李紅

當(dāng)下，我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平不斷提高，果蔬類產(chǎn)品類型也多種多樣，果蔬類產(chǎn)品的市場競爭也更加劇烈，如何能在激烈的市場競爭中占有一席之地，除了產(chǎn)品的質(zhì)量能夠過關(guān)之外，產(chǎn)品的包裝也是非常重要的因素。有特點(diǎn)、有亮點(diǎn)的產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)自然而然的能夠贏得消費(fèi)者的青睞。所以，果蔬類生產(chǎn)廠家一定要在包裝設(shè)計(jì)上多下功夫，這也是產(chǎn)品能夠在市場上打開局面的一條路徑。產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)離不開色彩的應(yīng)用，如何合理的利用色彩也一直是設(shè)計(jì)師們需要探索的方向，特別是在果蔬類產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)中，如何能夠讓色彩跟產(chǎn)品相吻合，更是當(dāng)下產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)師們需要研究的一個(gè)重要課題。

《土特產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)》一書對世界各地的土特產(chǎn)品進(jìn)行了分析，書中除了對傳統(tǒng)的產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)進(jìn)行闡述之外，還對各個(gè)國家有特點(diǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行了分析。讀者在對該書進(jìn)行閱讀的時(shí)候，可以學(xué)習(xí)到不同國家的風(fēng)土人文特點(diǎn)下產(chǎn)的品包裝設(shè)計(jì)案例，讀者也能夠?qū)Ξa(chǎn)品設(shè)計(jì)的內(nèi)涵有更深入的理解。產(chǎn)品包裝不僅僅是產(chǎn)品的保護(hù)，更重要的是要傳達(dá)出設(shè)計(jì)師想要表達(dá)的內(nèi)容，無論是食品安全還是環(huán)境責(zé)任，這些都應(yīng)該是設(shè)計(jì)師在進(jìn)行產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)時(shí)在腦中出現(xiàn)的東西。

如果我們對市面上的果蔬類產(chǎn)品包裝進(jìn)行分析的話，就能夠看到，現(xiàn)在果蔬類的產(chǎn)品包裝中色彩的使用相對單一，基本上以紅色和綠色為主。果蔬類產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)中成功進(jìn)行色彩運(yùn)用的案例還比較少，大多數(shù)的果蔬類產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)在色彩的運(yùn)用上差強(qiáng)人意。果蔬類產(chǎn)品面對的消費(fèi)人群是極其廣泛的，廠家認(rèn)為大家對果蔬類產(chǎn)品的關(guān)注度應(yīng)該放在產(chǎn)品的質(zhì)量上，所以對于包裝設(shè)計(jì)方面則沒有太關(guān)注。但是，不太用心的包裝設(shè)計(jì)很難讓產(chǎn)品從同類中脫穎而出，也會成為影響產(chǎn)品銷售的一個(gè)重要因素。

在果蔬包裝的色彩設(shè)計(jì)中主調(diào)色彩和從屬于主調(diào)的色彩都應(yīng)具有順序性，即在色彩搭配設(shè)計(jì)中應(yīng)考慮色彩對比、占比面積及對受眾心理影響等因素所應(yīng)遵循的原則。而在果蔬產(chǎn)品的選購中，消費(fèi)者大多會對高純度、高明度色彩的商品包裝感到滿意，這既有商品自身的因素又是消費(fèi)者直觀感受及情感聯(lián)想的作用。我們以西班牙ZPA NOMA品牌的果蔬汁的包裝設(shè)計(jì)為例，其在色彩設(shè)計(jì)中，直接提取果蔬的原色作為主色調(diào)，在豐富了受眾視覺感官的同時(shí)，又形成了產(chǎn)品特有的色彩整體感。

現(xiàn)在市場上的果蔬類產(chǎn)品，大多都貼上了一個(gè)綠色食品、天然食品的標(biāo)簽，在對產(chǎn)品包裝進(jìn)行設(shè)計(jì)之前，我們應(yīng)該對產(chǎn)品的特點(diǎn)進(jìn)行分析，只有對產(chǎn)品的特點(diǎn)有了把握，才能夠設(shè)計(jì)出符合產(chǎn)品需求的包裝。首先，通過不同色系將常見的水果、蔬菜進(jìn)行歸類。在果蔬產(chǎn)品種，蘋果、櫻桃和紅辣椒等屬于紅色系，其香甜、辛辣的口味也能讓人聯(lián)想到紅色。作為暖色調(diào)的色彩會給人帶來一種溫暖的感覺，同時(shí)紅色系在我國的傳統(tǒng)色彩中屬于吉祥之色，洋溢著喜慶之味，也是今天的人們表達(dá)熱情奔放和豪情的代表色系。青檸、黃瓜、芹菜屬于綠色系，不論是青綠色還是翠綠色，都會給人一種清涼、爽快之感，這也與果蔬原有的酸脆口感相適應(yīng)。葡萄、洋蔥等屬于紫色系，由于其色彩透明度較低，會給人一種高貴、神秘和成熟的感覺。通過幾個(gè)例子的分析，我們在色彩的選擇方面，可以直接從產(chǎn)品的固有色中提取，或者選擇一些飽和度較高的顏色來進(jìn)行合理設(shè)計(jì)。包裝色彩應(yīng)該考慮產(chǎn)品屬性做到內(nèi)外一致，通過包裝色彩展現(xiàn)被包裝產(chǎn)品的內(nèi)容。

果蔬類產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)實(shí)際上就是視覺傳達(dá)和視覺沖擊的一種體現(xiàn)，由于視覺傳達(dá)與視覺沖擊之間具有一定的關(guān)聯(lián)，果蔬類產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)在色彩的運(yùn)用中也要注重協(xié)調(diào)視覺傳達(dá)與視覺沖擊之間的關(guān)系。在色彩的選擇和運(yùn)用上，相關(guān)的設(shè)計(jì)人員要注意色彩本身屬性在包裝設(shè)計(jì)上的彰顯，更要結(jié)合相應(yīng)果蔬類產(chǎn)品特色，大膽進(jìn)行色彩的選擇和創(chuàng)新運(yùn)用。從而使得2種或2種以上的色彩能夠產(chǎn)生一定的視覺沖擊效果。很多消費(fèi)者在接觸果蔬類產(chǎn)品時(shí)，包裝設(shè)計(jì)中的色彩往往會對消費(fèi)者的購買欲望以及最終的消費(fèi)行為產(chǎn)生直接影響，較好的視覺傳達(dá)作用與視覺沖擊性自然成為設(shè)計(jì)色彩選擇時(shí)需要考慮的因素。在具備了較好地視覺傳達(dá)性和視覺沖擊性的情況下，產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)中色彩的合理運(yùn)用必然能夠成為產(chǎn)品差異競爭的有效選擇。

《土特產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)》較為全面的講述了土特產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的相關(guān)知識，而作為色彩，更是其中需要考慮的重中之重，畢竟首先映入消費(fèi)者眼簾的就是包裝上面的顏色。在果蔬類產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)中，色彩的合理運(yùn)用同樣重要，合理的色彩搭配可以讓產(chǎn)品看起來更加有檔次，在市場競爭中也更有競爭力。

（李紅，女，講師，主要研究方向：中國藝術(shù)設(shè)計(jì)、書籍裝幀設(shè)計(jì)、民間工藝美術(shù)）