徐健

[摘要】改革開放以來，伴隨經(jīng)濟(jì)全球化和一體化建設(shè)進(jìn)程的不斷加快，人們的物質(zhì)生活水平和生活質(zhì)量在不斷提高，農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展受到了國(guó)家機(jī)構(gòu)和社會(huì)各界的廣泛關(guān)注與高度重視，如何提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，滿足當(dāng)代人們對(duì)農(nóng)作物的產(chǎn)量需求和質(zhì)量要求成為現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要基礎(chǔ)和根本前提c鑒于此，本文立足對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量有著重要影響的土壤與肥料因素，對(duì)其各自影響以及提高策略進(jìn)行了全面探析，以期為提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提供參考的同時(shí)，為我國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)c

[關(guān)鍵詞]土壤;肥料;農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量

1 土壤肥料對(duì)農(nóng)作物產(chǎn)品質(zhì)量的影響探究

1.1 土壤對(duì)農(nóng)作物產(chǎn)品質(zhì)量的影響

通過對(duì)大量科研數(shù)據(jù)進(jìn)行分析可知，土壤熟化程度對(duì)農(nóng)作物的生產(chǎn)質(zhì)量和生產(chǎn)產(chǎn)量具有重要影響。土壤熟化度其主要指在農(nóng)作物生長(zhǎng)過程中，對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)有著重要影響的各項(xiàng)指標(biāo)的含量，土壤的測(cè)評(píng)指標(biāo)主要包括氮、磷、鉀等微量元素以及酸堿度、活性鋁和錳元素的含量。從某方面來講，土壤的熟化度越高，土壤中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成分含量就越高，在后期農(nóng)作物的生長(zhǎng)過程中就越容易促進(jìn)農(nóng)作物中蛋白質(zhì)、氨基酸的形成，進(jìn)而為農(nóng)作物產(chǎn)量和質(zhì)量的提升打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)[1]。

相關(guān)數(shù)據(jù)結(jié)果顯示，土壤中含有各種各樣有利于農(nóng)作物生長(zhǎng)的微量元素，如之前所提到的氮、磷、鉀，這3種元素對(duì)農(nóng)作物的生長(zhǎng)具有直接影響，當(dāng)農(nóng)作物生長(zhǎng)到某一時(shí)期后，倘若土壤中氮、磷、鉀元素的含量較低，不能滿足農(nóng)作物的生長(zhǎng)需求，就會(huì)對(duì)農(nóng)作物的生長(zhǎng)造成一定影響，進(jìn)而導(dǎo)致農(nóng)作物產(chǎn)量降低，影響農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。相關(guān)研究表明，與普通土壤相比，成熟的土壤更有利于果實(shí)中蛋白質(zhì)的生成，以普通農(nóng)作物小麥為例，將同等品質(zhì)的小麥種子運(yùn)用同等種植方式，放到同等種植環(huán)境下，經(jīng)過一段時(shí)間可發(fā)現(xiàn)，在土壤熟化程度高的土地中生長(zhǎng)的小麥葉不僅長(zhǎng)相較好，所含的維生素含量是另一塊土壤中小麥的幾倍。但并不是土壤熟化度越高，農(nóng)作物的品質(zhì)就越好。土壤的熟化度還包括土壤溶液的酸堿度，土壤熟化度越高，土壤溶液的酸堿度也就越高，過高的酸堿度會(huì)影響農(nóng)作物的生長(zhǎng)，使農(nóng)作物出現(xiàn)因缺水而枯死的情況[2-4]。

1.2 無機(jī)肥對(duì)農(nóng)作物產(chǎn)品質(zhì)量的影響

氮、磷、鉀是農(nóng)作物生長(zhǎng)過程中需求量較高的微量元素，隨著農(nóng)作物的不斷生長(zhǎng)，土壤中所含的氮、磷、鉀元素不足以滿足農(nóng)作物的生長(zhǎng)需求，此時(shí)為保障農(nóng)作物的生長(zhǎng)質(zhì)量、提高農(nóng)作物產(chǎn)量，會(huì)通過施肥滿足植物的生長(zhǎng)需求。氮肥、磷肥、鉀肥作為常見的無機(jī)肥種類，將其施加給農(nóng)作物，在一定程度上，會(huì)對(duì)農(nóng)作物的質(zhì)量造成影響。

