摘 ? 要：近幾年來(lái)，我國(guó)果品的需求快速增加，推動(dòng)了果品市場(chǎng)的快速發(fā)展，人們對(duì)于味道更佳、營(yíng)養(yǎng)更豐富的水果需求不斷提升。香蜜杏作為引入歷史悠久、口感香甜、營(yíng)養(yǎng)豐富的水果逐漸獲得市場(chǎng)更多的認(rèn)可，為了更好地探究香蜜杏的種植和市場(chǎng)，從香蜜杏的種植、市場(chǎng)需求、市場(chǎng)前景等諸多方面探究了香蜜杏的未來(lái)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)。

關(guān)鍵詞：香蜜杏;種植;市場(chǎng)前景

香蜜杏又被稱(chēng)為香杏，目前認(rèn)可度較為廣泛的香蜜杏在19世紀(jì)八九十年代由荷蘭傳教士引入我國(guó)，并栽種于青島嶗山白馬寺。光緒十三年（即1901年），當(dāng)時(shí)的清廷太監(jiān)總管李蓮英進(jìn)獻(xiàn)給慈禧太后，并被封為“貢杏”。因此，雖然由于香蜜杏在民間的流通緩慢，民間的知名度不太高，但是在封建社會(huì)的統(tǒng)治階級(jí)之間已經(jīng)頗有名氣。

近些年來(lái)，隨著人們消費(fèi)水平的不斷提升，人們對(duì)于果品的需求呈現(xiàn)出了多樣化的發(fā)展趨勢(shì)，如對(duì)果品的口感多樣化需求、對(duì)果品的外觀(guān)美感需求以及對(duì)果品的存放和鮮美需求等[1]。借助于這種快速變化的需求趨勢(shì)，香蜜杏近幾年獲得了越來(lái)越多的消費(fèi)者認(rèn)可。不同品相的香蜜杏價(jià)格伴隨著市場(chǎng)需求的不斷增大，也在不斷上升。以“淘寶”等網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)為例，香蜜杏最高郵售價(jià)格已經(jīng)高達(dá)30元/500 g。

1 ? 香蜜杏的巨大市場(chǎng)需求

香蜜杏被稱(chēng)之為果品市場(chǎng)的“新寵兒”可以說(shuō)毫不夸張。近幾年來(lái)，憑借著優(yōu)異的品質(zhì)贏(yíng)得了廣大消費(fèi)者和水果商的青睞。以2019年的市場(chǎng)價(jià)格為例，產(chǎn)地批發(fā)價(jià)按照果品果相，小的8元/500 g，大的16元/500 g。因此可以說(shuō)，香蜜杏是繼蘋(píng)果、大櫻桃之后，能給千千萬(wàn)萬(wàn)果農(nóng)帶來(lái)“真金白銀”的首選品種[2]。

以目前的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，香蜜杏作為果品市場(chǎng)新貴，在未來(lái)的果品市場(chǎng)表現(xiàn)出強(qiáng)勁的市場(chǎng)需求：①人們對(duì)香蜜杏的了解和認(rèn)可度越來(lái)越高，越來(lái)越多的人喜歡香蜜杏的品相和口感，這無(wú)疑將促進(jìn)香蜜杏市場(chǎng)的潛力進(jìn)一步挖掘;②香蜜杏由于果皮厚實(shí)、耐存儲(chǔ)、耐運(yùn)輸?shù)奶匦?，使得香蜜杏的運(yùn)輸和銷(xiāo)售區(qū)域得以大大拓展，香蜜杏的貨架期得到大大延長(zhǎng)，這使得越來(lái)越多的消費(fèi)者有機(jī)會(huì)接觸到香蜜杏，并被其獨(dú)特的口感和魅力所折服;③伴隨著香蜜杏種植規(guī)模的不斷擴(kuò)大，香蜜杏的關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)，比如果飲產(chǎn)業(yè)也將會(huì)蓬勃發(fā)展，并進(jìn)一步帶動(dòng)香蜜杏的市場(chǎng)需求，最終形成一個(gè)以香蜜杏種植、采摘、銷(xiāo)售、加工為一體的多級(jí)化的產(chǎn)業(yè)體系。

2 ? 香蜜杏的種植優(yōu)勢(shì)

2.1 ? 香蜜杏種植的投入低、產(chǎn)出高

杏樹(shù)是所有果樹(shù)類(lèi)中壽命較長(zhǎng)的樹(shù)種，一次投入百年收益。香蜜杏管理省事、省力、省心，抗逆性強(qiáng)，耐寒、耐旱、耐瘠薄，適應(yīng)于南北方大部分地區(qū)。香蜜杏樹(shù)勢(shì)半矮化、自然開(kāi)張，栽植密度為55～110棵/667 m2，產(chǎn)量2 500～3 000 kg/667 m2。香蜜杏是自花結(jié)實(shí)，不用配授粉樹(shù)也能碩果累累，早果性強(qiáng)，3年結(jié)果5年豐產(chǎn)，經(jīng)過(guò)科學(xué)合理的規(guī)劃和管理，可實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益2萬(wàn)～3萬(wàn)元/667 m2。

2.2 ? 香蜜杏存貯的成本低、貨期長(zhǎng)

香蜜杏在煙臺(tái)種植地區(qū)約在6、7月份成熟。香蜜杏果皮較厚可經(jīng)受長(zhǎng)途運(yùn)輸，極大地拓展了可銷(xiāo)售區(qū)域。香蜜杏在常溫條件自然存放可達(dá)7～8 d，冷藏可存放40 d左右，貨架期長(zhǎng)。這對(duì)于提高香蜜杏的銷(xiāo)售區(qū)域、拓展香蜜杏的銷(xiāo)售市場(chǎng)極為有利[3-4]。

