蔡志鵬

你是否在日復(fù)一日的工作中迷失方向？

在紛紛擾擾的生活里忘了從容？歡迎來到愛烘焙聚樂部。

在這里你可以專注地?fù){面團、攪面糊、打發(fā)鮮奶油，盡情享受烘焙的樂趣，在香氣四溢的氛圍里忘我也忘憂。蛋糕出爐的一剎那，才發(fā)現(xiàn)在完成的喜悅之外，

更多了一份自在與自得。

經(jīng)營婚紗店20年有余的Angie，在找到接班人后，就開始探索以興趣為出發(fā)點的行業(yè)。在友人鼓勵下，她便重拾興趣，回到以前念書的臺灣去學(xué)習(xí)法式甜點、蛋糕及面點。當(dāng)?shù)睾芴岢姹?，甚至將這一活動上升至療愈空間，讓學(xué)員在享受烘焙樂趣的同時，也能釋放壓力。那種發(fā)自內(nèi)心的幸福感令她印象深刻，于是便在2016年回國創(chuàng)辦愛烘焙聚樂部。

臺灣的烘焙坊規(guī)定15歲以上才能進入，當(dāng)過臨教的Angie卻想將烘焙與教育結(jié)合起來。她以中英文搭配圖片設(shè)計教學(xué)，讓孩子們在工作人員協(xié)助下，操作平板電腦玩轉(zhuǎn)烘焙。在這個小小樂園里，小朋友需要認(rèn)識各種食材和用具，秤面粉、搟面團也得親力親為。從烤箱新鮮出爐的餅干或撻，不僅是他們認(rèn)真努力的結(jié)晶，也是品格與親情的收獲。

“5、6歲的小孩子做蛋糕是很不可思議的事情，烘焙不只讓他們學(xué)習(xí)生活技能，也能培養(yǎng)他們的耐心和專注力。上完課后，有些孩子吵著還要再來，家長也很樂意，至少在這里孩子不會一直玩手機。有的小朋友選品相時會說要做給爸爸媽媽吃，或是和阿公阿妹分享。他們年紀(jì)還小，卻已懂得回報家人，這在無形中建立了家庭的凝聚力。

屬于每個人的“解憂烘焙坊”

愉快的體驗，建立在細(xì)致的規(guī)劃上。愛烘焙聚樂部空間寬敞，色調(diào)明亮，所有用具都整齊擺放并貼上清楚的標(biāo)簽。這里是開放式空間，不提供一般的制式課程，而是精選一百多種品相任學(xué)員挑選。Angie希望大家?guī)еp松的心情來體驗烘焙，所以不推出長期課程配套，什么時候想學(xué)做蛋糕，就過來放松一下。沒有上課的壓力，也沒有拿文憑、拿證書的功利心，讓烘焙回歸最純粹的快樂。

在這一療愈空間里，小朋友的歡聲笑語，情侶與親子間的調(diào)皮互動，或是一些工作人士的自得其樂，都是烘焙過程中的有趣畫面。愛烘焙聚樂部就像是“解憂烘焙坊”，大家?guī)е髯缘臒篮推诖鴣?，在短短兩小時內(nèi)投入到面粉與烤箱的神奇世界中，再換個心境離開，重新面對生活，并期盼著下一次烘焙體驗的到來……

愛烘焙聚樂部

位于柔佛新山，致力于在商業(yè)社會里營造不一樣的空間，一直為傳遞生活美學(xué)而努力。除了在店內(nèi)傳授烘焙技藝，也為各大教育機構(gòu)設(shè)計課外活動。近期開始擴大影響范圍，在百貨商城活動、宗教團體團契及公司企業(yè)團建推廣烘焙體驗。

@lovefunbakinghouse