孟凡卓

〔內(nèi)容提要〕農(nóng)業(yè)深度參與旅游業(yè)是產(chǎn)業(yè)融合的重要途徑，也是促進鄉(xiāng)村振興的重要手段?？h域農(nóng)業(yè)深度參與旅游業(yè)衍生了鄉(xiāng)村旅游和休閑農(nóng)業(yè)這兩個新興業(yè)態(tài)，有利于實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，發(fā)展鄉(xiāng)村振興。本文對縣域農(nóng)業(yè)深度參與旅游業(yè)的主要形式進行對比，指出發(fā)展農(nóng)業(yè)深度參與旅游業(yè)應遵循的原則，歸納農(nóng)業(yè)深度參與旅游業(yè)發(fā)展中存在的問題，并提出相對應的建議，為農(nóng)業(yè)深度參與旅游業(yè)發(fā)展提供新思路。

〔關鍵詞〕縣域農(nóng)業(yè)旅游業(yè)

一、縣域農(nóng)業(yè)深度參與旅游業(yè)的主要形式

（一）觀光旅游型

觀光旅游型是農(nóng)業(yè)的自然資源和旅游業(yè)的服務相融合的體現(xiàn)，是縣域最普遍、最常見的一種旅游形式。觀光旅游型最核心的行為就是“審美”，這種“審美”使不同層次的文化水平、生活閱歷、價值取向都不會排斥。而且，旅游成本相對低廉，大多數(shù)消費者都可接受，因此也是游客最多、景點最多的一種旅游形式。

（二）休閑旅游型

休閑旅游型是農(nóng)業(yè)的自然資源、人文資源和旅游業(yè)的服務相融合的體現(xiàn)，分為休閑娛樂型旅游和康體療養(yǎng)型旅游兩種模式。休閑娛樂型旅游是緩解人們生活和工作上的壓力，能使精神和身體高度放松的旅游模式。現(xiàn)階段的縣域休閑娛樂型旅游多為農(nóng)家樂或者水果采摘等活動。既能放松身心、呼吸新鮮空氣，又能參加務農(nóng)活動，給城市居民新的勞動體驗。康體療養(yǎng)型旅游是以養(yǎng)生度假為核心，憑借健康環(huán)境、養(yǎng)生資源開展的一種旅游模式。縣域康體療養(yǎng)型旅游多是以溫泉小鎮(zhèn)的形式為主，如隆化熱河溫泉小鎮(zhèn)，該小鎮(zhèn)依托良好的水質(zhì)、交通便利等良好的溫泉資源優(yōu)勢，打造特色溫泉民宿、溫泉水上活動等項目，滿足了游客的溫泉方面的需求，同時也帶動溫泉小鎮(zhèn)的經(jīng)濟發(fā)展。

二、農(nóng)業(yè)深度參與旅游業(yè)堅持的原則

（一）可持續(xù)發(fā)展原則

縣域地區(qū)有其獨特的自然環(huán)境優(yōu)勢就是因為開發(fā)程度比城市少，純自然景觀相對較多，因此縣域農(nóng)業(yè)參與旅游業(yè)的發(fā)展必須要堅持可持續(xù)發(fā)展的原則，要樹立“金山銀山就是綠水青山”的發(fā)展理念。在經(jīng)濟發(fā)達的縣域城市，要運用經(jīng)濟手段保護環(huán)境，發(fā)展休閑旅游時可加入植樹的活動，既新穎又可以保護環(huán)境。在經(jīng)濟欠發(fā)達的縣域城市，就要多呼吁群眾樹立環(huán)境保護意識，防止環(huán)境污染和生態(tài)破壞，在發(fā)展經(jīng)濟的同時更要注重環(huán)境的保護，實現(xiàn)人與自然和諧統(tǒng)一。堅決反對盲目開發(fā)，要以農(nóng)業(yè)為基礎，以旅游業(yè)為輔，可持續(xù)的發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。

