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        喝水,也是門學(xué)問

        2019-09-10 16:48:12
        美食 2019年9期
        關(guān)鍵詞:淡鹽水杯水飲水量

        沒有水生命就不能健康地延續(xù),喝水的用處有很多。生活中處處可見水,也恰恰容易被忽視。很少有人能做到正確飲水,喝水,其實(shí)是門大學(xué)問。

        喝水的5大好吃

        滋養(yǎng)肌膚

        一旦脫水,皮膚上細(xì)小的皺紋和紋理將會(huì)變深。水是天然的美容霜,喝水能為皮膚細(xì)胞補(bǔ)充水分,使它們更飽滿,讓人看起來更年輕。而且水分能夠去除肌膚上的污垢,改善血液循環(huán),使肌膚煥發(fā)光彩。

        保持身材

        水能加快新陳代謝,使人有飽腹感。因此,用水取代高熱量的飲料,飯前喝一杯能讓自己感覺更飽。而且多喝水能使新陳代謝更旺盛,特別是喝冰冷的水,因?yàn)樯眢w需要把這些水加熱,這個(gè)過程會(huì)消耗一定的熱量。

        提升能量

        如果感覺很疲憊,有榨干耗盡的感覺,很可能是脫水引起的,要及時(shí)補(bǔ)充水分。足量飲水能夠使心臟更有效地泵血。而且體內(nèi)水分有助于血液輸送氧和其他細(xì)胞必需的養(yǎng)分。

        舒緩壓力

        人體腦部組織的70%—80%由水分構(gòu)成。如果脫水,身體和大腦都會(huì)感受到壓力。一旦感到口渴,已經(jīng)是出現(xiàn)一定程度的脫水。因此,為舒緩因脫水導(dǎo)致的壓力,可以在辦公桌上放杯水,或者攜帶運(yùn)動(dòng)水壺,隨時(shí)補(bǔ)充水分

        強(qiáng)化肌肉

        適量喝水能夠防止肌肉抽筋,潤(rùn)滑身體關(guān)節(jié)。如果體內(nèi)有足夠的水分,運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)度可以更大、時(shí)間也可以更長(zhǎng),更晚感受到極限,這也有助于練出健美的身材。

        喝水過多后果嚴(yán)重

        渴了,多喝水;胃痛,多喝熱水;感冒,多喝熱水;便秘,多喝熱水……水喝的不夠自然會(huì)影響身體的健康,可是假如沒把握好度,喝的過多更會(huì)傷了健康之本。

        喝水中毒

        據(jù)報(bào)道,寧波50歲的王先生體檢查出腎結(jié)石,醫(yī)生說喝水有助于治療結(jié)石。之后,王先生每天只要有空就會(huì)拿起杯子喝水,每天都至少要喝10瓶水,也就是10斤重的水。喝了半個(gè)月,突然暈倒住進(jìn)了ICU。

        像這樣的情況,通俗地說就是“水中毒”?!八卸尽敝傅牟⒎且蛩冑|(zhì)或者水中含毒素造成的,而是得了低鈉血癥。

        一連喝了半個(gè)月每天5000毫升的白開水,導(dǎo)致人體內(nèi)的鈉離子大量流失。加上他本來就喜歡吃低鈉飲食,攝取的鈉離子不足,過量喝水無異于雪上加霜。正常飲水的人,不必?fù)?dān)心水中毒。而經(jīng)常從事重體力勞動(dòng)、進(jìn)行體育訓(xùn)練和有精神疾病的人,需要警惕。另外,特殊的人群是要注意的,比如腎臟、心臟不好的人,身體浮腫的人,都是不能夠大量喝水的,會(huì)增加身體的負(fù)擔(dān)。

        腦水腫

        一次性喝水太多會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)大量的水進(jìn)入腦細(xì)胞內(nèi),導(dǎo)致腦細(xì)胞腫脹,從而引發(fā)腦水腫。腦細(xì)胞水腫導(dǎo)致腦組織體積變大,而腦組織固體的顱骨內(nèi),組織增大導(dǎo)致顱內(nèi)壓升高,臨床上會(huì)出現(xiàn)一系列癥狀,包括頭痛、嘔吐、視力模糊、嗜睡等,不加以控制甚至?xí)霈F(xiàn)昏迷、抽搐等癥狀。

