常理

據(jù)科學(xué)家統(tǒng)計，自然界約有20萬種顯花植物，其中由昆蟲授粉的約占80%，而昆蟲授粉中又有約85%依靠蜜蜂授粉——小蜜蜂們無疑為大自然作出了很大貢獻。聯(lián)合國還于去年首次將5月20日設(shè)立為“世界蜜蜂日”，勤勞的小蜜蜂受到了越來越多的關(guān)注。

眼下正是百花爭艷的時節(jié)，經(jīng)過漫長的冬季，勤勞的小蜜蜂們又開始忙碌起來了。那嗡嗡的聲音就像在向人類傳遞著友誼和熱情。

那么，這些可愛的小蜜蜂背后有著怎樣的故事？它們是如何和人類和諧相處的？蜂產(chǎn)品有哪些，它們都有怎樣的功效？筆者帶您走進神奇的蜜蜂王國。

1.勤勞團結(jié)的蜜蜂

蜜蜂是勤勞的代名詞，人們經(jīng)常用蜜蜂來形容那些在勞動崗位上辛勤付出而又默默無聞的人。

蜜蜂到底有多勤勞？

中國蜂產(chǎn)品協(xié)會會長楊榮給筆者打了一個比方，蜜蜂釀制1斤蜂蜜，需要飛行約18萬～23萬公里，相當于繞地球赤道飛行4～5圈。如果一瓶蜂蜜能喝一百次左右，那么，人類每次喝掉的蜂蜜相當于蜜蜂為此飛行了2000公里，約50次“全馬”。

更令人震驚的是，蜜蜂們?nèi)绱巳諒?fù)一日地工作，竟然持續(xù)了約3000萬年。

然而，雖然蜜蜂種群在地球上延續(xù)了如此長的時間，每只蜜蜂的生命卻十分短暫，僅有約40天。而且，它們一生都處在工作之中，每天工作時間長達十多個小時。

蜜蜂羽化出房后不久，就開始從事一些力所能及的工作，如清理巢房等。發(fā)育到5～15天，它們開始分泌王漿、哺育幼蟲、飼養(yǎng)蜂王，接下來開始泌蠟建造蜂房，釀造蜂蜜，調(diào)制蜂糧，守衛(wèi)蜂巢等;18天以后，開始外出采集蜂膠、花粉、花蜜;40天左右，蜜蜂或因操勞過度死在采集路上，或自感生命不長自行爬出巢外，默默逝去。

除了前面所說的采集蜂蜜，蜜蜂采集花粉也同樣辛苦。蜜蜂每次外出需要拜訪80～200個花朵，才能帶回大約15毫克的兩個花粉團。采集1公斤花粉，蜜蜂需要外出采集6.6萬多次。而蜜蜂采集蜂膠更為困難——每個蜂群一年也僅能生產(chǎn)蜂膠100克左右。

蜜蜂除了勤勞以外，還特別團結(jié)。在食物缺乏的季節(jié)，它們總將自己體內(nèi)僅有的一點食物分給蜂王和別的蜜蜂，所以在蜂場看到蜜蜂餓死時，總是集體一起。

在面對外敵侵犯時，小小的蜜蜂又顯現(xiàn)出超凡的勇氣，它們總是爭先撲向敵人，哪怕與敵人同歸于盡。

2.大而不亂的王國

中國養(yǎng)蜂業(yè)歷史悠久，是世界上最早飼養(yǎng)蜜蜂的國家之一。目前，我國是世界第一養(yǎng)蜂大國，蜂群從1949年的50萬群已發(fā)展到2016年的900多萬群，約占世界總數(shù)的八分之一。

與人類一樣，蜜蜂也有著自己的王國。通常情況下，一個蜂群擁有1萬只左右的蜜蜂，它們沒有管理者，沒有階級劃分，但是社會生活卻有條不紊。它們互相協(xié)作辛勤勞動，一起抵御不良環(huán)境，共同維護蜂巢穩(wěn)定。它們總是能精準調(diào)控蜂房的溫度，并通過舞蹈語言相互交流。而且它們建造的蜂房，常常使人間的許多建筑師感到慚愧。

在這個蜜蜂的王國里，都有哪些成員呢？

首先是蜂王。雖然稱為“王”，但是蜂王并不是嚴格意義上的統(tǒng)治者，它并不指揮其他蜜蜂去工作，它唯一的任務(wù)就是生兒育女繁育后代。其次是工蜂。這也就是我們平時所說的蜜蜂，它們的任務(wù)是擔負起整個蜂群除繁育以外的所有工作，它們才是王國真正的主宰。第三種是雄蜂。它們只有在蜂群繁殖期間、蜜粉源充足時才少量培育出來，任務(wù)是與蜂王交配，繁育后代。

