葛武將 夏興波
摘要 本文回顧了南京市江寧區(qū)水稻種植結(jié)構(gòu)歷史,通過比較秈稻、粳稻的優(yōu)、劣勢,論證了擴(kuò)種秈雜稻的可行性,明確了秈稻、粳稻的發(fā)展目標(biāo)和可操作的技術(shù)思路,以期對科學(xué)調(diào)整水稻種植結(jié)構(gòu)、維護(hù)生態(tài)環(huán)境提供參考。
關(guān)鍵詞 水稻;種植結(jié)構(gòu)調(diào)整;江蘇南京;江寧區(qū)
中圖分類號(hào) S511
文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼
文章編號(hào) 1007-5739(2019)08-0036-02
水稻是南京市江寧區(qū)的優(yōu)勢糧食作物,又是秋糧的重中之重。目前,水稻面積在2萬hm2以上,產(chǎn)量9300kg/hm2左右,年總產(chǎn)量18.6萬t左右,占全年糧食份額的70%以上。近年來,隨著早熟晚粳面積的不斷擴(kuò)大,嚴(yán)重制約了夏熟麥油生產(chǎn)的可持續(xù)性發(fā)展。為實(shí)現(xiàn)全區(qū)周年糧油產(chǎn)量的提高,改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境,突出綠色生產(chǎn)發(fā)展理念,逐步實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)投入品零增長或減量化目標(biāo)現(xiàn)就當(dāng)?shù)厮痉N植結(jié)構(gòu)調(diào)整做如下探析。
1水稻種植結(jié)構(gòu)歷史
1.1秈稻為主時(shí)期(1977-2000年)
20世紀(jì)70年代后期,秈型雜交稻生產(chǎn)技術(shù)的成熟為大面積推廣雜交稻奠定了種源基礎(chǔ)。南京市江寧區(qū)雜交稻推廣始于1977年,當(dāng)年推廣面積約3000hm',占當(dāng)年水稻面積的6%左右。隨著雜交稻繁殖與制種技術(shù)和大面積高產(chǎn)栽培技術(shù)的不斷配套,面積逐年擴(kuò)大。據(jù)統(tǒng)計(jì),1985年全區(qū)秈稻(雜交稻)面積達(dá)3.5萬hm2,粳稻面積為1.5萬hm,秈粳比為7:3,為歷史最高位。從1986年開始,隨著鹽粳二號(hào)、揚(yáng)粳201、7038等中粳面積的擴(kuò)大,秈粳比逐年下降。到2000年,全區(qū)秈雜稻面積僅為0.78萬hm2,粳稻面積為2.4萬hm2,秈粳比降至0.25:0.75,與1985年的秈粳比相比幾乎顛倒。
1.2粳稻為主時(shí)期(2001-2015年)
20世紀(jì)90年代后期,尤其是進(jìn)入21世紀(jì)以來,由于單一追求品質(zhì),加之處于種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的大背景下,秈稻特別是雜交稻面積銳減。這種忽視糧油生產(chǎn)周年高產(chǎn),靠增加農(nóng)業(yè)投入品,不顧生態(tài)友好的種植模式不僅缺乏內(nèi)生動(dòng)力,而且不可持續(xù)。不論從農(nóng)事季節(jié)的連續(xù)性方面考慮,還是從均衡食物營養(yǎng)方面考慮,增加口一些秈稻品種是科學(xué)可行的1-1。據(jù)調(diào)查,2001年全區(qū)秈粳比約為0.2:0.8,2015年秈粳比降至0.05:0.95。由此帶來的季節(jié)滯后和風(fēng)險(xiǎn)增大前所未有。
2秈粳水稻種植比較
2000年后,尤其是2010年以來,晚粳面積逐年擴(kuò)大,加之收獲期災(zāi)害性天氣頻發(fā),導(dǎo)致水稻收獲期延后,嚴(yán)重制約了夏季麥油的適期播栽。一方面,使麥油產(chǎn)量低而不穩(wěn),小麥產(chǎn)量僅4500kg/hm2左右,油菜籽產(chǎn)量也只有1950kg/hm2左右;另一方面,增加了冬季拋荒面積,造成麥油冬前溫、光、水資源的浪費(fèi)。
