【摘要】茶文化歷史悠久，并且隨著茶文化的不斷發(fā)展，受到了全世界各國人民的喜愛，茶逐漸成為人們?nèi)粘９ぷ骱蜕钪幸粋€必不可少的飲品之一。現(xiàn)如今，茶已經(jīng)成為英國人的主要飲品，并且逐漸地在發(fā)展過程中形成了獨特的英國茶文化。當前的英國茶文化已經(jīng)融合了英國人的生活特點，本文通過闡述茶文化在英國文學作品中的表現(xiàn)，得出茶文化對英國文學作品的影響，旨在促進茶文化的持續(xù)性發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】茶文化;英國;文學作品;解讀

【作者簡介】常嘉晨，陜西學前師范學院。

茶這種飲品最早是通過中國傳入到世界各地的，因其清香的口感和親人心脾的香味，受到世界上各個國家人民的喜愛。英國是從17世紀開始接觸茶飲品的，并且隨著茶文化的不斷發(fā)展，受到了英國人的喜愛。茶文化可以在英國人的文學作品和生活中到處顯露出來，可以說茶文化和英國文化作品兩者之間的聯(lián)系是較為密切的。

一、英國茶文化的簡介

茶文化是在17世紀從中國傳入英國的，最開始茶是作為一種保健品來進行推廣的，并且廣泛地運用于英國的上層階級。隨著茶文化的不斷發(fā)展和進口關(guān)稅的降低，才使得茶能夠在英國社會的上下階層中廣泛的流傳，在當前時代下，茶已經(jīng)成為大眾所青睞的飲品之一，隨著茶在英國的廣泛流傳，茶已經(jīng)融入英國人的生活和日常行為中，從而衍生出了大量茶文化的文學作品。

1.英式早茶。英式早茶主要是指英國人在早晨飲用的茶，在英國，早晨是英國人所看重的時間點，因此英國人都會在清晨準備一杯早茶，來迎接美好的一天。英國人的英式早茶也是非常講究的，大多數(shù)英國人都利用紅茶作為早茶的主要原材料，因為紅茶色澤靚麗，并且口感純正，在早晨飲一杯紅茶，能夠起到提神的作用，給英國人的一天帶來清爽的感覺。在當前所流行的英式早茶主要是阿薩姆紅茶，從中可以看出，英式早茶代表著英國人在早晨的精神，以及對一天的美好期盼。

2.英式上午茶。在英國茶文化中，英國人大多數(shù)都會選擇在上午飲入一杯茶，上午茶主要是在英國人工作或者是休息時間飲用的茶。在英國人的意識層面中，工作和休閑是緊密聯(lián)系的，在忙碌了一上午的工作之后，需要引入一杯茶起到休閑和緩解工作壓力的目的，一般英式上午茶是在11點左右，英國人在飲茶之后會進行相應的休息。英式上午茶，主要是給英國工薪階層進行休閑和放松的主要方式，從中也可以體現(xiàn)到英國人對工作的態(tài)度和排解壓力的途徑。

3.英式下午茶。英國人飲用下午茶主要是為了消磨時光。英式下午茶最早起源于英國上層階級的貴婦，這些貴婦會選擇在下午四點鐘左右來進行休閑生活，或者是和其他上層階級的貴婦進行聚會，一起飲茶，共同享受溫馨的下午時光。隨著英國文化的不斷發(fā)展，英式下午茶的習慣被一直保留下來。在當前時代下，英式下午茶生活習慣不光局限于英國上層社會，在英國下層社會中人們大多數(shù)都引用英式下午茶來得到片刻的放松，或者是通過共同飲用下午茶來達到溝通的目的。

4.英式晚茶。英式晚茶主要是指在下午六點以后的飲茶時間，由于茶文化的不斷發(fā)展，英國人會選擇在晚飯之后進行飲茶，英國人喜愛飲茶所帶來的清爽感覺，正好能消除晚餐的油膩之感，并且在晚飯之后飲茶也有助于推動腸胃的運動，所以為了保證健康的英國人都會在晚餐之后引入一杯清茶。也有一部分英國人在睡覺之前會引入晚茶，這是英國人會在茶中加入一些牛奶，起到促進睡眠的作用。

