摘要：隨著遺傳育種的進(jìn)展，肉雞的生長速度越來越快、飼料報酬越來越高，而脂肪沉積能力卻越來越差，這就給種雞管理帶來困擾，特別是產(chǎn)蛋期的飼喂管理尤為重要，需要引起管理者的關(guān)注。

關(guān)鍵詞：肉種雞;飼喂;料量;能量;蛋白

中圖分類號：S831 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.16.062

0 引言

近年肉雞育種工作突發(fā)猛進(jìn)，使肉雞具有很大的優(yōu)勢：相同出欄日齡時每年體重增加50g，可以提前1d出欄，說明肉雞生長速度很快，同時料肉比由原來的1.8：1提高到1.5：1，最近數(shù)據(jù)顯示有的高達(dá)1.4：1。但是對于種雞的飼養(yǎng)管理造成很大的挑戰(zhàn)，因?yàn)轱暳蠄蟪旮咭馕吨N雞采食時間短、需要的料量越來越低，使雞群爭搶飼料，因此需要隨時調(diào)整飼喂方案，以滿足雞體的需要，發(fā)揮出更高的生產(chǎn)水平[1]。

1 能量需求

飼養(yǎng)種雞和商品雞的不同點(diǎn)是必須保證種雞獲取的能量高于自身消耗的能量，反之如果消耗能量多于獲取能量時，即自身能量處于負(fù)平衡狀態(tài)，在育雛育成期影響雞增重、生長發(fā)育、羽毛生長等，在產(chǎn)蛋期影響母雞產(chǎn)蛋率、公雞的睪丸大小和精液質(zhì)量等。當(dāng)雞群中的羽毛和產(chǎn)蛋同時發(fā)生問題時，就說明飼料中的能量供給出現(xiàn)問題。這時應(yīng)考慮調(diào)整飼料配方，以免上述問題更加嚴(yán)重或進(jìn)一步影響受精率和孵化率。

產(chǎn)蛋期的種雞攝入能量后用于3個方面的需要：維持需要、生長需要和產(chǎn)蛋需要。在正常溫度條件下（20～21℃），種雞在產(chǎn)蛋高峰期每天每只需要470kcal的能量，高峰期過后隨著產(chǎn)蛋率的下降，對能量的需求逐漸下降，通常維持為420kcal左右[2]。如果舍內(nèi)溫度發(fā)生變化時雞群對能量的需求也會發(fā)生變化，在正常的溫度范圍內(nèi)（15～25℃時）舍溫每升高1℃，雞體需要的能量減少1%，反之舍溫每降低1℃雞體需要的能量增加1%。但是炎熱夏季舍溫高達(dá)30℃時，雞體并不會減少能量需求，反而因?yàn)閺埧诖瓪庀嗟哪芰浚詰?yīng)根據(jù)雞群實(shí)際情況，隨時調(diào)節(jié)營養(yǎng)供給量。

種雞產(chǎn)蛋后期羽毛容易脫落，羽毛脫落嚴(yán)重的比脫落較少的雞需要的能量更多，尤其在寒冷冬季舍溫較低時，因羽毛脫落較多，需要更多的能量抵御外界低溫和維持自身體溫。如果此時減少飼喂量較多、能量供給不足，雞體質(zhì)變差、就會引起羽毛進(jìn)一步的脫落，反之需要更多的能量，進(jìn)而使雞群能量供給進(jìn)入惡性循環(huán)，出現(xiàn)更嚴(yán)重的問題。

2 粗蛋白和氨基酸需求

實(shí)踐證明種雞攝入的蛋白越多胸肌越大、體重相應(yīng)也越大;飼料中的可消化賴氨酸含量越高，母雞的胸肌越大體重也越大;可消化蛋氨酸+胱氨酸含量越高，母雞的蛋重越大。在其他氨基酸水平一致的前提下，飼料中的蛋白含量（10%～16%）越高，母雞的體重和蛋重都越大，種蛋孵化后雖然雛雞體重增大，但是孵化率和受精率會受到影響變得較低。公雞飼料中除了含有足夠的能量水平，維持自身體況和確保生殖系統(tǒng)的發(fā)育，粗蛋白含量越低越好，為了防止其他氨基酸含量不足，通常要求公雞飼料中的蛋白含量為12%，有利于控制胸肌過大、提高精子質(zhì)量、受精率和種蛋孵化率。如果飼料中蛋白含量高達(dá)17%時就會降低公雞的精液質(zhì)量和受精率。

種母雞在開產(chǎn)后到產(chǎn)蛋高峰期間因?yàn)樯诚到y(tǒng)極度發(fā)育，所以體重增加較多，通常增加的體重均是卵巢的重量。如果飼料中蛋白含量較多時，會刺激雞胸肌發(fā)育過度、體重增加更快，蛋重較大、蛋殼變薄，而脂肪沉積反而不足。這樣不僅降低種蛋合格率、孵化率，還會引起機(jī)體蓄積能量不足，高峰產(chǎn)蛋率維持較短、高峰后產(chǎn)蛋率下降很快，影響全期生產(chǎn)成績。

