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2019年9月27日，蘇富比（Sotheby's）舉行了一場(chǎng)線上拍賣會(huì)，參與拍賣的467瓶及9桶威士忌，預(yù)估總價(jià)值約3500萬元。近些年來，盡管蘇富比不時(shí)在葡萄酒拍賣會(huì)上加入部分稀有烈酒進(jìn)行拍賣，但這場(chǎng)拍賣會(huì)的所有烈酒拍品都來自一位收藏家，這是史無前例的。這場(chǎng)拍賣會(huì)幾乎涵蓋了所有類別的威士忌，據(jù)說該收藏家還是波摩、高原騎士和麥卡倫的忠實(shí)粉絲。單就麥卡倫來說，整整涵蓋了1926-1991年的178瓶威士忌，預(yù)估總價(jià)值2000萬元左右，占這場(chǎng)拍賣會(huì)預(yù)估價(jià)值的一半。

世界上最古老的拍賣行

蘇富比拍賣行1744年3月11日成立于英國(guó)倫敦，是目前全球最古老的拍賣行之一。蘇富比不僅舉行全球聞名的公開拍賣會(huì)，還提供藝術(shù)金融服務(wù)、私人洽購(gòu)服務(wù)，涵蓋的收藏品類別超過70種。此外，蘇富比擁有強(qiáng)大的環(huán)球網(wǎng)絡(luò)，共90個(gè)辦事處遍及全球40個(gè)國(guó)家，是紐約證券交易所歷史最悠久的上市公司（代號(hào)為BID）。

蘇富比拍賣行最初創(chuàng)辦人塞繆爾·貝克（Samuel Baker）曾經(jīng)是一位書商。1744年3月11日，貝克以他的名義在英國(guó)倫敦舉行了一場(chǎng)關(guān)于書籍的拍賣會(huì)。這場(chǎng)為期10天的拍賣活動(dòng)，約翰·史丹利爵士（Sir John Stanleg）的數(shù)百本真罕文學(xué)藏書易主，共拍得826英鎊。

這也是拍賣作為一種行業(yè)最初在世界上出現(xiàn)的情形，更為準(zhǔn)確描述，應(yīng)該是作為藝術(shù)品二級(jí)市場(chǎng)的拍賣行為。

世界最早的拍賣可追溯到古羅馬時(shí)代。當(dāng)時(shí)的羅馬人把雕像、掛毯等當(dāng)作拍賣品，這是買主與賣主之間的行為（在今屬藝術(shù)品一級(jí)市場(chǎng)）。拍賣者作為中介、拍賣官司作為一種職業(yè)在世界上出現(xiàn)，蘇富比是第一次。

自此，塞繆爾·貝克和他的繼任人經(jīng)營(yíng)著這家貝克和利公司（Baker and Leigh），業(yè)務(wù)范圍逐漸從拍賣書籍發(fā)展到拍賣各種各樣的藝術(shù)品。

走近威士忌

說起世界最貴的威士忌，那自然是非“艾雷島威士忌限量版（Isabella’s Islavwhisky）”莫屬，價(jià)值620萬美元的艾雷島威士忌限量版來自于英國(guó)Luxury Beverage公司。該公司結(jié)合了高級(jí)珠寶和威士忌，推出了這款前所未有的天價(jià)威士忌。

這款酒分為兩個(gè)版本，分別為鉆石款和水晶款，皆為白金酒瓶。鉆石款以超過8500顆白鉆鑲嵌裝飾整個(gè)瓶身，使用300顆紅寶石在瓶身下方排列Isabella's Islay的字樣，定價(jià)620萬美元。而水晶款的酒瓶以英國(guó)頂級(jí)水晶包覆在白金酒瓶的瓶頸處，再以白鉆排列品名，售價(jià)雖不及鉆石版，但也高達(dá)74萬美元。內(nèi)裝的威士忌為十分陳年的海島單一純麥威士忌，為英國(guó)奢華酒業(yè)公司的專業(yè)采買者親自挑選的純手工威士忌，兩款皆可提供續(xù)瓶。

近年來，威士忌的拍賣市場(chǎng)也屢見新高。通過跟蹤統(tǒng)計(jì)英國(guó)邦翰斯、佳士得等重要拍賣行的拍賣數(shù)據(jù)顯示，2018年僅在英國(guó)拍賣的蘇格蘭單一麥芽威士忌數(shù)量就增加了28.88%，達(dá)到107，890瓶（2017年售出83，713瓶）：交易總金額達(dá)到了創(chuàng)紀(jì)錄的40，772，550英鎊，較2017年同比增加了62.70%。從單價(jià)上看，每瓶均價(jià)從2017年的299.36英鎊上漲至362.16英鎊，漲幅達(dá)到20.98%。

高價(jià)格區(qū)間的威士忌瓶裝酒的表現(xiàn)再次超越整體市場(chǎng)。從2014年到2018年，處于最低價(jià)值區(qū)間0.00-99.99英鎊的瓶裝威士忌占比已從2014年的43.49%降至2018年的38.84%。超過1000英鎊瓶裝酒占比從2014年的2.63%增長(zhǎng)到2018年的7.10%，五年來市場(chǎng)占比增長(zhǎng)率高達(dá)170.14%。

