翁梓健

摘 要：福州疍民是指生活于福建閩江中下游沿海港灣以及內(nèi)河上從事漁業(yè)的“水上居民”。本文從居所、飲食、婚嫁及漁歌等方面，簡(jiǎn)要介紹了疍民這個(gè)特殊族群獨(dú)特的文化傳統(tǒng)，并簡(jiǎn)要分析了福州疍民文化的現(xiàn)狀以及論述了對(duì)民俗文化保護(hù)與傳承的重要性。

關(guān)鍵詞：福州疍民;民俗文化;文化保護(hù);文化傳承

福州是一座具有兩千多年歷史的文化名城，民俗文化歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。它展現(xiàn)出來(lái)的，是給予現(xiàn)代人一種經(jīng)濟(jì)全球化的現(xiàn)代感，以及充斥著非物質(zhì)文化氣息的舒適感。福州疍民文化便是其中之一，它在小眾范圍內(nèi)散發(fā)著其特有的民俗文化魅力，引誘更多學(xué)者的挖掘與探討。

福州疍民傳統(tǒng)生活對(duì)其文化演變的重要性

疍民，又稱“疍家”、“連家船民”、“水上人”等，是對(duì)在沿海港灣以及內(nèi)河上從事水上運(yùn)輸或漁業(yè)的“水上居民”的統(tǒng)稱。疍民歷史悠久，在已有記載的文獻(xiàn)中，由于年代久遠(yuǎn)以及書(shū)寫的原因，“疍”又往往通“蜑”或“蜓”。蜑，早在唐代時(shí)期己經(jīng)記載，柳宗元在《嶺南節(jié)度饗軍堂記》說(shuō)：“卉裳罽衣，胡夷蜑蠻，睢盱就列者，千人以上。”在福州古時(shí)候被稱為“曲蹄仔”一直延續(xù)至今。福州疍民文化具有濃厚的海洋地域風(fēng)格，主要有居住特色文化、服飾文化、飲食文化、傳統(tǒng)婚俗、漁歌民俗等。

（一）福州疍民的居住特色

疍民的傳統(tǒng)居住模式一般分為兩種，一種稱之為“船屋”，它的家庭生活方式往往是以船或舟為單位，俗稱“舟楫為家”。在閩江流域稱其為“連家船”，疍民老幼三代吃喝拉撒幾乎都在這長(zhǎng)約五、六米，寬約三米，船的首尾翹尖，中間平闊的“連家船”中。早在建國(guó)前的閩江流域就傳唱著：“破船掛破網(wǎng)，常年江上飄，三代祖孫住一艙，半年糧食半年糠”的民謠，其簡(jiǎn)單的四句就充分概括了疍民真實(shí)的生活寫照。而第二種稱之為“疍家棚”，也俗稱高腳屋，是一種干欄式的建筑，它是直接將老舊的“連家船”抬到岸邊灘涂，以幾根短小的木棍為基柱將舊船架于其上，俗稱“居家船”;或者是在灘涂上用短木夯基壘臺(tái)（約高出地面三尺），在木樁上再建“干欄式”木屋，這樣的做法更增加了居住的可使用功能，下部有的空置出來(lái)，用以通風(fēng)防潮，有的用以喂養(yǎng)禽畜，而疍民居住于上方的木屋內(nèi)。此類建筑風(fēng)格一直延續(xù)至上世紀(jì)六七十年代還被廣為流傳，而干欄式建筑風(fēng)格正是閩越文化最為重要的特征之一。白天，船是勞動(dòng)的工具，生活用品等都整理于頂棚之上;夜晚，船便是疍民休息的場(chǎng)所，白天捕撈及勞作工具與日常生活用品對(duì)調(diào)掛于頂棚。

隨著生活水平的不斷提高，社會(huì)的不斷發(fā)展，建國(guó)后，在政府的資助和組織下，部分疍民也陸陸續(xù)續(xù)上岸居住，而這相對(duì)于“船居”與“棚居”的分散，陸地上的居住方式更為集中、方便。從水居到陸居，充分體現(xiàn)了疍民對(duì)于環(huán)境適應(yīng)的能力，而也隨著統(tǒng)一陸居的形態(tài)變化，福州疍民傳統(tǒng)的居住文化該如何傳承也成為了亟待研討的問(wèn)題。

