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        鞋店如何進(jìn)行暢滯銷(xiāo)款分析?

        2019-09-10 07:22:44龍翔
        服飾導(dǎo)報(bào)·鞋世界 2019年4期
        關(guān)鍵詞:上市銷(xiāo)售產(chǎn)品

        龍翔

        暢滯銷(xiāo)款分析,線上叫“爆旺平滯分析”,是指通過(guò)對(duì)相關(guān)的數(shù)據(jù)指標(biāo)分析,將商品劃分暢銷(xiāo)款、平銷(xiāo)款、滯銷(xiāo)款。它是商品管理,店鋪銷(xiāo)售人員在新品上市后的生命周期管理,每周門(mén)店銷(xiāo)售總結(jié)時(shí)經(jīng)常要做的一項(xiàng)常態(tài)工作,是門(mén)店精細(xì)化運(yùn)營(yíng)的重要組成部分。

        暢滯銷(xiāo)款分析主要目的在于:

        (1)發(fā)現(xiàn)可以補(bǔ)單/補(bǔ)貨的款式,減少缺貨款式量,縮短缺貨的時(shí)間,讓銷(xiāo)售可以最大化,提高顧客體驗(yàn);

        (2)幫助門(mén)店銷(xiāo)售人員及時(shí)發(fā)現(xiàn)滯銷(xiāo)款,制定改善措施,合理規(guī)劃營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),避免庫(kù)存產(chǎn)生侵蝕利潤(rùn);

        (3)分析暢滯銷(xiāo)款出現(xiàn)的原因,形成文字總結(jié),為下一季的公司產(chǎn)品設(shè)計(jì)、門(mén)店訂貨積累經(jīng)驗(yàn),不斷精進(jìn),提高產(chǎn)品設(shè)計(jì)、訂貨的有效性。

        一、如何判定暢滯銷(xiāo)款?

        到底從什么維度定義暢銷(xiāo)款、滯銷(xiāo)款,實(shí)際操作上并沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。目前大部分零售企業(yè)主要采取以下幾個(gè)方法進(jìn)行判定:

        1、按照銷(xiāo)售量或銷(xiāo)售額單一指標(biāo)排名,排名靠前的10款、20款確定為暢銷(xiāo)款。具體取多少款為暢銷(xiāo)品,視款式總數(shù)的多少而定,我們常見(jiàn)的“前10”、“后5”分析實(shí)際上就是暢滯銷(xiāo)款分析。

        2、按照“二八原則”劃分,選取占總銷(xiāo)售額80%酌20%SPU作為暢銷(xiāo)款重點(diǎn)分析,或選取占總銷(xiāo)售額70%的30%SPU作為暢銷(xiāo)款重點(diǎn)分析,也可以按照ABC的方法分成三類(lèi)。

        3、綜合款式的銷(xiāo)量和售罄率平均值,把所有款式劃分四個(gè)類(lèi)別,其中高于售罄率和銷(xiāo)量平均值的定義暢銷(xiāo)款,而低于售罄率和銷(xiāo)售均值的需重點(diǎn)關(guān)注,成為滯銷(xiāo)款的風(fēng)險(xiǎn)很大。

        其中第1、第2種操作簡(jiǎn)單,容易理解,從銷(xiāo)售角度來(lái)看,銷(xiāo)量高的款式確實(shí)代表了市場(chǎng)需求度也高,但只是從單一指標(biāo)的維度進(jìn)行劃分,并沒(méi)有考慮庫(kù)存數(shù)量對(duì)款式銷(xiāo)售的影響,不夠精細(xì)化。第3種方法將售罄率和銷(xiāo)量結(jié)合起來(lái),較好地解決了這個(gè)問(wèn)題,但該方法并沒(méi)有將時(shí)間因素結(jié)合起來(lái),顯然一個(gè)上市30天和上市10天的款式銷(xiāo)量和售罄率肯定不能一同去對(duì)比。

        一般來(lái)說(shuō),暢滯銷(xiāo)的分析主要考慮產(chǎn)品定位(投產(chǎn)量多少,或者庫(kù)存量多少)、售罄率(銷(xiāo)售速度,產(chǎn)品受歡迎的程度)、上市時(shí)間(銷(xiāo)售的時(shí)長(zhǎng),銷(xiāo)售生命周期)這3個(gè)關(guān)鍵因素。

        產(chǎn)品定位是結(jié)合商業(yè)生意、品牌風(fēng)格視角,將產(chǎn)品劃分為主推款、風(fēng)格款、特色款等。其中:

        主推款較好地結(jié)合了品牌DNA調(diào)性,融合實(shí)穿性、搭配性,品牌經(jīng)典和設(shè)計(jì)創(chuàng)新于一體,投產(chǎn)量高,產(chǎn)品定價(jià)倍率會(huì)適當(dāng)拉低。主推款通過(guò)提高銷(xiāo)量來(lái)彌補(bǔ)產(chǎn)品毛利下降的影響,做大毛利額,是每個(gè)產(chǎn)品系列里銷(xiāo)售、利潤(rùn)、引流的主要貢獻(xiàn)。這部分產(chǎn)品的銷(xiāo)量和售罄率要求較高,一般公司和店鋪都會(huì)主推,不容有閃失。