（二）因地制宜原則

縣級地區(qū)無論是在地理位置還是社會經(jīng)濟方面都會與城市有很大差距，因此要發(fā)揮自己的獨特優(yōu)勢，因地制宜，依托本地區(qū)獨有的自然環(huán)境或者不同的民俗風情、獨特的建筑等資源條件來開發(fā)旅游行業(yè)。從“城市一小時圈”的地理位置來看，可在道路兩邊建設相應的建筑或者種植鮮花，游客在行駛的途中便能得到視覺滿足。從少數(shù)民族居住的地方來看，可根據(jù)自己的民族風俗開展不同的節(jié)日活動，如傣族的潑水節(jié)、滿族的祭祀活動等。從沿海地區(qū)來看，因其空氣濕潤以及適宜的溫度，可舉行沙灘派對等活動。再根據(jù)每個地區(qū)的經(jīng)濟條件，依次開發(fā)，從點到線再到面，形成獨特的旅游圈。

（三）堅持創(chuàng)新的原則

我國鄉(xiāng)村旅游起步較晚，而且縣域地區(qū)在自然環(huán)境、經(jīng)濟實力等方面都有很多相似的地方，為了避免開發(fā)同質(zhì)化的產(chǎn)品，應該堅持創(chuàng)新的原則，開發(fā)不同于其他地區(qū)的旅游項目。不要生搬硬套，把其他地方的旅游項目或者產(chǎn)品拿過來，要創(chuàng)新思路。如果是經(jīng)濟較發(fā)達的地區(qū)，可從技術創(chuàng)新入手，運用科技手段提高競爭力；如果是依托自然環(huán)境，可從產(chǎn)品創(chuàng)新和服務創(chuàng)新出發(fā)，建立一個能夠吸引并取悅游客的生態(tài)環(huán)境，提高競爭力。

三、農(nóng)業(yè)深度參與旅游業(yè)存在的問題

（一）產(chǎn)品結構過于單一

隨著經(jīng)濟發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們對生活質(zhì)量的要求也在提升，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，2018年全國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游接待超30億人次，營業(yè)收入超8000億元，和往年相比營業(yè)收入在上升，但是好多縣域城市旅游產(chǎn)品結構過于單一，甚至完全雷同。一方面是以觀光旅游為主，只有少部分的縣域城市有其他類型的旅游產(chǎn)品，而缺乏新意的產(chǎn)品無法滿足游客的需求。另一方面是“遍地開花、一哄而起”的現(xiàn)象嚴重。在同一地區(qū)發(fā)展相同或者類似的產(chǎn)品會形成相互競爭，不利于全鎮(zhèn)的整體規(guī)劃與發(fā)展，使其他類型休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)模式的發(fā)展動力也大大受限，進而影響游客的滿意度和重游率。

（二）鄉(xiāng)村服務質(zhì)量難達到游客需求

鄉(xiāng)村服務包括硬件設施和軟件設施。硬件設施指的是基礎設施建設。對于縣域鄉(xiāng)村旅游來說，受經(jīng)濟發(fā)展水平的制約，基礎設施建設水平較低。一方面是供水、供電、安全、通信等。由于縣域地處偏僻，甚至有些地方還四面環(huán)山，導致無線覆蓋不全面，手機信號較弱，存在安全隱患；另一方面是餐飲及公共衛(wèi)生等方面無法達到城市游客的要求。除此之外，沒有足夠大的停車場也會給游客游玩造成困擾，致使游客入住率和重游率下降。軟件設施指的是服務水平。因為地區(qū)的因素，服務人員沒有經(jīng)過專業(yè)服務培訓，主動服務意識不強，不能滿足游客所有的需求，進而制約縣域旅游的發(fā)展。

