沈紅麗

茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜，也是有著廣泛市場需要的蔬菜。鮮亮的紫色不僅有助于增加茄子的市場認(rèn)可度，而且可以說明茄子的質(zhì)量上乘，著色不均現(xiàn)象是茄子種植中的常見問題，著色不良問題多發(fā)生在溫室栽培種植的茄子當(dāng)中，通常著色不良與許多原因有關(guān)。著力不良的茄子主要表現(xiàn)為茄子色差較大，一般向陽面顏色較深，而茄子的背光存在面顏色較淺的問題。如何有效的解決茄子表面呈現(xiàn)的淡紫色、紅紫甚至其它雜色等問題，有效提高茄子的商品價值，這是本文研究的重點。

1、發(fā)生原因

茄子著色不良的主要原因是由于管理不當(dāng)造成的，由于沒能加強大棚溫室環(huán)境管理，不注重根據(jù)茄子種植的特點有效采用特殊的田間管理手段，沒能根據(jù)茄子的生長需要施肥必要的肥料元素，因此導(dǎo)致茄子色彩控制不當(dāng)，嚴(yán)重的影響了茄子的品質(zhì)，不利于更好的實現(xiàn)茄子的市場價值。

①棚室遮光

適宜的光照強度，穩(wěn)定的光照來源，這是保證茄子著色優(yōu)良的基本要素，應(yīng)當(dāng)采用科學(xué)的方法控制茄子的光照，必要時還要進(jìn)行遮光處理，從而達(dá)到有效控制茄子著色不當(dāng)問題目標(biāo)。有些種植戶沒能從遮光的角度考慮在遮光材料，過于重視種植成本，沒能選擇優(yōu)質(zhì)的遮光材料，沒能在茄子種植棚室使用不透紫外線的塑料棚，或者因為薄的質(zhì)量不足或厚薄不均，因此導(dǎo)致光照強度不同，這在很大程度上影響了茄子溫室種植光照效果，不利于達(dá)到控制著色目標(biāo)。

②種植密度過大

茄子種植需要充分綜合的光照空間，只用消除各種遮擋和不均勻的光照情況，才能使茄子全面均勻的接受光照，既滿足了茄子對光合作用的需要，同時還可以減少單面照射造成的茄子顏色深淺不一的問題。有些農(nóng)業(yè)戶盲目的追求提升茄子種植的產(chǎn)量，沒能加大茄子的光照保護(hù)，不能合理的控制茄子種植的密度，導(dǎo)致部分茄子的枝葉被大面各保持的遮擋，因此使得茄子果實也被枝葉嚴(yán)密的遮擋，隱蔽在植株下面的茄子最多只能接觸到散射光，因此極大的影響了茄子的品質(zhì)，不利于實現(xiàn)整個茄子充分著色目標(biāo)，造成了果實深淺顏色不一的問題，也不利于達(dá)到促進(jìn)茄子在良好光照條件下實現(xiàn)深淺同色和表現(xiàn)光鮮質(zhì)感的效果。

③陰雨天光照不足

保證茄子的光照，還要重要提高茄子坐果后的光照水平，坐果后的光照條件直接影響茄子的種植質(zhì)量，通常茄子坐果應(yīng)當(dāng)防止陰雨天氣的問題，防止因為陰雨天造成的果實陡長或才突皮的現(xiàn)象。還要進(jìn)一步加強溫室光源，防止因為缺乏光照造成的紫色素不能正常形成的問題，有時人工光源使用不當(dāng)，也會造成茄子顏色為淺的現(xiàn)象，導(dǎo)致植株下的果實遮光，果實光照不足的問題。

④棚溫過低

只有加強田間管理，優(yōu)化棚室的整體環(huán)境，實現(xiàn)光照條件與濕度、溫度等條件的合理配置，才能達(dá)到促進(jìn)茄子有效生長的目標(biāo)。通常過低或者過高的溫度都不利于茄子進(jìn)行光合反應(yīng)，尤其是晝夜溫差過大的情況，嚴(yán)重的抑制了茄子色彩的分泌。當(dāng)前實驗可以得知，如果茄子溫室的后半夜溫度過低，這在很大程度上導(dǎo)致茄子色素轉(zhuǎn)化不足，嚴(yán)重的影響茄子顏色的上色，不利于達(dá)到提高茄子種植質(zhì)量的目標(biāo)，導(dǎo)致茄子的顏色變淡。

