范國(guó)周 張敦福

一、引 言

近年來(lái)我國(guó)文化消費(fèi)狀況出現(xiàn)一種之前未曾預(yù)料的“悖論”，即國(guó)家整體經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平與文化消費(fèi)水平之間出現(xiàn)嚴(yán)重的錯(cuò)位。2014年中國(guó)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告顯示，我國(guó)文化產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值僅占GDP的3%左右，而美國(guó)同期則為25%；中國(guó)文化產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占世界文化產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)份額的3%左右，美國(guó)則占據(jù)了世界市場(chǎng)43%的份額(1)葉朗：《中國(guó)文化產(chǎn)業(yè)年度發(fā)展報(bào)告(2014)》，北京大學(xué)出版社2014年版，第3頁(yè)。。著名學(xué)者霍利斯·錢(qián)納里(Chenery H. B.)根據(jù)世界發(fā)達(dá)國(guó)家以往的經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)在1975年就指出，“當(dāng)人均GDP達(dá)到3000美元時(shí)，文化消費(fèi)占消費(fèi)支出的23%左右”(2)Chenery H. B., Syrquin M., “Patterns of development, 1950-1970”, Economic Development and Cultural Change, Vol.26, No.3, 1978, pp. 815-827.，國(guó)內(nèi)學(xué)者姜寧等將23%稱(chēng)作文化消費(fèi)的“國(guó)際經(jīng)驗(yàn)值”，并將“當(dāng)人均GDP接近或者超過(guò)5000美元時(shí)，文化消費(fèi)快速增長(zhǎng)”稱(chēng)作“錢(qián)納里臨界點(diǎn)”(3)姜寧、趙若茗：《文化消費(fèi)的影響因素研究——以長(zhǎng)三角地區(qū)為例》，《南京大學(xué)學(xué)報(bào)》2015年第5期。。

按照“國(guó)際經(jīng)驗(yàn)值”計(jì)算，當(dāng)我國(guó)人均GDP超過(guò)3000美元時(shí)，文化消費(fèi)支出總量理應(yīng)在四萬(wàn)億元以上，2011年中國(guó)人均GDP已超過(guò)3000美元，但文化消費(fèi)總量只有八千多億元(4)臧具林：《國(guó)家傳播戰(zhàn)略》，中國(guó)傳媒大學(xué)出版社2011年版，第205頁(yè)。，粗略估計(jì)亦有超過(guò)三萬(wàn)億元的“缺口”。再?gòu)闹腥諆蓢?guó)人均文化消費(fèi)支出數(shù)據(jù)的比較來(lái)看，2013年，日本人均文化消費(fèi)支出3295.33美元，中國(guó)同期人均文化消費(fèi)支出99.85美元，兩者相差33倍之多(5)彭翊、李麗：《海外經(jīng)驗(yàn)：推動(dòng)文化消費(fèi)的三個(gè)路徑》，《中國(guó)文化報(bào)》2015年第7期。。面對(duì)如此巨大的差距，研究者更多在思考如何借助文化產(chǎn)業(yè)來(lái)提升文化消費(fèi)水平和優(yōu)化文化消費(fèi)結(jié)構(gòu)(6)王亞南：《提升文化消費(fèi)與健全社會(huì)保障》，《云南社會(huì)科學(xué)》2010年第2期；洪濤、毛根中：《文化消費(fèi)的結(jié)構(gòu)性與層次性:一個(gè)提升路徑》，《改革》2016年第1期。，忽視了文化消費(fèi)本身及其與社會(huì)結(jié)構(gòu)之間的關(guān)聯(lián)，中山大學(xué)王寧教授則認(rèn)為“消費(fèi)問(wèn)題在一定的意義上乃是社會(huì)結(jié)構(gòu)的問(wèn)題”(7)吳楠：《通過(guò)消費(fèi)透視社會(huì)結(jié)構(gòu)——消費(fèi)社會(huì)學(xué)的理想是造福民生》，《中國(guó)社會(huì)科學(xué)報(bào)》2016年10月26日。。

二、文化消費(fèi)與社會(huì)結(jié)構(gòu)關(guān)系的三種理論主張

文化消費(fèi)(Cultural Consumption)，在人文和社會(huì)科學(xué)研究中，鮮有概念像“文化”這樣既重要又復(fù)雜，其涵蓋范圍過(guò)于廣泛以至于似乎無(wú)所不包、令人生畏，甚至至今找不到一個(gè)令多數(shù)研究者滿(mǎn)意的準(zhǔn)確定義。不同的研究者從各自的學(xué)科視角出發(fā)，試圖為文化圈定一個(gè)特定邊界。即便如此，同一學(xué)科內(nèi)的不同學(xué)派、不同學(xué)者之間關(guān)于文化的內(nèi)涵依然難以形成共識(shí)。同文化一樣，消費(fèi)的內(nèi)涵和外延也在不斷變化。起初，消費(fèi)只是生產(chǎn)的一個(gè)環(huán)節(jié)，是將物品消耗掉以滿(mǎn)足生理需要和物質(zhì)需要，與浪費(fèi)和破壞是同義詞；后來(lái)，購(gòu)物、吃喝玩樂(lè)等整個(gè)過(guò)程都被稱(chēng)為消費(fèi)，消費(fèi)逐漸從貶義詞變成中性詞，甚至是褒義詞，有能力消費(fèi)成了成功人士的象征；再后來(lái)，消費(fèi)成了現(xiàn)代商品社會(huì)的核心，消費(fèi)變成一種新的生活方式。隨著資本主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的擴(kuò)展，尤其是消費(fèi)同不斷出現(xiàn)的新技術(shù)結(jié)合后，幾乎世界各個(gè)角落的每一個(gè)人都成了消費(fèi)者，哪怕是遠(yuǎn)離市場(chǎng)的邊遠(yuǎn)鄉(xiāng)村也被深深地卷入這一體系之中。所以，當(dāng)文化和消費(fèi)這兩個(gè)重要概念結(jié)合后形成的“文化消費(fèi)”，其重要性和復(fù)雜性就不言而喻。