        風(fēng)格款的實(shí)穿住、搭配性相對(duì)主推款要有所弱化,銷(xiāo)售生命周期相對(duì)偏短,

        暢滯銷(xiāo)的分析主要考慮產(chǎn)品定位、售罄率、上市時(shí)間這3個(gè)關(guān)鍵因素?;蛘呤敲總€(gè)系列里的一些新的嘗試產(chǎn)品,在投產(chǎn)量或訂貨量上會(huì)適當(dāng)拉低,定價(jià)倍率、售罄率參考產(chǎn)品的平均倍率。

        特色款體現(xiàn)品牌的創(chuàng)新和高度,有了它的存在,一個(gè)系列才不能讓消費(fèi)者感覺(jué)到很平淡,也能提高主推款、風(fēng)格款的價(jià)值感。這部分款式投產(chǎn)量或者訂貨量少,定價(jià)倍率會(huì)拉高,同時(shí)也可能不會(huì)全部店鋪上市,所以它的暢滯銷(xiāo)標(biāo)準(zhǔn)會(huì)進(jìn)一步調(diào)低。

        具體的暢滯銷(xiāo)標(biāo)準(zhǔn)可以參考每個(gè)品牌的實(shí)際情況來(lái)劃分。一般每個(gè)品牌都會(huì)制定產(chǎn)品在生命周期內(nèi)的售罄率目標(biāo)(商品和財(cái)務(wù)共同制定)。我們可以根據(jù)這個(gè)目標(biāo),并結(jié)合產(chǎn)品定位,倒推分解到每個(gè)不同時(shí)間段。而產(chǎn)品定位可以在產(chǎn)品設(shè)計(jì)看板時(shí),由銷(xiāo)售、運(yùn)營(yíng)、設(shè)計(jì)來(lái)共同確認(rèn)。有了這樣的標(biāo)準(zhǔn),我們?cè)谧鰰硿N(xiāo)分析時(shí),再結(jié)合每個(gè)款的銷(xiāo)售量排名得出的結(jié)論就更科學(xué)。

        值得注意的是,在現(xiàn)在產(chǎn)品上市銷(xiāo)售速度越來(lái)越快的商業(yè)環(huán)境下,新品上市的導(dǎo)入和成長(zhǎng)期越來(lái)越短,所以我們對(duì)產(chǎn)品暢滯銷(xiāo)的關(guān)注和分析也要提前,在剛一上市就要密切關(guān)注。尤其是關(guān)注新品上市的前30天數(shù)據(jù),而對(duì)于處于衰退期的產(chǎn)品則無(wú)需再花時(shí)間做暢滯銷(xiāo)分析。

        不要給任何一款賣(mài)得不好的產(chǎn)品輕易貼上“滯銷(xiāo)”的標(biāo)簽。要知道,滯銷(xiāo)通常都是暫時(shí)的,只要你有方法,總能銷(xiāo)售出去。

        二、暢滯銷(xiāo)款原因分析及解決方案

        一旦判斷出暢平滯銷(xiāo)款產(chǎn)品,尤其是滯銷(xiāo)款,我們就要對(duì)其進(jìn)行原因分析,一般會(huì)從總部、終端、外部三個(gè)維度來(lái)展開(kāi)分析。

        1.品牌因素

        (1)產(chǎn)品:款式設(shè)計(jì)、面料、版型、工藝、實(shí)穿性。

        (2)價(jià)格:站在消費(fèi)者角度,分析產(chǎn)品性?xún)r(jià)比是否合適。如果價(jià)格較高,可以適當(dāng)下探價(jià)格,逐步嘗試,并跟進(jìn)好每次調(diào)整后的效果,為下次的繼續(xù)調(diào)整做好數(shù)據(jù)積累。

        (3)供應(yīng):產(chǎn)品是否在合適的時(shí)間生命周期,合適的數(shù)量,合適的門(mén)店上市銷(xiāo)售。如果款式供三不到位的,應(yīng)要求供應(yīng)部門(mén)明確回貨時(shí)間。如果供應(yīng)緊張,則要求優(yōu)先供應(yīng)一些主推款的回貨。

        (4)推廣:總部是否有合適的產(chǎn)品推廣文案、推廣圖片,是否有做產(chǎn)品推廣(微信、抖音、微博、自媒體、KOL等),包括終端有沒(méi)有主動(dòng)做一些推廣。

