥450kg/hm2+鋅肥22.5kg/hm2。深翻入土，精細(xì)整地，做到田平、泥融，整好田后，沉泥24h以上。

1.3 浸種催芽 浸種精選種子，做到無(wú)空殼、無(wú)枝梗。采用線菌清等藥劑浸種，防止惡苗病。浸種時(shí)間8～10h，浸種后將種子瀝出，攤晾，去除多余水分，晾干后上窩催芽，控制溫度在35～38℃。若溫度過(guò)高要翻堆，過(guò)低則要采取措施提高種堆溫度，一旦發(fā)現(xiàn)種子發(fā)干，用溫水浸泡增加水分。大約2～3d后，種子開(kāi)始粉嘴，當(dāng)芽長(zhǎng)到2～5mm即可。播種前，把催好芽的谷種攤開(kāi)在常溫下煉芽3～6h后播種。

1.4 播種 由于勞動(dòng)力成本上升，可采用大田直播的方式播種。根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，選擇3d以上的晴好天氣播種。早稻直播從4月20日至5月5日均可，用種量為30kg/hm2左右。采取分廂定量播種，均勻撒播。播種前3d應(yīng)進(jìn)行浸種催芽。

1.5 田間管理 （1）化學(xué)除草。播種次日將田水放干，用化學(xué)除草劑直播凈675～900g/hm2（或直播寶450～525g/hm2）對(duì)水600kg/hm2細(xì)點(diǎn)噴霧廂面。噴霧前將田水放干，噴霧后1～2d再上淺水（3cm左右）。（2）追肥。早稻直播田塊一般不追肥，特別差的田塊在4～5葉期追施尿素45～60kg/hm2。以后一般不追肥，以免后期氮肥過(guò)重引起倒伏。（3）管水、曬田。播種后3d放水露田，4葉期緊泥，6葉前以淺水管理為主，促進(jìn)分蘗早生快發(fā)。在5月下旬根據(jù)苗情和天氣預(yù)報(bào)重曬田，此次曬田是防止直播倒伏的關(guān)鍵措施。早稻收獲期一般在7月底至8月上旬，產(chǎn)量可達(dá)8250kg/hm2以上。

2 秋萵苣栽培要點(diǎn)

2.1 品種選擇 以選用質(zhì)好、耐熱好的紅皮萵苣為宜，如四川產(chǎn)的紅太陽(yáng)、紅貴妃等品種。

2.2 播種、育苗 萵筍宜采用育苗移栽的方法進(jìn)行栽培，育苗視前作收獲時(shí)間而定。選擇土壤疏松肥沃，排灌方便的沙質(zhì)土作苗床，移栽需450m2/hm2的標(biāo)準(zhǔn)安排苗床面積，苗床面積宜大不宜小，用種量600g/hm2。播種前，對(duì)苗床深翻烤曬過(guò)白，并施入充分腐熟的人畜糞澆翻入土，整細(xì)耙平?？砷_(kāi)1.5m廂寬（包溝），床面整平待播。

2.3 種子處理 萵苣是低溫作物，若種子高于20℃則不能正常出芽。早秋播種必須低溫催芽，將萵苣種子用水浸泡4h后撈起濾水后，用透氣紗網(wǎng)布包好，放在冰箱冷藏層低溫催芽，48h后即可破胸;也可采用井中催芽，把萵苣種子浸泡4h后濾干，用透氣紗布包好，包上保鮮膜，放在吊籃中吊在井中，吊籃距井面50cm處，24h即可破胸。當(dāng)有70%以上種子發(fā)芽后即可播種。

2.4 精細(xì)播種 秋萵苣在7月25日至9月5日均可播種，若播種太早，由于高溫影響生長(zhǎng)、早薹產(chǎn)量低;若播種太遲，由于后期霜凍，影響生長(zhǎng)和品質(zhì)。將催過(guò)芽的種子和細(xì)土混和，均勻撒在廂面上，然后用噴管將床面霧水噴足，再覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，5～7d即可出芽。出芽后及時(shí)揭去遮陽(yáng)網(wǎng)，當(dāng)幼苗出現(xiàn)2～3片真葉時(shí)應(yīng)及時(shí)勻苗，株行距約3.3cm左右，苗期追肥提苗2～3次。苗齡20～25d，達(dá)到苗壯、無(wú)病、無(wú)蟲(chóng)移栽。

