任崇喜

穿過(guò)谷雨的清新，時(shí)光大步流星，走向熱烈的季節(jié)。蠶豆的清香，在濃郁的綠色空氣中，漸漸彌漫開(kāi)來(lái)。

蠶豆本非中原風(fēng)物，據(jù)《太平御覽》記載，系西漢張騫自西域引進(jìn)而來(lái)，也是其被稱作“胡豆”的由來(lái)。中國(guó)長(zhǎng)江以南，氣候溫和，日照充足，適宜蠶豆生長(zhǎng)，南豆、川豆均因地理而得名。

蠶豆是跨年生草本植物，在頭年霜降前后，蠶豆就要下種。稱其為“寒豆”，恰如其分。種蠶豆的地方，非膏腴良田，而是田邊地角、房前屋后。“蜀人收其子以備荒歉”，這樣的身份，讓它十分潑皮，隨遇而安，仿佛只要有一抔土、一把肥料、一點(diǎn)陽(yáng)光，便能茁壯成長(zhǎng)。

蠶豆苗，“方莖中空”，在農(nóng)作物中極為少見(jiàn)。其“葉狀如匙頭，面綠背白，柔厚，一枝三葉”。在北方的冬日，歷經(jīng)冷風(fēng)霜?jiǎng)┍?，它翠綠的身姿，依然搖曳不止，不改其衷。一場(chǎng)春風(fēng)吹過(guò)，一場(chǎng)細(xì)雨淋來(lái)，蠶豆的枝葉，仿佛被倏然喚醒，盡情舒展，迅速躥高。在無(wú)遮無(wú)攔的枝頭，蠶豆花悄悄萌動(dòng)。

李時(shí)珍說(shuō)，蠶豆“二月開(kāi)花如蛾?duì)?，又如豇豆花”。其?shí)不然。蠶豆花，大多兩朵并生開(kāi)放，花柄處有個(gè)彎頭，好似鴛鴦?lì)^，人稱鴛鴦花。蠶豆花盛開(kāi)時(shí)，葉片腴厚青碧，一串串一簇簇點(diǎn)綴在濃密翠綠的葉間，從根部一直開(kāi)到頂部。蠶豆花瓣邊緣為白色，中間是紫色或黑色花斑，讓人產(chǎn)生錯(cuò)覺(jué)，覺(jué)得那分明是誰(shuí)的眉眼，甚至想起一個(gè)詞牌：眼兒媚。風(fēng)輕輕拂過(guò)，葉間的蠶豆花，就像一只只蝴蝶，在翩翩起舞，低眉淺笑，是清雅之景，賞心悅目。

蠶豆花期長(zhǎng)，花兒們次第開(kāi)放，從頭到尾，可持續(xù)兩個(gè)多月?；ㄖx后，莢長(zhǎng)出。一朵花一個(gè)豆莢，毛茸茸的。“結(jié)角連綴如大豆，頗似蠶形”，“豆莢狀如老蠶”，是李時(shí)珍給蠶豆的定義。王禎卻說(shuō)：“其蠶時(shí)始熟，故名?！弊屑?xì)想想，各有各的道理。立夏時(shí)節(jié)，渾圓鼓脹的蠶豆莢，豐滿有加，在綠意盎然的枝葉間，若隱若現(xiàn)，憨態(tài)可掬，讓人想起魯迅先生的句子：岸上的田里，烏油油的都是結(jié)實(shí)的羅漢豆……羅漢豆，也是蠶豆的別名。

“莫道鶯花拋白發(fā)，且將蠶豆伴青梅”，“翛然山徑花吹盡，蠶豆青梅存一杯”，南宋舒岳祥想必深諳食蠶豆之道。在春盡夏臨之際，飲青梅酒，用蠶豆佐酒，把案獨(dú)酌，在微醺中品咂時(shí)令流轉(zhuǎn)，感悟人生遞嬗，有高雅的古風(fēng)。想一想，也是一件美事，令人心生艷羨。

（來(lái)源：《科技日?qǐng)?bào)》，刊發(fā)時(shí)有刪節(jié)）