侯婷婷

隨著生活水平的不斷更新，廚電單品與整體廚房的和諧搭配是很多時(shí)尚達(dá)人比較關(guān)注的，這也就讓家電單品優(yōu)勢(shì)弱化，集成廚電得以逆勢(shì)增長(zhǎng)，它讓我們的日常烹飪變得更加簡(jiǎn)單高效，廚房體驗(yàn)變得更加舒適便捷。并且，繼相關(guān)蒸箱企業(yè)都進(jìn)行了嵌入式蒸烤一體化產(chǎn)品的布局后，能“蒸”善“烤”的集成廚電就顯得更加有亮點(diǎn)。

集成廚電逆勢(shì)增長(zhǎng)，集成灶行業(yè)穩(wěn)健發(fā)展

自去年以來(lái)，受中美貿(mào)易戰(zhàn)與外部經(jīng)濟(jì)環(huán)境、房地產(chǎn)市場(chǎng)低迷等諸多因素影響，家電行業(yè)普遍承壓，廚電市場(chǎng)也不可避免受到一定影響，但集成廚電作為我國(guó)廚電行業(yè)內(nèi)的新興品類，卻在逆勢(shì)中保持著一種穩(wěn)健增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。

作為當(dāng)下比較流行的多功能集成廚電產(chǎn)品，集成灶把煙機(jī)、灶具、消毒柜、洗碗機(jī)、蒸箱、蒸烤箱、儲(chǔ)藏柜等不同功能的產(chǎn)品合而為一，在一定程度上方便了人們的烹飪，節(jié)省了廚房空間，是小戶型或者開(kāi)放式廚房的首選。而且，不斷提升的產(chǎn)品外觀能夠更好的融合現(xiàn)代家居裝修風(fēng)格，一體成型符合年輕一代審美需求，當(dāng)然會(huì)吸引到不少的年輕消費(fèi)者。

據(jù)全國(guó)家用電器工業(yè)信息中心統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2018年中國(guó)集成灶的市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到115億元，同比增長(zhǎng)率高達(dá)39.5%，線上品牌數(shù)量增加40個(gè)，而線上零售額規(guī)模同比增加了121.7%，持續(xù)保持倍增。同時(shí)，據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2019年上半年線上集成灶延續(xù)了2018年相對(duì)穩(wěn)健的發(fā)展態(tài)勢(shì)，在整體傳統(tǒng)廚電市場(chǎng)中銷額占比達(dá)到了15.2%。雖然受房產(chǎn)后周期影響，集成灶前進(jìn)的步伐有所放緩，但相比傳統(tǒng)品類依然是在穩(wěn)健發(fā)展中。

面對(duì)市場(chǎng)新機(jī)遇，越來(lái)越多的家電企業(yè)也開(kāi)始有所行動(dòng)，除了美大、帥豐、奧田等老牌集成灶企業(yè)，老板、華帝、方太、海爾等也紛紛入局?？梢哉f(shuō)，近兩年集成灶在行業(yè)內(nèi)不僅嶄露了頭角，還引領(lǐng)了廚電新興品類的快速增長(zhǎng)，產(chǎn)品終端得到前所未有的延伸。

新食代，能“蒸”善“烤”的集成灶更有亮點(diǎn)

集成灶是廚電行業(yè)的新跨越，但消費(fèi)市場(chǎng)終究不會(huì)是靜止的，為跟上快速變化的家電市場(chǎng)、滿足不同消費(fèi)者的差異化需求，目前市場(chǎng)上的集成灶產(chǎn)品已經(jīng)從早期的深井式集成灶升級(jí)為融合側(cè)吸屬性的下排式集成灶，出現(xiàn)了煙灶消、煙灶烤、煙灶蒸、煙灶蒸烤、煙灶洗等多樣化功能的組合式集成。

值得一提的是，隨著全民健康意識(shí)的崛起，蒸箱、蒸烤箱、微蒸烤一體機(jī)等興起，集成灶除了市面上常見(jiàn)的煙灶消、煙灶洗組合受眾群體比較大之外，帶有“蒸”和“烤”功能的集成灶似乎也格外受歡迎，煙灶蒸、煙灶蒸烤兩種組合方式被大力推薦。據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2019年Q1煙灶蒸三功能復(fù)合的集成灶占比高達(dá)28.6%，且在2019年第二季度煙灶蒸烤類產(chǎn)品占比也達(dá)到了7.3%，市場(chǎng)表現(xiàn)亮眼。

“蒸”作為中國(guó)傳統(tǒng)烹飪模式，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。集成灶市場(chǎng)在精準(zhǔn)洞察消費(fèi)需求后，加入“蒸”元素，既是在積極探索中國(guó)傳統(tǒng)烹飪文化，又能為消費(fèi)者帶來(lái)健康品質(zhì)的烹飪體驗(yàn)，呵護(hù)中國(guó)家庭飲食健康。此外，集成灶將煙機(jī)、灶具、蒸箱、烤箱有機(jī)結(jié)合起來(lái)，可實(shí)現(xiàn)一體式操控，滿足消費(fèi)者更大的烹飪需求的同時(shí)也極大的節(jié)省了廚房空間，充分考慮了絕大多數(shù)用戶的烹飪需求，完美解決廚電產(chǎn)品多廚房放不下的消費(fèi)痛點(diǎn)。

但目前，蒸烤箱還沒(méi)有像冰箱、洗衣機(jī)、空調(diào)那樣成為中國(guó)家庭的必需品，還處于少數(shù)追求品質(zhì)生活的家庭嘗鮮消費(fèi)階段，有待市場(chǎng)擴(kuò)容。而且對(duì)于集成灶，消費(fèi)者接受度小，真正的知名品牌少，銷售渠道相對(duì)分散，設(shè)備安裝具有一定局限性等不利因素依然存在。所以，正在向廚房一體化集成時(shí)代過(guò)度的新階段，能“蒸”善“烤”的集成灶也需要不斷積累和沉淀，從導(dǎo)入期向成長(zhǎng)期過(guò)度。