薛萬朝 馬文玲

摘要：近年，品種選育、營(yíng)養(yǎng)與飼料配方調(diào)劑都有改良，并加快推進(jìn)了標(biāo)準(zhǔn)化牛改站（點(diǎn)）、繁育體系的建設(shè)，完善了基本養(yǎng)殖設(shè)施等，但是存在的問題眾多，該文將對(duì)這些問題進(jìn)行綜述，提出對(duì)應(yīng)的解決措施，并通過分析改良技術(shù)取得的成效進(jìn)一步說明該技術(shù)今后對(duì)奶牛、肉牛養(yǎng)殖的重要性。

關(guān)鍵詞：繁育體系;改良技術(shù);標(biāo)準(zhǔn)化

中圖分類號(hào)：S823 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.16.005

0 引言

牛羊養(yǎng)殖技術(shù)的大力推行和發(fā)展，使人們對(duì)牛肉制品以及牛奶的需求越來越大，如何養(yǎng)殖育奶牛、肉牛肥牛開始成為目前牛的養(yǎng)殖中最值得關(guān)注的問題之一。以湟源縣雜種荷斯坦母牛、雜種肉牛為母本，以省家改中心調(diào)運(yùn)的優(yōu)良荷斯坦、西門塔爾凍精為父本積極改良，不斷選育優(yōu)良母犢牛為母本，堅(jiān)決杜絕本交和近親繁殖，奶（肉）牛品種得到了質(zhì)的提升。積極推廣全價(jià)配合飼料技術(shù)和全混合日糧飼喂技術(shù)，以點(diǎn)帶面，以規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖專業(yè)合作社為點(diǎn)先飼喂全價(jià)飼料和全混合日糧飼喂技術(shù)，進(jìn)而帶動(dòng)周邊農(nóng)牧民使用全價(jià)飼料、全混合日糧飼喂技術(shù)。

1 標(biāo)準(zhǔn)化牛改站（點(diǎn)）建設(shè)情況

全縣已建成并投入使用的牛改站（點(diǎn)）共有19處，其中鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）畜牧獸醫(yī)站牛改站（點(diǎn)）9處;個(gè)體牛改點(diǎn)8處;規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)牛改點(diǎn)2處（三江一力牛改點(diǎn)、圣源牧場(chǎng)牛改點(diǎn)），從2012年開始，結(jié)合省級(jí)支農(nóng)資金標(biāo)準(zhǔn)化牛改站（點(diǎn)）建設(shè)項(xiàng)目的實(shí)施，湟源縣畜牧獸醫(yī)站對(duì)全縣原有牛改站（點(diǎn)）進(jìn)行升級(jí)改建，截止目前，9處鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）畜牧獸醫(yī)站牛改站（點(diǎn)）全部完成了標(biāo)準(zhǔn)化牛改站（點(diǎn)）改造，改造后的標(biāo)準(zhǔn)化牛改站（點(diǎn)）均建有牛改室2間50m2，配備有牛改技術(shù)服務(wù)車輛1輛、家畜繁殖員1～2名，并配備必需的牛改器械和儀器設(shè)備。

2 繁育體系建設(shè)情況

2012年至今，湟源縣畜牧獸醫(yī)站不斷加大奶（肉）牛品種改良宣傳和本交公牛去勢(shì)淘汰力度，全縣奶（肉）牛本交數(shù)量大幅減少，截止2015年已基本杜絕了本交現(xiàn)象。目前全縣已投入使用的牛改站（點(diǎn)）達(dá)19處，各牛改站（點(diǎn)）技術(shù)服務(wù)體系健全，設(shè)施設(shè)備完善，奶（肉）牛人工授配工作已實(shí)現(xiàn)對(duì)全縣七鄉(xiāng)兩鎮(zhèn)146個(gè)行政村的全面覆蓋，全縣奶（肉）牛人工授精覆蓋面達(dá)100%。

3 牛改站（點(diǎn)）設(shè)施設(shè)備

依托《湟源縣2015年、2017年肉牛肉羊倍增計(jì)劃建設(shè)項(xiàng)目》的實(shí)施，充分利用基層牛改站（點(diǎn)）獎(jiǎng)勵(lì)資金，不斷完善基層牛改站（點(diǎn)）的設(shè)施設(shè)備建設(shè)。自2015年，依次對(duì)日月、和平、大華、星泉、巴燕等10處牛改站（點(diǎn)）進(jìn)行了維修改造和屋面處理，累計(jì)墻體粉刷32間3100m2，更換鋁合金門窗450m2，維修牛改室2間50m2，屋面處理18間900m2，改建大門2處。通過維修和改建，使基層牛改站（點(diǎn)）的面貌得到有效的改善[1]。

4 主要做法與經(jīng)驗(yàn)