“文化消費(fèi)”的概念，在國(guó)內(nèi)直到1985年的全國(guó)消費(fèi)經(jīng)濟(jì)研討會(huì)上才被正式明確提出。早期研究者對(duì)文化消費(fèi)的理解，主要從消費(fèi)者的物質(zhì)需要和精神需要的角度出發(fā)，分為狹義和廣義的文化消費(fèi)。狹義的文化是指“以文學(xué)藝術(shù)為主體，包括音像、出版和與此相適應(yīng)的文化藝術(shù)服務(wù)。文化消費(fèi)就是指上述范圍的產(chǎn)品和文化服務(wù)的消費(fèi)”(8)施濤：《文化消費(fèi)的特點(diǎn)和規(guī)律探析》，《消費(fèi)經(jīng)濟(jì)》1994年第2期。。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和文化的繁榮，特別是對(duì)國(guó)外學(xué)者作品的翻譯、介紹以及研究的逐漸深入，研究者更多從廣義上來(lái)定義文化消費(fèi)，認(rèn)為文化消費(fèi)是人們?yōu)闈M(mǎn)足精神文化生活而采取的對(duì)精神文化產(chǎn)品和服務(wù)的消費(fèi)行為(9)徐淳厚：《關(guān)于文化消費(fèi)的幾個(gè)問(wèn)題》，《北京商學(xué)院學(xué)報(bào)》1997年第4期；曹俊文：《精神文化消費(fèi)統(tǒng)計(jì)指標(biāo)體系的探討》，《上海統(tǒng)計(jì)》2002年第4期。。不同學(xué)科對(duì)文化消費(fèi)的研究視角有很大的差異，其對(duì)文化消費(fèi)的定義在范圍上也不盡相同。本研究所使用文化消費(fèi)的概念，既不是一般認(rèn)為的對(duì)文化的消費(fèi)，也不僅僅是與文化有關(guān)的消費(fèi)，而是在較為具體的層面將其理解為一種生活方式，比如閱讀、聽(tīng)音樂(lè)、運(yùn)動(dòng)、旅游、逛街、聚餐等。文化消費(fèi)不是某個(gè)孤立的行為，需要將其放置在整個(gè)社會(huì)關(guān)系中考量。因此，本研究使用廣義的文化消費(fèi)概念，與文化實(shí)踐、文化參與、文化生活等有著類(lèi)似的意涵。

文化消費(fèi)與社會(huì)結(jié)構(gòu)之間直接的聯(lián)系到底有多強(qiáng)是一個(gè)一直在爭(zhēng)論的話題。學(xué)界對(duì)文化消費(fèi)與社會(huì)結(jié)構(gòu)之間的關(guān)系主要有三種主張，筆者暫將其歸納為以布迪厄(Bourdieu)與甘斯(Herbert Gans)等為代表的“同源性”(Homology)觀點(diǎn)；以吉登斯(Anthony Giddens)、貝克(Ulrich Beck)和鮑曼(Zygmunt Bauman)等為代表的“個(gè)體化”(Individualization)觀點(diǎn)和以皮特森(Richard Peterson)等人為代表的“文化勢(shì)利眼-文化雜食者”(Cultural snob-omnivore)觀點(diǎn)。

“同源性”觀點(diǎn)認(rèn)為社會(huì)結(jié)構(gòu)和文化消費(fèi)在等級(jí)上是一致的，即社會(huì)地位較高的個(gè)體往往喜歡消費(fèi)“高級(jí)”或者“精英”文化消費(fèi)品，而社會(huì)地位較低的個(gè)體傾向于選擇“流行”或者“大眾”文化消費(fèi)品。與之相反，“個(gè)體化”觀點(diǎn)認(rèn)為，在歐美社會(huì)人們?cè)谖幕M(fèi)上的差異，逐漸脫離原有社會(huì)結(jié)構(gòu)的影響，即文化消費(fèi)漸漸成為一種個(gè)體自由選擇的結(jié)果。貝克提出的“脫嵌(disembodiment)”(10)Beck U., Individualization: Institutionalized Individualism and Its Social and Political Consequences, London: Sage, 2002.和吉登斯的“去傳統(tǒng)化(detraditionalization)”(11)Giddens A., Modernity and Self-Identity: Self and Society in the Late Modern Age, Palo Alto: Stanford University Press, 1991.是“個(gè)體化”視角的理論源頭，它表明在現(xiàn)代社會(huì)，個(gè)體逐漸脫離原有的血緣、地緣、業(yè)緣和學(xué)緣等關(guān)系，變成原子化的自由個(gè)體。鮑曼的研究表明個(gè)體可以通過(guò)消費(fèi)來(lái)獲得以前靠其階級(jí)背景才能獲得的自我認(rèn)同(12)Bauman Z., Freedom, Twin Cities: University of Minnesota Press, 1988.。“文化雜食者”觀點(diǎn)認(rèn)為，發(fā)達(dá)社會(huì)的精英階層在文化品味和文化消費(fèi)上逐漸從原來(lái)的“文化勢(shì)利眼”(Cultural snob)變成“文化雜食者”(Cultural omnivore)，他們同時(shí)對(duì)多種不同領(lǐng)域、不同風(fēng)格的文化產(chǎn)品感興趣，并愿意參與其中。后兩種觀點(diǎn)主要是基于歐美發(fā)達(dá)消費(fèi)者社會(huì)提出理論判斷，中國(guó)何時(shí)能進(jìn)入消費(fèi)者社會(huì)尚在討論之中(13)王寧：《中國(guó)何以未能走向消費(fèi)型社會(huì)低成本發(fā)展戰(zhàn)略與現(xiàn)代化進(jìn)程中的轉(zhuǎn)型困境》，《社會(huì)》2009年第2期；鄭永年：《中國(guó)在危機(jī)中重新尋找發(fā)展模式》，《海外經(jīng)濟(jì)評(píng)論》2009年第6期。，即便是有文化雜食者存在也應(yīng)屬于少數(shù)群體。

