許文明

骨折手術(shù)后為了盡快促進骨愈合，必須要注重營養(yǎng)的攝入，所以在骨折手術(shù)后必須要做好對病人的飲食護理，那么骨折手術(shù)后吃什么對病人的恢復(fù)比較好呢？接下來我們具體的分析。

一、骨折手術(shù)

骨折指的是骨結(jié)構(gòu)出現(xiàn)部分或者連續(xù)的斷裂，造成骨折的原因有很多，包括暴力撞擊，導(dǎo)致骨骼位置出現(xiàn)骨折；或者間接暴力，由于杠桿作用、扭轉(zhuǎn)等導(dǎo)致骨折，比如高空墜落軀干前屈導(dǎo)致椎體骨折；或者長期勞累造成的間接性的損傷；此外惡性腫瘤以及感染等也可能會造成骨折。無論哪種骨折形式，大部分都需要通過手術(shù)的方式將斷骨再接，并利用一些器材對接骨的位置進行固定，促進骨痂的形成。

二、骨折手術(shù)后的進食時間

骨折手術(shù)大部分都采用全麻手術(shù)方式，所以病人需要在手術(shù)后6小時吃東西。同時不同部位的進食時間也存在一定的差別，比如上肢手術(shù)一般在手術(shù)后4個小時就可以，腰部以及下肢手術(shù)則需要6個小時之后才能吃東西。在吃東西前病人都需要先喝少量的溫水，如果病人在喝水后沒有惡心、嘔吐等情況才可以進食。第一頓飯最好是小米粥、軟面條或者雞蛋糕等容易消化的軟質(zhì)食物，而且第一頓飯不能吃的過飽，也不能是吃過于油膩的食物，否則容易引起病人腹脹和消化不良等情況。同時病人在吃過第一餐飯之后，飲食需要逐漸由流質(zhì)性食物向半流質(zhì)性過渡，再由半流質(zhì)向正常飲食過渡。而流質(zhì)和半流質(zhì)食物并沒有顯著的區(qū)別，任何事物都可以做成流質(zhì)或者半流質(zhì)。

三、骨折手術(shù)后應(yīng)該吃什么？

骨折手術(shù)早期階段吃什么？

骨折手術(shù)早期指的是手術(shù)后的2周之內(nèi)，病人受傷和手術(shù)的位置會出現(xiàn)淤血和腫脹的情況，而且經(jīng)絡(luò)還沒有暢通，氣血傳輸受阻導(dǎo)致局部瘀滯，所以在這個期間主要需要幫助病人活血化瘀，行氣消散。從中醫(yī)的角度來說，認為瘀不去骨不能生，瘀去后則新骨生。所以在骨折手術(shù)后初期階段最主要的是幫助病人進行消腫散淤。在飲食上也需要以消腫散淤的食材為主，比如可以吃一些清淡的食物，蛋類、豆類、蔬菜、魚湯等，忌酸辣、燥熱、油膩的食物，特別是一些具有強效滋補功能的骨頭湯、肥雞等高熱量、高油性的食物，過早的食用這些食物會降低淤血消散的速度，使氣血聚集難以消散，影響骨頭的愈合，不利于骨痂的形成，在以后的恢復(fù)中也會影響關(guān)節(jié)的功能，導(dǎo)致恢復(fù)不良。

圖1 骨折手術(shù)

骨折手術(shù)中期階段吃什么？

骨折手術(shù)中期階段指的是手術(shù)后的2-4周，這個階段骨折手術(shù)位置的瘀腫情況基本消失和吸收，這個階段最重要的任務(wù)是促進新骨的生成，所以在飲食方面需要以營養(yǎng)為主，通過營養(yǎng)的滋養(yǎng)使病人能夠快速實現(xiàn)接骨續(xù)筋，這也是手術(shù)后恢復(fù)的關(guān)鍵階段。在飲食方面可以在清淡的基礎(chǔ)上添加一些高營養(yǎng)的物質(zhì)，比如可以多吃一些動物肝臟、骨頭湯或者煲雞湯等，促進血液循環(huán)和骨痂的形成。同時還需要加強蔬菜和水果的食用量，補充維生素以及鈣質(zhì)，這些都是骨質(zhì)生長的重要營養(yǎng)素。

骨折手術(shù)后期階段吃什么？

骨折手術(shù)后期指的是手術(shù)后5周以上，這個時候病人骨折位置的瘀腫已經(jīng)基本消退，骨痂也基本形成，為了使骨痂的形成更結(jié)實，還需要加強營養(yǎng)，并解除飲食禁忌，保證營養(yǎng)的均衡性。同時在此基礎(chǔ)上還需要加強營養(yǎng)，可以多喝一些牛尾湯、鹿筋湯、羊骨湯或者老母雞湯等，此外還可以喝一些藥酒，比如雞血藤酒、杜仲骨碎酒或者虎骨木瓜酒等，這些飲品具有補氣血和肝腎的作用，對骨痂的形成具有促進作用，而且具有舒經(jīng)通絡(luò)的作用，多吃這些食品，對病人的恢復(fù)大有益處。

骨折手術(shù)中會使病人大量的出血，同時鈣質(zhì)也會流失，因此在手術(shù)后為了促進病人快速恢復(fù)，消腫止痛，加快骨痂的形成和生長必須要保證病人的營養(yǎng)，加強飲食管理。但是由于骨折手術(shù)后不同時期病人的恢復(fù)特點不同，所以還需要結(jié)合病人的恢復(fù)階段合理的調(diào)整飲食，促進病人在不同階段的恢復(fù)，提升恢復(fù)效果。