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        “秸稈-菌業(yè)”循環(huán)農業(yè)模式的內涵與幾點思考*

        2019-09-10 03:56:06連慧杰
        中國食用菌 2019年8期
        關鍵詞:菌渣食用菌秸稈

        連慧杰

        (黃河交通學院 經管學院,河南 焦作 454000)

        隨著地球人口的不斷增長,需要通過革新農業(yè)生產模式來不斷滿足人們日益增長的物質生活需求。尤其是當前地球生態(tài)環(huán)境問題越來越嚴重,導致農業(yè)受到嚴重的污染,并在水土流失、外來物種入侵、氣候環(huán)境惡化等問題影響下,對農業(yè)發(fā)展形成了嚴重的影響。基于此,農業(yè)循環(huán)經濟出現在人們的視野中。其體系嚴重遵循循環(huán)經濟理念,通過精心的農業(yè)生態(tài)經濟體系的設計,讓物質能量資源表現出了多級化、多層次的特征,并實現了對其資源的循環(huán)利用。從而可以讓農業(yè)體系中的自然資源得到了最大化利用,并對農業(yè)形成影響的各類有害生物以及污染源形成了有效的控制,最終實現農業(yè)經濟的可持續(xù)增長。

        1 “秸稈-菌業(yè)”循環(huán)農業(yè)模式所具有的內涵分析

        “秸稈-菌業(yè)”循環(huán)農業(yè)秸稈模式所遵循的是“減量化、再利用、再循環(huán)”原則,從其所遵循的原則來進行分析,與當前所倡導的高效能生態(tài)農業(yè)生產模式相貼合。其模式可以最大化的降低秸稈燃燒所引發(fā)的各類污染,并有效提升了秸稈、菌渣的轉化率,增強了相關資源的利用率。從另一個層面來分析,通過這種模式還可以為食用菌的生產提供有機肥,有效提升了食用菌的品質。在循環(huán)農業(yè)經濟理念指導下,這種模式實現了農業(yè)生產的集約化,讓生產、消費以及分解環(huán)節(jié)形成了有效的融合。隨著循環(huán)農業(yè)模式的不斷發(fā)展,其模式為人們構建了一套具有較強實效性的農業(yè)生態(tài)體系[1-2]。

        “秸稈一菌業(yè)”循環(huán)農業(yè)模式見圖1。

        圖1 “秸稈-菌業(yè)”循環(huán)農業(yè)模式

        由圖1可知,主要是以農戶為單元,將食用菌的生產列為核心,并根據實際情況大力發(fā)展栽培業(yè)以及養(yǎng)殖業(yè)。農業(yè)生產者通過市場采購相應的生產原料開展糧食生產,所產生的秸稈可以用來進行食用菌的農業(yè)生產。在進行食用菌生產過程中,其所形成的下腳料具有較強的有機質,可以將其用于還田使用,或應用于果園、茶園等其他農業(yè)生產環(huán)節(jié)中。不僅起到了改良農作物生長環(huán)境的傷腦筋,還可以形成一種以“秸稈一菌渣一水稻”的能量閉合循環(huán)體系,從而對農業(yè)生產形成了有效的優(yōu)化。

        2 “秸稈-菌業(yè)”的循環(huán)運作模式分析

        2.1 循環(huán)農業(yè)模式下的菌渣選作菌料開發(fā)模式

        這種模式主要是將農作物的秸稈作為栽培食用菌的關鍵原料,并將食用菌生產過程中所產生的菌渣進行開發(fā),讓其成為草生菇的栽培料。通過這種模式,可以實現“一料兩用兩收獲”的生產模式。用食用菌菌渣培育另一種菇類時,需要控制好培養(yǎng)料的養(yǎng)分平衡,通過有效的調控方法來實現不同菇類的培育。對于食用菌菌渣而言,其本身含有非常豐富的養(yǎng)分,將其使用到另一種菇類的培育中,有利于菌絲的快速生長。隨著“秸稈一食用菌一菌渣”再利用模式的不斷發(fā)展,這種循環(huán)模式已經形成一種標準化、規(guī)范化的生產模式。比如:玉米秸稈可以完全代替棉籽殼栽培秀珍菇,其氮含量比木屑和棉籽殼高,生物效率與對照沒有顯著差異,用玉米秸稈代替木屑(占基質總量50%),秀珍菇生物效率比對照高10.47個百分點, 差異顯著[3-4]。