同源性、個(gè)體化和雜食者三種理論視角有著不同的理論預(yù)判，意味著對(duì)文化消費(fèi)與社會(huì)結(jié)構(gòu)之間關(guān)系的有不同理解，而這些會(huì)影響人們對(duì)社會(huì)事實(shí)的認(rèn)知、理解和判斷，進(jìn)而影響人們對(duì)文化消費(fèi)的應(yīng)對(duì)策略和相關(guān)政策的制定實(shí)施。“文化勢(shì)利眼與文化雜食者”的區(qū)分作為對(duì)“合法性文化與大眾文化”分類(lèi)模式的一種補(bǔ)充，對(duì)理解我國(guó)社會(huì)的文化消費(fèi)模式是有幫助的。但是，雜食者、個(gè)體化等理論作為一種理解文化消費(fèi)與社會(huì)結(jié)構(gòu)關(guān)系的全新范式，并不能像解釋西方發(fā)達(dá)社會(huì)那樣對(duì)理解當(dāng)下我國(guó)文化消費(fèi)和社會(huì)不平等有深刻洞見(jiàn)。此外，值得指出的是，作為范式轉(zhuǎn)變(14)Michèle Ollivier, Gauthier G., Alexis Hiêú Truong, “Cultural Classifications and Social Divisions: A Symmetrical Approach”, Poetics, Vol.37, No.5-6, 2009, pp. 456-473.，其背后的理論預(yù)設(shè)也隨之改變，即社會(huì)結(jié)構(gòu)與文化消費(fèi)之間的聯(lián)系變?nèi)趿耍g了存在已久的文化和階級(jí)邊界。所以，作為分析工具、理論武器，個(gè)體化理論和雜食者理論在面對(duì)我國(guó)文化消費(fèi)不平等時(shí)顯得戰(zhàn)力平平，因?yàn)橐磺袌?jiān)固的東西可能并沒(méi)有煙消云散，財(cái)富、文憑、戶(hù)口、年齡、性別、身份、住房等在通往文化消費(fèi)的道路上依舊堅(jiān)固地存在著?；谌缟戏治?，本研究認(rèn)為，布迪厄等人的“同源性”假說(shuō)更貼近中國(guó)目前的實(shí)際情況，下文將會(huì)用調(diào)查數(shù)據(jù)對(duì)這一假說(shuō)進(jìn)行驗(yàn)證。

三、數(shù)據(jù)、變量和方法

本研究使用的數(shù)據(jù)來(lái)自中國(guó)綜合社會(huì)調(diào)查(China General Social Survey，CGSS)2013年全國(guó)調(diào)查。調(diào)查在全國(guó)一共抽取了100個(gè)縣(區(qū))，加上北京、上海、天津、廣州、深圳5個(gè)大城市，作為初級(jí)抽樣單元。其中在每個(gè)抽中的縣(區(qū))，隨機(jī)抽取4個(gè)居委會(huì)或村委會(huì)；在每個(gè)居委會(huì)或村委會(huì)又計(jì)劃調(diào)查25個(gè)家庭；在每個(gè)抽取的家庭，隨機(jī)抽取一人進(jìn)行訪問(wèn)。CGSS 2013問(wèn)卷中與文化消費(fèi)相關(guān)的問(wèn)題主要有三個(gè)：“過(guò)去一年，您對(duì)以下媒體的使用情況是？(所列選項(xiàng)包括：從不、很少、有時(shí)、經(jīng)常、非常頻繁)”，備選的媒體有六種，包括報(bào)紙、雜志、廣播、電視、互聯(lián)網(wǎng)(包括手機(jī)上網(wǎng))和手機(jī)定制消息；“過(guò)去一年中，您是否在空閑時(shí)間從事以下活動(dòng)？(所列選項(xiàng)包括：每天、一周數(shù)次、一月數(shù)次、一年數(shù)次或更少、從不)”，主要活動(dòng)包括看電視或者看碟、出去看電影、逛街購(gòu)物、讀書(shū)/報(bào)紙/雜志、參加文化活動(dòng)(包括聽(tīng)音樂(lè)會(huì)，看演出或展覽)、與不住在一起的親戚聚會(huì)、與朋友聚會(huì)、在家聽(tīng)音樂(lè)、參加體育鍛煉、現(xiàn)場(chǎng)觀看體育比賽、做手工(比如刺繡、木工)和上網(wǎng)；“過(guò)去一年中，您是否經(jīng)常在空閑的時(shí)間做下面的事情？(所列選項(xiàng)有：從不、很少、有時(shí)、經(jīng)常和從不)”，主要活動(dòng)包括社交/串門(mén)、休息放松和學(xué)習(xí)充電。

對(duì)社會(huì)結(jié)構(gòu)的定義以及測(cè)量變量的選擇，受到研究目的和研究條件的影響。社會(huì)結(jié)構(gòu)無(wú)法直接觀察，但消費(fèi)者的社會(huì)人口特征和客觀行為反映著社會(huì)結(jié)構(gòu)的存在及其秩序，社會(huì)結(jié)構(gòu)反過(guò)來(lái)會(huì)以慣例、習(xí)俗和規(guī)范等形式制約人們的所思所為，對(duì)社會(huì)結(jié)構(gòu)的分析是研究一切社會(huì)現(xiàn)象的基本出發(fā)點(diǎn)。本研究從被訪者的居住地、戶(hù)口、教育、職業(yè)、民族、收入等變量入手來(lái)定義和測(cè)量社會(huì)結(jié)構(gòu)，將其視作代表社會(huì)結(jié)構(gòu)的一個(gè)子結(jié)構(gòu)，從而使得概念簡(jiǎn)單、測(cè)量方便且易于計(jì)算，有助于探究社會(huì)結(jié)構(gòu)因素與文化消費(fèi)之間的關(guān)系。鑒于數(shù)據(jù)、資源等客觀條件的限制，以及出于研究問(wèn)題、研究目的的需要，本研究所使用的這些測(cè)量指標(biāo)雖然無(wú)法涵蓋所有的文化消費(fèi)類(lèi)型，也無(wú)法對(duì)某一項(xiàng)具體的文化消費(fèi)做細(xì)致入微的分析，但所選項(xiàng)目足夠?qū)ξ覈?guó)文化消費(fèi)與社會(huì)結(jié)構(gòu)的關(guān)系做一個(gè)全局性、全景式、趨勢(shì)性的經(jīng)驗(yàn)描述和理論判斷。

