常紅

摘要：生活水平的提高讓人們對(duì)食物有了更多的追求，從過去的吃飽轉(zhuǎn)向吃好，吃營養(yǎng)。牛肉營養(yǎng)豐富、產(chǎn)量大，深受人們的歡迎，對(duì)牛肉的需求量與日俱增，且肉牛養(yǎng)殖業(yè)投入可大可小，受市場風(fēng)險(xiǎn)影響較低，肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的高低，更多地取決于肉牛養(yǎng)殖時(shí)是否具備科學(xué)的育肥飼養(yǎng)管理技術(shù)條件。該文將對(duì)如何科學(xué)的育肥飼養(yǎng)肉牛進(jìn)行簡單講解。

關(guān)鍵詞：育肥牛;問題;需求;管理技術(shù)

中圖分類號(hào)：S823.4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.15.065

0引言

我國是肉牛養(yǎng)殖大國，但仍以小散戶養(yǎng)殖為主，養(yǎng)殖技術(shù)不專業(yè)，很多細(xì)節(jié)工作沒有落實(shí)到位，不能科學(xué)的處理出現(xiàn)的問題，很多人只是盲目的憑著經(jīng)驗(yàn)養(yǎng)殖，造成養(yǎng)殖的肉牛肉質(zhì)粗糙，或者牛體不健康，導(dǎo)致在市場上沒有競爭力，無論對(duì)養(yǎng)殖戶還是社會(huì)都是損失。

1 肉牛養(yǎng)殖場地建設(shè)

牛舍的建設(shè)是肉牛飼養(yǎng)工作的基礎(chǔ)，基礎(chǔ)工作沒干好，后面的工作也是徒勞。肉牛從小牛犢到出欄一直生活在牛舍里，所以牛舍的建設(shè)極其重要。首先，牛舍要建造的牢固、結(jié)實(shí)、耐用、耐沖撞，這是因?yàn)槿馀５捏w型較大，如果牛舍不結(jié)實(shí)，很容易被肉牛破壞。其次，牛舍的地理位置要稍高，要水源充足，因?yàn)榈貏莞呃谂潘?，排水及時(shí)也就避免了滋生蚊蟲以及所帶來的各種叮咬傳播疾病，并且高處環(huán)境相對(duì)比較干凈，容易打掃。高處水源也不容易受到污染，能給牛健康的飲水保障。牛舍還要背風(fēng)朝陽，這樣通風(fēng)較好，有充足的光照時(shí)間，有利于殺菌，給牛一個(gè)良好的生活環(huán)境。交通一定要便利，這樣出入才能方便，有利于肉牛的運(yùn)輸?shù)?，促進(jìn)肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展。不用牛種的年齡、性別、育肥方法要用不同的方式喂養(yǎng)，為不同的牛建立不同的生活環(huán)境。如根據(jù)肉牛的大小、強(qiáng)弱進(jìn)行分欄，采用大圈、小圈不同的分組飼養(yǎng)等。建設(shè)多樣化、適宜性強(qiáng)的養(yǎng)殖基地。

2科學(xué)選購幼牛

在選購幼牛時(shí)一定要仔細(xì)認(rèn)真。首先選品種，選擇好的肉牛品種是選擇優(yōu)質(zhì)肉牛的前提。例如西門塔爾、利木贊、夏洛來、安哥斯等雜交本地牛生的一代、二代幼牛進(jìn)行育肥，這種幼牛具有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，容易養(yǎng)殖，而且肉質(zhì)鮮美，比較有市場。其次，選擇公牛育肥，公牛的生長速度快，出肉率高，環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，選擇公牛育肥能極大的提高生產(chǎn)力，增加效益。最后，選擇檢疫合格的健康牛，在購進(jìn)幼牛時(shí)，先查驗(yàn)原產(chǎn)地獸醫(yī)部門出具的產(chǎn)地檢疫證明，而且一定要帶有原產(chǎn)地的免疫標(biāo)志，這樣的幼牛才是安全的牛，健康的牛，這樣做也可以避免病牛的購入，降低風(fēng)險(xiǎn)性。

3嚴(yán)格做好疫病防疫和消毒工作

做好消毒工作至關(guān)重要，做好疫病防疫工作的第一步是做好消毒工作，特別在牛購進(jìn)時(shí)，必須先要將其栓在觀察室進(jìn)行觀察，觀察后必須進(jìn)行消毒，才可以將其入圈。在肉牛的養(yǎng)殖管理中，要按時(shí)對(duì)肉牛的育肥舍進(jìn)行消毒，禁止外來人員的隨意進(jìn)出。當(dāng)有外來人員來訪時(shí)，一定要做好消毒工作。工作人員進(jìn)出肉牛育肥舍時(shí)，也要進(jìn)行消毒，為肉牛創(chuàng)建一個(gè)安全的環(huán)境。

