2018年中國心血管病報告數(shù)據(jù)顯示，中國成年人高血壓患病率為27.9%，這意味著平均每4個成年人中，就有1個高血壓患者。

高血壓會增加心肌梗死、腦卒中等心腦血管疾病的發(fā)生風險。把血壓控制在正常范圍內(nèi)，是一件重要且緊要的事情。

預防、控制高血壓，健康飲食必不可少，而健康飲食的總原則是低鹽（鈉）高鉀、低脂、低熱量。下面這些小工具，能幫助我們更加方便地實現(xiàn)健康飲食。

限鹽勺、限鹽罐

控鹽是高血壓飲食調(diào)節(jié)中最重要的一個環(huán)節(jié)。膳食中的鈉70%以上來自烹調(diào)用鹽，其次為加工食物、醬料等。限鹽對高血壓患者和血壓正常者的健康都有益，血壓越高，降壓效果越顯著。

我國的居民膳食指南建議每人每天最多吃6克鹽，世界衛(wèi)生組織的建議則是5克。但大家做飯的時候大多憑感覺，一放就多了。這時候，限鹽勺、限鹽罐就派上用場了。

常見的限鹽勺一般是2克的，平平的1勺剛好2克。如果是三口之家，一頓飯最多用3勺鹽；如果做3道菜，平均每道放1平勺鹽。

限鹽罐的設(shè)計更為巧妙，可以控制每一次倒出來的鹽量。提前計算好一頓飯需要倒幾次，操作起來就能心中有數(shù)。

限油壺

醬油等高鹽調(diào)味品也是含鹽大戶，食用油也不能多吃。針對這些液體，限油壺就派上用場了。限油壺上有清晰的刻度，可以準確度量每次用了多少。

成人每天食用油的建議攝入量是25～30克，如果是一家三口，三餐全部在家就餐，一天需要控制油量不超過90克?？春每潭龋刻斓挠糜土烤湍茌p松做到心中有數(shù)。

而醬油，平均15毫升就含有約1000毫克鈉，差不多相當于3克鹽。了解自己吃了多少醬油，并相應減少鹽的攝入量，控鈉效果可以更進一大步。

食品秤

食品秤和營養(yǎng)成分表相結(jié)合，能夠讓我們更健康地吃各種加工食品和醬料。

符合國家要求的包裝食品背面都有營養(yǎng)成分表，上面至少要標示熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉的含量。如果想嚴格控鹽，可以稱出用了多少醬料，再根據(jù)營養(yǎng)成分表中鈉的含量換算成食鹽量，將每天的鹽量相應減少。

除了使用以上這些小工具，腎功能正常、習慣多放鹽的人還可以選用低鈉鹽。低鈉鹽不僅鈉含量低，里面的鉀還能進一步幫助降壓，可謂一舉兩得。但要注意，再低鈉，它也是以鈉鹽（氯化鈉）為主的，別覺得是低鈉鹽就使勁放。

（摘自微信公眾號“丁香醫(yī)生”，千百度薦）