張輝 徐巖 王建宏

浚縣位于河南省北部平原區(qū)，耕地面積7.17萬(wàn)hm2，是一個(gè)典型的農(nóng)業(yè)大縣?？？h東部地處黃河故道沖積平原區(qū)，屬于風(fēng)沙土，非常適宜花生種植?？？h從2009年開(kāi)始實(shí)施農(nóng)業(yè)部花生高產(chǎn)創(chuàng)建工作，常年花生種植面積1.33萬(wàn)hm2左右，單產(chǎn)350 kg。為了建設(shè)優(yōu)質(zhì)花生基地，促進(jìn)花生良種的更新?lián)Q代，有效提升花生品質(zhì)，增加效益，?？h從2015年開(kāi)始積極探索高油酸花生栽培技術(shù)。實(shí)踐證明，種植高油酸花生，產(chǎn)量可增長(zhǎng)15%～20%，效益可增長(zhǎng)10%左右。

高油酸花生是指油酸含量高于75%，或者油酸與亞油酸比值大于10的花生品種。種植的普通花生品種的油酸含量一般為40%～50%，高油酸花生具有油酸含量高、抗氧化、耐儲(chǔ)藏、保質(zhì)期長(zhǎng)、貨架期長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值高等特點(diǎn)，對(duì)降低膽固醇、防止心腦血管疾病等有很好的作用。高油酸花生生產(chǎn)的食用油富含油酸、亞油酸，其脂肪酸成分與橄欖油接近，故有中國(guó)“橄欖油”之美譽(yù)。我國(guó)已經(jīng)通過(guò)審定的高油酸花生品種有24個(gè)，而目前我國(guó)培育成功的優(yōu)質(zhì)高油酸花生良種已有36個(gè)。

一、選用優(yōu)良品種

選擇直立型、株型緊湊、開(kāi)花集中、適應(yīng)性廣、抗逆性和抗病性強(qiáng)，并且較高產(chǎn)的優(yōu)良品種。大粒品種選用開(kāi)農(nóng)61、開(kāi)農(nóng)176、冀花16號(hào)，小粒品種選用開(kāi)農(nóng)71、花育52號(hào)。

二、播前種子處理

（一）帶殼曬種

剝殼前將種果在土質(zhì)地面上攤5～7 cm厚進(jìn)行晾曬，勤翻動(dòng)，曬種2～3 d。曬種可增強(qiáng)種子的吸水能力，促進(jìn)種子萌動(dòng)發(fā)芽。曬種還有殺菌作用。

（二）精細(xì)選種

花生莢果晾曬后，先挑選無(wú)霉變而飽滿的高油酸花生莢果;將挑選好的花生莢果剝殼后，剔除秕粒、病粒、壞粒，選擇粒大飽滿、皮色亮澤、無(wú)病斑、無(wú)破損的籽粒作種子。

（三）藥劑拌種

花生種子用殺菌劑拌種，能有效減輕和防治病害的發(fā)生。防治根腐病、莖腐病，播種前用50%多菌靈可濕性粉劑按種子質(zhì)量的0.3%～

0.5%，或12.5%咯菌腈乳油（適樂(lè)時(shí)）按種子質(zhì)量的0.1%拌種，水分晾干后即可播種。殺蟲(chóng)劑拌種可防治某些苗期地下害蟲(chóng)，防治地下害蟲(chóng)和鼠害用50%辛硫磷乳油75 mL加水1～2 kg拌種40～50 kg。

三、精細(xì)播種

（一）適期播種

麥壟套種花生播種過(guò)早，和小麥共生期過(guò)長(zhǎng)，易形成高腳苗，影響產(chǎn)量;播種過(guò)晚，則失去套種的意義。由于高油酸花生發(fā)芽對(duì)低溫敏感，應(yīng)適當(dāng)推遲播期，一般以小麥?zhǔn)斋@前15d播種為宜。根據(jù)水肥條件、降雨及土壤墑情，采取趁墑或造墑，在5月下旬播種。播種時(shí)，注意不要損傷小麥。

（二）適墑下種

播種時(shí)土壤墑情對(duì)高油酸花生品種的出苗整齊度影響很大，一定要足墑下種。結(jié)合麥田后期灌水給花生播種營(yíng)造良好的底墑，以播種層土壤含水量為田間最大持水量的60%～70%為宜（即抓土成團(tuán)，輕點(diǎn)即散），低于40%容易造成缺苗，高于80%易引起爛種、爛芽。