特別神奇的一點是，蜂王和工蜂都是由相同的受精卵孵化發(fā)育而成的，蜂王幼蟲和工蜂在最初的前3日都是由年輕工蜂飼喂蜂王漿，它們在身體結(jié)構(gòu)上沒有區(qū)別。3日后，蜂王幼蟲繼續(xù)享受蜂王漿，然后發(fā)育成蜂王，終生以蜂王漿為食。而工蜂幼蟲3日后則改由工蜂飼喂蜂蜜和蜂糧。

從遺傳學(xué)角度來講，相同的基因個體，食物不同卻造成了它們之間的巨大差異——蜂王體重一般是工蜂的3倍，每天生產(chǎn)1500～2000粒卵，壽命長達4～6年。而工蜂的壽命僅有約40天。

3.豐富多彩的蜂產(chǎn)品

在日前舉辦的“蜂產(chǎn)品營養(yǎng)評價高峰論壇”上，專家表示，隨著我國老齡化社會到來，以及現(xiàn)代人因工作壓力和生活方式引起的亞健康人群增加，蜂產(chǎn)品作為一種天然、安全、無副作用、功效廣泛的膳食營養(yǎng)補充劑，在全面增加人體營養(yǎng)、調(diào)節(jié)人體機能、防治多種慢性疾病等方面，有著不可忽視的巨大價值。

那么，市場上琳瑯滿目的蜂產(chǎn)品，您知道它們都是怎么生產(chǎn)出來的，都有什么用嗎？

第一類是蜂蜜，也是人們平時最常見的蜂產(chǎn)品。蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或者蜜露，與自身分泌物結(jié)合后，經(jīng)充分釀造而形成的天然甜物質(zhì)。采集蜂回巢后，把貯存在蜜囊里的花蜜吐在蜂巢里或者交給內(nèi)勤蜂進行釀蜜。隨后，內(nèi)勤蜂把花蜜反復(fù)吞吐，并加以扇風，不斷向蜜汁中加入各種酶，這個過程通常需要5～7天。

第二類是蜂王漿。蜂王漿是工蜂咽下腺和上顎腺分泌的，主要用于飼養(yǎng)蜂王和蜂幼蟲的乳白色、淡黃色漿狀物。我國于20世紀50年代起，從國外引進蜂王漿的生產(chǎn)技術(shù)，隨著對蜂王漿成分、藥理作用、臨床等方面研究的發(fā)展，其應(yīng)用范圍也逐漸擴大，受到越來越多消費者的青睞。

目前，國家市場監(jiān)督管理總局批準的蜂王漿類保健食品的保健功能有增強免疫力、調(diào)節(jié)免疫、抗疲勞、延緩衰老、保肝護肝、抗輻射、調(diào)節(jié)血脂、潤腸通便、改善睡眠等。

北大人民醫(yī)院主管營養(yǎng)師王勃詩通過對湖北省蜂農(nóng)人群的健康及膳食結(jié)構(gòu)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，堅持長期規(guī)律服用蜂王漿且超過10年的蜂農(nóng)，其認知能力顯著高于自然人群。

第三類是蜂膠。蜂膠是所有蜂產(chǎn)品中最為珍貴的一種，因為它的產(chǎn)量極其稀少。蜂膠是工蜂從植物的樹芽、樹皮等部位采集的樹脂，通過混入蜜蜂上顎腺、蠟腺等腺體的分泌物，經(jīng)過生物轉(zhuǎn)化而形成的一種膠狀物質(zhì)。工蜂將采集加工而成的蜂膠涂布在整個蜂巢的表面，用來殺菌、防腐。

“蜂膠具有多種生物學(xué)活性，如抗氧化、抗炎、抑菌、調(diào)節(jié)免疫、保肝護肝、抗癌等，已被廣大消費者認同，是近年來蜂產(chǎn)品研究開發(fā)的熱點之一?！闭憬髮W(xué)動物科學(xué)學(xué)院教授胡福良表示。

除此之外，還有蜂蠟、蜂花粉和蜂毒等產(chǎn)品。楊榮告訴筆者，目前，我國年產(chǎn)蜂蜜原料48萬噸左右，蜂膠原料300～400噸，用于貿(mào)易的蜂花粉3000～4000噸，蜂王漿原料產(chǎn)量3000～4000噸。我國每年生產(chǎn)的蜂產(chǎn)品原料除滿足國內(nèi)需求外，還向歐洲、美洲、日本等地出口，是世界上最大的蜂產(chǎn)品原料出口國。這些原料被加工制成各種保健品、食品、化妝品等。

“但是也應(yīng)該看到，目前，蜂產(chǎn)品行業(yè)由于科研投入仍不足，產(chǎn)品同質(zhì)化競爭嚴重?！睏顦s表示，蜂產(chǎn)品協(xié)會將鼓勵蜂產(chǎn)品企業(yè)與醫(yī)學(xué)界加強合作，通過研究疾病或病痛與營養(yǎng)之間的因果關(guān)系，用營養(yǎng)干預(yù)的方法改善人類的健康水平，為長期堅持食用蜂產(chǎn)品可幫助預(yù)防疾病和促進疾病康復(fù)找出科學(xué)的依據(jù)。