本報記者 倪浩 本報特約記者 顯揚(yáng)

“豬疫情”疊加“豬周期”讓中國豬肉價格近期維持上漲態(tài)勢。中秋節(jié)臨近，為了平抑豬肉價格，中國政府密集出臺各種措施，保障市場供應(yīng)。有分析稱，作為全球最大的豬肉消費市場，中國豬肉供應(yīng)緊缺引發(fā)關(guān)注，豬肉價格或?qū)⒃谝欢螘r間內(nèi)維持高位，但是并不會影響中國經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)行。

“一天一個價”

3日下午，《環(huán)球時報》記者在北京北沙灘橋一家超市看到，盡管漲價，但柜臺前依然有很多人在挑選豬肉。一位大媽告訴記者，自己注意到，從今年3月份開始，豬肉價格就開始上漲?！扒凹?、后尖，半年前還是10塊錢出頭一斤，現(xiàn)在直奔20了。五花肉也翻了一番，30塊錢”。另一名中年男性顧客則告訴記者，雖然豬肉價格漲了，但是雞鴨肉和魚蝦價格并沒漲，家里餐桌也適當(dāng)端上一些其他肉食。

記者在北京新發(fā)地市場價格行情上查詢發(fā)現(xiàn)，五花肉（肥）今年3月1日每斤平均價格為9.5元，9月2日平均價格則飆升至17元，比3月份上漲近80%。這一走勢與終端消費者的消費體驗趨于一致。中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)也顯示，9月2日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為34.97元每公斤，比上周五上升4.0%，仍然保持著“一天一個價”。豬肉緊缺也反映在股市上，今年以來，滬深股市豬肉板塊的市值大幅上升，豬肉概念指數(shù)也出現(xiàn)較大漲幅。

中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部稱，這輪豬價上漲是非洲豬瘟疫情與周期性因素疊加的結(jié)果。本輪生豬價格于去年5月跌至周期低點，其后步入新一輪上漲通道，之后受非洲豬瘟疫情影響，生豬產(chǎn)能下降明顯，豬價短暫調(diào)整后持續(xù)較快上漲。

美國《華爾街日報》稱，非洲豬瘟對人類無害，但對豬是致命的疾病。豬肉是中國人重要的食物，根據(jù)經(jīng)合組織的數(shù)據(jù)，中國平均每人每年消費約30公斤豬肉。據(jù)香港《南華早報》報道，中國生產(chǎn)和消費世界約一半的豬肉，在非洲豬瘟疫情暴發(fā)前基本可以自給自足。

“地產(chǎn)式調(diào)控”有必要

為了平抑豬價上漲、保障豬肉供應(yīng)，中央及地方開始密集出臺各種保障措施，包括限量限價，被一些媒體稱為“地產(chǎn)式調(diào)控”措施。

新加坡《聯(lián)合早報》3日報道稱，廣西南寧9月2日起實施限量限價干預(yù)措施，在10個市場設(shè)攤，每攤以低于之前10天市場均價10%以上的價格，限量向市民銷售豬肉。?？诘谝慌鷥鋈庖验_始投放。其他省市也陸續(xù)出臺調(diào)控措施，例如湖北、安徽、四川、福建等29個省份已發(fā)放20多億元的“買肉錢”補(bǔ)貼給困難群眾。此外，中國商務(wù)部表示，將密切跟蹤市場動態(tài)，適時投放中央儲備冷凍豬肉。

中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測預(yù)警首席專家王祖力3日在接受《環(huán)球時報》記者采訪說，豬肉價格近期漲速有所提升，尤其是中秋節(jié)臨近，市場消費需求將進(jìn)一步集中釋放?！耙虼诉@個節(jié)點上，國家和地方出臺一些措施，保障市場供應(yīng)，平抑物價，確實是有必要的。這將起到非常重要的作用”。

CPI總體可控

美國《財富》雜志稱，自2018年12月以來，荷蘭合作銀行統(tǒng)計五大進(jìn)出口市場（中國、加拿大、巴西、美國和歐盟）而編制的“五國生豬價格指數(shù)”已經(jīng)上漲20%以上。荷蘭合作銀行分析稱，非洲豬瘟今年將導(dǎo)致全球生豬供應(yīng)量減少約1/4，受影響國家補(bǔ)充國內(nèi)庫存可能需要長達(dá)5年。

王祖力預(yù)計，豬肉價格到明年上半年將維持在高位。雖然各種措施目前還無法完全彌補(bǔ)市場缺口，但中國主管部門出臺各種措施，比如增加豬肉進(jìn)口，向市場投入儲備肉等來緩解市場壓力。

豬肉價格上漲也引發(fā)通脹擔(dān)憂。中國國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)顯示，7月份，中國居民消費價格指數(shù)(CPI)同比上漲2.8%，其中豬肉價格上漲推升7月份CPI達(dá)0.59個百分點。但有專家表示，下半年通脹壓力依然可控，果蔬價格逐步恢復(fù)正常對CPI影響較小。

北京大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)教授曹和平3日對《環(huán)球時報》記者表示，不必為豬肉短缺造成的價格大幅上漲過于擔(dān)心，豬肉價格上漲到一定程度，消費者會自發(fā)尋找更多替代品，市場自發(fā)調(diào)節(jié)最終將抑制豬肉價持續(xù)上漲。他表示，CPI上行，并不意味著宏觀經(jīng)濟(jì)當(dāng)中通貨膨脹發(fā)生的風(fēng)險在增大，中國宏觀經(jīng)濟(jì)仍然保持著穩(wěn)中有進(jìn)的良好態(tài)勢?！?/p>