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        為“食育”正名,系統(tǒng)推進(jìn)“食育”工程

        2019-09-10 07:22:44
        科教新報 2019年2期
        關(guān)鍵詞:食育終身教育義務(wù)

        ? 中國是文明古國、禮儀之邦,從“一粥一飯當(dāng)思來之不易”的古訓(xùn),到“食不厭精,膾不厭細(xì)”的主張,飲食文化源遠(yuǎn)流長。但進(jìn)入現(xiàn)代社會之后,傳統(tǒng)飲食文化逐漸淡出時代舞臺,新的、更為科學(xué)的飲食文化又未能及時予以補(bǔ)充,以致在發(fā)達(dá)國家已經(jīng)普遍開展的“食育”工程,在我國并未形成常態(tài),即使有,也只是前文中記者所看到或聽到的個例,這些涉及“食育”的嘗試淹沒在學(xué)校的德育課程之中,而不是單獨(dú)成章,更遑論有系統(tǒng)、成體系地推進(jìn)。

        ? 有專家將日本的“食育”經(jīng)驗作為參照,2005年,日本頒布《食育基本法》,“食育”上升至國家義務(wù)。隨后,日本分步制定了三期“食育推進(jìn)計劃”,將“食育”置于終身教育的一環(huán),規(guī)定家庭、學(xué)校、保育院、地區(qū)自治機(jī)構(gòu)均有義務(wù)全力推進(jìn)“食育”發(fā)展。加強(qiáng)全體國民對“食物”的關(guān)注,加深對大自然及食物生產(chǎn)者的感恩之情。十多年來,日本的飲食結(jié)構(gòu)、糧食自給率、居民健康狀況,甚至家庭結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展結(jié)構(gòu)都出現(xiàn)了天翻地覆的變化。

        政策強(qiáng)有力的支撐、社會的理解支持、獨(dú)立完善的教育體系,這些正是我們推廣“食育”面臨的困境和難題。在長沙市健康管理學(xué)會會長沈春芳看來,“食育”應(yīng)該像學(xué)校開展的德育、體育、美育一樣,成為一門受重視的、獨(dú)立研究的學(xué)科,提上教育主管部門的議事日程。當(dāng)“食育”成為國家與社會關(guān)注的焦點(diǎn)之時,各種“食育”理念才有可能獲得實驗、實踐與發(fā)展的平臺,進(jìn)而充分發(fā)揮其育人的作用。

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