《中國居民膳食指南》建議，成年人每天要吃300到500克蔬菜，其中一半要是深綠色蔬菜。因?yàn)楹芏嗌罹G色蔬菜都含有豐富的鈣元素。

比如每百克菜心含410毫克鈣、每百克芥藍(lán)含199毫克鈣、每百克油菜含153毫克鈣，都比牛奶的含鈣量要高出很多。

油菜可以跟大蒜清炒，也可以跟豆腐一起熬湯喝，豆腐里含有的大豆異黃酮是一種天然的雌性激素，有助于女性健康，能改善女性更年期狀況，并延緩衰老。

豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2，容易被人體吸收，而且具有增強(qiáng)抵抗力的作用。豆腐的鈣含量也不低，跟油菜熬湯相互促進(jìn)補(bǔ)鈣的效果。

（據(jù)搜狐網(wǎng)）