（1）氮肥作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中最為常見的一種肥料，能有效提升農(nóng)作物的含糖量、著色度、蛋白質(zhì)含量，同時(shí)在迅速提高農(nóng)作物的產(chǎn)品質(zhì)量方面，相較于磷肥、鉀肥而言具有顯著優(yōu)勢(shì)[5]。

（2）磷肥作為農(nóng)作物生長(zhǎng)過程中需求量較高的一種營(yíng)養(yǎng)元素，通過適當(dāng)施加磷肥，在一定程度上能有效改善農(nóng)作物的品質(zhì)，將其應(yīng)用到水果的種植中，還能有效減少果類含酸量，增加含糖量，顯著提高水果的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，為產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

（3）鉀肥是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的保障性肥料，在農(nóng)作物的生長(zhǎng)過程中施用鉀肥，能有效提高農(nóng)作物的脂肪含量，增加其抗病能力，從根本上保障農(nóng)作物后期的產(chǎn)量和質(zhì)量。對(duì)于禾本科作物來說，施加鉀肥可以促進(jìn)籽粒中蛋白質(zhì)、淀粉的產(chǎn)生[6]。

1.3 有機(jī)肥對(duì)農(nóng)作物產(chǎn)品質(zhì)量的影響

經(jīng)過大量的實(shí)踐探索發(fā)現(xiàn)，相對(duì)于無機(jī)肥而言，有機(jī)肥在促進(jìn)農(nóng)作物生長(zhǎng)、提高農(nóng)作物產(chǎn)量和質(zhì)量等方面效果更為顯著。適當(dāng)施用有機(jī)肥能為農(nóng)作物提供充足的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)在改良土壤條件、創(chuàng)造良好的外部環(huán)境、激活微生物、促進(jìn)養(yǎng)分吸收等方面都能發(fā)揮顯著的作用。在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展和城市化、工業(yè)化建設(shè)進(jìn)程不斷加快的當(dāng)代社會(huì)，為滿足社會(huì)發(fā)展及人們?nèi)粘Ｉ顚?duì)糧食作物的需求，將有機(jī)肥和無機(jī)肥進(jìn)行混合使用，是提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的主要途徑。

2 影響農(nóng)作物產(chǎn)品質(zhì)量的主要因素

在種植農(nóng)作物和農(nóng)作物生長(zhǎng)的過程中，土壤、肥料對(duì)農(nóng)作物的產(chǎn)品質(zhì)量有著不容忽視的影響。但從現(xiàn)階段的狀況來看，由于濫用農(nóng)藥、過度施肥、單一的種植模式以及肥料管理意識(shí)薄弱等問題的存在，在一定程度上降低了農(nóng)作物的產(chǎn)量和質(zhì)量，給農(nóng)業(yè)的發(fā)展帶來了極為不利的影響。故此，為從根本上避免上述問題的產(chǎn)生，提高農(nóng)作物的產(chǎn)量和質(zhì)量、改善土壤條件、加強(qiáng)對(duì)施工管理的重視是基層產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)和種植者的工作方向[7]。

在農(nóng)作物生長(zhǎng)的過程中，盡管土壤、肥料對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量具有一定影響，但并不是施肥就能提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，應(yīng)該在施肥前對(duì)土壤中的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行檢測(cè)。但在當(dāng)前農(nóng)作物種植過程中，種植者對(duì)施肥觀念的錯(cuò)誤認(rèn)知以及對(duì)肥料管理的不重視，導(dǎo)致農(nóng)作物在生長(zhǎng)過程中由于過度施肥生長(zhǎng)受到影響的問題屢見不鮮。在治理病蟲災(zāi)害時(shí)，過度施用農(nóng)藥的現(xiàn)象也常有發(fā)生，施用農(nóng)藥在一定程度上能很好地起到抵制病蟲的作用，但過度施用農(nóng)藥會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量[8]。

3 改善土壤條件與農(nóng)作物產(chǎn)品質(zhì)量的具體措施

3.1 土壤條件的改變措施

作為農(nóng)作物生長(zhǎng)和種植的重要場(chǎng)地，土壤狀況對(duì)農(nóng)作物的產(chǎn)量和質(zhì)量具有直接影響。為從根本上提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，在日常的種植過程中，種植者需做好以下工作：

