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1.吃核桃補(bǔ)腦。核桃含有36種以上的神經(jīng)傳遞素,可以幫助開(kāi)發(fā)腦功能。
2.吃胡蘿卜明目。大量的胡蘿卜素能促進(jìn)人體血液流向眼部,保護(hù)視力,讓眼睛更明亮。
3.吃番茄護(hù)心臟。番茄飽含番茄紅素,高膽固醇患者要想降低心臟病和中風(fēng)危險(xiǎn),不妨多吃點(diǎn)。
4.吃甘薯控血糖。它能平衡糖尿病患者的血糖指數(shù)。
5.吃芹菜強(qiáng)化骨質(zhì)。人骨頭中含有23%的鈉,而芹菜也含有23%的鈉。
6.吃鱷梨保護(hù)女性子宮。女性每星期吃一個(gè)鱷梨,就能平衡雌激素,減掉分娩產(chǎn)生的多余體重,防止宮頸癌。
7.吃蠶豆幫助維持腎臟功能。
8.吃橘子可緩解乳腺增生癥狀。
9.吃洋蔥能清除身體所有細(xì)胞里的垃圾物質(zhì)和危害性的游離基。
主持/王偉岸
教授 醫(yī)學(xué)博士
解放軍醫(yī)院第三醫(yī)學(xué)中心消化內(nèi)科 主任
中國(guó)研究型醫(yī)院學(xué)會(huì) 理事
中國(guó)醫(yī)促會(huì)消化病學(xué)分會(huì) 常委
中華醫(yī)學(xué)會(huì)行為醫(yī)學(xué)分會(huì) 委員
1.關(guān)于吃核桃補(bǔ)腦,這種說(shuō)法是不太嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹?/p>
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),核桃里面有大量的ω-3不飽和脂肪酸和豐富的脂肪酸DNA,100克核桃中n-3脂肪酸的含量可高達(dá)9克,對(duì)維持神經(jīng)細(xì)胞的生長(zhǎng)以及正常生理功能的發(fā)揮具有重要作用。動(dòng)物研究發(fā)現(xiàn),吃核桃能改善老鼠的記憶力和學(xué)習(xí)能力,但把核桃單獨(dú)拎出來(lái)作為補(bǔ)腦的食物并不科學(xué)。
2.關(guān)于吃胡蘿卜明目,吃胡蘿卜的確對(duì)眼睛有益。
吃胡蘿卜的確對(duì)眼睛有益,因?yàn)楹}卜中富含β-胡蘿卜素,β-胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A——視黃醇,視黃醇是合成視覺(jué)細(xì)胞中感光物質(zhì)視紫質(zhì)的關(guān)鍵。維生素A缺乏可導(dǎo)致夜盲癥和視力減退。但這種作用與促進(jìn)人體血液流向眼部無(wú)關(guān)。
3.關(guān)于吃番茄護(hù)心臟,通過(guò)多吃番茄來(lái)降膽固醇是不現(xiàn)實(shí)的。
流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn),多吃番茄有利于降低心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。但高膽固醇血癥并不只是因?yàn)轱嬍骋鸬模嗪痛x有關(guān),通過(guò)多吃番茄來(lái)降膽固醇是不現(xiàn)實(shí)的。
4.吃甘薯控血糖,靠它來(lái)控制血糖既不科學(xué)也不現(xiàn)實(shí)。
甘薯膳食纖維豐富,對(duì)平衡糖尿病患者的血糖有一定作用,但靠它來(lái)控制血糖既不科學(xué)也不現(xiàn)實(shí),糖尿病患者血糖的控制賴于“五架馬車”的始終堅(jiān)持,即糖尿病健康教育、飲食控制、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、藥物治療和血糖監(jiān)測(cè)和管理。
5.關(guān)于吃芹菜強(qiáng)化骨質(zhì),這種說(shuō)法不對(duì)。
100克芹菜桿中鈣含量有80mg,但這種鈣的吸收率低,對(duì)骨骼作用并不大。人體骨骼鈣的含量只有1%左右。
6.關(guān)于吃鱷梨保護(hù)女性子宮,說(shuō)法有些夸大其詞。
鱷梨作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果,含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì),鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高,但保護(hù)子宮、防治子宮癌的作用有點(diǎn)夸大其詞了。
7.關(guān)于吃蠶豆幫助維持腎臟功能,具有一定的功效。
中醫(yī)認(rèn)為,蠶豆具有補(bǔ)中益氣、利尿澀精的作用,對(duì)腎臟功能的維護(hù)具有一定的功效??勺鳛槭朝熀椭兴幹委煹妮o助。
8.吃橘子可緩解乳腺增生癥狀。
橘子的抗氧化劑含量是所有水果中最高的,中醫(yī)認(rèn)為橘子籽(橘核)有散結(jié)、止痛的功效,可用于緩解乳腺炎性腫痛等癥。
9.關(guān)于吃洋蔥能清除身體所有細(xì)胞里的垃圾物質(zhì)和危害性的游離基。
洋蔥中的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富,富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒、槲皮素和前列腺素A。洋蔥所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑,能消除體內(nèi)的自由基,增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力,具有防癌抗衰老的功效。但單靠吃洋蔥來(lái)清除身體所有細(xì)胞里的垃圾物質(zhì)和危害性的游離基是不可能的。