在實(shí)證研究中，研究方法的選擇主要視研究問(wèn)題、研究目的和研究條件而定。本研究討論的主要問(wèn)題是不同文化消費(fèi)形式之間、文化消費(fèi)與社會(huì)結(jié)構(gòu)之間的關(guān)系，從操作層面而言就是不同文化消費(fèi)實(shí)踐之間及其和消費(fèi)者社會(huì)人口特征之間的關(guān)系。從以往研究經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，很難直接測(cè)量出二者是否相關(guān)，更難判斷誰(shuí)因誰(shuí)果，即文化消費(fèi)與社會(huì)結(jié)構(gòu)間的關(guān)系一般是非線性的。正因如此，一些國(guó)外文化消費(fèi)研究者使用的多元對(duì)應(yīng)分析(Multiple Correspondence Analysis，MCA)可能是個(gè)不錯(cuò)的選擇。多元對(duì)應(yīng)分析(MCA)尤其適用于對(duì)調(diào)查問(wèn)卷中類(lèi)別變量進(jìn)行分析，能有效揭示出調(diào)查數(shù)據(jù)中存在的潛在結(jié)構(gòu)，因此本研究將多元對(duì)應(yīng)分析(MCA)作為主要的數(shù)據(jù)分析方法。

布迪厄在《區(qū)隔》中就文化消費(fèi)研究首次采用了多元對(duì)應(yīng)分析，近來(lái)托尼·班奈特(Tony Bennett)等人曾進(jìn)一步將MCA用于跨國(guó)、跨文化的比較研究中(15)Bennett Tony, Mike Savage, Elizabeth Bortolaia Silva, Alan Warde, Modesto Gayo-Cal, and David Wright, Culture, Class, Distinction, New York and London: Routledge Publish Press, 2009.，Tak Wing Chan等人用MCA分析過(guò)歐洲文化消費(fèi)與社會(huì)分層狀況(16)Chan T. W., Social Status and Cultural Consumption, Cambridge: Cambridge University Press, 2010.。MCA作為一種非線性多變量分析，沒(méi)有預(yù)設(shè)任何“因變量”，而文化消費(fèi)研究中對(duì)文化消費(fèi)的參與、消費(fèi)品味、消費(fèi)態(tài)度等的測(cè)量大多屬于定類(lèi)和定序變量，尤其適用于MCA方法。另外，隨著R語(yǔ)言等統(tǒng)計(jì)分析工具的日趨成熟，對(duì)非定距變量的處理能力和效果有了顯著提高，進(jìn)一步豐富了社會(huì)學(xué)的研究方法。

四、結(jié)果與分析

剔除在所選的三個(gè)主要問(wèn)題上有缺失值的樣本后，我們最終保留了11156個(gè)樣本，并在數(shù)據(jù)整理過(guò)程中對(duì)選取的變量進(jìn)行重新編碼。在后面的分析中，筆者會(huì)根據(jù)實(shí)際需要對(duì)部分缺失值進(jìn)行刪補(bǔ)、去除個(gè)別極端值，所以在制作不同圖表時(shí)用到的樣本量會(huì)發(fā)生些微變動(dòng)。在繪制我國(guó)整體的“文化消費(fèi)地圖”時(shí)，筆者選取了報(bào)紙、雜志、廣播、電視等22個(gè)具體的文化消費(fèi)形式，根據(jù)對(duì)比分析的需要，對(duì)一些項(xiàng)目進(jìn)行重新編碼，以減少變量值編碼不一致對(duì)數(shù)據(jù)分析造成的干擾。比如，“非常頻繁”和“每天”參加一些文化消費(fèi)項(xiàng)目的回答者比例很低，因此將“非常頻繁”、“每天”和“一周數(shù)次”合并成“經(jīng)?！保匆馕吨瓎?wèn)卷的五個(gè)變量值在此處變成了“從不”、“很少”、“有時(shí)”和“經(jīng)?！彼膫€(gè)。從表1可以看出，在2013年“經(jīng)常”參加文化消費(fèi)的人數(shù)很低，而“從不”參與文化消費(fèi)的人數(shù)卻很高，比如56.95%的被訪者過(guò)去的一年從不使用互聯(lián)網(wǎng)，69.64%人從不出去看電影，70.19%的人從不參加音樂(lè)會(huì)等文化活動(dòng)等。

從描述性統(tǒng)計(jì)分析(表1)中可以看出，本研究涵蓋的文化消費(fèi)雖有22項(xiàng)之多，但并未完全包含現(xiàn)實(shí)生活中所有的文化消費(fèi)形式，比如時(shí)下流行的網(wǎng)絡(luò)游戲、視頻直播等趣味活動(dòng)。結(jié)果顯示，“看電視、休息放松、社交、逛街購(gòu)物、與親友聚會(huì)和在家聽(tīng)音樂(lè)等”是民眾參與率較高(由高到低)的文化消費(fèi)，而“參加文化活動(dòng)(音樂(lè)會(huì)，展覽等)、觀看體育比賽、出去看電影、做手工、閱讀、外出旅游、學(xué)習(xí)充電、體育鍛煉等”是參與頻率較低(由低到高)的文化活動(dòng)。若將看電視、休息放松、社交、逛街購(gòu)物等看作是娛樂(lè)型文化消費(fèi)，將參與文化活動(dòng)、閱讀學(xué)習(xí)、體育鍛煉等看作是發(fā)展型文化消費(fèi)，則數(shù)據(jù)表明我國(guó)民眾對(duì)發(fā)展型文化消費(fèi)的參與過(guò)低，更多的人選擇在室內(nèi)獨(dú)自參與一些免費(fèi)的娛樂(lè)型文化消費(fèi)項(xiàng)目。