        2.終端因素

        實(shí)際操作時(shí),我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn),那些暢銷(xiāo)的貨品永遠(yuǎn)暢銷(xiāo),而其簍的產(chǎn)品卻好像總是銷(xiāo)不出去。這樣就直接導(dǎo)致一種現(xiàn)象,那就是暢銷(xiāo)的經(jīng)常處于缺貨狀態(tài),滯銷(xiāo)的永遠(yuǎn)貨品充足,時(shí)間一長(zhǎng),有店員就開(kāi)始埋怨:不是自己銷(xiāo)售不行,是公司的貨品供應(yīng)不上,是公司的研發(fā)設(shè)計(jì)不好,開(kāi)發(fā)了那么多不受市場(chǎng)歡迎的產(chǎn)品,直接影響了銷(xiāo)售……

        表面上來(lái)看,這個(gè)問(wèn)題似乎提得挺在理,因?yàn)槎际菑目陀^數(shù)據(jù)得來(lái)的信息,好像很真實(shí)、很客觀,可是仔細(xì)一想,真的是那么回事嗎?真的是公司設(shè)計(jì)的問(wèn)題嗎?真的是貨品供應(yīng)的問(wèn)題嗎?難道滯銷(xiāo)的產(chǎn)品真的比暢銷(xiāo)的就差那么多嗎?那么不受歡迎嗎?又為什么同樣一個(gè)商國(guó)內(nèi)會(huì)出現(xiàn)一款產(chǎn)品在A店怎么都銷(xiāo)不出去,而在B店沒(méi)兩天就銷(xiāo)售好幾雙呢?

        其實(shí)這個(gè)時(shí)候,我們要轉(zhuǎn)換以下思維,從終端的角度進(jìn)行更深一步的分析。

        (1)搭配:有沒(méi)有針對(duì)不同目標(biāo)顧客的TPO(時(shí)間,地點(diǎn),場(chǎng)合)做不同的搭配方式,不同的款式配上不同的搭配給人的感覺(jué)完全不一樣。這個(gè)需要終端店員在新品上市前,銷(xiāo)售空閑時(shí)多加演練,進(jìn)行情景模擬銷(xiāo)售

        (2)陳列:許多滯銷(xiāo)品銷(xiāo)售不好的原因不是因?yàn)榭钍讲缓每?,而是因?yàn)闆](méi)有陳列在好的位置上。這個(gè)時(shí)候就要增加產(chǎn)品與顧客的接觸機(jī)會(huì),可以找新的陳列位置或者擴(kuò)大原來(lái)的陳列面積,尤其是多人流通道的左邊貨架位置,因?yàn)槿擞邢茸笠暫笥乙暤牧?xí)慣。

        產(chǎn)品與顧客接觸的機(jī)會(huì)越多銷(xiāo)售的機(jī)會(huì)就越大。一件本來(lái)滯消的產(chǎn)品,如果陳列到位,則可能變成明星產(chǎn)品。特別是一些產(chǎn)品比較有賣(mài)意的滯銷(xiāo)款,除了可以給它好的展示置,還要運(yùn)用陳列裝飾手法,賦予它二次的生命力,引導(dǎo)消費(fèi)者視線,來(lái)重新接受市場(chǎng)的考驗(yàn)和顧客的挑剔。

        如果此款是基本款,產(chǎn)品沒(méi)有什么特別的賣(mài)點(diǎn)J在陳列時(shí)就應(yīng)注意與暢銷(xiāo)產(chǎn)品搭配出樣。通過(guò)暢銷(xiāo)款引顧客注意,通過(guò)整體搭配刺激顧客連帶購(gòu)買(mǎi)的欲望。

        (3)培訓(xùn):店員對(duì)產(chǎn)品的FAB是否熟悉,對(duì)產(chǎn)品的搭配是否了解,對(duì)產(chǎn)品是否有信心J是否有將產(chǎn)品案特點(diǎn)和銷(xiāo)售人員的特征進(jìn)行匹配(不同的人擅長(zhǎng)銷(xiāo)售的產(chǎn)品不一樣)?

        (4)激勵(lì):對(duì)滯銷(xiāo)款銷(xiāo)售設(shè)定激勵(lì)政策,鼓勵(lì)店員多主動(dòng)銷(xiāo)售滯銷(xiāo)款。比如,可以舉行銷(xiāo)售競(jìng)賽,挑選一些平銷(xiāo)、滯銷(xiāo)產(chǎn)品,給店鋪員工合理的銷(xiāo)售任務(wù),每周例會(huì)時(shí)給銷(xiāo)售到一定數(shù)量的員工頒發(fā)“貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”,并請(qǐng)得獎(jiǎng)員工分享銷(xiāo)售心得。

        3.外部因素

        (1)天氣:產(chǎn)品上市天氣是否對(duì)其有影響。

        (2)競(jìng)品:競(jìng)品是否有類(lèi)似的款式,是否有活動(dòng)?

        總而言之,我們不要給任何一款賣(mài)得不好的產(chǎn)品輕易貼上“滯銷(xiāo)”的標(biāo)簽。

        要知道,滯銷(xiāo)通常都是暫時(shí)的,只要你有方法,總能銷(xiāo)售出去。

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