        高血壓

        有時(shí)因?yàn)轱埐诉^成,人體攝入鹽分過多,人體感到特別口干,不由自主地就多喝了水,直到?jīng)_淡鹽分。事實(shí)上,如果感到不渴了,攝入的水分已經(jīng)過多了,因?yàn)椤翱诳省钡男盘?hào)要經(jīng)過一段時(shí)間才能傳遞給大腦,是一種延時(shí)反應(yīng)。血管內(nèi)驟然積水會(huì)導(dǎo)致血壓升高,長(zhǎng)此以往就會(huì)形成高血壓。

        心腎受損

        大量喝水后體內(nèi)排出的尿液量,比喝進(jìn)去的水還多。這是因?yàn)樵诘蜐B狀態(tài)下,人體正常分泌的一種“抗利尿激素”被抑制。因此,大量喝開水,不一定能起到補(bǔ)i水分的作用。相反,由于利尿的作用,體內(nèi)的鈉、鉀、氯等電解質(zhì)會(huì)隨著尿液而流失。

        適當(dāng)?shù)娘嬎?,可以幫助腎臟清除鈉、尿素以及毒素;而過量的飲水,意味著腎臟的過濾量更大,就會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。不僅如此,還會(huì)導(dǎo)致心腎受損,帶來極其嚴(yán)重的后果。

        如何正確喝水?

        那么到底如何正確喝水?喝多少水算過量了?各類媒體都強(qiáng)調(diào),每天喝8杯水,為身體排毒。那么問題來了,這8杯水到底是多少?用多大容量的杯子呢?是用跟礦泉水瓶容量相當(dāng)?shù)谋?,還是小茶杯那種杯子?

        《中國(guó)居民膳食指南》推薦,每人每天應(yīng)該攝入至少1200毫升的水,其中,既包括我們直接喝進(jìn)去的水,還包括攝入食物中所合的水。具體的飲水量會(huì)因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)、所處環(huán)境、氣候、運(yùn)動(dòng)量和工作的不同而有所不同。比如身高體壯的人,日飲水量就要略多些,氣溫偏高時(shí),人們排汗多,也應(yīng)該多喝點(diǎn)水。再有,某些疾病,如發(fā)燒、慢性炎癥、便秘,以及糖尿病患者等都應(yīng)該適當(dāng)增加飲水量。

        不同人由于代謝能力的不同,對(duì)水的需求也有差異。如夏季在戶外工作的人,由于出汗較多,飲水量應(yīng)該達(dá)到2000-3000毫升;而冬天出汗量少,1200-1500毫升也就足夠了。正常情況下的8杯水,每杯大概在200毫升。那么喝水的時(shí)間有什么講究呢?

        第一、早晨起來喝杯溫開水

        第一杯水既不應(yīng)該是蜂蜜水、淡鹽水,更不該是咖啡、牛奶、豆?jié){、果汁,溫開水最適宜。不過記得先刷牙再喝水,不然經(jīng)過一整夜的休息,牙齒上不小心殘留的食物渣渣會(huì)與唾液中的鈣鹽結(jié)合、沉淀,久而久之就形成牙結(jié)石和牙菌斑。如果不刷牙就喝水,很容易將這些細(xì)菌帶入體內(nèi)。

        第二、別等口渴再喝

        喝水,還分主動(dòng)喝水和被動(dòng)喝水。很多人喝水是被動(dòng)喝水,感覺口渴了再喝水。但長(zhǎng)時(shí)間缺水,會(huì)增加血液的黏稠度,誘發(fā)心腦血管疾病,最好是時(shí)不時(shí)喝兩口水。

        千萬不要因?yàn)樘鞜峥诳识耧?,這樣會(huì)使體液中水與鹽失去平衡,輕則引起胃腸劇痛,重則危及生命安全。這些水一下子積聚于胃腸,除胃部感到沉重悶脹外,不僅補(bǔ)不進(jìn)去水,還影響膈肌活動(dòng),影響正常呼吸。

        第三、喝水應(yīng)該少量多次

        補(bǔ)水不均衡,一會(huì)多一會(huì)少,會(huì)讓身體一會(huì)濕一會(huì)干,對(duì)臟器和身體的健康都是有害的。不過,有3個(gè)關(guān)鍵時(shí)間點(diǎn),最好都喝一小杯水。

        睡前一小杯水:在臨睡前0.5~l小時(shí)左右喝半杯水,有助于預(yù)防中風(fēng)。不用多,半杯就差不多了。喝太多,晚上容易起夜,影響睡眠質(zhì)量。