表1文化消費(fèi)基本情況統(tǒng)計(jì)

注：數(shù)據(jù)源自CGSS 2013，樣本量11154，空白表示頻數(shù)太低，將其合并處理。下同。

以往研究比較注重職業(yè)、收入、財(cái)產(chǎn)、儲(chǔ)蓄率、物價(jià)等經(jīng)濟(jì)因素對(duì)文化消費(fèi)行為的影響，較少考慮居住位置、戶(hù)口情況、健康狀況、家庭條件、教育程度、性別、年齡等社會(huì)結(jié)構(gòu)因素對(duì)文化消費(fèi)的影響，而文化消費(fèi)是生活方式的一部分，可能更容易受到社會(huì)結(jié)構(gòu)因素的制約。一個(gè)人生活方式的形成與居住環(huán)境有很大關(guān)系，事實(shí)上選擇住在哪里便選擇了相應(yīng)的生活方式。性別和健康同教育一樣，是一種社會(huì)結(jié)構(gòu)(17)Risman B J. “Gender as a Social Structure”, Gender & Society, Vol.18, No.4, 2004, pp.429-450.，制約著個(gè)體的消費(fèi)行為。比如，當(dāng)看到老年女性在跳廣場(chǎng)舞的時(shí)候，我們不禁要問(wèn)老年男性去哪里了，即說(shuō)明廣場(chǎng)舞這種文化活動(dòng)深受年齡和性別的影響。再比如，從表2可以看出有將近17%的被訪者自述處于“很不健康”或者“比較不健康”狀況，他們可能不是商家眼中的潛在消費(fèi)者，但他們卻是最需要鍛煉身體、放松身心類(lèi)文化消費(fèi)的群體。

表2文化消費(fèi)者社會(huì)人口特征描述統(tǒng)計(jì)

如上文所述，對(duì)社會(huì)結(jié)構(gòu)的測(cè)量主要從消費(fèi)者的社會(huì)人口特征入手，本研究選取了城鄉(xiāng)分布、居住類(lèi)型、性別、年齡、民族成分、宗教信仰、教育程度、個(gè)人收入、政治面貌、戶(hù)口狀況、健康狀況、主觀階層認(rèn)同、家庭經(jīng)濟(jì)情況共13個(gè)變量，并對(duì)部分變量根據(jù)需要進(jìn)行重新編碼。表2中對(duì)文化消費(fèi)者的社會(huì)人口特征做了統(tǒng)計(jì)描述，列出了變量的不同取值及頻率。本研究對(duì)城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)對(duì)文化消費(fèi)的影響予以特別關(guān)注，這一點(diǎn)從受訪者的城鄉(xiāng)分布和戶(hù)口類(lèi)型兩個(gè)方面進(jìn)行考察。2013年我國(guó)官方統(tǒng)計(jì)的城鎮(zhèn)化率為53.7%(國(guó)家統(tǒng)計(jì)局“中國(guó)城市化率歷年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)(1949-2013)”)，但CGSS 2013問(wèn)卷結(jié)果顯示有60.75%的受訪者屬于居委會(huì)管轄，并且從受訪者的實(shí)際居住類(lèi)型來(lái)看也有61.34%的人居住在城鎮(zhèn)，即表明此次調(diào)查反映出的實(shí)際城鎮(zhèn)化率要高于53.7%。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的城鎮(zhèn)化率是按常住人口計(jì)算，并沒(méi)有考慮常住人口的戶(hù)口狀況，但戶(hù)口戶(hù)籍狀況作為一種社會(huì)結(jié)構(gòu)影響著居民對(duì)文化類(lèi)社會(huì)福利和公共服務(wù)的獲取。

為了便于在二維平面空間上，將表示文化消費(fèi)和社會(huì)結(jié)構(gòu)的三十多個(gè)變量及其取值同時(shí)展示，筆者用英文小寫(xiě)簡(jiǎn)寫(xiě)和漢語(yǔ)拼音首字母大寫(xiě)縮寫(xiě)的方式對(duì)變量做了簡(jiǎn)化處理，用前者表示文化消費(fèi)項(xiàng)目，后者表示社會(huì)結(jié)構(gòu)。比如讀報(bào)紙(newsp)、雜志(magazi)、廣播(radio)、電視(tv)、互聯(lián)網(wǎng)(包括手機(jī)上網(wǎng))(inter)、手機(jī)定制消息(subsc)、看視頻或者看碟(video)、出去看電影(film)、逛街購(gòu)物(shopp)、讀書(shū)/報(bào)紙/雜志(readi)、參加文化活動(dòng)(包括聽(tīng)音樂(lè)會(huì)，看演出或展覽)(culture)、與不住在一起的親戚聚會(huì)(partyr)、與朋友聚會(huì)(partyf)、在家聽(tīng)音樂(lè)(music)、參加體育鍛煉(sport)、現(xiàn)場(chǎng)觀看體育比賽(watchs)、做手工(比如刺繡、木工)(craft)、上網(wǎng)(online)、社交或串門(mén)(social)、休息放松(relax)、學(xué)習(xí)充電(study)和旅游(trip)，一共二十二種文化消費(fèi)項(xiàng)目；用漢語(yǔ)拼音首字母大寫(xiě)縮寫(xiě)表示城鄉(xiāng)(CX)、居住類(lèi)型(JZ)、性別(XB)、年齡(NL)、民族成分(MZ)、宗教信仰(ZJ)、教育程度(JY)、收入(SR)、政治面貌(ZZ)、戶(hù)口狀況(HK)、健康狀況(JK)、主觀階層認(rèn)同(JC)和家庭經(jīng)濟(jì)狀況(JT)，共十三個(gè)表示社會(huì)結(jié)構(gòu)的變量。在圖中，用阿拉伯?dāng)?shù)字表示參與文化消費(fèi)的頻率，1表示從不，2表示很少，3表示偶爾，4表示經(jīng)?；蛘咭恢軘?shù)次，5表示每天或者非常頻繁。此種處理方式看起來(lái)略顯粗暴和麻煩，但考慮到要將所有表示文化消費(fèi)和社會(huì)結(jié)構(gòu)的信息，同時(shí)顯示在同一平面空間中以便觀察他們之間的關(guān)系，亦是一種妥協(xié)后的權(quán)宜之計(jì)。

