你知道嗎？雞肉不但能給我們提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，日本最新研究發(fā)現(xiàn)，它還有增強記憶力的作用。

以往研究發(fā)現(xiàn)，雞肉富含“鵝肌肽”這種“咪唑二肽化合物”，它具有抗疲勞的功效，而日本東京大學研究生院先端生命科學專業(yè)準教授久恒辰博聯(lián)合日本國立精神·神經(jīng)醫(yī)療研究中心所做的腦功能掃描和神經(jīng)心理功能檢查顯示，吃3個月含“鵝肌肽”成分食品（每天早晚共兩包）的志愿者與其他志愿者相比，與記憶功能關(guān)聯(lián)的大腦部位的萎縮進程得到抑制，并且抑郁傾向和認知功能也有所改善。相關(guān)負責人表示，新研究表明，吃雞肉有抑制腦萎縮，增強記憶力的效果。這項研究成果發(fā)表在今年3月召開的日本農(nóng)藝化學會議上。（據(jù)《生命時報》）