2.1騰茬時(shí)間比較
雜交秈稻常年騰茬時(shí)間在10月10日左右,近年來推廣的雜交稻新品種Y兩優(yōu)、豐兩優(yōu)等也在10月15日左右,個(gè)別晚雜品種最遲在10月20日左右。秈粳稻騰茬時(shí)間相差1個(gè)月以上。適度種植雜交秈稻,不僅有利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的茬口銜接,而且有利于麥油在適播(栽)期內(nèi)充分利用冬前溫、光、水自然資源,有利于壯苗越冬,進(jìn)而提高麥油產(chǎn)量水平。
2.2資源投入比較
2.2.1種子投入。以小麥為例,適播期小麥(10月底至11月15日)播種量150~225kg/hm2,而遲播小麥(11月16日至12月10日)播種量300~450kg/hm?,遲播播種量是適播的2倍,極大地浪費(fèi)了種子資源。
2.2.2化肥投人。據(jù)2015年水稻用肥量調(diào)查,粳稻純N用量為300kg/hm2左右,雜交秈稻純N用量僅為225kg/hm2左右,雜交秈稻純N用量較晚粳減少75kg/hm2,減幅25%。另外,雜交秈稻用水次數(shù)較晚粳減少2次以上,這對丘陵缺水少肥地區(qū)是因地制宜的最佳選擇。
2.2.3農(nóng)藥投人。雜交秈稻生長期較晚粳稻縮短近1個(gè)月,在節(jié)約水肥的同時(shí),農(nóng)藥使用次數(shù)也較晚粳少2次左右,這對減輕土壤、水體、作物及生態(tài)環(huán)境承載力具有積極意義,為發(fā)展綠色生產(chǎn)、實(shí)現(xiàn)農(nóng)藥零增長或減量化提供了有效途徑3-4。
2.3效益評(píng)估
適度擴(kuò)種雜交秈稻,既有利于農(nóng)業(yè)投人品資源的高效利用,減輕生態(tài)環(huán)境壓力,又有利于充分利用自然的溫、光、水資源,同時(shí)還可以滿足不同人群對稻米的不同需求。
2.3.1產(chǎn)量比較。以稻麥周年產(chǎn)量計(jì)算為例,據(jù)調(diào)查,前茬雜交秈稻產(chǎn)量為9375kg/hm2,后茬小麥產(chǎn)量為6000kg/hm?,合計(jì)年產(chǎn)量達(dá)15375kg/hm?;前茬晚粳稻產(chǎn)量為9750kg/hm2,后茬小麥產(chǎn)量4500kg/hm2,合計(jì)年產(chǎn)量為14250kg/hm2。前者比后者增產(chǎn)1125kg/hm2。
2.3.2經(jīng)濟(jì)效益比較。根據(jù)粳稻、小麥產(chǎn)量,按國家收購價(jià)粳稻3.1元kg、秈稻2.7元/kg、小麥2.36元/kg計(jì)算,秈稻+小麥模式的產(chǎn)值為39472.5元hm2,粳稻+小麥模式的產(chǎn)值為40845.0元hm2,秈麥模式比粳麥模式產(chǎn)值減少1372.5元hm2。如果將秈麥模式增產(chǎn)節(jié)約的純N、水、農(nóng)藥及人工計(jì)算在內(nèi),2種模式經(jīng)濟(jì)性相仿或秈麥模式略超粳麥模式。
2.3.3生態(tài)效益比較。從粳麥模式和秈麥模式的生產(chǎn)實(shí)踐不難看出,粳麥模式暴露出的問題是加劇了季節(jié)、勞力和機(jī)械矛盾,影響了冬前溫、光、水等自然資源的充分利用,農(nóng)業(yè)投入品農(nóng)藥、化肥用量增加,加劇了生態(tài)環(huán)境修復(fù)的壓力。而秈麥模式有利于季節(jié)、勞力和機(jī)械的合理使用,有利于麥油充分利用冬前的溫、光、水資源,有利于節(jié)約氮、水資源,有利于農(nóng)藥零增長和減量化,有利于農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的改善,有利于綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
