李會(huì)松 賈真真 秦國(guó)鎮(zhèn) 李秋麗 張姝 張國(guó)娜 陳中府 王春英

摘? ? 要： 為了滿足“國(guó)慶”“元旦”雙節(jié)市場(chǎng)上的辣椒供應(yīng)，可利用日光溫室進(jìn)行秋延后辣椒種植。該茬辣椒的育苗時(shí)間正處于溫度高、雨水多、光照強(qiáng)的季節(jié)，給成功育苗造成很大困難，很大程度上限制了秋延后辣椒的種植規(guī)模。經(jīng)過(guò)多年的栽培實(shí)踐，從品種選擇、培育壯苗、田間管理、病蟲(chóng)害防治等幾個(gè)方面總結(jié)了辣椒日光溫室秋季延后栽培技術(shù)，供種植戶參考。

關(guān)鍵詞： 辣椒; 日光溫室; 秋季延后; 高產(chǎn)栽培

辣椒為茄科辣椒屬草本植物，是我國(guó)栽培面積僅次于大白菜的蔬菜作物，是人們生活上主要的鮮食蔬菜和美味調(diào)味劑，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能。科學(xué)研究證明，食用辣椒可降低人身體中的酸含量，使身體中的酸堿達(dá)到平衡狀態(tài)。在烹炒辣性蔬菜時(shí)加入含有酸性的物質(zhì)，可降低辣素的含量。在寒冷的冬季適當(dāng)?shù)某孕├苯酚兄陂_(kāi)胃消食、暖胃驅(qū)寒、促進(jìn)血液循環(huán)等，對(duì)身體有益?，F(xiàn)就辣椒日光溫室秋季延后栽培技術(shù)總結(jié)如下，供種植戶參考。

1 品種選擇

辣椒日光溫室秋季延后栽培，前期高溫強(qiáng)光、多雨，后期低溫寡照，對(duì)品種要求嚴(yán)格，因此，應(yīng)該結(jié)合市場(chǎng)特點(diǎn)，選擇抗病抗逆性強(qiáng)、坐果集中、連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)的品種，如‘平椒9199‘平椒雜1‘洛椒301‘津紅13號(hào)等品種[1]。

2 培育壯苗

河南地區(qū)辣椒日光溫室秋季延后的育苗時(shí)間在6月下旬到7月中旬，不能太晚也不能盲目提前。在管理上要求十分精細(xì)，稍有不慎就會(huì)引起猝倒病、疫病、病毒病等病害的發(fā)生。因此，培育無(wú)病適齡壯苗是這茬辣椒栽培成功的關(guān)鍵。

2.1 采用穴盤(pán)育苗

要選擇地勢(shì)高燥、排灌方便、通風(fēng)良好的地方建造苗床，667 m2需要苗床40 m2左右。由于育苗期正處在溫度高、光照強(qiáng)的夏季，因此要在苗床上搭建小拱棚，棚膜上面覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)遮陰，小拱棚四周要通風(fēng)，通風(fēng)口處要加裝防蟲(chóng)網(wǎng)。

2.2 播種

種子用0.5%的磷酸三鈉浸泡20～30 min，以殺死種子上攜帶的病菌。然后用清水反復(fù)沖洗種子上的藥液，再用25～30 ℃的溫水浸泡8～12 h，把浸好的種子直接放入裝有育苗基質(zhì)的穴盤(pán)內(nèi)，每穴的中心放1粒種子?；|(zhì)的含水量以手握成團(tuán)松開(kāi)即散為宜，過(guò)濕營(yíng)養(yǎng)成分易流失，播后覆蓋1 cm厚的基質(zhì)蓋料，澆透水。選擇穴盤(pán)育苗時(shí)，營(yíng)養(yǎng)土選用專(zhuān)用的育苗基質(zhì)，每50 L育苗基質(zhì)能裝50孔穴盤(pán)10盤(pán)[2]。