2.3 ? 香蜜杏口感和品相表現(xiàn)突出

香蜜杏單果重60 g，大果重100 g，糖度17～20，杏仁甜，是目前發(fā)展前景良好的杏樹(shù)品種。香蜜杏口感香甜、爽脆好吃，細(xì)品有一股濃濃的菠蘿香味。白熟期即可食、脆甜，完熟蜜甜，近核處有灣水;離核甜仁，核薄用牙可以咬開(kāi)，從果皮、果肉、果核各有不同的吃法和風(fēng)味。

3 ? 香蜜杏栽植注意事項(xiàng)

香蜜杏栽植需注意苗木質(zhì)量的純度，杏樹(shù)根系發(fā)達(dá)、樹(shù)冠高大，栽植密度不宜過(guò)大，通常株行距3 m×5 m為宜。山坡園地定干不宜高，40 cm為宜;泊地杏園定干宜80～100 cm，對(duì)防霜凍有利。由于杏樹(shù)特別耐瘠薄，適應(yīng)性特強(qiáng)，對(duì)土壤要求條件不高，但好的豐產(chǎn)園以沙壤土為宜。杏苗起圃時(shí)，能蘸泥漿最好，沒(méi)蘸過(guò)泥漿的杏苗要在清水中浸沒(méi)12 h以上再栽。栽植溝（坑）挖好后，底部可用有機(jī)肥、復(fù)合肥、礦物肥拌好施入和土壤攪拌，表層栽苗30 cm，不要有任何肥料，回填土后澆水沉實(shí)，待栽苗。栽苗時(shí)，可適當(dāng)施礦物肥（不含氮、磷、鉀）和保水劑，有利于刺激生新根，保活。栽苗后，覆蓋黑地膜，既能提高地溫，樹(shù)苗長(zhǎng)得快，又能防草。修剪時(shí)需根據(jù)密度定樹(shù)型，特別要注意控制樹(shù)冠，原始的高大樹(shù)冠不宜推廣，最高不要超過(guò)2.5 m。在香蜜杏生長(zhǎng)過(guò)程中，要注意科學(xué)施肥，多施豆粕類(lèi)有機(jī)肥料能保證香蜜杏的甜度、香味;適當(dāng)施用氮磷鉀肥能保證果大、產(chǎn)量;適當(dāng)施礦物肥能提高質(zhì)量和硬度，增加表光，生產(chǎn)耐貯運(yùn)的商品果。

病蟲(chóng)害防治：噴3次廣譜性殺菌劑，保證葉不落、果不爛。噴3次殺蟲(chóng)劑，防治介殼蟲(chóng)、百刺毛、紅蟲(chóng)子及蛤蟲(chóng)。對(duì)于大齡樹(shù)、豐產(chǎn)樹(shù)的香蜜杏園必須控制產(chǎn)量，以產(chǎn)量1 500～2 000 kg/667 m2為宜，產(chǎn)量過(guò)高會(huì)降低杏果質(zhì)量、風(fēng)味度差。

4 ? 結(jié)束語(yǔ)

近幾年來(lái)，我國(guó)快速增加的果品需求推動(dòng)了果品市場(chǎng)的快速發(fā)展。果品市場(chǎng)借助網(wǎng)絡(luò)信息的快速傳遞，其實(shí)際需求被不斷挖掘。人們對(duì)于味道更佳、營(yíng)養(yǎng)更豐富的水果需求多樣化不斷提升。香蜜杏作為果品市場(chǎng)“新貴”，其蓬勃的發(fā)展動(dòng)力讓人驚嘆。尤其在2018年之后，伴隨著國(guó)家對(duì)“三農(nóng)”投入力度的持續(xù)增加，各地政府積極貫徹推行各項(xiàng)惠農(nóng)政策，也間接地調(diào)動(dòng)了果農(nóng)種植的積極性。以山東青島和煙臺(tái)地區(qū)為例，自2017年開(kāi)始，香蜜杏的種植面積和種植規(guī)模都在不斷擴(kuò)大。據(jù)山東省棲霞市桃村鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心農(nóng)藝師劉鵬介紹：“一個(gè)香蜜杏基地有13.3 hm2，年出苗能力達(dá)到了50萬(wàn)株?！边@種種植趨勢(shì)毫無(wú)疑問(wèn)適應(yīng)了國(guó)家的“三農(nóng)”惠農(nóng)政策，迎合了市場(chǎng)對(duì)果品的口感多樣化、營(yíng)養(yǎng)豐富化需求，滿(mǎn)足了廣大果農(nóng)進(jìn)一步增加種植收入的迫切愿望，可以說(shuō)憑借著“天時(shí)、地利、人和”，香蜜杏的種植和銷(xiāo)售已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了對(duì)通衢大道的鋪墊。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 李德華.大果型優(yōu)良杏——特早巨杏和晚香蜜杏[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2004（11）：41.

[ 2 ] 李德華.大果型淡季杏品種——特早巨杏和晚香蜜杏[J].農(nóng)家顧問(wèn)，2004（10）：30.

[ 3 ] 李德華.兩個(gè)大果型的淡季杏新品種——特早巨杏和晚香蜜杏[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2004（9）：11.

[ 4 ] 呂寶殿，王春文.優(yōu)質(zhì)早熟杏品種——香蜜杏[J].落葉果樹(shù)，1989（4）：45.

（收稿日期：2019-10-15）