近年來，輕斷食在全球風靡。輕斷食也叫“間歇性斷食”，是指有時正常吃，有時少吃。有利于人們克制貪欲，逃離誘惑，科學進行對身心有益。國內(nèi)外多項研究已證實輕斷食有減輕體重、促進血液循環(huán)、幫助控制血糖、降低“壞膽固醇”、預防老年癡呆、疏解不良情緒、減少患癌風險等益處。但專家提醒，西方傳過來的輕斷食法不一定適合中國人，如果要嘗試應進行適度改良。特別是孕產(chǎn)婦，抑郁癥和癌癥患者，身體過度消瘦、營養(yǎng)不良，患有嚴重心腦血管、精神障礙、慢性感染疾病的人，年齡在18歲以下、70歲以上等人群不適宜。

目前，全球流行的輕斷食主要分為4個類型：隔日斷食法，一天正常吃，隔天食量降到25%～50%;5：2斷食法，一周中有5天正常吃，其他不連續(xù)的兩天為斷食日，食量降到25%～30%;果蔬汁斷食法，1個月內(nèi)選擇不連續(xù)的2～5天斷食，只喝白開水、果蔬汁和蔬菜湯，每日攝入熱量控制在300～500千卡;日內(nèi)斷食法，一天的16個小時中不吃東西，其余8小時正常進食。

研究斷食療法10多年的中山大學附屬第七醫(yī)院副院長秦鑒指出，輕斷食其實并非新鮮事物，只不過原來叫做“禁食”。我國《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就有食忌療法、饑餓療法的記載。起源于先秦的辟谷養(yǎng)生，禁食就是其中一個基本要求。只不過，辟谷中的禁食要求不吃東西、只能喝水，還要在禁食的基礎上進行呼氣、導引等氣功練習。

現(xiàn)代醫(yī)學上的“禁食療法”誕生于18世紀的歐洲。1820年，德國奧托布辛格博士把禁食作為獨立療法用于臨床，并在漢諾威建立了第一家以此為主要治療手段的醫(yī)院。此后，德國、法國、意大利等相繼制定了禁食療法相關標準，并設立專門的禁食醫(yī)院。

不過，輕斷食是否真的健康，仍存在一些爭議。對此，秦鑒表示，輕斷食的確有其健康好處，但中西方飲食存在差異，西方人肉類攝入量明顯高于我們，抗饑餓能力也比我們強，因此西方傳過來的輕斷食法不一定適合中國人，如果要嘗試應進行適度改良。

中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授范志紅表示，輕斷食不是簡單的忍饑挨餓，而是改變生活方式的一種契機，也是和身體交流的一種方式。輕斷食時，不僅要創(chuàng)造一個健康、安詳?shù)纳瞽h(huán)境，遠離不健康食物，調(diào)整情緒和睡眠，還要調(diào)整人際環(huán)境，給自己更多正能量。輕斷食比較適合肌肉較壯、身體超重、腰圍過大、血脂過高、胰島素敏感性下降，且控制食量能力較差、工作忙碌沒時間調(diào)整飲食的人。

專家們提醒，輕斷食應注意：輕斷食不是不吃東西，斷食期間也要保證低熱量的營養(yǎng)攝入;斷食要與運動結(jié)合，可進行散步等強度較小的運動，避免劇烈運動;斷食不能只考慮熱量不考慮營養(yǎng)，同樣是500千卡，吃果蔬比喝糖水更營養(yǎng)。（據(jù)《中國婦女報》）