（三）麥壟套種

花生麥壟套種是在小麥行間進(jìn)行間作套種花生的種植模式。具體有兩種套種模式，一種是采取預(yù)留套種行種植，畦寬1.6 m，種6行小麥，預(yù)留行30 cm，翌年5月中旬在預(yù)留行種2行花生，畦背兩側(cè)各套種1行花生，寬行距60 cm，窄行距20 cm，共種4行花生。另一種是等行距種植，畦寬2.6 m，種12行小麥，套種6行花生（隔2行小麥種1行花生），行距40cm。

（四）播種方式

采用人工點(diǎn)種或播種耬播種，播種深度5 cm左右，深淺一致。

（五）合理密植

每667m2用種量為17.5～20 kg，大果型品種每667 m2種植10 000穴～

11 000穴;小果型品種每667 m2種植12 000穴～13 000穴，每穴2粒。

四、田間管理

（一）中耕滅茬，施提苗肥

由于麥套花生一般不施底肥，應(yīng)結(jié)合中耕滅茬、澆水，盡早追施提苗肥，以起到苗肥花用的作用。一般每667m2施尿素7.5～10 kg、過(guò)磷酸鈣15～20 kg或花生專(zhuān)用肥25～30 kg。有條件的地塊每667m2還可施有機(jī)肥1000～1500 kg。

（二）科學(xué)追肥，合理灌溉

花生生育中期對(duì)養(yǎng)分的吸收量達(dá)到高峰，應(yīng)視植株長(zhǎng)相酌情追肥，一般每667 m2追施氮磷鉀復(fù)合肥10～15 kg。針對(duì)因雨水過(guò)大引起的花生缺鐵、花生苗黃化等現(xiàn)象，可用0.2 %硫酸亞鐵水溶液葉面噴施，每7d噴1次，連噴3次?；ㄉ谛杷?guī)律是“兩頭少，中間多”，即幼苗期需水少，開(kāi)花下針期和結(jié)莢期需水多，飽果成熟期需水少。在開(kāi)花下針期和結(jié)莢期應(yīng)保證水分的供應(yīng)，不能缺水。

（三）適期控制旺長(zhǎng)

使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)花生進(jìn)行調(diào)控，切忌在剛進(jìn)入花期就實(shí)施控旺，因?yàn)檫^(guò)早控旺也會(huì)造成花生的提前早衰。應(yīng)在花生大量果針入土?xí)r期，主莖高35～40 cm有旺長(zhǎng)趨勢(shì)的田塊，進(jìn)行葉面噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，中低產(chǎn)田一般不控制旺長(zhǎng)。每667 m2用5%烯效唑可濕性粉劑40～50 g，對(duì)水35～40kg進(jìn)行葉面噴施，如果主莖高度超過(guò)45 cm可再?lài)娛?次，以提高結(jié)實(shí)率和飽果率。烯效唑與多效唑相比，相同的藥量，烯效唑效果更好，并且烯效唑在植物體內(nèi)和土壤中降解較快，建議最好使用烯效唑。

（四）根外追肥防早衰

為防止花生后期早衰，保護(hù)頂部功能葉片，在花生飽果成熟期應(yīng)噴施葉面肥，以滿足高油酸花生生長(zhǎng)后期對(duì)養(yǎng)分的需要，促進(jìn)莢果的進(jìn)一步充實(shí)飽滿。每667 m2葉面噴施磷酸二氫鉀120～150 g+尿素350～400 g+75%百菌清可濕性粉劑70～80g，連噴2次，間隔10～15 d，以延長(zhǎng)花生的頂葉功能期。

五、防止機(jī)械混雜

高油酸花生適時(shí)收獲后，應(yīng)抓住有利的天氣條件，及時(shí)晾曬、脫果，并進(jìn)行種子挑選，待充分晾干后，入庫(kù)儲(chǔ)藏。在收獲和摘果過(guò)程中，易發(fā)生機(jī)械混雜，要注意防雜保純。不同的花生品種要單收、單曬、單獨(dú)摘果、單獨(dú)運(yùn)送、單獨(dú)儲(chǔ)藏。