楊玉

山西省忻州市定襄縣南莊這個地方對于當(dāng)?shù)厝藖碚f，早已超出了一個村子或者一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的概念，而是一個區(qū)域，一個清風(fēng)自來、滿是花草清香的地方。在南莊鄉(xiāng)境內(nèi)，四周山谷縱橫、大山林立，滹沱河水經(jīng)此流過，周圍生態(tài)環(huán)境極好，不僅有“小桂林”的美譽(yù)，還有三晉大地上“西雙版納”之美稱。

由于此地處于滹沱河畔，四山環(huán)繞、中間低洼，氣候溫和、水源充足、土壤肥沃，形成了獨特的小氣候，因此盛產(chǎn)柿子、花椒、黑腰棗、金絲小棗、野生蜂蜜、香椿、核桃，還種植蘋果、梨、杏、桑樹、葡萄等。一到收獲季節(jié)，漫山遍野都是成熟的果實，香氣撲鼻，令人陶醉。對于晉北地區(qū)來說，這里可以說無所不產(chǎn)、無所不收。

柿子。南莊是該地區(qū)唯一的柿子產(chǎn)區(qū)，迄今已有60多年的栽培歷史，主要以磨盤柿著稱，共有柿樹3萬余株，年產(chǎn)量達(dá)到850噸。這里的柿果色澤美觀、味甜汁多，具有較高的營養(yǎng)價值。100克成熟的果實中含有糖分12.18克、蛋白質(zhì)0.7克、脂肪0.1克，還含有維生素A、B、C、D等。這里的柿子除生食外，還可制成柿餅、柿干、柿餡、釀酒、作醋。另外，柿花還是良好的蜜源。

花椒。南莊花椒不同于晉東南一帶的小花椒，它皮厚、個頭大、味靈，品種主要有黃金椒、大紅袍和老笨椒，總產(chǎn)量超過1萬斤。南莊花椒味靈無雜味，又易儲存，曬干后三、五年味道不變，是調(diào)味品中的主料。據(jù)了解，花椒具有溫中散寒、除濕、止痛和配治積食停飲、心腹冷痛、瘡疥等藥用價值。

黑腰棗。原產(chǎn)于定襄縣南莊鄉(xiāng)趙家莊一帶，因成熟果實中部有一圈深紫紅色帶而得名。黑腰棗具有豐富的營養(yǎng)價值，富含碳水化合物、膳食纖維、脂肪、果膠和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠等癥狀有一定的療效。并且黑腰棗入脾胃經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血、安神及明目，被稱為“天然綜合的營養(yǎng)素丸”，對用眼過度的青少年有極佳的視力保護(hù)作用。

金絲小棗。不同于市場上常見的大棗，金絲小棗以香甜、能夠拉絲著稱，品質(zhì)最好的金絲小棗外觀呈現(xiàn)黑褐色，極為稀有。由于品種優(yōu)良，其對氣候的要求極高，產(chǎn)量也較少，基本上十年一豐收。

野生蜂蜜。以本地野生土蜂釀的蜜著稱，本地人俗稱“家蜂”，蜜源主要采自棗樹、花椒樹、柿子樹、槐樹及蘋果樹、杏樹等各種水果類樹木的花。

香椿。每年春季，這里成為忻州、定襄市場上香椿的主要供應(yīng)地。香椿的功效主要有：清熱解毒、健胃理氣、潤膚明目、殺蟲、澀血止痢、止崩，主治瘡瘍、脫發(fā)、目赤、肺熱咳嗽等病癥，還可用于久瀉久痢、痔便血、崩漏帶下、瘡癬、疥癩等病癥。