2.5 定植 要做到精耕細(xì)作，大田移栽前施有機(jī)肥1.5t/hm2+復(fù)合肥600kg/hm2+碳銨375kg/hm2，深翻入土。整田收溝平廂后，放置3～4d即可移栽。大田3溝要求溝溝相通，以利于排水，防止暴雨造成漬水。秋萵筍的定植期一般在8月25日左右，選擇根系旺盛，未撥節(jié)的壯苗帶土定植。栽植密度在7.5萬(wàn)～9.0萬(wàn)株/hm2，株行距30cm左右，一般采用干田移栽，栽時(shí)不露根，不壅心，栽后立即澆定根水，以保證苗子成活。如遇烈日暴曬極端高溫天氣，可于栽后覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)遮陰保苗，活棵后再揭去。定植后如天氣晴朗，需每天澆水，加少量速效性肥料，直至秧苗成活，并及時(shí)查苗、補(bǔ)苗。

2.6 肥水管理 移栽7～10d活棵后，用碳銨450～750kg/hm2沖施，其間可人工除草或用除草劑除草;當(dāng)葉片由直立轉(zhuǎn)后平展，小封行時(shí)，再施碳銨600～750kg/hm2，促使萵苣苗擴(kuò)大開(kāi)展度，使肉質(zhì)莖長(zhǎng)粗，肥料越充足，開(kāi)展度越大莖就越粗;萵苣苗濕潤(rùn)、要經(jīng)常噴水，保持廂面潮濕，干旱易造成萵苣早薹，影響產(chǎn)量。根據(jù)田間生長(zhǎng)情況，選用適當(dāng)?shù)乃巹┓乐嗡共『拖x(chóng)害，及時(shí)鋤草松土。大田生長(zhǎng)70d左右后，萵苣開(kāi)始長(zhǎng)高起薹時(shí)即可收獲。秋萵苣產(chǎn)量可達(dá)37500kg/hm2以上。

3 春萵苣栽培要點(diǎn)

春萵苣于10月1—20日均可播種育苗，一般采用催芽播種方法，苗齡20～30d左右。品種可選用紅皮優(yōu)質(zhì)萵苣，如中國(guó)紅、紅景天等品種。育苗與秋萵苣基本相同。春萵苣應(yīng)保證5片葉左右越冬，越冬期除了在幼苗成活后施1次追肥外，一般不再澆水施肥，而需要中耕蹲苗，并進(jìn)行清溝培土工作。開(kāi)春后，在苗開(kāi)始返青時(shí)，要及時(shí)追肥和中耕。當(dāng)莖部開(kāi)始膨大時(shí)施1次重肥，用量為碳銨450kg/hm2，此后再施追肥2～3次，每次用量為碳銨450kg/hm2，間隔20d追施1次。并配合施速效鉀肥。在膨大期間，應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)，但田間不能積水。“春節(jié)”過(guò)后，天氣轉(zhuǎn)暖，雜草也快速生長(zhǎng)，此時(shí)應(yīng)及時(shí)做好防病除草工作。另外，雨水也相應(yīng)增多，管理上一定要保證3溝通暢，做到雨住田干。春萵苣一般在次年3月底至4月上中旬收獲，產(chǎn)量可達(dá)67500kg/hm2以上。