從整體上看，我國(guó)的文化背景、政治體制和社會(huì)發(fā)展階段與西方社會(huì)有所不同，文化消費(fèi)模式確實(shí)呈現(xiàn)出一些特殊特征，比如首要的對(duì)立不是高雅文化與通俗文化之間的對(duì)立，而是文化消費(fèi)參與者與非參與者之間的對(duì)立。如圖1，在對(duì)11154個(gè)樣本中的22個(gè)文化消費(fèi)項(xiàng)目進(jìn)行多元對(duì)應(yīng)分析(用“ca”包默認(rèn)算法“adjusted”,即基于帶有慣量調(diào)整的Burt矩陣的分析)后得到兩個(gè)主要的軸。軸X1能解釋73.8%的方差，軸X2解釋了8.2%的方差，兩軸合計(jì)解釋了82%的樣本方差。從圖1中發(fā)現(xiàn)，從不和朋友聚會(huì)(partyf1)、從不和親友聚會(huì)(partyr1)、從不學(xué)習(xí)(study1)、從不運(yùn)動(dòng)(sport1)、從不讀報(bào)紙(newsp1)、從不旅游(trip1)、從不逛街購(gòu)物(shopp1)等都分布在圖1右側(cè)，即從不參與任何文化消費(fèi)項(xiàng)目的人全部集中在軸X2右邊，而或多或少參與文化消費(fèi)的大部分都落在軸X2左邊，所以軸X2可以概括為“有無(wú)文化生活”。軸X1由下到上參與文化消費(fèi)的頻率逐漸提高，比如最底下是很上少網(wǎng)(online2)、很少學(xué)習(xí)(study2)、很少閱讀(readi2)等，到最頂端是經(jīng)常上網(wǎng)(online5)、經(jīng)常學(xué)習(xí)(study5)、經(jīng)常閱讀(readi5)等，說(shuō)明文化消費(fèi)的參與者在參與程度上出現(xiàn)較大的分化，參與頻率高的分布在軸X1上面，參與頻率相對(duì)較低的分布在下面，軸X1可以概括為參與“文化消費(fèi)的程度”。

圖2為文化消費(fèi)與消費(fèi)者的聯(lián)合分布圖，并將代表社會(huì)結(jié)構(gòu)的城鄉(xiāng)(CX)、戶(hù)口(HK)、居住類(lèi)型(JZ)等作為補(bǔ)充變量放進(jìn)MCA分析(用“FactoMineR”和“factoextra”包(18)Sebastien Le, Julie Josse, Francois Husson，“FactoMineR: An R Package for Multivariate Analysis”，Journal of Statistical Software, 25(1), 2008，1-18. 10.18637/jss. v025.i01, Version: 1.34；Alboukadel Kassambara and Fabian Mundt，factoextra: Extract and Visualize the Results of Multivariate Data Analyses，2016，R package version 1.0.3. https://CRAN.R-project.org/package=factoextra.)。在圖2中，灰色點(diǎn)代表具體的個(gè)體，顏色越深，說(shuō)明落入該區(qū)域的個(gè)體數(shù)量越多。樣本或者變量越靠在一起，說(shuō)明相互之間的共性越強(qiáng)。樣本在軸2左邊最為集中，其明顯特征是這些人過(guò)去的一年中從不或者很少參與以下活動(dòng)且處于較為不利的社會(huì)位置，比如從不和朋友聚會(huì)(partyf_1)、從不逛街購(gòu)物(shopp_1)、從不閱讀(readi_1)、從不音樂(lè)(music_1)、從不參與體育鍛煉(sport_1)、從不參加文化活動(dòng)(culture_1)、從不旅游(trip_1)、從不學(xué)習(xí)(study_1)、從不上網(wǎng)(online_1)、從不現(xiàn)場(chǎng)觀看比賽(watchs_1)、從不做手工(craft_1)、從未手機(jī)定制信息(subsc_1)、從不聽(tīng)廣播(radio_1)等。上述從來(lái)不參與文化消費(fèi)的個(gè)體其社會(huì)背景驚人的相似：教育程度較低(JY_1、JY_2)，自評(píng)健康狀況較差(JK_1、JK_2)，收入較低(SR_1、SR_2)，年齡在50歲以上(NL_1)，居住在鄉(xiāng)村和小鎮(zhèn)上(JZ_1、JZ_2)，主要是農(nóng)業(yè)戶(hù)口(HK_1)，家庭經(jīng)濟(jì)狀況遠(yuǎn)低于或者低于平均水平(JT_1、JT_2)，政治身份都為群眾(ZZ_1)等。與此相對(duì)，分布在第一象限的是在過(guò)去的一年中每周甚至每天會(huì)參與上述文化活動(dòng)樣本，參與閱讀(readi_5)、運(yùn)動(dòng)(sport_5)、上網(wǎng)(online_5)、聽(tīng)音樂(lè)(music_5)、學(xué)習(xí)(study_4)、看電影(film_4)、聚會(huì)(partyf_4、partyr_4)等活動(dòng)的頻率都非常高。再觀察其社會(huì)背景可知，經(jīng)常參與文化消費(fèi)的群體往往是：教育程度高(JY_9)、健康狀況好(JK_5)、收入較高(SR_3)、年輕(NL_3)、居住在城市(JZ_6)、有城市戶(hù)口(HK_2)、政治面貌為黨員(ZZ_2)。由此可知，文化消費(fèi)與社會(huì)結(jié)構(gòu)之間有著密切的聯(lián)系。