2.3 苗期管理

待70%以上的種子出苗時(shí)，于無(wú)雨天16：00左右揭去遮陽(yáng)網(wǎng)。以后晴天的9：00—16：00遮陰，以防止高溫?zé)纾渌麜r(shí)間使幼苗充分見(jiàn)光。小拱棚上面的薄膜遇雨天蓋上，無(wú)雨天氣上面要蓋防蟲(chóng)網(wǎng)，防蟲(chóng)網(wǎng)上面根據(jù)需要適時(shí)蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。由于基質(zhì)的保水性差，晴好天氣需要每天澆水，下雨的時(shí)候需要防止雨水淋到苗床內(nèi)，并及時(shí)排干苗床周?chē)姆e水。

3 整地定植

3.1 整地

辣椒忌連作，也不能與茄子、番茄、馬鈴薯、煙草等同科作物接茬種植。667 m2施充分腐熟的農(nóng)家肥2 500 kg，硫酸鉀復(fù)合肥50 ㎏，耕翻深度為30 cm左右為宜，耬平耙碎，然后起壟做畦，鋪設(shè)滴灌設(shè)施，覆蓋地膜等待定植。畦寬為1.2 m，溝寬為0.5 m，壟高15～20 cm。

3.2 定植

日光溫室秋延后辣椒苗齡35 d左右，80%的幼苗將近現(xiàn)蕾時(shí)定植，應(yīng)在定植前3 d噴施25%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液，確保幼苗帶藥下地，1壟雙行種植，株距30 cm，每穴1株。667 m2定植2 500～3 000穴，壯苗、弱苗分開(kāi)定植，病殘苗扔掉。選擇晴天下午定植，當(dāng)天上午苗床需澆水，邊定植邊澆定植水。

4 田間管理

4.1 溫光管理

辣椒定植后到9月中旬，這段時(shí)間高溫，強(qiáng)光不利于其生長(zhǎng)，要在棚膜上覆蓋透光率為70%的遮陽(yáng)網(wǎng)，并把裙膜去掉，加強(qiáng)通風(fēng)降溫;9月中旬到10月下旬，天氣轉(zhuǎn)涼，氣溫降低，要及時(shí)揭掉遮陽(yáng)網(wǎng)，扣上裙膜，白天棚內(nèi)溫度應(yīng)保持在25 ℃左右，超過(guò)30 ℃時(shí)要及時(shí)放風(fēng)，夜溫應(yīng)保持在15 ℃左右，不能低于10 ℃。霜降前要根據(jù)天氣變化及時(shí)蓋上草苫，無(wú)論陰、雨、雪天，草苫要早上9：00左右升起，下午要根據(jù)天氣變化及時(shí)落下草苫，一般情況下，15：00左右落下草苫，以保證棚內(nèi)夜間溫度不低于10 ℃，給辣椒創(chuàng)造一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境。如果溫度極低，為防止植株和果實(shí)凍害，可在草苫上加蓋一層薄膜。

4.2 水肥管理

在辣椒生育前期，即結(jié)果期以前，應(yīng)創(chuàng)造良好的條件，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和植株健壯，門(mén)椒坐穩(wěn)后及時(shí)澆水促使其膨大。對(duì)椒坐穩(wěn)后結(jié)合澆水施肥進(jìn)行中耕除草，促進(jìn)土壤疏松透氣，667 m2追施復(fù)合肥15 kg，四門(mén)斗椒坐穩(wěn)后667 m2追施復(fù)合肥30 kg，以后每隔20 d左右追施25 kg左右的復(fù)合肥，此時(shí)要小水勤澆，保持膜下見(jiàn)干見(jiàn)濕。滿天星椒基本長(zhǎng)成時(shí)不再澆水施肥，要著重預(yù)防病害的發(fā)生。

4.3 整枝

為了使辣椒能集中多結(jié)果，門(mén)椒以下的側(cè)枝要及時(shí)全部打掉，以促進(jìn)植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)，側(cè)枝處理的越早，植株開(kāi)花越早，坐果越早，并且果實(shí)大，能提高產(chǎn)量。