3水稻種植結(jié)構(gòu)優(yōu)化
按照綠色、協(xié)調(diào)和諧、發(fā)展、共享的農(nóng)業(yè)發(fā)展理念,以鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為指導(dǎo),把飯碗牢牢掌握在自己手上,進(jìn)而促進(jìn)農(nóng)業(yè)協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。
3.1主要目標(biāo)
建議安排雜交秈稻面積4000hm2,產(chǎn)量9375kg/hm2;中粳面積3000hm2,產(chǎn)量9375kg/hm2;晚粳面積1.3萬hm2,產(chǎn)量9600kg/hm2。力爭實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)18t以上,秈雜稻、中粳、晚粳稻比例為0.20:0.15:0.65。
3.2技術(shù)途徑
3.2.1品種選擇。為使季節(jié)與生育期同步,兼顧前后茬的合理銜接,充分利用溫、光、水等自然資源,使之達(dá)到季節(jié)、產(chǎn)量、效益和生態(tài)的最優(yōu)化。一是適度擴(kuò)大雜交粳稻面積,以Y兩優(yōu)和豐兩優(yōu)等品種為主,不僅有利于后茬麥油適期播栽,而且可合理解決季節(jié)、勞力和機(jī)械的矛盾,有利于周年糧食產(chǎn)量的穩(wěn)定。二是積極引推中熟中粳,品種以南粳9108等為主,中粳品種高產(chǎn)高效栽培要特別注重穗粒重的協(xié)調(diào),以滿足其對溫、光、水資源的最佳結(jié)合和利用,爭取較高的穗重(結(jié)實(shí)率、千粒重兩高),要避開高溫?fù)P花,力爭高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。三是著重抓好早熟晚粳。通過調(diào)整水稻種植結(jié)構(gòu),該類型仍占水稻面積的65%。因此,抓好早熟晚粳高產(chǎn)高效栽培仍是水稻生產(chǎn)的重心。
3.2.2合理群體起點(diǎn)。以品種最佳抽穗揚(yáng)花期為依據(jù),倒推最佳播種期,南京市江寧區(qū)秈雜稻、中粳稻、晚粳稻的最佳播種期分別為5月5-10日、15-20日、20-25日。中粳機(jī)插秧6月10日左右結(jié)束,插基本苗105萬株/hm2左右;晚粳稻機(jī)插秧6月15日左右結(jié)束,插基本苗75萬~90萬株/hm2。雜交秈稻插基本苗60萬~75萬株/hm2,6月10日前結(jié)束栽插。3.2.3平穩(wěn)基蘗動(dòng)態(tài)。雜交秈稻合理葉蘗動(dòng)態(tài):移栽葉齡6.5葉,基本苗60萬~75萬株/hm2,等穗苗270萬株/hm2,葉齡11.5葉,高峰苗375萬株/hm2。葉齡13.5葉中粳稻基蘗動(dòng)態(tài):機(jī)插葉蘗3.5~4.0葉,基本苗97.5萬株/hm2,等穗苗330萬株/hm2,葉齡11葉,高峰苗420萬株/hm2左右,葉齡13葉。晚粳稻葉齡動(dòng)態(tài):機(jī)插葉齡3.5~4.0葉,基本苗90萬株/hm2左右,等穗苗315萬株/hm2,葉齡11.5葉,高峰苗405萬~420萬株/hm2,葉齡13葉。
3.2.4精確高效施肥。要實(shí)現(xiàn)目標(biāo)產(chǎn)量,精確施肥,配方施肥,優(yōu)化施肥法就顯得十分重要。根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量,考慮品種需肥特性,結(jié)合土壤基礎(chǔ)肥力和供水能力,參照多年生產(chǎn)實(shí)踐,就雜交秈稻、中粳稻、晚粳稻施肥進(jìn)行了精確計(jì)算,確保施肥優(yōu)化和高效。雜交秈稻產(chǎn)量9750kg/hm?,施純N240kg/hm?、P2Os60kg/hm2、K2O90kg/hm?;中粳稻產(chǎn)量9750kg/hm2,施純N270kg/hm2、P2Os90kg/hm2、K20120kg/hm2;晚粳稻產(chǎn)量9750kg/hm2,施純N270~300kg/hm2P20s90kg/hm2、K20120kg/hm2。在施肥方法上,一方面,推廣肥水一體化,旋耕整地時(shí)淺水施肥;另一方面,重點(diǎn)在肥料最大效率期施肥,即粳稻的長粗肥(或促花肥)和?;ǚ?,以提高肥料利用率。