在軸2右側(cè)，參與文化消費(fèi)的頻率從下到上逐漸增加，最下面上網(wǎng)(online_2)、閱讀(readi_2)、聽(tīng)音樂(lè)(music_2)、學(xué)習(xí)(study_2)等活動(dòng)的參與次數(shù)為一年數(shù)次或者更少；到中間位置，參與的頻率明顯提升到一月數(shù)次；而分布在最上面的屬于高頻參與者。沿著軸2從左到右，我們發(fā)現(xiàn)參與文化消費(fèi)需要的文化資本在不斷提高，即靠近左邊的為大眾文化消費(fèi)，越往右邊越靠近合法性文化消費(fèi)。像看電視、休息、購(gòu)物、聚會(huì)、社交、聽(tīng)廣播、聽(tīng)音樂(lè)、做手工等不需要文化資本積累的活動(dòng)主要分布在左側(cè)，閱讀報(bào)刊雜志、看電影、上網(wǎng)、旅游、學(xué)習(xí)、觀看現(xiàn)場(chǎng)演出等需要一定文化資本的活動(dòng)則分布在右側(cè)。同樣，沿著軸2從左到右，越靠近右邊越處于優(yōu)勢(shì)社會(huì)位置。換言之，在居住位置、戶(hù)口、教育程度、家庭狀況、健康狀況、主觀階層認(rèn)同、收入、年齡和政治面貌等方面，居于右邊的要明顯優(yōu)于左邊。由此可知，在這張文化消費(fèi)的空間圖上，文化消費(fèi)與社會(huì)結(jié)構(gòu)存在著明顯的對(duì)應(yīng)關(guān)系，越處于有利位置越容易頻繁接近發(fā)展型文化消費(fèi)項(xiàng)目。從某種程度上說(shuō)，布迪厄與甘斯等為代表的“同源性”(Homology)觀點(diǎn)與數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)相符，即文化消費(fèi)與社會(huì)結(jié)構(gòu)存在等級(jí)上的對(duì)應(yīng)關(guān)系。

我國(guó)社會(huì)最顯著的差異是“城鄉(xiāng)二元分割”，戶(hù)籍、土地、財(cái)政、社保等方面的城鄉(xiāng)二元體制是阻礙中國(guó)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的最大障礙，是社會(huì)區(qū)隔和社會(huì)不平等的根源(19)陸學(xué)藝、楊桂宏：《破除城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)體制是解決“三農(nóng)”問(wèn)題的根本途徑》， 《中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)》2013年第3期。。在文化消費(fèi)上這種城鄉(xiāng)區(qū)隔尤為明顯，圖3根據(jù)戶(hù)口狀況和城鄉(xiāng)分布在MCA圖上用不同的灰度對(duì)樣本做了可視化處理。圖中淺色點(diǎn)表示被訪者為城市戶(hù)口(HK_2)、來(lái)自居委會(huì)(CX_2)，深色點(diǎn)為農(nóng)業(yè)戶(hù)口(HK_1)、來(lái)自村委會(huì)(CX_1)。結(jié)合前面的文化消費(fèi)與消費(fèi)者的聯(lián)合分布圖(圖2)可知，農(nóng)村居民大部分都集中落在文化消費(fèi)不活躍區(qū)域(軸2左端)，且在收入、教育、健康等方面都處于不利位置，而城市居民卻散布在軸2右端區(qū)域，意味著經(jīng)常參與多種多樣文化活動(dòng)且處于社會(huì)優(yōu)勢(shì)位置。在文化生活上嚴(yán)重的城鄉(xiāng)分割，從另一個(gè)角度表明了我國(guó)文化消費(fèi)與社會(huì)結(jié)構(gòu)之間有著較強(qiáng)的對(duì)應(yīng)關(guān)系。

五、結(jié)語(yǔ)和討論

在主要發(fā)達(dá)國(guó)家，文化消費(fèi)是一個(gè)以社會(huì)學(xué)為主的跨學(xué)科研究領(lǐng)域。相比而言，國(guó)內(nèi)文化消費(fèi)研究涉及領(lǐng)域較狹窄，主要包括新聞出版業(yè)、影視業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)、文化藝術(shù)業(yè)、娛樂(lè)業(yè)、動(dòng)漫業(yè)、影像業(yè)等；學(xué)科視野較單一、錯(cuò)位、錯(cuò)置，局限于傳媒學(xué)科、消費(fèi)經(jīng)濟(jì)學(xué)和藝術(shù)學(xué)，跨學(xué)科合作研究鮮見(jiàn)。傳播學(xué)意義上的“文化消費(fèi)”調(diào)查成果比較系統(tǒng)，形成規(guī)模，但以文化消費(fèi)為主題的綜合性社會(huì)調(diào)查尚付闕如。國(guó)內(nèi)文化消費(fèi)的實(shí)證研究，著重所謂的“精神文化消費(fèi)”，更多關(guān)注狹義的文化消費(fèi)層面，如讀書(shū)讀報(bào)、觀賞戲劇電影電視、瀏覽網(wǎng)絡(luò)、參觀博物館美術(shù)館等。很多研究忽略了教育、旅游、休閑等文化消費(fèi)的重要領(lǐng)域。國(guó)內(nèi)研究注重量的描述，輕視文化消費(fèi)的品質(zhì)——品味、公平、意義與價(jià)值；對(duì)文化消費(fèi)品味的形成與社會(huì)變遷，文化消費(fèi)的群體差異與階層差異，文化消費(fèi)的多樣性、異質(zhì)性，人口社會(huì)經(jīng)濟(jì)特征在何種程度上影響人們的文化消費(fèi)活動(dòng)，均缺乏重要的貢獻(xiàn)，文化消費(fèi)的案例分析也乏善可陳(20)張敦福：《以社會(huì)學(xué)為主的跨學(xué)科研究：中外文化消費(fèi)研究的比較分析》，《山東社會(huì)科學(xué)》2017年第10期。。