（二）福州疍民的穿著服飾習(xí)慣

疍民平時(shí)十分在意居住場(chǎng)所的衛(wèi)生環(huán)境問(wèn)題，家庭婦女每日都要將屋子打掃、整理一遍，更為夸張的是有的疍民婦女每日也會(huì)將屋內(nèi)地板及墻面洗刷一遍。

疍民在屋內(nèi)須赤腳，而這就要探究其“跣足不冠”的疍民文化，疍民男女老少一年到頭赤腳度日，早期崇尚“三寸金蓮”的岸上人家是不歡迎疍民婦女的“天足”的。疍民終年不喜戴帽，必要時(shí)候只會(huì)戴上一頂斗笠，喜穿麻布材質(zhì)的衣褲并將其染成的藍(lán)色、黑色或褐色，衣褲均又寬又大，顯得十分輕便且大方得體。疍家女性衣襟、衣袖及領(lǐng)子上也十分講究，常鑲有寸余寬的黑色條邊，盡管疍民常年風(fēng)吹日曬，但是疍家婦女十分喜愛(ài)打扮自己，已婚婦女與未婚婦女的區(qū)分方式以首飾裝束為主，已婚婦女通常喜歡佩戴銀質(zhì)裝飾品，如耳環(huán)、手鏈、腳環(huán)和項(xiàng)圈;而常用的玉器裝飾則是未婚女性的配置，褲子多以較為艷麗的紅綠等色系為主，凸顯其年輕。疍民的裝扮與客家人十分相似，略有所不同，但各地的疍戶之間也都不盡相同。

福州蛋民最具特點(diǎn)的就是其所穿的寬大褲，即“漁人褲”，俗稱“曲蹄褲”，福州地區(qū)俗語(yǔ)有：“曲蹄褲既象裙又象褲”。其原由不僅僅是為了便于勞作，還因?yàn)榀D民數(shù)代同居一條“連家船”上，船上沒(méi)有廁間且無(wú)遮擋，無(wú)論男女小便時(shí)，均使用長(zhǎng)約二尺余，一頭留竹節(jié)，一頭鑿空的竹制尿筒作為便器，將其從寬大的褲腳伸入胯下接尿后進(jìn)行再處理。

（三）福州疍民的飲食喜好

福州疍民的傳統(tǒng)營(yíng)生方式主要為水上運(yùn)輸和水域采捕。據(jù)《閩書(shū)》記述，“福寧州，西北依山，東南際海，魚(yú)鹽螺蛤之屬不賈而足”。在內(nèi)海、近海、沿海的水域?yàn)┩坑兄S富的“魚(yú)鹽螺蛤”，而疍民便以此為生計(jì)，從而孕育出特有的生食水產(chǎn)品的飲食文化。曾在宋范成大撰《桂海虞衡志》中記曰：“疍，海上水居蠻也，舟楫為家，采海物為生，且生食之。”《北史》卷十五記載：“南方曰蠻蜒（疍），有不火食者”。在福州閩江流域疍民的日常食譜中，有著許多生食、半生食的習(xí)慣。 如“牡蠣生（鮮）”、“蝦、蟹生（鮮）”、“蛤生（鮮）”……等十余種生拌制或半生拌制的生鮮食物。在如今的田園調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，每當(dāng)逢年過(guò)節(jié)，還能在飯桌上看到老一輩福州疍民在嘬著“紫菜蟹生”，這是他們最喜愛(ài)的開(kāi)胃菜之一，流傳至今的還有福州人民耳熟能詳?shù)摹拔r油”、“魚(yú)露”、“螃蟹醬”等都是用新鮮的小蝦、小魚(yú)、小蟹腌制而成。

由于蛋民大部分時(shí)間船上生活，活動(dòng)空間十分有限，沒(méi)有專門吃飯的地方，船艙、甲板就是體息的場(chǎng)所，也是用餐的地方，從而蛋民養(yǎng)成盤腿坐食或蹲食的習(xí)慣，雖然現(xiàn)在條件得以改善，但傳下來(lái)的老一輩蛋民仍保留了盤腿坐食或蹲食的習(xí)慣，而其子孫在耳濡目染下，潛移默化的學(xué)習(xí)中，常被現(xiàn)代父母批評(píng)為不文雅的習(xí)慣。