⑤氮肥過多

為了提高茄子種植的有效性，保證茄子的營養(yǎng)元素供給，還要在茄子種植時適當(dāng)?shù)氖┘痈鞣N肥料。但是，有些農(nóng)戶在種植茄子時錯誤的施加養(yǎng)分，往往為了促進(jìn)茄子的生長使用了過多的氮肥，這在很大程度上造成了植株的營養(yǎng)過剩，因此在一定程度上造成了枝葉的徒長的現(xiàn)象，因為枝葉的過于繁茂，造成了枝葉的遮光現(xiàn)象，不利于茄子果實的充分著色。

2、預(yù)防措施

①合理密植

提高茄子種植的有效性，應(yīng)當(dāng)采用科學(xué)的種植方法，強調(diào)根據(jù)地理環(huán)境有效的控制茄子的產(chǎn)量與質(zhì)量，這樣才能達(dá)到較好的種植收益的目標(biāo)。因此在茄子種植時應(yīng)當(dāng)合理的進(jìn)行密植，必要時還要采用稀植的方法，這樣才能提高茄子著色的有效性，達(dá)到全面提高茄子種植質(zhì)量的目標(biāo)。首先，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)稀植，保證茄子田間的良好構(gòu)架，進(jìn)一步滿足茄子對光照條件的重要需求。其次，還要根據(jù)茄子葉片大碩大的特征，以及消光系數(shù)大的特點，同時根據(jù)溫室使用是在一年光照時間最短的時間，因此還要在溫室種植茄子時采用入地栽培的方法，減少茄子露地的情況，再配合使用控制行距與間距的方法，這樣可以促進(jìn)茄子自然分枝，并且在有效的人工剪枝下達(dá)到提高茄子種植質(zhì)量，實現(xiàn)提高種植效率的目標(biāo)，減少茄子種植時存在的問題。

②合理整枝

為了提高茄子種植的疏密性，促進(jìn)光照有效的透過枝葉，達(dá)到促進(jìn)果實有效的吸收光元素的目標(biāo)，還要采用科學(xué)的整枝諒地，具體可以采取雙干整枝的方法，進(jìn)一步控制植株生長期情況?？梢圆捎酶粜须p干的方法，還可以采用隔行三干整枝，這樣才能有效的提高茄子的透光性，達(dá)到有效保證茄子果實吸收光照目標(biāo)。

③適度摘葉

為了滿足茄子果實對光照的需要，還可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行摘葉，只有不斷的加強茄子碩大葉片的整理工作，才能給果實提供充分的光照空間，防止葉片徒長的現(xiàn)象，并且對結(jié)果期的茄子進(jìn)行及時的打理，具體應(yīng)當(dāng)打掉泛黃的葉子，減少底部葉片，改變茄子的透光通風(fēng)條件。

④清潔棚膜

清潔棚膜可以達(dá)到提高光照效果的目標(biāo)，應(yīng)當(dāng)選擇高質(zhì)量的棚膜，盡量不采用聚氯乙烯棚覆蓋，因此該種棚膜的透光性與均勻性不足。還要多采用聚乙烯薄膜，最好選擇在玻璃溫室種植茄子，這樣可以提高透光率，達(dá)到提高種植質(zhì)量的目標(biāo)。應(yīng)當(dāng)定期加強棚膜的清潔，從而提高棚膜的透明度。

⑤調(diào)節(jié)溫度

保證溫室的溫度條件，給茄子提供適宜的溫度環(huán)境，這樣更有利于茄子著色，達(dá)到促進(jìn)茄子有鏟的分泌色素的目標(biāo)。應(yīng)當(dāng)在種植茄子類蔬菜時保證室溫控制在24℃左右，這樣更有利于茄紅素的形成。還要控制好白天與夜間的溫度差，防止出現(xiàn)晚間溫度過低的問題，注重溫差控制在夜晚20℃，白天30℃為宜。

⑥控制氮肥

適當(dāng)?shù)脑鎏淼士梢源龠M(jìn)果實的生長，但是過度的氮肥會影響茄子的光照效果，應(yīng)當(dāng)防止因為過度的增加氮肥造成的茄子徒長的現(xiàn)象，應(yīng)當(dāng)在茄子種植的后期適當(dāng)?shù)臏p少氮肥的供給量，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)膰姙⒌剩瑢崿F(xiàn)氮元素與鉀元素的配合使用，從而增加茄子著色的有效性與科學(xué)性。

（作者單位：151600黑龍江省青岡縣勞動鎮(zhèn)農(nóng)牧業(yè)綜合服務(wù)中心）