        起夜一小杯水:床頭最好放一杯水,如果半夜起來,可以喝一小口。

        第四、不喝冰水

        夏天最健康的水是溫?zé)岬拈_水,最好不要喝冰水,尤其是鍛煉完或者跳完廣場(chǎng)舞時(shí)。劇烈運(yùn)動(dòng)過后,心跳加速,毛細(xì)血管擴(kuò)張,進(jìn)而造成血壓低、大腦供血不足。馬上喝水特別是冰鎮(zhèn)冷飲,對(duì)身體負(fù)擔(dān)極大,極易造成心臟、脾腎等損傷,嚴(yán)重的會(huì)引發(fā)猝死。

        LINKS

        每日飲水行程表

        06:30 晨起先喝250毫升水,半個(gè)多小時(shí)后用早餐。

        08:30 從起床到辦公室整個(gè)過程時(shí)間緊湊、情緒緊張,身體無形中會(huì)出現(xiàn)脫水,所以到辦公室后,要先喝水至少250毫升。

        11:00 工作一段時(shí)間后一定要給自己一杯水,這有助于放松情緒。午餐后約半小時(shí)可少喝些水。

        14:40 喝上一大杯水,幫你清醒頭腦。

        17:00 下班前再喝杯水。想喝水減體重的人可多喝幾杯,以增加飽腹感,一會(huì)兒吃晚餐時(shí)不會(huì)暴飲暴食。

        22:00 睡前一至半小時(shí)再喝一杯水。

        天熱可以喝點(diǎn)有“料”的水

        用自來水燒的白開水,被稱為“最適宜的飲用水”。大熱天喝點(diǎn)帶“味”的水,不但能達(dá)到補(bǔ)水的目的,還能帶來一些額外的好處。

        檸檬水

        天氣炎熱時(shí)往往食欲不好,喝點(diǎn)帶酸味的檸檬水開胃助消化,促進(jìn)食欲。

        飲用方法:盡量選擇鮮檸檬,切薄片以利于檸檬清香味道溶出,水溫以不燙手為宜,一大片帶皮檸檬可以用1升水沖泡。

        蜂蜜水

        蜂蜜果糖含量豐富,吸水能力強(qiáng),可將水分子帶入小腸、大腸以延長(zhǎng)其在腸道內(nèi)的停留時(shí)間,起到一定補(bǔ)水作用。 飲用方法:500毫升水可以加1勺蜂蜜沖,味道要足夠淡,一天最多2勺,并適當(dāng)減少正餐主食的量,以降低糖分給人體帶來的負(fù)擔(dān)。

        TIPS:糖尿病患者、痛風(fēng)患者、未滿一周歲嬰兒都不宜飲用。

        苦瓜水

        苦瓜含有的苦瓜素、苦瓜皂甙、類黃酮等化合物,泡水喝清熱解暑。

        飲用方法:鮮苦瓜片可放入60。C左右水中浸泡,或?qū)⑵渲蠓?,放涼飲用??喙纤灰撕榷?,每天約300—500毫升。

        TIPS:脾胃虛寒、低血壓、低血糖的人要慎飲苦瓜水。

        生姜水

        在空調(diào)房時(shí)間太長(zhǎng)容易著涼,出現(xiàn)食欲低下、腹瀉等癥狀。生姜具有溫中散寒、發(fā)汗解表的作用,用生姜泡水可防治“空調(diào)病”。 飲用方法:取生姜3—5片,用沸水沖泡即可。

        TIPS:手腳心發(fā)熱、便秘、口臭的人不適合喝生姜水。

        淡鹽水

        對(duì)于進(jìn)行大量運(yùn)動(dòng)或戶外活動(dòng)的人來說,身體汗液流失嚴(yán)重,體內(nèi)的電解質(zhì)也隨之流失,此時(shí)喝點(diǎn)淡鹽水,能及時(shí)補(bǔ)充流失的電解質(zhì)。沖淡鹽水要注意最佳比例。

        飲用方法:1升白開水中,加入0.15克(調(diào)味勺一小勺)鹽,使水有微微成味即可。

        TIPS:大量出汗的人也可以選擇天然礦物質(zhì)水或運(yùn)動(dòng)飲料。沒有大量出汗、口重的人沒必要喝淡鹽水,以免導(dǎo)致鈉攝入超標(biāo)。運(yùn)動(dòng)后快速大量喝水會(huì)給心臟帶來巨大負(fù)擔(dān),正確的方式是少量多次補(bǔ)充。建議每次飲水200毫升左右,兩次喝水間隔15分鐘。

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