近年來，綜合各大拍賣行和網(wǎng)站數(shù)據(jù)，在全球市場(chǎng)威士忌品牌中，從消費(fèi)總量及價(jià)值的市場(chǎng)占比來看，麥卡倫毫無懸念的在兩個(gè)榜單中均名列榜首。

2018年，麥卡倫繼續(xù)成為重要拍賣會(huì)的主角。2018年5月香港邦瀚斯（Bonhams）拍賣兩款1926年入桶，1986年裝瓶的雪莉桶麥卡倫威士忌。先后以796萬港幣（約i01萬美金）和864萬港幣（約110萬美金）的成交價(jià)打破世界紀(jì)錄。同樣在去年，投資者、收藏家也將注意力轉(zhuǎn)移到威士忌酒桶拍賣上，香港Bonhams11月拍賣季，一桶麥卡倫1996年波本桶原酒，約合310瓶，連傭金整桶以HK$3，430，000成交（約292萬人民幣），也帶動(dòng)了亞洲地區(qū)收藏威士忌酒桶的熱潮，除了麥卡倫，一線品牌年份酒桶如大摩、波摩等都一桶難求。

珍稀款威士忌

本次拍賣，是蘇富比史上一場(chǎng)前所未有的麥卡倫精品罕見系列拍賣會(huì)。以下是幾款珍稀拍品。

1926年麥卡倫精致稀有系列威士忌

這場(chǎng)拍賣會(huì)最引人注目的是來自263號(hào)橡木桶并且經(jīng)過60年熟成的1926年麥卡倫威士忌，這是10多年以來麥卡倫精致稀有系列的1926年威士忌首次登上拍賣市場(chǎng)，預(yù)估起拍價(jià)在310-400萬元左右。

這批威士忌全部于1926年入桶，1986年裝瓶，總共40瓶。酒廠當(dāng)年為隆重其事，找來英國(guó)藝術(shù)家皮特·布萊克（Peter Blake）與意大利畫家瓦雷利奧·阿達(dá)米（Valerio Adami）兩位知名潮流藝術(shù)家設(shè)計(jì)酒標(biāo)，每款12支，兩款加起來一共24瓶，其余則被歸類為麥卡倫精致稀有系列，并讓藏家自行制作酒標(biāo)。

麥卡倫萊儷六大支柱系列的2瓶限量威士忌

自2005年起，麥卡倫與法國(guó)水晶品牌萊儷（Lalique）成為合作伙伴，每?jī)赡晖瞥鲆豢钊R儷系列限量版酒款。該系列共發(fā)布了6款作品，并以麥卡倫六大支柱威士忌為艾爾奇莊園、奇小蒸餾器、16%精華酒心、精選橡木桶、天然酒液色澤、珍貴佳釀，各自作為藍(lán)本設(shè)計(jì)水晶瓶型，分別由陳年50年、55年、57年、60年、62年和65年單一麥芽威士忌原酒調(diào)配而成，每款限量不超過500瓶。麥卡倫萊儷六大支柱系列憑借50年以上的珍稀酒液，再加上極具藝術(shù)價(jià)值的水晶酒瓶，一直稱霸全球最貴威士忌榜單。2017年香港蘇富比拍賣會(huì)上，一套完整版麥卡倫萊儷六大支柱系列以709萬元左右的高價(jià)成交。

百富威士忌和格蘭菲迪最古老裝瓶威士忌

1937百富50年（Balvenie 50 Year Old1937）由百富麥芽大師大衛(wèi)·C·斯圖爾特（David C Stewar）在1937年釀制，經(jīng)過50年的熟化，未經(jīng)冷凝過濾，呈現(xiàn)自然色澤。它的包裝盒子由一個(gè)50層的木管組成，包括48層胡桃木和兩層黃銅。附有一個(gè)蝕刻的黃銅證書和瓶塞，上面刻著每個(gè)組成桶的品酒記錄。

第一次和第二次發(fā)行的格蘭菲迪50年（Glenfiddich 50 Year Old）源于9桶原桶酒，是創(chuàng)始人威廉·格蘭為紀(jì)念協(xié)助創(chuàng)立格蘭菲迪酒廠（Glenfiddich Winery）的9個(gè)子女，每人一桶特別儲(chǔ)存。歷經(jīng)1個(gè)世紀(jì)的工藝沉淀，5代人傳承的精心打造，在格蘭菲迪酒廠中已封存半個(gè)世紀(jì)，是年份最為久遠(yuǎn)、優(yōu)質(zhì)的威士忌之一，限量發(fā)行50瓶。

1937格蘭菲迪64年（Glenfiddich 64Year Old 1937）于國(guó)王喬治六世（KingGeorge VI）的加冕之年，在第843號(hào)橡木桶熟成64年，最后僅僅發(fā)行6l瓶。2012年一瓶格蘭菲迪1937限量款在倫敦佳士得（Christie's）拍出51萬元左右的高價(jià)?，F(xiàn)在這款威士忌的所有庫(kù)藏皆已售出。