4.1加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

高度重視畜牧改良工作的開展，成立了以縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)為組長(zhǎng)、縣畜牧站站長(zhǎng)為副組長(zhǎng)、相關(guān)人員為成員的奶（肉）牛改良工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)奶肉牛養(yǎng)殖改良大縣、標(biāo)準(zhǔn)化牛改站點(diǎn)、優(yōu)秀牛改站點(diǎn)及牛改良計(jì)劃的制定、實(shí)施、監(jiān)管、督導(dǎo)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，為改良工作的順利實(shí)施提供組織保障[2]。

4.2完善制度及檔案管理，落實(shí)工作責(zé)任

第一是為確保畜牧改良工作成效，每年都制定了《湟源縣奶（肉）牛品種改良工作方案》，及時(shí)分解下達(dá)肉（奶）牛改良任務(wù)，努力提高全縣奶（肉）牛繁育能力，著力打造奶（肉）牛生產(chǎn)大縣、強(qiáng)縣，實(shí)現(xiàn)奶（肉）牛倍增的發(fā)展目標(biāo);第二是制定完善了《湟源縣牛冷凍精液人工授精管理辦法》及各項(xiàng)制度，并嚴(yán)格按管理辦法執(zhí)行;第三是建立健全了凍精發(fā)放登記制度，安排專人負(fù)責(zé)細(xì)管凍精的保管，及時(shí)填寫奶（肉）牛良補(bǔ)凍精的發(fā)放記錄，并要求家畜繁殖員認(rèn)真做好細(xì)管凍精的使用、凍精空管的收集工作;第四是建立健全了配種、產(chǎn)犢、產(chǎn)奶、犢牛鑒定等相關(guān)信息記錄檔案，認(rèn)真填寫配種母?；厩闆r，做好配種母牛、新生犢牛耳標(biāo)佩戴工作[3]。

4.3加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)

為切實(shí)提高牛改技術(shù)人員的業(yè)務(wù)知識(shí)與專業(yè)技術(shù)水平，湟源縣每年都舉辦奶（肉）牛人工授精技術(shù)培訓(xùn)班，每年培訓(xùn)人數(shù)50人次以上。并且積極選派優(yōu)秀繁殖人員參加省、市舉辦的家畜繁殖員培訓(xùn)班，切實(shí)提高牛改人員的業(yè)務(wù)技能，提高受胎率。

5 奶肉牛改良成效

5.1改良成果

標(biāo)準(zhǔn)化牛改站（點(diǎn)）綜合配套技術(shù)的實(shí)施，提高了全縣奶（肉）牛授配率、受胎率和成活率，延長(zhǎng)了泌乳周期，成犢牛損亡率持續(xù)降低，增加了產(chǎn)奶量、產(chǎn)肉量，全縣奶（肉）牛存欄、生產(chǎn)性能和牛出欄商品率大幅度提高，2012—2018年增加育肥出欄牛4945頭，按每頭體重500kg計(jì)算，屠宰率55%，牛肉價(jià)格60元/kg，增加收入8159.25萬元，增加成活犢牛6112頭，按3500元/頭計(jì)算，增加收入2139.2萬元，見表1。增牛奶產(chǎn)值729.11萬元，見表2。2012—2018年良種奶（肉）牛共增加收入11017.56萬元。

5.2社會(huì)效益和生態(tài)效益

項(xiàng)目實(shí)施極大地提高了全縣奶（肉）牛改良的積極性，加快了奶（肉）牛改良步伐，為社會(huì)提供的肉、蛋、奶等優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品的產(chǎn)量不斷增加，豐富和穩(wěn)定了市場(chǎng)供應(yīng)，并且提高了優(yōu)秀種公牛的利用水平，減輕了草場(chǎng)壓力，利于生態(tài)草場(chǎng)的保護(hù)與恢復(fù)，帶動(dòng)了農(nóng)牧民養(yǎng)殖的積極性，更加有效的推動(dòng)了青海省畜牧業(yè)的發(fā)展和城鄉(xiāng)建設(shè)。

6 結(jié)束語

以奶（肉）牛的品種改良為主要研究對(duì)象，對(duì)當(dāng)?shù)匦竽粮牧脊ぷ骶唧w做法以及經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)，并分析牛品種改良經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益以及資金利用情況，進(jìn)而更深入、細(xì)致的展開牛養(yǎng)殖改良工作，希望能為實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的持續(xù)、健康和快速發(fā)展提供有力的依據(jù)。

參考文獻(xiàn)

[1]李秀麗.民和縣奶（肉）牛養(yǎng)殖改良現(xiàn)狀及今后發(fā)展方向[J].畜牧與獸醫(yī)，2015，47（9）：130-131.

[2]薛曉蓉，趙莉渲，張楠.我省支農(nóng)資金奶（肉）牛倍增計(jì)劃建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施成效調(diào)研報(bào)告[J].青海畜牧獸醫(yī)雜志，2016，46（6）：45-51.

[3]李德明.門源縣肉（奶）牛改良現(xiàn)狀及發(fā)展思路[J].青海畜牧獸醫(yī)雜志，2016（6）：70.

作者簡(jiǎn)介：薛萬朝（1988-），男，青海人，本科，主要從事畜牧方面工作。