“每一個表面光鮮亮麗的家庭，都有一塊會發(fā)霉的砧板?！眲e走，說的就是你啊喂！如果你家還在用那種能藏十幾萬微生物的木質(zhì) or 塑料砧板的話，師姐勸你們趕緊換新哈（兇）。

不發(fā)霉，還能自動分解異味

不瞞大家說，此前我們家的砧板也是以木板和塑料板為主，一用就是很多年。每次切出來的刀痕，到后來都成了藏食物殘?jiān)⒉缓们鍧嵉乃澜?。而且不論是竹制、木制還是塑料板，都會有異味，偶爾發(fā)霉也是常事，光靠開水燙并不能解決問題。我想也不是每個家庭都能做到每次砧板使用前后都用開水充分消毒殺菌，想想還是蠻可怕的。

然后師姐找到了這款德國不銹鋼砧板。說起德國制造，大家心里都知道，嗯，是品質(zhì)的保障！據(jù)說90%的德國家庭，都在用有著140年歷史的廚具品牌巴本豪森，行業(yè)內(nèi)流傳著這句話：用過巴本豪森砧板的人，20年內(nèi)都不想用其他砧板了。師姐覺得有點(diǎn)夸張哈，不過質(zhì)量肯定是沒得說的，而今天師姐要推薦的這款砧板就是他家的啦。

這款砧板采用的是食品級304不銹鋼，官方一本正經(jīng)地介紹可以與食物直接接觸，耐用、耐腐蝕且耐800℃高溫，而且還能大大降低細(xì)菌滋生的概率，即便是潮濕天氣，砧板本身也不易發(fā)霉或滋生細(xì)菌哦。

其實(shí)市面上也有不銹鋼材質(zhì)的砧板，然而普通不銹鋼使用時(shí)，容易產(chǎn)生重金屬遷移量超標(biāo)的情況，并不可取。但是食品級304不銹鋼就不一樣啦，它經(jīng)過30分鐘持續(xù)煮沸與24小時(shí)放置之后，遷移量依然是符合規(guī)定的。

至于為啥沒有異味呢，304不銹鋼磨砂表面在經(jīng)過拉絲、拋光等十幾項(xiàng)打磨工藝之后，與空氣和水分子接觸，能釋放出鐵離子與異味分子相結(jié)合，產(chǎn)生觸媒作用，這就從源頭上解決了異味產(chǎn)生的可能。不銹鋼肥皂、不銹鋼菜刀用后不留氣味，也是這一原理。所以切肉之后再切水果，也不必?fù)?dān)心會有串味的問題哈。

防滑不鈍刀

理論知識說了這么多，該說下使用感了。雖然是不銹鋼，但它自帶防滑功能，切肉和切魚，以及切比較圓滾滾的芋頭，都不怕跑走哦，直接揉面和搟面也都可以。這樣想想還降低了切到手的概率，哈哈哈。

而它的硬度遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)刀具鋼的硬度，所以不當(dāng)仇人砍，基本上不傷刀。清洗起來也方便，一沖就干凈，不像普通砧板要用鋼絲球刷。上中部采用了把手設(shè)計(jì)，提起和懸掛都挺方便的。尺寸也有很多種，按實(shí)際需求選擇就好，另外，它的厚度也只有幾毫米啊，存放起來完全不占空間！