（1）做好土壤的維護(hù)和檢測(cè)工作。在日常生活中，農(nóng)作物的產(chǎn)量和質(zhì)量除受土壤和肥料的影響外，還與多方因素有著直接聯(lián)系，水資源便是其中之一。在農(nóng)作物種植和生長(zhǎng)的過程中，只有保障充足的水資源，才能從根本保證農(nóng)作物產(chǎn)量和質(zhì)量的提高。在日常種植中，一方面基層產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)以及種植者需提高對(duì)水利建設(shè)的重視程度，確保農(nóng)作物在種植和生長(zhǎng)中有充足的水源，滿足植物對(duì)土壤中水分含量的需求;另一方面為避免植物生長(zhǎng)過程中土壤水分的蒸發(fā)，種植者可采取“秸稈覆蓋”和“塑料薄膜覆蓋”的方式，在農(nóng)作物生長(zhǎng)的特定時(shí)間進(jìn)行覆蓋，滿足其水分含量需求的同時(shí)減少不必要的損失。在農(nóng)作物種植過程中，種植者還需要適時(shí)推廣先進(jìn)的保護(hù)農(nóng)田方式、改良土壤技術(shù)等，提高土壤的熟化度。在農(nóng)作物生長(zhǎng)期間，基層產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)或勞作者需對(duì)土壤進(jìn)行定期監(jiān)測(cè)，明確土壤的質(zhì)量和所含元素的成分，從根本上保障農(nóng)作物的生長(zhǎng)和質(zhì)量[9]。

（2）因地制宜，選擇合適的種植方式。不同的農(nóng)作物對(duì)土地的種植要求也不盡相同，為了提高產(chǎn)業(yè)的種植效益和經(jīng)濟(jì)效益，種植者在進(jìn)行農(nóng)作物種植前，需結(jié)合當(dāng)?shù)赝寥赖膶?shí)際情況、經(jīng)濟(jì)形勢(shì)、市場(chǎng)預(yù)測(cè)以及當(dāng)?shù)貧v史、人文和環(huán)境等因素，選擇最適合的農(nóng)作物進(jìn)行種植，以期在滿足當(dāng)?shù)厝藗儗?duì)農(nóng)作物需求的同時(shí)提高產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。在種植過程中，基層產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)和種植者還需堅(jiān)持“退耕還林還草”的原則，通過土地輪休的種植方式增加土地肥力，降低化學(xué)物質(zhì)對(duì)土地的侵害，滿足當(dāng)前人們對(duì)農(nóng)作物的高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求。

3.2肥料條件的改變措施

在農(nóng)作物的種植過程中，為滿足農(nóng)作物對(duì)氮、磷、鉀以及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，降低病蟲害對(duì)農(nóng)作物的影響，需要施用肥料以及噴灑農(nóng)藥。但從目前來看，由于肥料的不合理施用、農(nóng)藥的過度噴灑，在一定程度上未能起到預(yù)期的整改效果，還對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量帶來了極為不利的影響。為從根本上避免上述問題的發(fā)生，切實(shí)提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，基層產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)和種植者需要合理使用農(nóng)藥、科學(xué)施肥、加強(qiáng)肥料的監(jiān)督管理[10]

。4 結(jié)論

近年來，隨著我國(guó)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和城市化、工業(yè)化建設(shè)進(jìn)程的不斷加快，人們物質(zhì)生活水平和生活質(zhì)量不斷提升，為從根本上滿足當(dāng)前人們對(duì)農(nóng)作物的需求。一方面，基層產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)和種植者需提高對(duì)土壤、肥料的重視，并對(duì)其進(jìn)行深入探究。另一方面，相關(guān)產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)和-作人員需要針對(duì)當(dāng)下土壤以及肥料中存在的問題，提JI咻目應(yīng)的優(yōu)化處理策略，在不斷尋找科學(xué)、環(huán)保、可持續(xù)種植方式的同時(shí)，為農(nóng)作物產(chǎn)量和質(zhì)量的提高打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，滿足社會(huì)、市場(chǎng)以及人們?nèi)粘Ｉ顚?duì)糧食作物的需求。

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