（四）福州疍民的傳統(tǒng)婚俗

福州的婚俗文化已經(jīng)豐富多彩，而福州疍民的婚俗文化更是有著其獨(dú)特的味道。疍民的婚俗有著“討新婦尿”、“罵親家”的古俗。

在中華人民共和國(guó)建立前，疍民是處于被壓迫的地位，極少與岸上的居民通婚，基本上看疍民都是以“族內(nèi)婚”為主。早年間，疍民的婚禮都在江中進(jìn)行，新娘以“船轎”代替“花轎”。當(dāng)男方新郎迎娶的“船轎”到時(shí)，女方新娘的母親則盤腿坐在船頭哭嫁，有的也稱之為“罵嫁”，一邊哭一邊“辱罵”親家，疍民認(rèn)為“罵的越兇越吉利，越體現(xiàn)新娘身價(jià)之高。”表面上疍民婦女看起來(lái)“不通情達(dá)理”（福州人將撒潑、蠻不講理、隨便罵人的婦人稱為“曲蹄婆”便由此而來(lái)），實(shí)乃是疍民婚禮中原始搶婚的遺俗，而這也與福州地區(qū)傳統(tǒng)婚俗之一的“哭嫁”相呼應(yīng)。

而在疍民婚禮中更有“討新婦尿”一俗，這里的“新婦尿”并非字面意思般令人難以捉摸，而是指由女方的陪嫁品——自釀米酒，一般女方要預(yù)先準(zhǔn)備一大桶自釀米酒送給男方，用以在婚禮當(dāng)天擺在轎船船頭供過(guò)往船客討喝。討酒人只要對(duì)新郎說(shuō)上幾句祝福語(yǔ)（福州人稱之為“喝彩頭”）便可上轎船痛飲，而且討酒的人越多，男方越高興，意指新娘人緣好，過(guò)門后人丁必定興旺。

（五）福州疍民漁歌的特殊性

在傳統(tǒng)福州婚俗中，當(dāng)然有一個(gè)重要的角色必不可少——喜娘，俗稱“伴房嬤”。因沒(méi)有官方史料記載，舊時(shí)曾傳出有的疍民會(huì)在逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候上岸打工賺外快，他們會(huì)幫助陸居漢人洗刷房子，而能說(shuō)會(huì)唱的疍民婦女則成為婚禮上的“伴房嬤”，這就來(lái)源于福州疍民的漁歌文化。

福州疍民漁歌，是一種使用閩東語(yǔ)福州話吟唱的傳統(tǒng)漢族民歌，在舊時(shí)福州也被貶稱為“曲蹄曲”，是以民歌形式來(lái)表達(dá)福州疍民的傳統(tǒng)文化。福州疍民漁歌是源于福州疍民的水上生活，過(guò)去，疍民居住在“連家船”上，他們沒(méi)有娛樂(lè)項(xiàng)目，就靠歌唱自?shī)首詷?lè)，唱的歌曲也被稱為閩江水上漁歌。福州疍民漁歌以兩種形式為主：一種是“盤詩(shī)”，另一種是唱“賀年新歌”。“盤詩(shī)”類似于山歌對(duì)唱，一唱一和的表演，沒(méi)有固定的唱詞，都是由疍民男女即興發(fā)揮，內(nèi)容多以求偶、互相嘲謔、互道平安吉祥等。而“唱賀年歌”則是正月初二至初四時(shí)，疍民向岸上人討要米粿時(shí)所唱的吉利歌曲。此類歌詞有：“正月正頭開(kāi)大門，只見(jiàn)龍鳳兩飛翔，船下賀年船規(guī)矩，只求吉利福壽長(zhǎng)?！薄耙涣ｉ蠙煲坏?，茉莉賽過(guò)夜來(lái)香，蟛海故贏金錢蟹，齋粿不輸馬鮫鯧?！庇械馁R年歌長(zhǎng)達(dá)十句或十二句。早期疍民基本沒(méi)有什么文化，所有的唱詞都是來(lái)源于疍民生活中的所見(jiàn)所聞，也有的以自嘲自身命運(yùn)不公為靈感造詞。而這也證實(shí)了早期福州傳統(tǒng)婚俗中口齒伶俐、能說(shuō)會(huì)唱的“喜娘”出自于“疍民”的身份。