        2.2 循環(huán)農業(yè)模式下的菌渣選作飼料開發(fā)模式

        當在收獲食用菌之后,其生產環(huán)節(jié)所產生的菌渣中擁有豐富的活性微生物以及食用菌絲,這些均是沒有被完全吸收的微量元素。因此,可以將所產生的菌渣進行相應的工藝發(fā)酵,能夠將其生產為飼料蛋白質替代源。根據相關研究統(tǒng)計顯示,1.9 kg左右的菌渣中所含養(yǎng)分等同于l kg麥草,其利用價值非常高。所以,可以將菌渣用于飼料或飼料添加劑進行使用。不僅能夠將其利用為飼草性動物的替代品,還可以將其作為飼料添加劑來喂養(yǎng)肉食性動物。比如:利用接種高溫纖維菌可讓菌渣堆內溫度迅速上升到45℃以上,保持20 d左右,再經過45 d堆制,接種菌劑的菌渣多項技術指標均達到有機肥料的標準。

        2.3 循環(huán)農業(yè)模式下的菌渣直接回田開發(fā)模式

        食用菌生產過程中所產生的菌渣,具有透氣性強、營養(yǎng)成分高等特征??梢詫⑵渲苯邮褂玫竭€田或茶園、果園的土壤改良環(huán)節(jié)中。菌渣中所擁有的有機質物,非常適宜微生物繁殖,可以有效提升農田以及各類農作物栽培園的土壤中的氮、磷成分。

        2.4 循環(huán)農業(yè)模式下的菌渣制作肥料開發(fā)模式

        食用菌菌渣還可以將其通過特殊工藝,制作成為不同類型的專用復合有機肥。當前,這種技術已經發(fā)展的相當成熟,已經實現將接種高溫纖維菌將菌渣堆溫度進行提升到45℃以上,并能夠保持近20 d的效果。再通過40 d以上的堆制與發(fā)酵,將接種菌劑菌渣制作成為達到不同指標的有機肥料,這種開發(fā)模式在循環(huán)農業(yè)經濟體系中,具有較強的應用前景,值得在農業(yè)生產各環(huán)節(jié)中進行推廣應用。

        3 基于低碳經濟背景下“秸稈-菌業(yè)”的發(fā)展

        3.1 形成生態(tài)安全型的農業(yè)生產格局

        隨著氣候、環(huán)境的不斷惡化,全世界都在研究具體的應用措施。當前已經達到共識的有效措施,主要是以節(jié)能減排為主。同時,農業(yè)發(fā)展本身就是一種國民經濟的重要產業(yè)之一,更是為人類提供食物供求的有效方式。為了能夠有效地增產增量,通常會采用過量施肥、施藥的方法,但這種外源投入會進一步增加農業(yè)生產成本,還會對環(huán)境造成一定的污染,在生產過程中增加二氧化碳的排放量。

        根據相關研究顯示,我國每年甲烷排放總量有近80%是由農業(yè)源所排放,而氧化亞氮排放量占比甚至達到了90%以上。而且這種發(fā)展形勢,隨著農業(yè)耕作的不斷發(fā)展,會對農業(yè)生產耕地形成較大的干擾,對土壤以及山地結構造成非常嚴重的破壞,從而對土壤碳庫平衡造成嚴重影響。為此,相關研究人員提出低碳農業(yè)理念。其理念雖然當前并沒有形成一個非常明確的定義,但從其字面即可以理解為循環(huán)經濟背景下的農業(yè)生產活動。

        整個低碳農業(yè),應該遵循低耗性、節(jié)約型、高優(yōu)型固碳減排的原則,最終實現農業(yè)生產的低能耗、低污染、低排放。農業(yè)經濟在此理念的指導下,可以讓農業(yè)具有多樣性功能。在生產出大量農產品過程中,還能夠將二氧化碳進行轉化,實現對環(huán)境的凈化,最終形成生態(tài)安全型的農業(yè)生產格局[5-6]。

        3.2 低碳背景下秸稈菌業(yè)的發(fā)展

        無論是循環(huán)農業(yè)還是低碳農業(yè)模式,均是當前新型且具有可持續(xù)發(fā)展的農業(yè)發(fā)展模式。兩者都需要以制度以及政策措施的革新來促進其模式的發(fā)展,最終實現農業(yè)生產方向向著“低投入、低效耗、低排放、高效益”的方向發(fā)展。通過這種模式,才能夠讓農業(yè)生產保持可持發(fā)展以及良性循環(huán)。因此,當前開展循環(huán)農業(yè)是為了將農業(yè)發(fā)展成為低碳農業(yè)奠定基礎。對于“秸稈-菌業(yè)”循環(huán)農業(yè)模式的發(fā)展,需要認真做好以下工作:

        3.2.1 科學化設計循環(huán)模式

        在此環(huán)節(jié)中,需要充分利用好秸稈中豐富的有機碳物質。需要改變以往將其焚燒的方式,避免造成資源浪費的賜教,還能夠有效降低焚燒過程所產生的二氧化碳排放量。同時,還需要根據“秸稈一菌類一肥料”來科學化設計循環(huán)鏈,可以有效地避免循環(huán)過程中造成營養(yǎng)成分流失。

        3.2.2 制定有效的轉化路線

        應該說“秸稈-菌業(yè)”循環(huán)農業(yè)模式的發(fā)展,主要是食用菌栽培環(huán)節(jié)。因此,在食用菌栽培過程中,對于有機碳利用率非常高,在進行碳轉化時只需要進行固-液轉化,在大氣中的消耗非常少。在整個轉化過程中,將植物纖維轉化為膳食纖維,具有非常強的實用性特征。

        3.2.3 制定高效的運作方式

        在進行秸稈多環(huán)節(jié)循環(huán)利用過程中,可以有效提升碳物質利用率。比如,利用秸稈進行菌類培育,在完成食用菌收獲之后,再將菌渣堆制發(fā)酵成為肥料,將其再次利用到農作物生產過程中。在此過程中,還可以有效地改善土壤環(huán)境,最大化地降低了碳的排放。

        3.2.4 明確設計目標

        在進行循環(huán)農業(yè)模式設計過程中,必須要要以“循環(huán)利用,減少廢物,提高效率,促進轉化”為指導思想,合理化的設計各環(huán)節(jié)轉化方式以及路線,盡可能地降低無效消耗量,最終實現低碳農業(yè)的發(fā)展目標。

        4 “秸稈-菌業(yè)”循環(huán)農業(yè)模式的相關建議

        想要讓“秸稈-菌業(yè)”循環(huán)農業(yè)模式得到更好的發(fā)展,需要制訂秸稈、菌渣等農業(yè)廢棄物資源化利用的有效方案。堅持以“節(jié)約能源, 保護環(huán)境”的原則,并在農業(yè)經濟可持續(xù)發(fā)展理念指導下,構建一套適用性較強的“秸稈-菌業(yè)”循環(huán)農業(yè)模式。目前,我國的循環(huán)農業(yè)發(fā)展模式已經初步取得了成效,在許多地區(qū)已經形成了具有區(qū)域特色且適用性較強的農業(yè)循環(huán)模式,從而有效推進了我國各地農業(yè)經濟的高速發(fā)展[7-9]。想要切實地做好循環(huán)農業(yè)發(fā)展模式,將“秸稈-菌業(yè)”循環(huán)農業(yè)模式進行有效的推廣[10],應該做好以下幾個方面的工作:

        4.1 合理分析“秸稈-菌業(yè)”循環(huán)農業(yè)模式的運作機制

        在此環(huán)節(jié)中,需要系統(tǒng)化地對“秸稈-菌業(yè)”循環(huán)農業(yè)模式中不同環(huán)節(jié)的物質能量轉化進行研究,真正對其模式的運作機制進行了解,充分將“秸稈-菌業(yè)”循環(huán)農業(yè)模式的優(yōu)化發(fā)揮到最大化[11-12]。

        4.2 積極構建“秸稈-菌業(yè)”循環(huán)農業(yè)模式示范點

        在當地政府主導下,積極構建“秸稈-菌業(yè)”循環(huán)農業(yè)模式示范基礎,將加強對此模式的推廣應用,增強此模式的輻射力度,促進地方農業(yè)經濟的可持續(xù)發(fā)展。

        4.3 結合不同類型菌渣制定合理的利用方法

        根據當地農業(yè)生產特色,可以構建“秸稈-菌渣-水稻”、“秸稈-菌渣-果園”、“秸稈-菌渣-蔬菜大棚”、花卉等不同類型的循環(huán)生態(tài)農業(yè)模式。

        5 結語

        總之,“秸稈-菌業(yè)”循環(huán)農業(yè)模式具有再使用、再循環(huán)的特點。通過這種模式發(fā)展農業(yè)生產,可以有效緩解當前農業(yè)污染問題,同時還能夠有效節(jié)約各種資源,通過有效利用農業(yè)廢棄物資源,擴大農業(yè)生產規(guī)模,促進農業(yè)經濟的可持續(xù)發(fā)展。

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