（三）文化內(nèi)涵挖掘不深刻

文化作為國家發(fā)展的軟實力，同樣也是發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的重要因素。鄉(xiāng)村文化內(nèi)涵建設主要包括鄉(xiāng)村特色文化和地域民俗兩部分。在鄉(xiāng)村特色文化方面，對傳統(tǒng)文化的挖掘不夠深刻，每個縣域城市都有自己的史料可挖掘，但缺乏專業(yè)的團隊進行梳理。文化遺產(chǎn)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等利用率不高，自然生態(tài)、田園風光等也遭到一定程度的破壞。整體來說，鄉(xiāng)村特色文化并沒有完全和鄉(xiāng)村旅游相融合。在地域民俗方面，由于開發(fā)者只追求眼前利益，把原滋原味的地域民俗變成了商品，這種不合理的商業(yè)化運作，對當?shù)氐奈幕z產(chǎn)造成了極大的破壞；還有開發(fā)者為了打造統(tǒng)一的民俗村，強行建設一排排一模一樣的住房，破壞了地域民俗應有的獨有特色，反而降低了游客的體驗感覺。

（四）過度追求城市化

發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的根本就在于其不同于城市的生活環(huán)境及民俗風情，但從縣域本身來看，既有鄉(xiāng)村的民俗風情，又有城市的生活環(huán)境。發(fā)展縣域鄉(xiāng)村旅游，存在一定的“去農(nóng)化”傾向。從建筑上來說，縣域已經(jīng)和城市差距不大，傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村古屋已經(jīng)少之又少，取而代之的是高樓。從生活習慣上來說，縣域周邊地區(qū)有一少部分人進行農(nóng)耕，但大多數(shù)的人們都和城市上班族生活習慣相同。而且，現(xiàn)在縣域發(fā)展鄉(xiāng)村旅游盲目追求城鎮(zhèn)化、洋化、高檔化的現(xiàn)象層出不窮，使得鄉(xiāng)村旅游變得生硬，與鄉(xiāng)村旅游的主題不符，再加之接待設施的大規(guī)模高強度建設，以生態(tài)、綠色為核心的吸引力逐漸弱化。

四、農(nóng)業(yè)深度參與旅游業(yè)發(fā)展的對策及建議

（一）創(chuàng)新產(chǎn)品類型，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結構

鄉(xiāng)村旅游經(jīng)過多年的發(fā)展，已經(jīng)從最初的觀光農(nóng)業(yè)向與休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村度假三者并存的階段發(fā)展，現(xiàn)階段發(fā)展更注重體驗的一種旅游形式。因此，為了更好滿足游客的需求和吸引游客的眼球，就應不斷地創(chuàng)新產(chǎn)品類型，以創(chuàng)意為核心，以文化為特色，把實用性與藝術性相結合，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結構。同時，旅游項目的運作者也應該轉(zhuǎn)變營銷理念，擺脫傳統(tǒng)思想，發(fā)展以增進旅游體驗水平為導向，滿足消費者意愿的新模式。另外，還要顧及縣域的整體規(guī)劃和布局，避免“復制粘貼”現(xiàn)象發(fā)生。一方面，要培養(yǎng)專業(yè)型高層次人才，運用他們的專業(yè)眼光和前衛(wèi)的思想，為縣域城市做整體規(guī)劃并創(chuàng)造新型旅游產(chǎn)品；另一方面，要發(fā)展全域旅游產(chǎn)業(yè)鏈，在全域內(nèi)避免雷同，要以體驗旅游為主，觀光、休閑相結合，準確定位客戶類型，分析不同類型客戶的所需，創(chuàng)造不同類型的旅游形式滿足不同類型的客戶需求。