從英國的茶文化來看，茶文化已經(jīng)滲透到英國人的工作和生活之中，并且在英國人的生活中占有主要的地位。隨著茶文化的不斷深入，飲茶逐漸成為英國人的主要生活習慣和生活嗜好之一，這為英國文學作品中出現(xiàn)茶文化打下一個堅實的基礎(chǔ)。

二、英國文學作品中茶文化的表現(xiàn)形式

由于茶文化在英國發(fā)展時間較久，并且飲茶已經(jīng)成為人們的日常生活和工作習慣，所以在英國的發(fā)展歷史中，茶文化逐漸地形成為人們的精神追求和生活體現(xiàn)，并且茶文化也逐漸地融入到英國的政治、經(jīng)濟和文學領(lǐng)域中，尤其是在英國文學作品中，有大量的關(guān)于茶文化的題材，從英國文學作品來看，茶文化主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.英國文學作品中所體現(xiàn)的茶文化。在當前英國的許多文學作品中都包含著內(nèi)容較為豐富的茶文化，甚至于一些英國著名的文學家和作家都很青睞飲茶，因此在其文學作品中會發(fā)現(xiàn)許多飲茶的素材。比如在英國廣泛流傳的一首詩作中，便是將飲茶的好處淋漓盡致地表現(xiàn)出來，在詩作《Tea，The Cure-All》：“If you are cold，Tea will warm you。If you are too heated，Tea will cold you。If you are depressed，Tea will cheer you。If you are exhausted，Tea will calm you。”將飲茶的好處完全的表現(xiàn)出來，并且這首詩也是英國文學作品那較為廣為流傳的詩作，許多英國人也是在閱讀完該詩之后，開始提起對飲茶的興趣。另外簡·奧斯丁更是一個喜愛茶的英國文學家，在他的許多文學作品中，很多地方都體現(xiàn)著飲茶所帶來的美妙感覺，更是在其《傲慢與偏見》中多次提及在舞會上人們飲茶的情景：“Teapot to study when admited to the room immediately filled with the refreshing fragrance of a cup of tea off the belly has been excellent in the overall physical and psychological comfort.”在該情景中將英國上層悠閑的下午茶時間淋漓盡致地表現(xiàn)出來讀者，在閱讀的過程中，能夠深切地體會到英國上層人員下午茶的悠閑情境。另外在《諾桑覺寺》中，蒂爾尼將軍也不斷地炫耀自己的茶具，凱瑟琳對蒂爾尼將軍的茶具發(fā)自內(nèi)心的贊美，從中可以看出，茶文化在英國發(fā)展的過程中占據(jù)著較高的地位，并且在那個年代的英國中茶時當前社會財富和地位的象征，另外在英國19世紀著名長篇小說《呼嘯山莊》中更是體現(xiàn)著許多茶文化的素材，在文學作品的開端，以壁臺上的茶葉罐作為引入點，引述后篇的故事內(nèi)容。綜上所述，在當前英國所流行的文學作品中有許多地方都體現(xiàn)著較為濃厚的茶文化，人們在日常生活中也很喜愛茶這種飲品。