3.2.5培優(yōu)群體質(zhì)量。不論是雜交秈稻,還是粳稻,,培育優(yōu)化群體質(zhì)量是實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)的關(guān)鍵所在。具體措施上,采取寬行窄株栽培,以保證最大程度地通風(fēng)透光。雜交秈稻采取“促前、控中保后”栽培策略;粳稻采取“前期早先穩(wěn)苗,中期控峰壯蘗,后期壯稈大穗"精確定量栽培策略,實(shí)現(xiàn)壯蘗、壯稈、孕大穗,適時(shí)控好高產(chǎn)架子,確保水稻抽穗前有適宜的干物質(zhì)積累,有利于擴(kuò)庫強(qiáng)源,造就后期高光效、高積累能力的水稻群體,提高抽穗后光合產(chǎn)物的積累。力爭最大葉面積指數(shù)7.5以上粒葉比0.6以上。
3.2.6堅(jiān)持綠色防控。水稻種植結(jié)構(gòu)調(diào)整后,病蟲害也將發(fā)生變化。為此,要在準(zhǔn)確測報(bào)的基礎(chǔ),上,把專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治和綠色防控有機(jī)結(jié)合起來,把生物、物理、農(nóng)業(yè)防治與化學(xué)防治有機(jī)結(jié)合起來。要始終堅(jiān)持化學(xué)農(nóng)藥的低毒、低殘留、高效防治,確保農(nóng)藥的零增長或減量化目標(biāo)推進(jìn),確保農(nóng)業(yè)的綠色和可持續(xù)發(fā)展,確保農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境不斷改善。
3.2.7探索秈雜機(jī)插。隨著城鎮(zhèn)化的推進(jìn),農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力成本提高。因此,要積極探索秈型雜交稻機(jī)插秧的農(nóng)機(jī)農(nóng)藝配套技術(shù)。由于雜交稻種子價(jià)格高,在塑盤育秧播量壯秧標(biāo)準(zhǔn)、盤根程度、機(jī)播葉齡等方面要認(rèn)真研究、積極探索盡快找到適合機(jī)插的雜交稻塑盤育秧的成熟配套技術(shù),以服務(wù)南京市江寧區(qū)水稻品種結(jié)構(gòu)調(diào)整。
4參考文獻(xiàn)
[1]胡鋒,張春平,蘭陸壽,等.宣城市水稻種植結(jié)構(gòu)與高產(chǎn)栽培策略[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2014,42(31):11129-11131.
[2]周祥.水稻種植結(jié)構(gòu)與關(guān)鍵栽培技術(shù)初探[J].中國農(nóng)業(yè)信息,2017(13):83.
[3]胡鋒.宣城市水稻種植結(jié)構(gòu)與關(guān)鍵栽培技術(shù)研究[D]合肥:安徽農(nóng)業(yè)大學(xué),2013.
[4]耿維.水稻種植結(jié)構(gòu)與關(guān)鍵栽培技術(shù)分析[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù),2019,39(2):110.
[5]趙劍群,俞琦英.浙江省2000年水稻品種種植結(jié)構(gòu)分析及結(jié)構(gòu)調(diào)整思考[J].中國稻米,2001(3):21-22.