新近的研究成果改變了這一領(lǐng)域的政體格局，給該領(lǐng)域帶來(lái)了清新的風(fēng)氣。林曉珊基于中國(guó)家庭追蹤調(diào)查數(shù)據(jù)(CFPS 2014)，對(duì)“讀書(shū)”做了專(zhuān)門(mén)分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)不同階級(jí)的確存在非常顯著的差異：支配階級(jí)讀書(shū)的概率最高，但看電視/電影的時(shí)間最短；勞動(dòng)階級(jí)讀書(shū)的概率最低，但看電視/電影的時(shí)間最長(zhǎng)(21)林曉珊：《誰(shuí)人愛(ài)讀書(shū):一項(xiàng)文化消費(fèi)的階級(jí)比較研究》，《山東社會(huì)科學(xué)》2017年第10期。。本研究涉及變量更豐富，研究發(fā)現(xiàn)與林曉珊閱讀實(shí)踐的階級(jí)和階層差異結(jié)論基本一致。朱迪通過(guò)對(duì)2015年特大城市居民生活狀況調(diào)查資料的實(shí)證分析發(fā)現(xiàn)，在我國(guó)特大城市居民中，無(wú)論是音樂(lè)、閱讀單領(lǐng)域，還是音樂(lè)-閱讀跨領(lǐng)域的文化消費(fèi)中，人們的收入越高、受教育程度為大專(zhuān)及以上、職業(yè)階層為管理精英或?qū)I(yè)精英，更可能偏好雜食品味(22)朱迪：《高雅品味還是雜食?——特大城市居民文化區(qū)分實(shí)證研究》，《山東社會(huì)科學(xué)》2017年第10期。。同樣，基于綜合性社會(huì)調(diào)查數(shù)據(jù)，本文的研究發(fā)現(xiàn)與朱迪的研究相映成趣?；趯?duì)廣州的85后大學(xué)(畢業(yè))生的外國(guó)流行音樂(lè)消費(fèi)偏好的質(zhì)性研究，王寧提出了“文化消費(fèi)趣味的橫向分享型擴(kuò)散機(jī)制”的觀點(diǎn)(23)王寧：《音樂(lè)消費(fèi)趣味的橫向分享型擴(kuò)散機(jī)制——基于85后大學(xué)(畢業(yè))生的外國(guó)流行音樂(lè)消費(fèi)的質(zhì)性研究》，《山東社會(huì)科學(xué)》2017年第10期。，不僅把文化消費(fèi)研究具體深入到某個(gè)特別的領(lǐng)域，而且討論了社會(huì)結(jié)構(gòu)的重要層面——代際差異、同輩群體等等在文化消費(fèi)問(wèn)題上值得考量的社會(huì)學(xué)議題。

文化消費(fèi)實(shí)踐的復(fù)雜性及上述實(shí)證研究給我們諸多啟示，我們需要突破尋找因果決定關(guān)系的線性思維，來(lái)解釋消費(fèi)實(shí)踐的無(wú)限多樣性。目前我國(guó)文化消費(fèi)水平之所以與發(fā)達(dá)社會(huì)有巨大的差異，社會(huì)結(jié)構(gòu)因素的制約不可忽視。尤其發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期以來(lái)形成的城鄉(xiāng)二元體制對(duì)文化消費(fèi)的影響十分明顯，而城鄉(xiāng)二元分割的傳統(tǒng)社會(huì)學(xué)命題似乎被城鄉(xiāng)融合的話語(yǔ)擠占，而城鄉(xiāng)二元分割實(shí)際上并未破除，反而在收入、富裕程度、生活水平差異、吸引力等方面有愈演愈烈之勢(shì)。如果說(shuō)由職業(yè)、居住區(qū)域形成的階層邊界是清晰可見(jiàn)的，那么由生活方式形成的階層邊界則是無(wú)形的。在文化消費(fèi)上，這種無(wú)形的邊界更加難以逾越，人們往往傾向于認(rèn)為生活方式是個(gè)體行動(dòng)者主觀自由選擇的結(jié)果。缺少文化消費(fèi)，可能意味著失去了文化資本積累及其產(chǎn)生的收益，從而減少社會(huì)流動(dòng)的機(jī)會(huì)，致使社會(huì)結(jié)構(gòu)更加僵化，反過(guò)來(lái)進(jìn)一步限制其消費(fèi)行為，形成惡性循環(huán)。我們認(rèn)為打破僵局最根本的出路是優(yōu)化社會(huì)結(jié)構(gòu)，尤其是從破除城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)入手，在資源配置層面最大限度地使貧困或相對(duì)貧困的鄉(xiāng)村地區(qū)居民參與到盡可能廣的文化生活中來(lái)。

延續(xù)上述研究開(kāi)啟的以實(shí)證社會(huì)學(xué)分析討論文化消費(fèi)議題的努力，本文用看電視、閱讀、體育鍛煉等22個(gè)文化消費(fèi)指標(biāo)所建立的生活方式的空間結(jié)構(gòu)，與收入、教育、居住位置等構(gòu)建的消費(fèi)者社會(huì)位置結(jié)構(gòu)存在對(duì)應(yīng)關(guān)系，說(shuō)明二者具有潛在的一致性。本文與王寧、朱迪一致地把聽(tīng)音樂(lè)納入文化消費(fèi)的重要內(nèi)容考察，且把體育鍛煉等變量引入，豐富了中國(guó)文化消費(fèi)綜合實(shí)證研究。與英文文獻(xiàn)相比，未來(lái)研究似可考慮把休閑、旅游、教育等活動(dòng)納入文化消費(fèi)的框架體系和視角內(nèi)進(jìn)行研究，以便獲知新的發(fā)現(xiàn)。