2.在英國文學作品中所體現(xiàn)的茶文化美學。隨著茶文化在英國的不斷發(fā)展，茶文化也在不斷地進行升華和創(chuàng)新，并且隨著人們更加廣泛的熱愛茶，有關(guān)茶的器具和茶文化也在不斷地更新和豐富，例如在《傲慢與偏見》中描寫著茶具上印著很多的小碎花圖案，無處不在的透露出茶文化的美學價值。從英國發(fā)展歷史來看，英國茶具的圖案是逐漸地在維多利亞時期形成的，優(yōu)美的茶文化美學體現(xiàn)著英國的審美特征，并且在許多文學作品中，一些文學家運用茶文化美學來體現(xiàn)著社會上的地位和當前社會的審美取向。在茶具的裝飾方面，一些茶具在邊沿處鑲著金色的裝置，并且對茶具的材質(zhì)制作過程也是非常講究的。為了凸顯社會地位，在制作茶具時運用瓷質(zhì)的或者是銀制的家具來體現(xiàn)著家庭的財富。在19世紀的英國上層階級所運用到的茶具類型也是更加豐富的，在茶杯傳入西方初期，茶杯杯口大多數(shù)是圓形的，隨著茶文化和茶具制作工藝的不斷發(fā)展，茶杯杯口逐漸地朝著多元化的方向發(fā)展，一些設(shè)計師在設(shè)計茶把手時，更加融入了現(xiàn)代風格的美學和審美特點。另外，在英國上層社會，一些英式茶具的標配也在逐漸地增多，比如有茶壺、碟子、茶杯組等，無處不在的體現(xiàn)那個時期人們的生活特征以及審美情趣。比如在亨利詹姆斯的代表作《貴婦人畫像》中，就將上層階級的聚會場景完全的展示出來，在聚會中有琳瑯滿目的茶具供人們選擇。故事的主人公帕西小姐就是一個熱愛茶文化的狂熱者，她在組織聚會時，會精心的留意茶具上的裝飾，從而凸顯當時上層階級的財富和社會地位。在作品中也描述了，在下午四點鐘鐘聲響起之后，整個英國都會沉浸在茶香所帶來的愉悅中，并且人們逐漸的追求茶具的沒敢來調(diào)和出一種細膩的美學感受。從中可以看出茶文化在英國文學作品中上升到了另一種美學境界，也在另一方面，凸顯了英國本土人對茶文化的癡迷程度。

3.英國文學作品中所體現(xiàn)的茶文化品質(zhì)。茶文化不僅是一種飲品，也是凸顯了我國古代人許多的智慧和優(yōu)良品質(zhì)的，隨著茶文化在英國的廣泛流傳，中國人傳統(tǒng)的優(yōu)良品德也被滲透于英國的茶文化中，并且在一些文學作品中也能夠體現(xiàn)出茶文化的優(yōu)秀道德品質(zhì)。在英國女作家凱思蓋爾筆下的可愛溫柔的馬蒂在生活中遇到困難或者是阻礙時，身邊的朋友都勸他開一個小店，隨著馬蒂開店消息的傳播，身邊喜愛茶的朋友也紛紛伸出了援助之手，從《克蘭福德》小說中可以看出，熱愛茶文化的英國人都具有如茶般醇厚、溫文爾雅的性格特征，英國作家在描寫這個場景時，也從側(cè)面烘托出了喜愛茶文化的英國人的良好品質(zhì)。又比如在喬治吉辛的散文作品《四季隨筆》中，描述了隱士亨利的日常生活以及亨利的飲茶習慣，在描寫的過程中可以看出亨利是一個飲茶習慣和飲茶品德較好的人在飲茶的過程中，亨利十分的強調(diào)飲茶的禮儀和順序?？梢娫诖蟛糠值挠髌分卸纪嘎吨栉幕愕膶捄耋w貼沒得，并且人們也可以在飲茶的過程中感受到來自茶文化的熏陶，逐漸地養(yǎng)成良好的飲茶習慣和飲茶美好品質(zhì)。

三、總結(jié)

歷史上中西貿(mào)易的頻繁使得茶葉也逐漸朝著西方國家所滲透，并且隨著歷史的推移，茶已經(jīng)和英國本土文化相互融合，形成一種獨特的茶文化。在英國作品中有不少描寫飲茶和茶文化的語句和情景，讀者在閱讀這些英國文學作品中能夠發(fā)現(xiàn)存在于英國文學作品中的茶文化美學以及相關(guān)的道德文化，這種精神也在一定程度上推動了英國社會文化的不斷發(fā)展。

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