5 適時(shí)采收

開(kāi)花結(jié)果后，則應(yīng)根據(jù)植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)的狀態(tài)，決定采收期。在結(jié)果初期，由于植株?duì)I養(yǎng)體較小，應(yīng)適當(dāng)早采果，以保證整株具有較多的開(kāi)花數(shù)和較高的坐果率。為了防止墜秧，門(mén)椒要及早采收。其它的紅椒和青椒都可以采收，但要根據(jù)辣椒的商品性及市場(chǎng)價(jià)格變化來(lái)確定是否采摘。

6 病蟲(chóng)害防治

辣椒灰霉?。喝~片長(zhǎng)出灰色霉?fàn)钗?，上部葉片腐爛，莖稈和葉柄產(chǎn)生灰白色霉?fàn)钗锊≈ο蛳侣拥椒骤咎?，果?shí)表面產(chǎn)生不規(guī)則輪狀灰色霉層。生產(chǎn)上要加大放風(fēng)量，以降低棚內(nèi)濕度，發(fā)病后及時(shí)摘除病果、病葉、病枝。用70%的甲基硫菌靈1 000倍液噴霧防治，也可用45%百菌清煙霧劑與10%速克靈煙霧劑交替熏棚，每次667 m2用藥量250 g，每隔7～10 d用藥1次，連用3次[3]。

辣椒菌核病：病斑環(huán)繞分杈處，表皮呈灰、白色，從發(fā)病分杈處向上的葉片青萎，果實(shí)從臍部開(kāi)始呈水漬狀濕腐濕度大時(shí)果表長(zhǎng)出白色菌絲團(tuán)。防治方法：用40%菌核凈1 000倍液噴霧，如棚室內(nèi)發(fā)病株數(shù)少，也可用50%速克靈50～100倍液涂抹病部[4]。

辣椒霜霉?。喝~背有稀疏的白色薄霉層，病葉變脆較厚，稍向上卷，后期病葉易脫落。防治方法：發(fā)病初期用72%克霜氰800倍液和90%霜疫靈500倍液交替使用，每隔7～10 d噴霧1次[5]。

低溫冷害：辣椒日光溫室秋延后栽培在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中遇有輕微冷害，會(huì)出現(xiàn)葉綠素減少或在近葉柄處產(chǎn)生黃色花斑，遇有冰點(diǎn)以上低溫，葉尖和葉緣出現(xiàn)水浸狀斑塊，葉組織變成褐色或深褐色后，呈現(xiàn)青枯狀，果實(shí)遇0～2 ℃也能發(fā)生凍害，0 ℃持續(xù)10 d左右果面出現(xiàn)灰褐色大片無(wú)光澤凹陷，好像開(kāi)水燙過(guò)。防治措施：進(jìn)行低溫鍛煉，辣椒生長(zhǎng)點(diǎn)受凍時(shí)可以剪掉受凍部分，然后提高地溫，通過(guò)加強(qiáng)管理，90%以上的植株都能從節(jié)間長(zhǎng)出新的枝蔓，繼續(xù)長(zhǎng)。

參考文獻(xiàn)

[1] 李會(huì)松，王紅麗，李丹輝，等. 薄皮甜瓜早春日光溫室無(wú)土栽培技術(shù)[J]. 中國(guó)瓜菜，2018，31（1）： 47-48.

[2] 李會(huì)松，尹守恒，陳建華，等. 日光溫室西瓜、豇豆和油麥菜一年三熟栽培技術(shù)模式[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2015（7）： 252-254.

[3] 張德詠，陳文勇，譚新球，等. 50%CHORUS WG防治辣椒灰霉病藥效試驗(yàn)初報(bào)[J].辣椒雜志，2005（2）： 30-31.

[4 劉志恒，邵丹，楊紅，等. 辣椒菌核病原生物學(xué)特性的研究[J].沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2008（5）： 556-560.

[5] 陶家風(fēng)，李春天.霜霉——新種：辣椒霜霉[J].植物病理學(xué)報(bào)，1981（1）： 28.