按時(shí)進(jìn)行疫苗注射，及時(shí)發(fā)現(xiàn)肉牛疫病，更能預(yù)防疫病的發(fā)生。為肉牛每天進(jìn)行清洗，每天早上刷子或掃把等工具為牛進(jìn)行清掃，清洗。既能促進(jìn)牛的血液循環(huán)，又能促進(jìn)牛與飼養(yǎng)者的和諧相處，使其在飼養(yǎng)中不傷及飼養(yǎng)者，能和諧相處。當(dāng)工作人員發(fā)現(xiàn)病牛時(shí)，一定要及時(shí)的對(duì)病牛進(jìn)行隔離，以防傳染其他健康肉牛，并且給肉牛的生活環(huán)境消毒，防止疫病傳染。另外，給病牛及時(shí)的治療，保證病牛充足的營養(yǎng)，提供足夠的能量，使病牛能盡快恢復(fù)健康。仔細(xì)觀察肉牛的糞便以及精神狀態(tài)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。

4出欄補(bǔ)欄要及時(shí)

在肉牛養(yǎng)殖中，一定要及時(shí)出欄，這樣有利于成本的降低，可以提高經(jīng)濟(jì)效益。所以當(dāng)肉牛長到一定程度時(shí)，一定要及時(shí)出欄。同時(shí)，也要及時(shí)補(bǔ)欄，如果沒有及時(shí)的補(bǔ)欄，會(huì)增加養(yǎng)殖的成本，降低效益，同樣也影響育牛的效果，對(duì)育牛的發(fā)展不利。

5科學(xué)喂養(yǎng)肉牛，合理驅(qū)蟲

肉牛在進(jìn)行驅(qū)蟲時(shí)，一定要合理驅(qū)蟲。驅(qū)蟲的目的在于提高肉牛的體重，還有肉質(zhì)的健康?？茖W(xué)驅(qū)蟲，不能盲目驅(qū)蟲。喂養(yǎng)肉牛時(shí)，一定要科學(xué)喂養(yǎng)。首先，給肉牛充足的水分，多吃干草，少吃精料，之后再增加精料的喂養(yǎng)，而減少干草的喂養(yǎng)。夏天和秋天時(shí)，喂養(yǎng)要以青草為主。冬天青草較少，一定要用科學(xué)的配方進(jìn)行喂養(yǎng)。按時(shí)按量，不可暴飲暴食。喂養(yǎng)按照先粗糧再喂精料，先喂干料，再喂?jié)窳?。另外，保證肉牛飲用水的安全，為肉牛提供水質(zhì)良好的飲用水。冬天肉牛的飲用水是以溫水為宜，保證肉牛的腸道健康，增強(qiáng)肉牛的育肥效果。喂養(yǎng)肉牛的飼料一定要科學(xué)配制，保證充足的營養(yǎng)，同時(shí)保證飼料的清潔，易消化，使肉牛育肥效果更加明顯。

加強(qiáng)牛的運(yùn)動(dòng)也很重要，每天都應(yīng)該將牛牽出育肥舍，將牛拴在比較廣闊的地方，用比較長的韁繩，讓其可以在一定的空間里自由運(yùn)動(dòng)。而夏天天氣比較炎熱，可以在早上和下午出來運(yùn)動(dòng)一下，每次活動(dòng)時(shí)間也可以為0.5 ～1 h。夏天注意太陽直曬，多給牛喂水，讓肉牛勤飲水。冬季較冷，注意通風(fēng)的同時(shí)，注意保暖。

6公肉牛與母肉牛分開飼養(yǎng)

在飼養(yǎng)肉牛時(shí)，為了肉牛育肥，一定要將公母牛分開飼養(yǎng)。公母牛分開飼養(yǎng)可以減少個(gè)體差異，使其生長發(fā)育提高，同時(shí)也可以提高其良種率。因此在肉牛育肥中，公母牛一定要分開飼養(yǎng)。還要選擇好育肥方式，如幼牛的持續(xù)育肥，架子牛的短期育肥，還有淘汰牛的短期育肥，養(yǎng)殖者應(yīng)該結(jié)合自己的需求，以及當(dāng)?shù)氐臈l件，選擇適合的育肥方法，制訂適宜的目標(biāo)和養(yǎng)殖方案。

7結(jié)束語

肉牛養(yǎng)殖基地的建設(shè)要合理規(guī)劃，有水源，干凈衛(wèi)生，通風(fēng)效果好，交通便利。幼牛選購要仔細(xì)，選擇健康，適應(yīng)性強(qiáng)的幼牛，公幼牛最好。在肉牛育肥養(yǎng)殖中，做好疫病防御工作和消毒工作，按時(shí)進(jìn)行防疫檢查，做好育牛舍的消毒工作，對(duì)病牛進(jìn)行及時(shí)的隔離、治療。出欄、補(bǔ)欄要及時(shí)，降低成本，提高效益?？茖W(xué)喂養(yǎng)肉牛，驅(qū)蟲、健胃要合理，科學(xué)喂養(yǎng)，給予牛充足的運(yùn)動(dòng)。公母牛分開飼養(yǎng)，提高牛的良種性，提高其生長發(fā)育。

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