福州“疍民”文化的保護(hù)與傳承

疍民，一個(gè)可以稱之為創(chuàng)造水上文明的族群，長(zhǎng)久以來(lái)，因?yàn)榄h(huán)境、政治、經(jīng)濟(jì)、文化等多方面的原因，只能做著低賤的工種，備受凌辱，然而也正是這些特有的條件，孕育出了“疍民”自己獨(dú)有的文化。

上文無(wú)法涵蓋疍民這個(gè)族群的全部特性，但疍民文化的流失，是十分迅速的。筆者認(rèn)為，絕大多數(shù)的原因，都是因?yàn)樵谠缒觊g，“疍民”族群被冠以“低等”、“下等”、“賤民”的標(biāo)簽。例如“疍民被陸上居民排斥，不能與陸上居民通婚，不能上岸，一家三代只能靠極小面積的‘連家船生活，倫理關(guān)系被陸上居民理解為混亂?！?、“疍民族群不能上岸，以海為家，沒(méi)有更多的文化學(xué)習(xí)與交流，娛樂(lè)模式也只能靠著僅有的俚語(yǔ)俗語(yǔ)來(lái)相互打趣?！薄ㄎ闹刑岬降摹半S著時(shí)代的發(fā)展，政府出臺(tái)政策將疍民遷移至岸上居住，可到現(xiàn)在有些文化保護(hù)的學(xué)者在找尋早期疍民遺留下來(lái)的物品時(shí)，還是很多人認(rèn)為，當(dāng)時(shí)因?yàn)榘哆呁２粗S多破破爛爛的船只，影響了市容市貌，許多物品被沒(méi)收后被‘驅(qū)逐上岸的?！钡?。還有上文未提及的“疍民家族觀念弱，他們幾乎沒(méi)有像漢人那樣的祭祀掃墓習(xí)俗。”這也是由于疍民長(zhǎng)期受到陸上居民的壓迫，不能將尸體埋葬在陸上，只能被迫將尸體運(yùn)送到海上的荒島進(jìn)行埋葬，這也就無(wú)法按時(shí)祭祀掃墓。也正是存在這些問(wèn)題，孕育出了這么一種富含特有文化的族群。

歷史的事實(shí)無(wú)法改變，像文中提及的疍民族群世世代代生活在海上，沒(méi)有進(jìn)行知識(shí)文化培養(yǎng)，許多后輩只能通過(guò)祖輩以一種“眼看”、“親身經(jīng)歷”以及“口述”的方式，將本族群的文化延續(xù)下去，沒(méi)有正式的書(shū)面文獻(xiàn)傳承，再加上隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的巨大發(fā)展和人民生活水平的提高，某些南方地區(qū)出現(xiàn)了“安置水上居民上岸”、“城市開(kāi)發(fā)與水上居民的定居”、“水上居民過(guò)上了舒適的城市生活”等一系列的社會(huì)發(fā)展政策，使得疍民離開(kāi)世居的水生環(huán)境，被動(dòng)地走出自己的“經(jīng)濟(jì)舒適圈”，而在陸上居民現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)、文化的洗禮下，一方面能夠使疍民與陸上居民平等生活，擁有更多的機(jī)會(huì)與發(fā)展空間，另一方面也會(huì)嚴(yán)重沖刷其特有的傳統(tǒng)文化，從而造成優(yōu)秀傳統(tǒng)文化流失，這種現(xiàn)象在各地區(qū)的傳統(tǒng)疍民中較為普遍。許多現(xiàn)代年輕人已不熟悉或是不知曉其由來(lái)，有的甚至反感起他們祖輩的這種生活模式。習(xí)近平總書(shū)記指出，“要提升國(guó)家文化軟實(shí)力，展示中華文化獨(dú)特魅力，要系統(tǒng)梳理傳統(tǒng)文化資源，讓收藏在禁宮里的文物、陳列在大地上的遺產(chǎn)、書(shū)寫在古籍里的文字都活起來(lái)?！悲D民這一特有文化中，也一定蘊(yùn)含著巨大的且還不被人所了解的物質(zhì)文化和精神文化。因此，我們更應(yīng)該呼吁，應(yīng)當(dāng)更加重視保護(hù)諸如疍民文化之類瀕臨滅亡的民俗文化，以現(xiàn)代研究方式將其校正并傳承后人。