王東亮

延吉是此行的起點(diǎn)，或許提到延吉大部分人首先想到的就是延吉冷面，然而事實(shí)上延吉可謂大有來頭，它不僅是吉林省東部的重要城市，還是延邊朝鮮族自治州的地級(jí)行政區(qū)首府。不過正如大部分人對(duì)于延吉的印象，我們對(duì)延吉的了解也知之甚少，所以我們來到這里的初始目的十分簡單，就是為接下來的行程準(zhǔn)備補(bǔ)給和料理所需的食材，畢竟這里有最正宗的泡菜，也有最新鮮優(yōu)質(zhì)的延邊黃牛肉。

在采買完所需要的物資之后我們便匆匆告別了延吉市區(qū)，踏上前往長白山的行程，而此行第一個(gè)驚喜就這樣不經(jīng)意間出現(xiàn)在大家視線之中的，它是一處悠然恬靜的邊境村落——金達(dá)萊村。這是一座典型的朝鮮族村落，它位于吉林省延邊州和龍市中部，距市區(qū)21km，人口不過1000余人，朝鮮族人口高達(dá)90%以上。不過金達(dá)萊村此前并不叫金達(dá)萊，而是叫做明巖村，是一個(gè)擁有百年歷史的村落，保存著非常完整的朝鮮族生活習(xí)俗與文化傳統(tǒng)。但由于2010年一場洪水將村落沖毀，后在原址基礎(chǔ)上重新修建，并改名金達(dá)萊村。

這里對(duì)于常年疲于奔忙的“都市人”有著致命的吸引力，這里的天空是藍(lán)的，這里的空氣是清新的，這里的節(jié)奏是舒緩的，這里的生活是安逸的，這里的居民是友善的，這里就是很多人幻想中生活該有的樣子。堂前屋后種植著各種時(shí)令蔬果，滿院飄香的果蔬香氣就是人們心中幸福的味道。除此之外，在每家的院子中、大門前以及村落的各個(gè)角落種植著超過60000株杜鵑花，而杜鵑在朝鮮語中的音譯正是“金達(dá)萊”，朝鮮民族將金達(dá)萊看成是春天的使者，也是堅(jiān)貞、美好、吉祥、幸福的象征。

與城市生活讓人無法喘息的快節(jié)奏相比，這里慢的讓人心曠神怡，你可以漫無目的的在村子里踱步，在城市中處于“宕機(jī)”狀態(tài)的各個(gè)器官也恢復(fù)正常，鼻子貪婪的吸取花與果蔬的芬芳。眼睛則欣賞著充滿濃郁的朝鮮族特色的房屋建筑，木質(zhì)結(jié)構(gòu)搭建起來的房屋以及四檐九脊的歇山頂式設(shè)計(jì)，棱角分明頗有漢唐古建遺風(fēng)。院墻外面朝鮮族老人呢喃的耳語、溫柔清涼的風(fēng)聲、甚至蜜蜂揮動(dòng)翅膀的聲響都能夠聽的真真切切，而這一切構(gòu)成了一支美妙的協(xié)奏曲。

路途中最美好的相遇或許就是不期而遇，在山花盡頭重生的金達(dá)萊村就是這樣一處不可錯(cuò)過的幽靜寶藏。

在金達(dá)萊村短暫逗留之后，我們繼續(xù)南下，向著200km之外的長白山繼續(xù)進(jìn)發(fā)。

長白山脈位于吉林省東南部，是鴨綠江、松花江和圖們江的發(fā)源地，其北起烏蘇里江畔的完達(dá)山，南抵渤海之濱的老鐵山，綿延1300多公里，總面積超過30萬平方公里，是歐亞大陸東緣的最高山系。

通常我們所說的長白山其實(shí)僅僅是指托舉起天池的火山錐，而天池則是來長白山必須“打卡”的地點(diǎn)之一。但是眾所周知，想要一睹天池的全貌并不是一件容易的事，如同少女般羞澀的天池總是不愿露出真容，素有“十有九陰”之說，所以即便抵達(dá)山頂，能夠一睹天池全貌的機(jī)會(huì)也僅有2成左右。這是由于這里的天氣變化異?；钴S，時(shí)而風(fēng)雨交加，時(shí)而云霧繚繞。有時(shí)即便山腳下風(fēng)和日麗，到了山頂卻早已變了模樣。

我們到達(dá)長白山腳下已過晌午，陽光正好，秋日晨霧也已散去，此時(shí)正是一覽天池容貌的最好時(shí)機(jī)。不過在登頂之前，熱情的長白山早已迫不及待地為我們準(zhǔn)備了一場視覺盛宴，9月末的長白山茂密的森林發(fā)生了絕妙的化學(xué)反應(yīng)，高大的松木、喬木開始呈現(xiàn)出五彩斑斕的色調(diào)。并且更加讓人不禁感嘆的是，它展示給眾人的并非一副色彩艷麗的平面畫卷，這里的美是立體的，在海拔較低的山腳下，紅松闊葉林展示著自己的威武雄壯。而當(dāng)海拔達(dá)到1100m以上后，針葉林逐漸成為了這里的主人，筆直的樟子松、落葉松和冷杉齊刷刷地昂首挺立，雄姿英發(fā)。繼續(xù)攀升，當(dāng)海拔超過1800m時(shí)，生存環(huán)境驟然惡化，山勢陡峻，土壤稀薄，氣候嚴(yán)寒，風(fēng)力強(qiáng)勁，就連蒼勁的松樹也并無招架之力，而一種不同尋常的樺樹卻頑強(qiáng)地在這里扎根成長，它就是岳樺。不過岳樺的生存空間著實(shí)不夠廣闊，當(dāng)海拔達(dá)到2000m時(shí)，就已經(jīng)難尋它的蹤跡，取而代之的則是各種草本植物、小灌木、地衣和苔蘚交織生成的地毯式植被，而這其中就有一些古老的物種，是第四紀(jì)冰川后遺留下來的極地植物。

最終當(dāng)我們來到海拔2700m左右的天池腳下時(shí)，植被覆蓋已經(jīng)極為稀疏，不過我們已經(jīng)無暇注意到底是哪些頑強(qiáng)的物種依舊生存與此。畢竟距離天池只有一步之遙，所有人都早已按耐不住急切的心情，開始朝著山頂進(jìn)發(fā)。而被老天眷顧的我們，有幸見到了天池的真容?？粗届o的湖面，碧藍(lán)的湖水，仿佛有著非同尋常的魔力，能夠讓人忘掉憂愁。

偶遇金達(dá)萊，靜觀長白山，在群峰環(huán)抱長白山腳下，看層林盡染，在碧空映照的天池畔，觀云海浮現(xiàn)。對(duì)于都市人來說心靈早已無比滿足，但是唇齒間的滿足還是需要依靠料理的鬼斧神工。作為中國五大地方良種牛之一的延邊黃牛，其肉色均勻，有光澤，脂肪呈白色和微黃色，纖維清晰，有韌性，可與日本的和牛、韓國的韓牛相媲美。無需腌制，只需將其置于加熱已久的石鍋之上，就足以迸發(fā)出最原始但也最令人垂涎的味道。唇齒間的巨大滿足也是對(duì)心靈最大的犒賞。