4 病蟲(chóng)害防治

4.1 早稻 早稻的主要病蟲(chóng)害有紋枯病和1代二化螟等，要做到早防治。紋枯病的防治方法：（1）肥水管理。做好結(jié)扎曬田，灌溉上做到淺水勤灌;追肥時(shí)應(yīng)注意控氮增鉀，避免過(guò)量偏施氮肥。（2）藥劑防治：發(fā)病初期，用24%井岡霉素A水劑225～315mL/hm2、或2.5%100億活芽孢/mL井岡·枯芽菌水劑200～300mL/hm2、或12.5%井岡·蠟芽菌水劑450～750g/hm2，如使用手動(dòng)或電動(dòng)噴霧器，對(duì)水450～675kg/hm2噴霧防治;使用機(jī)動(dòng)噴霧器對(duì)水150～300kg/hm2噴霧防治。1代二化螟的防治方法：（1）用性誘劑誘殺二化螟成蟲(chóng)，安裝二化螟性誘劑（誘芯+捕蟲(chóng)器）75套/hm2。（2）藥劑防治：選擇在盛發(fā)初期用藥，每hm2用200g/L氯蟲(chóng)苯甲酰胺（康寬）懸浮劑150mL、或40%氯蟲(chóng)·噻蟲(chóng)嗪（福戈）水分散粒劑150g、34%乙多·甲氧蟲(chóng)（斯品諾）懸浮劑300～360g，如使用手動(dòng)或電動(dòng)噴霧器對(duì)水450～675kg/hm2噴霧防治，使用機(jī)動(dòng)噴霧器對(duì)水150～300kg/hm2噴霧防治。

4.2 萵苣 萵苣的病蟲(chóng)害主要有霜霉病、菌核病、灰霉病、蚜蟲(chóng)等。病害以防為主，防治方法如下：（1）加強(qiáng)田間管理。雨后注意清溝排浸，及時(shí)清除下部老病葉，帶出田外集中處理，同時(shí)注意農(nóng)事操作衛(wèi)生，防止人為傳播病菌。（2）發(fā)病前施藥進(jìn)行預(yù)防保護(hù)。用75%百菌清或80%代森錳鋅、或77%可殺得可濕性粉劑800～1000倍液均勻噴霧。（3）發(fā)病初期施藥防治。防治霜霉病，可用72%霜脲氰·錳鋅可濕性粉劑，或69%烯酰嗎啉·錳鋅可濕性粉，或72.2%霜霉威鹽酸鹽水劑500～800倍液。防治灰霉病和菌核病，可用40%嘧霉胺可濕性粉劑，或50%乙霉·多菌靈可濕性粉劑，或50%異菌脲懸浮劑500倍液噴霧防治。根據(jù)田間病害發(fā)生情況，間隔7～10d施1次藥，連續(xù)2～3次。蚜蟲(chóng)可用5%啶蟲(chóng)咪或25%吡蚜酮可濕性粉劑1500～2000倍液、或10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2000～2500倍液噴霧防治。

5 效益分析

早稻—萵苣—萵苣1年3熟高效栽培種植模式，早稻、秋萵苣和春萵苣的產(chǎn)量分別達(dá)8250kg/hm2、37500kg/hm2和67500kg/hm2。根據(jù)2018年早秈稻最低收購(gòu)價(jià)分別為120元/50kg和春秋季萵苣市場(chǎng)價(jià)格計(jì)算，早稻產(chǎn)值1.98萬(wàn)元/hm2;頭茬萵苣（秋萵苣）產(chǎn)值6.0萬(wàn)～6.75萬(wàn)元/hm2;二茬（春萵苣）產(chǎn)值8.25萬(wàn)～9.0萬(wàn)元/hm2;總產(chǎn)值16.23萬(wàn)～17.73萬(wàn)元/hm2，扣除種子、農(nóng)藥、化肥、機(jī)器和人工等成本，利潤(rùn)13.68萬(wàn)～15.18萬(wàn)元/hm2。由此可以看出，該種植模式效益較穩(wěn)定，好的年份萵苣價(jià)格倍增，效益更加可觀。

參考文獻(xiàn)

[1]吳興明.萵苣—早稻再生稻—萵苣高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].福建稻麥科技，2001（S1）：40，69.

[2]羅奕聘.早稻—西瓜—萵苣三熟制高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].福建農(nóng)業(yè)科技，2014（03）：16-17.

[3]王冬梅.早稻-再生稻-萵苣高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2010（02）：51-52.

[4]李世峰，劉蓉蓉，劉伯芹，等.番茄-水稻-萵苣高效栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（16）：85-86.

（責(zé)編：張宏民）