（二）加強基礎設施建設，提升鄉(xiāng)村服務質(zhì)量

縣域應分別從軟件設施和硬件設施兩方面入手，提升鄉(xiāng)村服務質(zhì)量。硬件設施方面，應加大基礎設施建設，為游客提供良好的消費環(huán)境。對于游客而言，大到完善的基礎設施、生態(tài)環(huán)境，小到廁所等衛(wèi)生建設都是游客安心游玩的基礎。廁所是基礎建設中最重要一個環(huán)節(jié)，因此要重點注重廁所的衛(wèi)生、環(huán)境，同時也要改善水電結構，積極解決游客過多帶來的供水供電問題，合理開發(fā)停車場，解決游客停車問題。對于部分有條件的鄉(xiāng)村，盡量提供無線WiFi覆蓋等。軟件設施方面，招聘年齡適當?shù)膯T工，在員工上崗前要進行專業(yè)的服務培訓，由專業(yè)的人員進行管理，最后通過考核者才可以上崗，平時也要有定期的培訓和考核，這樣才能更好地進行服務，讓游客滿意。

（三）深度挖掘縣域文化內(nèi)涵，提升主題地位

縣域獨特的地理優(yōu)勢，山美、水美、景美是吸引大多數(shù)游客前來游玩的主要因素，但為了更好地留住游客，必須還要深度挖掘當?shù)匚幕瘍?nèi)涵，打造獨一無二的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展主題。深度挖掘當?shù)匚幕瘍?nèi)涵，應從鄉(xiāng)村特色文化和地域民俗兩方面出發(fā)，在發(fā)展鄉(xiāng)村特色文化方面，要深度挖掘每個縣域城市的傳統(tǒng)文化，并請專業(yè)的團隊進行梳理，尋找最能代表本地區(qū)的文化特色，并運用到旅游項目中。一方面，以鄉(xiāng)愁為主題。鄉(xiāng)愁是現(xiàn)在70后和80后還有更為年長的群體最為觸動的詞語，這對他們來說，鄉(xiāng)愁不僅是懷念的童年和想念的家鄉(xiāng)，更是對青春的總結和美好的回憶。另一方面，以本地特有的名勝古跡為依托。如泰山，泰山為五岳之首，肯定會吸引很多熱愛攀巖的游客前往，可以在山下打造一個以冒險為主題的景點。在發(fā)展地域民俗方面，一是要保護當?shù)氐奈幕z產(chǎn)，呼吁游客禁止在景區(qū)建筑上亂寫亂畫。二是要保留地域民俗的獨特性，近年出現(xiàn)一個新興行業(yè)，即民宿。民宿是體現(xiàn)地域民俗的一種獨特方式，打造精品民宿，不僅可以體現(xiàn)民俗文化的獨特性，還可以讓游客賓至于歸，流連忘返。三是把各地獨特的民俗習慣融入到旅游當中，如少數(shù)民族的潑水節(jié)、滿族的祭祀等。

（四）遵循鄉(xiāng)村發(fā)展規(guī)律，打好鄉(xiāng)村牌

游客能選擇縣域的鄉(xiāng)村旅游，主要是因為有不同于城市的生態(tài)環(huán)境，還有不同于農(nóng)村的衛(wèi)生環(huán)境。因此，要遵循縣域鄉(xiāng)村發(fā)展規(guī)律，堅持尊重自然、順應自然、保護自然的發(fā)展方向，適當?shù)拈_發(fā)旅游資源，堅持可持續(xù)發(fā)展與經(jīng)濟發(fā)展相結合，著重發(fā)展生態(tài)環(huán)境和鄉(xiāng)風建設，不應過度追求城市化，生活習慣上也要適當?shù)陌l(fā)展農(nóng)耕文化。農(nóng)耕是發(fā)展之本，要傳承提升農(nóng)耕文明，走鄉(xiāng)村文化興盛之路。建筑方面要順應鄉(xiāng)村發(fā)展，盡量保留小橋流水人家的自然景觀，不獨樹一幟，破壞整體美感。鄉(xiāng)村發(fā)展方面要多聽居民意見，與外來游客比其更了解家鄉(xiāng)，并且對家鄉(xiāng)更有感情，因此也更容易提出有價值的建議，弘揚鄉(xiāng)土文化。

（作者單位：黑龍江八一農(nóng)墾大學）