如果育成料中蛋白和氨基酸含量較高，尤其是賴氨酸含量高時，種雞在育成期肌肉生長過快、胸肌較大，腹部脂肪沉積較少，這些均不利于種雞在開產(chǎn)前對營養(yǎng)的需要。實(shí)踐證明育成期飼料中蛋白較低時，雞體的胸肌發(fā)育可以得到控制，腹部脂肪增加，有利于種雞產(chǎn)蛋。如果育成期蛋白含量過多時，雖然種雞剛開產(chǎn)時產(chǎn)蛋率較高，但是在產(chǎn)蛋后期遠(yuǎn)低于產(chǎn)蛋標(biāo)準(zhǔn)[3]。

氨基酸可以促進(jìn)雞羽毛的生長發(fā)育，為了減少羽毛脫落問題，建議飼料中的可消化蛋氨酸+胱氨酸的含量達(dá)到0.52%，不僅保證雞充足的氨基酸，還可以確保雞群羽毛的健康狀況，減少育雛育成期出現(xiàn)的啄羽、啄癖問題和產(chǎn)蛋期羽毛過早脫落問題。

3 產(chǎn)蛋期飼喂要點(diǎn)

3.1開產(chǎn)前

應(yīng)掌握飼料中各種營養(yǎng)成分的含量和每天每只雞的飼喂量，計(jì)算出雞每天實(shí)際攝入的能量和蛋白，再與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)對比，保證實(shí)際攝入營養(yǎng)與標(biāo)準(zhǔn)相符。開產(chǎn)前要求采食時間最好為2～3h，料線在3min內(nèi)將所有的飼料分配完成。開產(chǎn)前增加飼料量應(yīng)緩慢、避免飼喂過度、雞體增重較多、卵泡過度刺激、雙黃蛋比例高，帶來腹膜炎、脫肛，增加死亡的風(fēng)險。

3.2產(chǎn)蛋高峰期

應(yīng)參考飼養(yǎng)管理指南上的長料標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合雞群實(shí)際情況：產(chǎn)蛋率、蛋重、體重、采食時間、飼料營養(yǎng)水平、外界溫度、胸肌發(fā)育和脂肪沉積等，合理增加料量，確定高峰料量適宜，避免增料過少引起產(chǎn)蛋率上升緩慢，同時以免增加料量過多，使高峰后雞體過肥、產(chǎn)蛋率下降過快。

3.3產(chǎn)蛋高峰期后

種雞通常在31～32周達(dá)到產(chǎn)蛋率高峰，部分產(chǎn)蛋高峰一過就開始減少飼喂量，這是不對的，因?yàn)楫a(chǎn)蛋總重量的高峰在產(chǎn)蛋高峰后的3周。所以為保證產(chǎn)蛋持續(xù)性良好，飼喂量需要在產(chǎn)蛋總重量達(dá)到高峰后才開始減少。降料數(shù)量應(yīng)根據(jù)體重、日產(chǎn)蛋率和蛋重趨勢，以及雞群健康狀況、采食時間變化、飼料營養(yǎng)和環(huán)境溫度等決定，應(yīng)逐漸減料，任何1周內(nèi)不要減料量過多，最多減少1g料，確保周增重在15～20g。

4 結(jié)束語

肉種雞在飼養(yǎng)中要加強(qiáng)管理，根據(jù)不同的生長階段飼喂不同的飼糧，尤其是開產(chǎn)前后，促進(jìn)雞體有一定的脂肪沉積，才能保證整個產(chǎn)蛋期儲備足夠的能量維持產(chǎn)蛋的需要。正常情況下要求雞在22周時腹部脂肪占體重的0.8%～1.2%，在26周時腹部脂肪占體重的1.3%～1.8%，到32周齡時腹部脂肪占體重的2.0%～2.5%。在實(shí)際生產(chǎn)中許多種雞群因?yàn)楦共恐境练e不足，雞群推遲開產(chǎn)或開產(chǎn)后高峰產(chǎn)蛋率較低，高峰后產(chǎn)蛋維持性能差、下降較快。生產(chǎn)中應(yīng)該按照管理標(biāo)準(zhǔn)，提供給雞群相應(yīng)的料量和營養(yǎng)水平，促使雞群達(dá)到最佳的生產(chǎn)水平。

參考文獻(xiàn)

[1]陳合強(qiáng)，王宏勝，施海東.AA+肉種雞產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)管理要點(diǎn)[J].家禽科學(xué)，2011（8）：22-23.

[2]湯軍，林宏建.黃羽種雞產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)管理要點(diǎn)[J].中國禽業(yè)導(dǎo)刊，2002（22）：43.

[3]趙昌喜.肉用種雞限制飼喂技術(shù)要點(diǎn)[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，1997（6）：32.

作者簡介：晉尤尤（1981-），女，河南伊川人，研究方向：家禽免疫接種技術(shù)。