“最近這一段時(shí)間，外賣(mài)變貴了，之前20塊可以吃到飽，現(xiàn)在25塊的都不夠吃?！痹诒本┳鋈肆Y源系統(tǒng)開(kāi)發(fā)的劉江表示。發(fā)現(xiàn)外賣(mài)變貴的不只有劉江一個(gè)人，“我現(xiàn)在叫外賣(mài)，都是先對(duì)比看看哪家便宜?！薄敖袀€(gè)麻辣燙，點(diǎn)著跟以前差不多的菜，價(jià)格算下來(lái)卻比以前多付了一點(diǎn)?！?/p>

多位外賣(mài)商家表示，外賣(mài)漲價(jià)并不是自己提的價(jià)，而是配送費(fèi)和平臺(tái)的抽成（傭金）越來(lái)越高，導(dǎo)致結(jié)算價(jià)高。美團(tuán)外賣(mài)的工作人員解釋?zhuān)岣邆蚪鹬饕且驗(yàn)楣具\(yùn)營(yíng)成本以及人工費(fèi)用增加。

“用戶在平臺(tái)的補(bǔ)貼中享受了巨大的福利，但平臺(tái)為了生存，需提高‘造血能力’，提高傭金?！?電子商務(wù)研究中心生活服務(wù)電商分析師陳禮騰說(shuō)。

平臺(tái)前期的瘋狂補(bǔ)貼，導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)成本上升，盈利壓力加大。美團(tuán)財(cái)報(bào)顯示，2018年?duì)I收652.3億元，同比增長(zhǎng)92.3%;卻虧損1154.9億元，系上市以來(lái)最高水平。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些知名餐廳或連鎖店有穩(wěn)定的顧客群，有比較強(qiáng)市場(chǎng)議價(jià)能力。平臺(tái)抽成提高后這些大商家可采取菜品漲價(jià)、減少滿減優(yōu)惠，或自己送外賣(mài)等措施應(yīng)對(duì)。

現(xiàn)實(shí)中，很多以外賣(mài)訂單為主的小商家，議價(jià)能力差，平臺(tái)提高抽成后，他們也沒(méi)有辦法。因?yàn)轭櫩筒环€(wěn)定，也不敢輕易在菜品上漲價(jià)，只能在飯菜上“打折扣”，或者干脆關(guān)店了事。

陳禮騰指出，商戶為了不虧本，會(huì)通過(guò)減少餐品份量、提高餐品價(jià)格以及附加餐盒費(fèi)等方式節(jié)省支出，最終這些成本會(huì)有部分轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上。（據(jù)中國(guó)新聞網(wǎng)）